Una recepta de pastissos de patata és una opció fantàstica per complaure a tu i als teus éssers estimats amb alguna cosa deliciosa.
Contingut de material:
Pastís de patates clàssic
No tothom ho sap la recepta tradicional s’ha d’utilitzar el conyac per obtenir una aroma agradable.
Productes essencials per fer galetes:
- quatre grans cullerades de farina;
- aproximadament 50 grams de sucre;
- una cullerada de midó;
- sis ous.
Ingredients per a la crema:
- dues cullerades de cacau;
- uns 150 grams d’oli;
- sis grans cullerades de llet condensada;
- dues cullerades de brandi;
- 20 grams de sucre en pols.
Procés de cocció:
- Combina tots els productes indicats per a la galeta, envia al forn, coure al forn. Espereu fins que es refredi i feu-ne petites molles.
- En un bol a part, barregeu els ingredients per a la crema, no oblideu afegir el conyac i el cacau. Com més cacau, més ric és el color.
- Combina la massa de galetes triturada amb la crema i els pastissos de moda de qualsevol forma.
Com fer pa ratllat?
Si no teniu a la vostra mà una galeta o productes per a la seva preparació, podeu fer un pastís amb patates.
La composició necessària dels components:
- crackers - uns 300 grams;
- mig got de sucre;
- dues cullerades de cacau;
- llet - 100 mil·lilitres;
- aproximadament 150 grams d’oli;
- fruits secs al gust.
Procés de cocció:
- La coca de patata esquerdat és una de les receptes més senzilles. Aboqueu la llet a la cassola i deixeu-ho escalfar. Afegiu-hi sucre i cacau. Espereu fins que la barreja comenci a bullir.
- Després d’això, afegiu oli als productes bullents i barregeu-ho bé, per obtenir una consistència homogènia.
- Deixeu que la barreja es refredi lleugerament i, en aquest moment, tritureu les galetes perquè s’obtingui molla. Barregeu-lo amb la massa de llet.
- Si decidiu fer servir fruits secs, aixafeu-los a trossos petits, però de manera que no siguin del tot petits. Afegir a altres productes i barrejar-ho tot.
- Poseu de moda les coques de la forma que us agradi i traieu-les un parell d’hores per refredar.
Pastís de patates de galetes
Les cookies són l’opció de cuina més habitual. Ara s’utilitza molt més sovint que el clàssic, perquè és més senzill i triga menys temps.
Productes obligatoris:
- uns 200 grams de mantega;
- una cullerada petita de conyac, vi o licor;
- llet condensada: es pot;
- vanil·lina;
- fruits secs - al vostre gust;
- tres cullerades de cacau;
- galetes, preferiblement de pa ratllat (uns 800 grams).
Procés de cocció:
- Començar a cuinar amb aquesta recepta hauria de ser amb mantega. S’ha de fondre. Això es pot fer al microones o en una paella a la cuina. A continuació, afegiu-hi la llet condensada i barregeu-ho bé.
- Ara convertiu les galetes en petites molles. Això es fa millor amb una batedora, però podeu fer servir un passador o fins i tot les mans. Si decidiu fer servir fruits secs, també els haureu de picar. Barregeu-les amb les galetes, afegiu la vanil·lina, una cullerada d'alcohol seleccionat, el cacau. Poseu tot això en un recipient amb oli i llet condensada.
- Agiteu la barreja de manera que resulti sencera, sense grumolls i prou gruixuda. Si és massa líquid, traieu-lo una estona al fred.
- Ceguen les coques amb la forma desitjada i refredeu-les lleugerament.
Recepta d’acord amb GOST de l’URSS
Una recepta d’acord amb la coca de patates GOST URSS és una de les delícies més delicioses d’aleshores. D'altra banda, en aquesta recepta gairebé mai no s'utilitza cacau, tret de l'aspersió.
Productes obligatoris:
Per fer una galeta:
- 150 grams de farina;
- uns 200 grams de sucre;
- 30 grams de midó;
- sis ous.
Per preparar la crema:
- 100 grams de llet condensada;
- 200 grams d’oli;
- uns 50 grams de cacau;
- sucre glas: 100 grams.
Procés de cocció:
- Primer cal cuinar un bescuit. Començar a fer això és separar les proteïnes dels rovells. A continuació, s’ha de retirar la part blanca una estona a la nevera.
- Mentre es refreden, amb un batedor, combina un tros de sucre, uns 120 grams i els rovells. Feu el mateix amb les proteïnes, però utilitzeu només 50 grams de sucre.
- Als plats amb els rovells ara cal afegir farina i midó i, a continuació, la massa proteica.
- Feu un pastís a partir de la barreja resultant. Coure al forn uns 50 minuts a una temperatura de 180 graus.
