La pizza amb pollastre i pinya harmonitza perfectament els gustos del plat original italià amb tomàquets i formatge. Aquest farciment és ben rebut per les dones, és lleuger, lleugerament dolç. Es proposa considerar diverses opcions per preparar una deliciosa pizza casolana.
Contingut del material:
Pizza hawaiana amb pinya i pollastre
Aquesta pizza és molt popular als països europeus. Malgrat el nom, la pizza hawaiana amb pollastre i pinyes no té res a veure amb les illes, molt probablement, era sobrenomenada a causa del farcit de pinya tan popular a Hawaii.
Els ingredients principals són la massa, el pollastre, les pinyes i una capa de formatge gruixuda al damunt. Comencem per la recepta més senzilla.
Productes de la prova:
- una culleradeta de llevat d'alta velocitat;
- un got de farina tamisada (potser una mica més, cal mirar la consistència);
- 3/4 tassa d’aigua;
- un polsim de sal;
- mitja cullerada de sucre.
Per al farcit:
- 100 grams de pinya enllaunada (pots fresca);
- 200 grams de pollastre;
- 150-200 grams de formatge dur;
- una mica d’orenga;
- una cullerada de pasta de tomàquet espès + 1 tomàquet madur (substituït per tomàquets cuits al seu propi suc).
Tecnologia:
- Aboqueu 2/3 de la farina preparada en un bol, barregeu-la amb tots els altres ingredients solts.
- Afegiu aigua (no ha de ser fred, a la temperatura corporal), barregeu-ho bé, trencant els grumolls.
- Aboqueu la farina restant amb cura, amasseu una massa atapeïda i obedient.
- Poseu-lo a la nevera durant una hora i mitja perquè s’aixequi, tapant el bol amb una tovallola.
- Prepareu-ho tot per al farcit. Cuinem el pollastre fins que estigui cuit. Per fer que el pollastre sigui suculent, s’ha de baixar en aigua salada ja bullent!
- Escorreu el brou (en podeu fer sopa), refredeu-ne la carn, talleu-la a daus petits.
- Es deixen les pinyes als cercles, però serà més convenient menjar si també es tallen a daus.
- Enrotlleu una capa de massa fins que gairebé s'ha de veure.
- Lubriqueu el plat amb una petita quantitat d’oli vegetal, esteneu la massa, talleu les vores sobrants.
- Greixeu bé la massa amb pasta de tomàquet, repartiu els tomàquets tallats a rodones fines, al damunt: el filet de pollastre i les pinyes.
- Poseu la pizza al forn a 180 graus.
- Remeneu el formatge, al cap de 30 minuts, poseu-lo a la pizza.
- Coure uns 10 minuts més.
La pizza hawaiana no és només pollastre, pinyes i tomàquets amb formatge. Podeu diversificar el farcit. Com? Us proposem tenir en compte les opcions.
Una recepta senzilla amb pernil a la cassola
La pizza cuita en una paella és una excel·lent opció per a un sopar ràpid per a tota la família o per tractar els convidats que han vingut. Els farcits poden ser absolutament qualsevol cosa, i per als amants de combinacions inusuals, us oferim per cuinar pizza ràpida hawaiana.
Ingredients per a la massa:
- dos ous;
- mig got de kefir o 2 cullerades de crema agra / maionesa, barrejat amb mig got d’aigua;
- 1/3 culleradeta de sal;
- un polsim de refresc;
- farina (aproximadament mig got).
Omplint:
- 2 tomàquets;
- una cullerada de ketchup;
- 150 grams de pollastre;
- 100 grams de pinya (enllaunada o fresca);
- 100 grams de pernil de pollastre;
- 150 grams de formatge dur.
Com cuinar?
- Barregeu tots els ingredients per a la massa. La coherència ha de ser com en els bunyols.
- Bulliu el pollastre en aigua amb sal, refredeu-les i talleu-les.
- Triturem les pinyes i els tomàquets a daus, tallem el pernil a tires.
- Aboqueu la massa en una paella, distribueu-la perquè cobreixi tota la superfície del fons. Esteneu suaument el ketchup per sobre.
- Poseu el pollastre, els tomàquets i les pinyes, el pernil, repartiu-hi el formatge ratllat.
- Tapeu la cassola i cuineu-ho un quart d’hora a foc moderat.
Llegiu també:com pelar pinya a casa
Pizza casolana amb bolets
Podeu afegir bolets a la pizza hawaiana. Obtindreu un plat deliciós i satisfactor, ric en proteïnes. Feu que la massa sigui la prescrita a la primera recepta. Si voleu cuinar pizza en una paella, la segona recepta ho farà.
Omplint:
- 2 cullerades de crema agra;
- 1 gra d'all;
- tomàquet fresc;
- una mica de mantega;
- 100 grams de pit de pollastre;
- 150 grams de pinya en conserva;
- 100 grams de formatge;
- 150 grams de bolets (té un gust millor amb regals de bosc reals, però també amb bolets, fins i tot res).
Tecnologia:
- Per al farcit, aquesta vegada us proposem que el pit de pollastre es fregui fins que es faci rubor, prèviament picat a daus.
- Fondre la mantega en una altra paella, fregir els bolets amb els alls picats a sobre. Combina pollastre i bolets.
- Escampar la crema agra per a la massa uniformement. A continuació, hi ha una capa de tomàquets, posar-hi pollastre amb bolets, cercles o cubs de pinyes.
- Espolseu la pizza amb formatge immediatament quan es cuina en una paella, o 20 minuts després d’haver introduït la forma al forn.
Amb gambes
La pizza hawaiana amb marisc recordarà illes càlides amb còmodes platges de sorra. Prepareu aquesta pizza en una freda tarda d’hivern i recordeu els dies càlids d’estiu, un tacte suau a la pell de les onades del mar.
Feu la massa, tal com està escrita a la recepta de la primera pizza, a la cassola resulta que no és tan saborosa.
Per al farcit:
- 100 grams de pit de pollastre;
- 50 grams de gambes pelades;
- 100 grams de pinya;
- cogombre fresc;
- pasta de tomàquet (una mica, per una capa a la massa);
- mig pebre dolç;
- 100-150 grams de formatge ratllat.
Tecnologia:
- Enrotlleu la massa i poseu-la en forma greixada. A la part superior: pebre búlgar picat, cogombre, rodanxes de pinya.
- Envieu el pit bullit a la següent capa.
- Les gambes pel damunt (crues, es couran ràpidament).
- Si us agrada una crosta de formatge, espolseu la pizza immediatament.Si us agrada el formatge viscós i fos, poseu-lo a la planxa als 20 minuts després de l’inici de la cocció.
La pizza hawaiana casolana amb l'addició de gambes i cogombre fresc té un sabor brillant. Però aquesta no és la darrera opció de cuina que volem oferir.
Pizza de pinya fumada de pollastre
Prepareu la massa tal i com es descriu a la primera recepta, o a la vostra manera. Amb el pollastre fumat, la pizza té un sabor diferent que amb les aus de corral bullides, i els ingredients es poden utilitzar igual que els suggerits a les receptes anteriors. De totes maneres, resultarà d’una manera nova!
Quan es cuina, es recomana posar la carn sota pinyes perquè quedi sucosa. Podeu barrejar formatge amb herbes fresques i empolvorar pizza, de nou obteniu un gust nou. Experimenteu, afegiu i traieu els ingredients que considereu oportuns. Bona gana!
