Pasta fina farcida de gambes, musclos i formatge: la combinació perfecta per esmorzar, dinar o sopar. És especialment deliciosa la pizza amb marisc, si es cuina amb les seves pròpies mans.

Pizza italiana amb marisc

La cuina italiana és del gust de molts russos. La pizza tradicional d’aquest país s’elabora a base de massa fina. Provem a cuinar-lo a casa.

Ingredients

  • 170 g de farina de blat;
  • una cullerada petita de llevat sec;
  • 120 ml d’aigua tèbia;
  • 0,5 cullerades petites de sal;
  • cullerada d’oli d’oliva.

Productes d'ompliment:

  • 150 g de tonyina enllaunada;
  • 150 g de gambes;
  • 100 g de musclos;
  • 20 g de ceba verda;
  • 200 g de formatge mozzarella;
  • Herbes italianes.

Confecció de pizza italiana:

  1. Per fer una base es barreja la farina, el llevat i la sal en un recipient.
  2. A continuació, aboqueu aigua tèbia i oli d’oliva.
  3. Amassem la massa. Hauria de ser suau i lleuger.
  4. Se’n forma una bola, greixada amb oli d’oliva i deixada sota una tovallola durant 30 minuts en un lloc càlid.

A continuació, prepareu el farcit:

  1. Els musclos i les gambes es bullen en aigua amb sal fins que estiguin tendres.
  2. Llançar-los en un colador.
  3. El formatge es talla a capes fines.
  4. Picar les cebes verdes.
  5. El petroli s’escorre de la tonyina.

Recolliu la pizza de la següent manera:

  1. La taula s’espolsa lleugerament amb farina, s’escampa la massa sobre ella.
  2. Rotlleu la base amb un diàmetre de 30 cm. Transferiu-la a una fulla de forn recoberta de paper pergamí.
  3. Feu petits costats.
  4. Lubriqueu la superfície i els costats amb oli d’oliva. La pizza italiana no utilitza maionesa ni mató.
  5. Escampar les rodanxes de formatge, tapant completament la base. Es poden posar al damunt del farcit.
  6. Esmicolar damunt la tonyina.
  7. Disposar musclos i gambes.
  8. Espolseu-ho amb cebes verdes i herbes italianes.

La pizza italiana es cou al forn prèviament escalfat a 180 graus. El temps de cocció és de 25-30 minuts.Es prepara un producte fariner amb marisc congelat segons el mateix principi.

Ja ho farà un còctel marí a punt. Es descongela de forma natural, es bull durant 5-7 minuts i es refreda. Podeu escaldar marisc amb aigua bullent i fregir en una paella durant 5 minuts.

Alguns amants de la pizza prefereixen cuinar-lo amb una salsa especial. El més important és que la confecció es combini amb el farcit. La millor salsa de pizza de marisc és de color blanc o tomàquet. Unteu la massa mentre fa calor.

Feu una nota dolça amb pinyes

Les llars segurament estaran encantades de la pizza amb pinya i marisc.

Per cuinar-lo, heu d’agafar els productes següents:

  • 15 g de llevat sec;
  • 0,5 kg de farina premium;
  • 200 ml d’aigua;
  • una cullerada petita de sal;
  • dues cullerades de salsa de tomàquet;
  • oli de gira-sol per a la lubricació;
  • tres grans cullerades d’oli d’oliva.

Per al farcit que necessiteu:

  • 300 g de formatge;
  • 300 g de gambes grans;
  • mitja llauna de pinya;
  • ceba petita;
  • verds.

Recepta pas a pas de la prova:

  1. El llevat s’agita en aigua tèbia, s’afegeix sal i oli d’oliva.
  2. Passats els 10-15 minuts, s’afegeix farina tamisada en diverses parts.
  3. Amassem la massa i la deixem una hora.
  4. Torneu a coure la massa i deixeu-la reposar 30 minuts.
  5. D’aquests productes s’obtenen 2 pizzes, de manera que es pot congelar part de la massa fins a la propera vegada.

Preparació del farcit:

  1. Formatge ratllat a la ratlladura.
  2. Les gambes bullides es tallen a trossos petits.
  3. Es piquen les pinyes a daus.
  4. Les cebes es tallen a mitges anelles.

