La pizza original del pa pita no és en cap cas inferior a la italiana tradicional, però es prepara molt més ràpidament. Com a base es pren un pa de pasta gruixuda o fina, la composició del farcit depèn de les preferències de l’amfitriona i de la llar. Coure al forn, en una paella, al microones i tot el procés no dura més de mitja hora.
Contingut de material:
Pizza de pita senzilla al forn
Un pa deliciós s’obté d’un pa espès de pita. El pastís pla es talla amb un ganivet afilat longitudinalment en dues parts, aquestes són les bases. Al farcit s’afegeixen peix, botifarra, pollastre, marisc. La salsa es prepara a partir de maionesa, crema agra, ketchup.
Ingredients
- pa de pita gruixut - 1 peça .;
- tomàquets - 2 peces .;
- pernil - 200 g;
- formatge - 100-150 g;
- ceba - 1 peça .;
- maionesa, adjika - 3 cullerades cadascuna. l .;
- verds, espècies.
El formatge s’utilitza en varietats dures d’alta qualitat, es fon correctament i no permet que el farcit s’esmicol.
Cuina:
- Barreja adjika i maionesa. El pa de pita es col·loca en una planxa amb la llesca i greixat amb salsa.
- Talleu els tomàquets a rodanxes, les cebes a mitges anelles i el pernil a tires. Disposem les capes a la base. Afegiu espècies, herbes.
- Remeneu el formatge en una ratlladora gruixuda, afegiu la pizza i coeu-ho al forn ben escalfat durant no més de 15 minuts. Tan bon punt el formatge s’hagi fos, el plat estigui a punt.
Els tomàquets cherry afegeixen un interessant sabor dolç a la pizza. Es tallen en dues o quatre parts, segons la mida.
Opció ràpida a la cassola
Pizza ràpida en una paella, un aperitiu fàcil per sopar és molt fàcil de preparar a partir d’un pa de pita fina. Per evitar cremar, preneu una paella recoberta de tefló o utilitzeu plats ceràmics. Si no existeixen aquests estris de cuina, greixeu el fons amb mantega.
Productes obligatoris:
- pa de pita fina - 2 unitats;
- bolets adobats - 200 g;
- formatge - 200 g;
- crema agra, ketchup - 3 cullerades cadascuna. l .;
- tomàquets - 1-2 unitats;
- Pebre vermell búlgar - 1 peça .;
- pebre negre mòlt, orenga.
Els xampinyons adobats, els bolets i els bolets també són adequats per cuinar. Els bolets es tallen a trossos grans de manera que no es perdi el seu gust al plat acabat.
Procés de cocció:
- Talleu dos o tres cercles idèntics del pa de pita amb un diàmetre d’1,5-2 cm més que el fons de la cassola.
- Combinem els billets els uns amb els altres amb una barreja de ketchup i crema agra, abocant una culleradeta de formatge ratllat.
- Posem les bases sobre una paella calenta, formem els costats.
- Greixeu ràpidament la salsa pita, afegiu part del formatge. Repartiu els ingredients tallats amb antelació, salpebreu amb les espècies i la resta de formatge.
- Reduïu el foc a mitjà, tanqueu la tapa, fregiu-la durant 10 minuts, fins que el formatge es fongui.
Cuina microones
Aquesta és la manera més ràpida, no es necessitaran més de 15 minuts per coure. Tant el pastís pla gruixut com gruixut ho farà. La pizza llesta del pa de pita fina s’enrotlla en un rotlle per a més comoditat.
Ingredients per ració:
- pa de pita fina;
- un tomàquet;
- formatge - 50 g;
- maionesa, ketchup - al gust;
- pit de pollastre fumat - 100 g;
- ceba petita;
- espècies.
La pizza de qualsevol tipus s’elabora només a partir de productes preparats per menjar. La carn, el peix s’ha de bullir, fumar. Bolets: escabetxats, fregits, bullits.
