La zebra és una senzilla coca saborosa. Va obtenir el seu nom a causa de l'alternança de capes a ratlles. El pastís no és menys famós que una simple "charlotte". Com cuinar un pastís “Zebra” en una cuina lenta de diferents maneres, llegiu a continuació.
Contingut del material:
Pastís de zebra en una cuina lenta - coca clàssica
Components:
- 6 ous;
- 1 tassa de sucre;
- 1 ½ tassa de farina;
- ½ tassa de cacau en pols;
- bossa de pols de cocció;
- 6 taula. mentides. oli vegetal refinat.
Introduïu els ous en un bol i afegiu-hi sucre. Batre junts. És important que la massa augmenti de mida 2-3 vegades. Per a això, el procés hauria de ser prou llarg. Al final hi haurà una lleugera claror de la massa.
Afegir l'oli i batre una altra vegada durant diversos minuts. Aboqueu dos terços de la farina i el pols de cocció. Barregeu-ho tot amb una cullera, aixecant la massa de baix a dalt.
Dividiu la peça en dues parts iguals. En un afegiu la meitat restant de got de farina i, a la segona, afegiu-hi tanta cacau. Barregeu suaument la massa de nou.
Greixeu la part inferior i els costats del recipient multicooker amb mantega tèbia.
La següent part, potser, triga el màxim temps. Això és establir la massa. S'ha de disposar al centre de la part inferior, de 2 o 3 cullerades cadascuna. Primer, un parell de cullerades de massa de xocolata i, després, encesa al mig del cercle de xocolata. A continuació, al centre de la llum tornem a posar la xocolata, i al centre de la xocolata, de nou la llum. Continuar escampant la massa fins que s’acabi.
Tanqueu la tapa, seleccioneu el mode "Cuinar multi" o "Cocció" i engegueu-la durant una hora.
A una nota. La galeta acabada es pot tallar longitudinalment en dos pastissos i repartir-la amb nata, i a sobre amb gelat. Això es fa a voluntat, n’hi ha prou amb refredar lleugerament el pastís i el podeu servir a taula.
Recepta de kefir
El pastís “Zebra” del kefir és molt adequat, resulta molt porós, airejat.
- 2 ous
- un polsim de sal;
- 0,5 pila sucre i tanta quefir;
- te de terra cullerades de soda;
- 150 g de farina i 1 taula addicional. una cullera;
- Cacau
- 50 g de mantega.
Bateu els ous amb la sal, afegint a poc a poc el sucre granulat en petites quantitats. La massa del procés augmenta i augmenta el volum. Afegiu el kefir i la sosa ratllada amb el suc de llimona o el vinagre, barregeu-ho. Podeu utilitzar la batedora a velocitat baixa, afegir farina i mantega calenta fosa. Dividim la massa en dues parts iguals, en una afegim un parell de cullerades de cacau i, a la segona, farina. Barregeu suaument cada part del bol per tal que la consistència sigui homogènia.
A continuació, tot es fa, com a la recepta anterior: la massa es posa alternativament i es cou al forn. El pastís acabat és fragant, airejat i irrealment deliciós.
A una nota. Després de disposar tota la massa en un multicooker, podeu fer taques lleugeres amb un escuradents o un pal de sushi a la part superior. D’aquesta manera la coca no serà només a ratlles, sinó amb un patró interessant sense complicacions.
Coca zebra amb crema agra
Més materials: pastís de zebra sobre crema agra
Coca "Zebra" amb crema agra: una recepta senzilla amb un mínim de components:
- 3 ous
- un got de sucre;
- 200 g de crema agra i la mateixa quantitat d’oli;
- 2 pila farina;
- tsp refresc;
- 2 cda. l cacau.
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre i bateu-ho amb una batedora. El següent pas s’afegeix la crema agria i la ghee.
A part, aboqueu-hi un parell de cullerades de farina. Afegiu la farina restant a la massa i barregeu-ho bé.
Dividiu la massa en dues parts iguals. Feu una xocolata afegint cacau. En el segon afegiu la farina que queda. Això és necessari per crear la mateixa coherència.
A continuació, greixeu el bol multicooker amb oli i poseu-hi dos tipus de massa al seu torn. En el mode “cocció”, cuineu una hora, obriu la tapa, comproveu la preparació amb un escuradents sec. Si queda sec - la coca està a punt. Retireu-la i poseu-la en un plat de servir.
A una nota. Per obtenir un sabor més ric, el cacau es pot substituir per la xocolata fosa.
Amb l’addició de rosella a la cuina lenta
El pastís original està elaborat amb llavors de rosella i formatge cottage. Un "zebra" tan inusual sorprendrà definitivament a la vostra família i amics.
- 200 g de llavors de rosella;
- un got d’aigua bullent;
- 3 ous
- un paquet de formatge cottage;
- 3 lògies midó;
- 3 lògies sucre
- una bossa de vanil·lina;
- 1,5 pila farina;
- paquet de pols de cocció 10 g.
Bulliu la rosella durant un terç de l’hora amb aigua bullent. Mentrestant, trosseu bé el formatge amb una batedora o una forquilla d’immersió perquè el gra es converteixi en una consistència delicada i uniforme. Afegiu-hi el midó, dos ous, un parell de cullerades de sucre i la vanil·lina, bateu-ho bé.
Baixeu la rosella sobre un tamís, deixeu que el líquid s’escorri.
Dividiu la barreja en dues porcions. Aboqueu la rosella en una i barregeu-la. Bateu un ou i una cullerada de sucre en un recipient a part i activeu immediatament la mantega fosa i lleugerament calenta.
En un recipient separat, barregeu la farina, la pols de cocció, aboqueu-hi la massa d'ous dolços. Amassem la massa. Resulta massa fresca massa agradable ombra fosa. Amasar a mà, enrotllar en una bola, i després rodar. Poseu un cercle a la part inferior del multicooker. Sobre la base, aboqueu al seu torn, com en les receptes anteriors, la massa blanca i la rosella. Tanqueu la tapa i feu-ho al forn durant una hora al programa de la cocció.
Cuinar a la llet
- 4 ous
- 310 g de farina;
- 85 ml de llet;
- 2 cda. l Cacau
- 2 cullerades pols de cocció;
- 215 g de mantega;
- 230 g de sucre.
Fondre la mantega en un microones i combinar-ho amb una batedora o batedora amb sucre per dissoldre el component dolç el màxim possible. Afegiu i batu els ous alhora. Tamisar la farina i el pols de cocció en porcions petites, batre de nou. Llet una mica calent i aboqueu-lo a la peça, barregeu-ho.
Aboqueu la massa a parts iguals en dos bols. Aboqueu el cacau en un i barregeu-ho bé. Poseu en un bol per analogia amb les opcions anteriors i poseu-ho al forn durant 40 minuts al programa de cocció.
Nuances de cuina en una cuina lenta: Polaris, Redmond
Segons la tecnologia de calefacció, no hi ha diferència entre els multicookers Polaris i Redmond, el volum i el temps de preparació. Per al pastís, és adequat el mode “cocció”, que està disponible en els dos forns.Es recomana començar a coure un pastís durant uns 40 minuts, si resulta que aquest temps no és suficient, augmenta la durada uns 10 minuts més. Comproveu la preparació amb un escuradents: si roman sec i la massa no s’hi enganxa, aleshores podeu enfornar-la.
