La pizza de carbassó no és, per descomptat, una popular truita italiana, sinó un plat molt saborós que segur que agradarà a aquells que segueixen una dieta.
Contingut de material:
Pizza dietètica de carbassa
La pizza de carbassó al forn és molt senzilla. És important fer la base correctament i, com a farcit, qualsevol cosa ho farà, però només en calories.
Per al plat necessitareu:
- qualsevol especia a gust;
- dos carbassons petits;
- 3-4 cullerades de farina;
- verds frescos;
- un ou;
- una cullera per a pa ratllat;
- una cullerada petita de mantega;
- 50 grams de formatge baix en greixos;
- un tomàquet;
- un ou;
- un polsim de pols de cocció.
Procés de cocció:
- Tritureu els carbassons amb un ratllador gros, barregeu-los amb l'ou, després amb les espècies seleccionades i les herbes ben picades.
- En la mateixa massa posem la quantitat indicada de farina, la pols de cocció i tornem a barrejar bé.
- Escampeu la forma del forn amb oli i cobrim amb el pa ratllat, modifiquem la barreja de carbassó a sobre, anivellem-la.
- Posem tomàquet i formatge ratllat al damunt de les anelles, les posem al forn i es posen a punt per 25 minuts, engegant la calefacció a 180 graus.
Cuinant en una paella
La pizza a la paella és una opció fantàstica per a aquells que tenen pressa. El plat resulta força copiós i pot ser un sopar complet.
Productes obligatoris:
- carbassons, cebes i pastanagues: tots a la vegada;
- qualsevol espècia al vostre gust;
- un ou;
- farina, 2-3 cullerades, la consistència de la massa ha de ser com una crep;
- 50 grams de formatge;
- un tomàquet;
- productes derivats de la carn: 150 grams;
- verds frescos.
Procés de cocció:
- Tritureu les cebes, les pastanagues i els carbassons amb un ratllador, amaniu-ho amb espècies, poseu farina i ou, herbes picades i amunteu-hi bé.
- En una paella amb un petit nivell d’escalfament, fregiu la massa en forma de pastís per les dues cares.
- Quan la base estigui gairebé a punt, poseu-hi rodanxes de botifarra, anelles de tomàquet i formatge ratllat.
- Cobrim la cassola amb una tapa i esperem fins que el formatge es fongui, després que el plat estigui a punt per servir.
Recepta pas a pas amb bolets
La pizza dietètica també es pot preparar amb bolets, perquè són molt baixos en calories i alhora molt saturats.
Per al plat necessitareu:
- dos tomàquets petits;
- condiments al vostre gust;
- quatre cullerades de farina;
- uns 400 grams de champignons;
- un tros de formatge que pesa uns 50 grams;
- dos carbassons;
- tres ous;
- un munt d’herbes fresques.
Procés de cocció:
- Prepareu els bolets amb antelació: bulliu-los uns 10 minuts en aigua bullent i moleu-los.
- Tritureu la carbassa i combina-les amb farina, ous, herbes picades. Poseu immediatament les espècies seleccionades i amasseu bé la massa.
- Repartim aquesta barreja en una paella, fregim lleugerament, de manera que s’apoderi una mica.
- Posem bolets, anelles de tomàquet i, a continuació, formatge ratllat per sobre. Retirem el formulari en un forn preescalfat a 200 graus i el mantenim uns 30 minuts.
Pizza de carbassó amb tomàquets
Una altra interpretació d’aquest plat és amb carbassons i tomàquets. Resulta que la pizza és molt tendra i sucosa.
Per cuinar necessitareu:
- uns 80 grams de formatge dur;
- cullera en pols;
- espècies al vostre gust;
- dos tomàquets;
- tres ous;
- uns 500 grams de carbassa;
- 100 grams de farina;
- verds frescos.
Procés de cocció:
- Al recipient hi posem els carbassons ratllats, després els ous, les herbes picades, la pols de cocció i diverses espècies. Amassem la massa perquè quedi homogènia.
- El posem a la planxa per coure, ho cobrim amb una capa de tomàquet, que s'ha de tallar a cercles prims i espolvorejar formatge.
- Enviem el plat al forn preescalfat i cuinem uns 30 minuts a una temperatura de 180 graus.
Amb pollastre
Productes per cuinar:
- herbes i espècies fresques;
- un tros de formatge - uns 70 grams;
- 250 grams de pollastre;
- dos tomàquets;
- 50 grams de farina;
- tres carbassons petits;
- dos ous;
- ceba i pastanaga.
Procés de cocció:
- Tritureu totes les verdures de la llista, tret dels tomàquets, amb un ratllador fi.
- Afegiu-hi els ous, la farina, els condiments i els greixos seleccionats, després de tallar-lo.
- Poseu la massa en un capgròs, poseu-ho al forn uns 25 minuts, encenent la calefacció a 180 graus.
- Durant aquest temps, bulliu el pollastre, ruixeu-ho amb espècies, talleu-les a daus petits i poseu-los sobre una base de carbassó.
- Topem amb una capa de tomàquets i salpebrem amb formatge ratllat. Coure uns 10-15 minuts més al forn fins que el formatge es fongui completament.
Això és interessant:pizza ràpida al forn: recepta
Com fer embotit
És probable que la pizza de carbassó amb botifarra no es consideri dietètica, però és abundant i saborosa.
Ingredients per al plat:
- 150 grams de botifarra cuita;
- herbes i condiments, per exemple sal i pebre negre;
- dos carbassons mitjans;
- 2-3 cullerades de farina;
- dos tomàquets;
- un ou;
- aproximadament 100 grams de formatge dur.
Procés de cocció:
- Tritureu els carbassons fent un ratllador gros. Afegiu l’ou, la farina i les espècies a la massa. També podeu posar herbes fresques aquí. Amassem bé fins que la barreja sigui homogènia.
- La canviem en un plat de cocció, l’alineem perquè la base quedi llisa.
- Immediatament tapeu-ho amb cubs o llesques de botifarra, anelles de tomàquet i formatge ratllat. Es poden afegir altres components segons es desitgi.
- Enviem el formulari amb el plat durant uns 30-35 minuts al forn, escalfant-lo a 180 graus.
Pizza inusual de carbassons
Productes obligatoris:
- tres cullerades de farina;
- un polsim de sal i pebre negre al gust;
- dos gots de coca de carbassa;
- dos ous;
- un tomàquet;
- 150 grams de qualsevol farcit, per exemple filet de pollastre o botifarra;
- 60 grams de formatge.
Procés de cocció:
- Barregeu la coca amb les espècies, després amb la farina i l’ou.Barrejar bé i transferir a una paella escalfada.
- Tapeu-ho i coeu la base durant uns 10 minuts.
- Passat aquest temps, podeu passar al farcit: col·locar-lo a la base. Cobrir amb botifarra, tomàquet i formatge ratllat.
- Torneu a tancar la tapa, feu que el foc sigui inferior a la mitjana i coeu-ho durant 25 minuts.
La pizza de carbassó és un plat molt inusual. Aquesta és una bona opció per diversificar el menú i, alhora, no augmentar el pes.