- Quan la cocció estigui a punt, espereu que es refredi. Cuideu la crema en aquest moment.
- En un bol, batem bé la mantega, i després afegim uns 100 grams de sucre en pols i batem de nou. Ara, intentant no parar, afegiu llet condensada a altres productes.
- En aquest moment, la coca s’hauria d’haver refredat i s’ha de convertir en molla, picada de la manera que sigui possible i barrejada amb la crema cuita.
- A partir de la barreja resultant, feu un formulari en forma de patates, enrotlleu-lo primer en cacau, i després en sucre en pols. Posar al fred 15 minuts.
Patata de galetes
Una recepta per a aquells a qui els agrada fer cuina casolana i disposen de temps lliure. A més, no tothom obté un bon galet.
Ingredients Essencials:
Per a pastissos:
- una petita cullerada de pols de cocció;
- quatre ous;
- una mica de sucre de vainilla;
- quatre ous;
- uns 200 grams de farina.
Per a la crema:
- 50 grams de llet condensada:
- uns 100 grams de sucre en pols;
- una mica més de 100 grams d’oli;
- 100 grams de cacau i sucre en pols;
- fruits secs - opcional.
La seqüència de les accions:
- Durant la preparació de la massa per a la cocció, heu d'encendre el forn perquè tingui temps d'escalfar-se fins a una temperatura de 180 graus.
- Mentre s’escalfa el forn, trenqueu els ous en un bol, barregeu-los amb sucre regular, sucre vainillat i batu-ho tot durant almenys 10 minuts.
- Ara aboqueu amb cura el midó i la farina, continuant remenant i portant la massa a una consistència densa. Transferiu-lo a un plat de cocció i poseu-ho durant 30 minuts.
- Espereu que el pastís es refredi i el convertiu en molla.
- Ara és el moment de fer la crema: barregeu la mantega amb el sucre glaç, tireu-hi la llet condensada i batu-la.
- Repartiu la massa resultant en un bol amb galeta picada, barregeu-la i aneu a modelar. Feu qualsevol forma de pastís com vulgueu. Enrotlleu-les en una barreja de cacau i sucre en pols.
No hi ha afegit llet condensada
La llet condensada és un producte força calòric i està present en totes les variants de la preparació d’aquest pastís. Però resulta que es pot fer un regal sense ella.
Ampliar els productes:
- un petit paquet de mantega;
- uns 50 mil·lilitres de llet;
- aproximadament 300 grams de galetes;
- una mica de sucre i cacau.
Procés de cocció:
- Qualsevol que sigui aquest pastís, heu de moldre el fonament de tot. En aquesta realització, les galetes es posen a terra amb una liquadora o amb les mans.
- Aboqueu el sucre a la massa resultant i, a continuació, la llet i la mantega fosa. Barregeu perquè no quedin grumolls i talleu coques de qualsevol forma. Les formes acabades es poden decorar amb cacau o sucre en pols.
Opció dietètica amb farina de civada
No es tracta només d’un pastís per a la dieta, sinó també d’un producte útil, perquè no s’utilitzen ingredients nocius.
Productes necessaris per cuinar:
- uns 200 grams de formatge cottage baix en greixos;
- un parell de cullerades de cacau;
- una mica de mel;
- 100 grams de farina de civada.
Procés de cocció:
- Per començar, fregiu els flocs en una paella calenta durant cinc minuts. Llavors han de ser triturades.
- Poseu el formatge cottage en un bol a part i hi afegiu cereals i mel. Aquí s’utilitza en lloc de sucre per donar un petit nivell de dolçor.
- Rotlleu boles o patates oblonges de la massa resultant, torneu-les lleugerament en cacau.
De pa de gingebre amb nous
A més de galetes i galetes, també es poden fer servir galetes de pa de gingebre com a base d’aquest pastís.
Composició del producte
- dues cullerades de fruits secs;
- un got de sucre;
- uns 700 grams de pa de gingebre;
- paquet d’oli;
- una cullerada de cacau;
- a prop d’una llauna de llet condensada;
- flocs de coco - al vostre gust.
Procés de cocció:
- Com en altres opcions de cocció, la base necessàriament està triturada: convertim el pa de gingebre en petites molles de qualsevol manera. Fem el mateix amb els fruits secs, no han de ser gaire petits i barrejar-los amb galetes de gingebre.
- A la massa de pa de gingebre obtinguda, aboqueu-hi llet condensada i oli. Tingueu en compte que el millor és suavitzar l’oli lleugerament abans de l’ús, ja sigui al foc o a temperatura ambient. Tot això es redueix a la uniformitat mitjançant la barreja.
- Fem pastissos de qualsevol forma i els enrotllem en ruixats. Està elaborat amb cacau i sucre. Retirar al fred un parell d’hores abans de servir.