Cuina:
- Posem el pa de pita en un plat del microones, tallem la massa sobrant. Barregeu la maionesa amb el ketchup, greixeu la base.
- Picar finament la mama i la ceba. Tallem els tomàquets a mitges anelles. Repartiu en capes sobre un pastís, afegiu-hi espècies.
- Aboqueu amb una petita quantitat de maionesa, cobriu amb formatge.
- Posem la safata al forn, l’encenem. Enfornar no més de cinc minuts a la màxima potència.
Si la crosta de formatge no està prou daurada, augmenta el temps.
Recepta de pizza tancada
Per un canvi, les mestresses de casa elaboren coca tancada a partir de coques primes. Arrebossat de carn, peix, botifarra. L’opció vegetariana és possible, només des de verdures. El marisc també és adequat per a aquest plat, donen a l’aperitiu un gust refinat i refinat.
Productes:
- dos grans de pasta fina;
- calamar - 100 g;
- olives: 15-20 unitats;
- tomàquets - 3 peces .;
- kale marítima - 3 cullerades. l .;
- gambes - 150 g;
- ceba - 1 peça .;
- formatge dur - 150 g;
- salsa de maionesa al gust;
- espècies, herbes.
Els calamars i les gambes congelats es col·loquen en aigua bullent, cuinats no més d’1,5 minuts i es refreden. A continuació, talleu-les a tires, fregiu-les durant 1-2 minuts.
La seqüència de les accions:
- Retirem les llavors de les olives, tallem les verdures, les herbes. Tres formatges en una ratlladora gruixuda, passant de ceba.
- Lubriqueu la forma amb oli d’oliva o de gira-sol.
- Col·locem el pastís al forn, les vores han de penjar-se pels costats. Lubriqueu amb una petita quantitat de salsa.
- Posem el segon full a través, repartim uniformement la salsa a la superfície.
- Posar la meitat del farcit en capes, no oblidar les espècies, afegir la maionesa per a la sucositat. Ens adormim amb el formatge.
- Envolteu el full superior amb un sobre, folreu-ho amb salsa.
- Escampar la resta del farcit, ruixar-hi formatge.
- Tanqueu amb cura el contingut amb la pita inferior, greixeu-ho amb maionesa, afegiu-hi formatge.
- Es cou al forn a 180 graus durant no més de 30 minuts.
La pizza és salmosa; es pot consumir amb cervesa. Aquest refrigeri és fàcil d’alimentar a una gran empresa.
Com fer lava armenia
Es prepara una pizza inusual de tres capes a partir de làmines fines. El nombre de capes augmenta o disminueix segons es desitgi. El farcit per a cada fila es prepara diferent o igual.
Ingredients
- quatre pa de pita de la mida d’un plat de cocció;
- tomàquets - 3 peces .;
- una albergínia;
- botifarra - 200 g;
- ceba;
- formatge - 150 g;
- carn bullida - 200 g;
- la salsa.
L’albergínia es prepara amb antelació. Talleu-les a tires, afegiu-hi sal i deixeu-ho mitja hora perquè tingui amargor. A continuació, rentat, assecat, fregit amb oli de gira-sol, tot remenant.
Cuina:
- Els productes es tallen en trossos petits, dividits en tres parts idèntiques.
- Enllacem dos pa de pita amb els altres utilitzant salsa i formatge. Escampar sobre una làmina de cocció.
- Cobrim la base amb la salsa, afegim el farcit, omplim els encenalls de formatge.
- Posa el següent full al damunt i repeteix el procés. Amb l’últim pastís fem el mateix.
- Posem al forn calent, cuinem a 200 graus durant uns 20 minuts.
La pizza és un dels pocs plats durant els quals el cuiner expressa plenament la seva imaginació. Fins i tot una persona inexperta en els cuiners és capaç d’agradar familiars i amics amb un bon pastís italià.