L’última etapa:

  1. La base s’enrotlla en un cercle prim sobre un forn de greix. Formeu costats petits.
  2. Lubriqueu la superfície amb salsa de tomàquet o ketchup.
  3. Organitza la ceba, les gambes i la pinya.
  4. Salpebrat de formatge.
  5. Es posa al forn durant 30 minuts. La temperatura de cocció és de 180 graus.

El plat acabat s’empolvora d’herbes.

Recepta de cuina calenta

Els amants de menjar picant segurament gaudiran de la recepta del pebre.

La massa de pizza es prepara amb els productes següents:

  • tres ous;
  • 50 g de llevat;
  • 20 g de sucre;
  • un polsim de sal;
  • un got de llet tèbia;
  • 500 g de farina;
  • 100 g de margarina.

Per al farcit, preneu:

  • dues cullerades soperes d’oli d’oliva;
  • 200 g de gambes en una gerra;
  • 150 g de musclos en conserva;
  • 200 g de calamar en conserva (opcional);
  • dues cullerades de ketchup;
  • 150 g de mozzarella;
  • una culleradeta de flocs de xile;
  • sal;
  • pebre negre mòlt.

Progrés de la preparació de la massa:

  1. Combina sucre, llevat en remull, sal i ous batuts.
  2. Se li afegeix margarina suavitzada i llet escalfada. Tot es barreja bé.
  3. S'aboca la composició a la farina i es pasta la massa. La massa acabada es deixa 1-2 hores en un lloc càlid.
  4. La massa s’enrotlla en una capa fina.
  5. Recobert superior amb ketchup.

Recollim pizza:

  1. El líquid es drena de les llaunes en conserva.
  2. Pebrots de marisc, salats i repartits per la salsa. Gamba gran tallada per la meitat.
  3. Espolseu la pizza amb formatge.
  4. Enfornar durant 20-30 minuts.

Se serveix pizza picant, pre-ruixada amb flocs de pebrots. Donen al plat un gust cremant i una aroma inusual.

Pizza de Quaresma de Marisc

Durant el període de dejuni, podreu degustar-vos a la pizza amb marisc, que es prepara amb els següents ingredients:

  • una cullerada petita de llevat sec;
  • un got d’aigua;
  • 2,5 tasses de farina;
  • una cullerada d’oli d’oliva;
  • un polsim de sal;
  • 2-3 cullerades de salsa de tomàquet o ketchup;
  • oli d’oliva;
  • 300 g de còctel marí.

Recepta pas a pas:

  1. En un plat profund, barregeu el llevat amb aigua tèbia fins que es dissolgui.
  2. Aboqueu oli, afegiu-hi sal.
  3. Afegiu gradualment la farina i amasseu la massa fins a una consistència espessa.
  4. Deixeu-ho reposar en un lloc càlid durant 1-2 hores.
  5. El còctel de mar es fregeix a la cassola.
  6. Passat el temps, enrotlla la massa en un cercle prim.
  7. Escampar marisc per sobre, ruixar-los amb oli d’oliva.
  8. La pizza casolana es cuina al forn durant 30-40 minuts.

Es pot cuinar en una cuina lenta. Per fer-ho, seleccioneu el mode "Cocció".

Amb l’addició de bolets

Per a pizza amb bolets i marisc, és adequada qualsevol massa de receptes anteriors.Podeu comprar a la botiga una pasta lliure de llevat preparada.

Com a ús del farcit:

  • 150 g de gambes;
  • 200 g de formatge dur;
  • 150 g de champignons;
  • quatre cullerades de salsa de tomàquet;
  • sal, espècies.

Mètode de cuina:

  1. S’enrotlla la massa preparada sobre un forn de greix. El gruix de la capa es tria segons es desitgi. Com més gran és, més llarg és el forn.
  2. Lubriqueu la superfície amb salsa de tomàquet.
  3. La gambeta bullida o en conserva es posa al damunt.
  4. Es reparteixen uns campions fins a la llesca.
  5. Escampar formatge ratllat per sobre.

La planxa es posa al forn, escalfada a 180 graus, durant 30 minuts. Com a farcit, podeu utilitzar musclos, calamars, tonyina, crancs.

Similar:Més de l’autor: