La pizza amb bolets és el millor àpat per berenar. Un tendre farcit de bolets i formatge li proporciona suavitat, a partir de la qual el menjar es fon a la boca. A més dels bolets, podeu afegir qualsevol producte al plat: botifarra, formatge, carn, verdures.
Contingut de material:
Pizza clàssica de bolets amb bolets
Necessiteu:
- dos tomàquets;
- un ou;
- sal - 6 g;
- dos tipus de botifarra - 600 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- farina - 480 g;
- envasos de xampany;
- salsa maionesa - 0,2 kg;
- un polsim de pebre negre;
- formatge - 0,2 kg;
- mató de tomàquet - 90 g;
- soda - 5 g.
Preparació pas a pas:
- Aboqueu la farina sobre un taulell net a través d'un tamís.
- Aboqueu una mica de vinagre en una tassa de soda. Barregeu la barreja amb un ou batut, aigua tèbia. Aboqueu la massa resultant a la part superior del turó de farina i formeu una massa.
- Picem els bolets pelats rentats a rodanxes i cuinem fins que estiguin daurats en una paella amb mantega.
- Picem la botifarra bullida a les pedres, fumem-hi als cercles.
- Barregeu la maionesa amb el ketchup. Resulta la salsa: hi repartim tots dos tipus de botifarra picada.
- Els tomàquets trituren anelles primes.
- Un cop tots els productes per al farcit estiguin preparats, traiem una bola de massa de la nevera.
- Formem un pastís prim a partir d'ell i l'omplim amb un forn, formant costats baixos.
- Distribuïm la botifarra amb salsa per sobre de la capa de massa.
- Aboqueu-hi bolets al damunt, tomàquets i formatge ratllat.
- Aboqueu una mica de pebre i continueu cuinant, escalfant el forn a 200 graus 35 minuts.
Amb l'addició d'emplenat d'embotit
La pizza més fresca s’obté si combina verdures, bolets i productes carnis en ella, i el formatge triturat proporciona al plat una increïble crosta daurada.
Components de la recepta:
- un polsim de sal;
- olives - 50 g;
- farina - 330 g;
- champignons - 200 g;
- oli refinat - 50 ml;
- sucre - 15 g;
- botifarra de salami - 60 g;
- aigua - 140 ml;
- formatge - 0,1 kg;
- ketchup - 50 g;
- llevat - 20 g.
Com cuinar pizza amb bolets, botifarra i formatge:
- Combinem sucre, llevat i sal en un recipient profund.
- Aboqueu-hi aigua escalfada i espereu que el llevat es dissolgui, aboqueu-hi l’oli refinat.
- Afegiu la farina trossejada en un tamís i feu la massa. Tritureu-lo en un terròs i deixeu-lo a la cuina durant una hora.
- Rotlleu la massa perquè encaixi a la cassola.
- Processem una capa fina amb ketchup.
- Triturar les olives en anelles, els tomàquets a rodanxes, els bolets a rodanxes petites, el salami a rodanxes.
- La primera capa de mató es posa amb salami, seguida de bolets, tomàquets, olives alternativament.
- Processem el formatge amb antelació en una ratlladora i l’abocem al farcit.
- Cuinant un plat durant 15 minuts a la temperatura màxima del forn. Https://www.youtube.com/watch? V = _VNkm6F6kxY
Cuinant amb tomàquets
Què heu de prendre:
Omplint:
- formatge - 35 g;
- tomàquets - 100 g;
- maionesa - 30 g;
- champignons - 100 g;
- salsa de tomàquet - 40 g.
La massa:
- aigua tèbia - 130 ml;
- farina - 0,31 kg;
- un polsim de sal;
- sucre - 25 g;
- llevat - 7 g;
- oli refinat - 40 ml.
Com fer pizza amb bolets i tomàquets:
- Aboqueu el sucre i el llevat en una tassa d’aigua tèbia, espereu fins que es formi escuma a la superfície.
- Aboqueu oli vegetal, afegiu sal, farina, amasseu la massa i traieu-la sota una tovallola durant mitja hora.
- Es tallen els bolets en plats petits i s’envien a fregir fins que estiguin daurats.
- Un tros de formatge es processa amb una ratlladora.
- Un cop més, amasseu un trosset de massa amb una petita quantitat de farina i formeu un pastís prim.
- El lubrifiquem amb el mató i distribuïm els bolets fregits al ketchup.
- Repartim rodanxes de tomàquet i formatge de llet picat per sobre.
- Resta afegir maionesa, fent una reixeta a la superfície de la pizza.
- Esperem fins que el forn s’escalfi a 220 graus i enfornem el plat més deliciós durant 10 minuts.
Pizza amb pollastre i bolets
Llista d'ingredients:
Per al farcit:
- condiments - orenga, pebre vermell, alfàbrega, pebre - 1 pessic cadascun;
- mozzarella - 0,1 kg;
- ketchup - 50 g;
- mig pit de pollastre;
- sal al gust;
- sis campions;
- nata - 40 ml;
Per als conceptes bàsics:
- un polsim de llevat;
- aigua - 0,15 l;
- farina - 280 g;
- sal - 10 g;
- una cullerada d’oli;
- sucre granulat - 8 g.
Algoritme d’accions:
- Escalfem l’aigua en estat càlid. Aboqueu-lo en un bol profund i afegiu-hi sucre, llevat i sal. Aboqueu una cullerada d’oli refinat i afegiu-hi farina a través d’un tamís.
- Deixem la massa acabada 40 minuts per pujar.
- Picem el pollastre rentat a rodanxes petites i les fregim en afegir espècies durant 12 minuts.
- Quan la carn estigui coberta amb una crosta daurada, traieu-la de la cassola.
- Tritureu un tros de mozzarella a la combinació.
- Bolets rentats amb molla en plaques de 3 cm de llarg.
- Un cop més, tallem l’ocell refredat amb un ganivet a trossos més petits.
- Posem el forn en mode de calefacció, ajustem la bàscula a uns 200º.
- D’un tros de massa enrotllem un plat prim i el transferim a una fulla de forn.
- Processem la superfície de la massa amb ketchup, aboquem la nata i distribuïm alternativament la carn de pollastre, els bolets, el formatge. Podeu afegir algunes espècies més.
- Envieu aquest esplendor al forn durant 15 minuts. Http: //www.youtube.com/watch? V = DMcfPLPYj04
Amb bolets en conserva
La composició de la recepta:
La massa:
- ou - 2 unitats;
- oli vegetal - 140 ml;
- farina - 320 g;
- llet - 0,2 l;
Omplint:
- ketchup - 0,15 kg;
- botifarra - 0,1 kg;
- tomàquets - 2 peces .;
- olives - 20 g;
- formatge - 0,15 kg;
- champignons en vinagre - 0,1 kg.
Instruccions pas a pas:
- Dels productes per a la base de pizza formem la massa, la deixem de banda durant 15 minuts.
- Enrotlleu la massa en un pastís, processeu-la amb oli refinat i mató.
- Repartiu la meitat del formatge ratllat al ketchup.
- Escampem els pals de bolets adobats, rodanxes de tomàquet, anelles d’olives.
- Omplim la superfície del plat amb el formatge restant i cuinem al forn, escalfat a una temperatura de 180 graus 15 minuts.
Això és interessant:cobertura de pizza
Recepta ràpida a la cassola
Necessiteu:
- crema agra: 0,1 kg;
- farina blanca - 225 g;
- champignons - 120 g;
- ou - 2 unitats;
- formatge - 45 g;
- maionesa - 90 g;
- tomàquets - 2 peces.
Com cuinar pizza amb bolets:
- Per a la prova combinem ous de pollastre crus, crema agria, farina i maionesa. Barregeu-ho tot amb una cullera.
- La massa semilíquida resultant s’aboca a la cassola, prèviament escalfada.
- Tritureu els bolets rentats, els tomàquets, les botifarres amb trossos arbitraris.
- Repartiu aquests ingredients per sobre de la base de pizza a la cassola.
- Processem el formatge en una ratlladora i l’omplim de farcit.
- Comencem la cocció i esperem a que el formatge es fongui. Ara podeu apagar l'estufa i tallar la cruixent pizza tendra a trossos.
Amb pebre vermell
Productes obligatoris:
- llauna d’olives;
- llet - 0,2 l;
- ceba - 2 unitats;
- sucre - 16 g;
- dos ous;
- dos pebrots;
- farina de blat: 0,6 kg;
- formatge - 0,25 kg;
- un polsim de sal;
- llevat - 6 g;
- ketchup - 50 g;
- oli refinat - 50 ml;
- sis campions;
- maionesa - 40 g;
- botifarra fumada - 0,25 kg;
- espècies al gust;
- un munt d’herbes fresques.
Algoritme d’accions:
- Dissoleu el llevat en llet tèbia. Afegiu per separat els ous batuts, el sucre, la farina, la sal, l’oli refinat, formant una massa tova. Deixeu-lo aixecar, traient-lo al costat durant 40 minuts.
- Divideix-la en dues meitats. Amassem el primer en un pastís prim i repartim-lo pel fons de la cassola. No oblideu formar costats petits.
- Bolets en plats minúsculs, botifarra a daus, pebre dolç, olives i cebes en cercles.
- Disposem productes preparats en qualsevol ordre al full de massa.
- Lubriqueu la part superior del plat amb maionesa i aboqueu el formatge trossejat al processador d'aliments.
- D’aquesta quantitat de massa i ingredients s’obtenen dues pizzes.
Coure al forn durant 25 minuts. El plat ha d’estar cobert amb una crosta daurada brillant. Bona gana!
