Els embotits difícilment es poden anomenar un ingredient popular per a la pizza. Però si cuineu a casa, aleshores els experiments culinaris audaces són acceptables. Així doncs, en aquesta col·lecció ens centrarem en les receptes de pizza més delicioses amb embotits i cogombres adobats, bolets, cebes, olives, patates, carbassons, pebrots dolços i olives.

Pizza senzilla amb embotits en una cassola

Tot i que la pizza clàssica està cuita al forn, podeu fer-la en una paella habitual amb la massa comprada.

Ingredients obligatoris:

  • embotits: 4 peces;
  • salsa de tomàquet - 1,5 cda. l .;
  • massa de pizza comprada - 1 capa;
  • mantega - 10 - 12 g;
  • Formatge rus - 85 g;
  • olives - 5 peces.

Recepta pas a pas:

  1. Traieu la capa de massa comprada de la pel·lícula i deixeu-la descongelar. Durant aquest temps, agafeu olives d’una llauna i talleu immediatament les anelles.
  2. A continuació, fregueu finament el formatge "rus". Perquè sigui més fàcil de fer i que les fitxes resultants no s’uneixin, es recomana refredar bé l’ingredient.
  3. Ara greixeu el fons i les parets d’una paella adequada amb un tros de mantega. Poseu una capa de massa tova a dins.
  4. Lubriqueu la superfície amb una quantitat suficient de salsa de tomàquet. Distribuïu uniformement cercles de botifarres i anelles d’olives relativament fines (uns 0,5 cm).
  5. Cobriu-ho tot amb una generosa capa de formatge. Aplanar. Tapar amb un forat i col·locar-lo a l’anell del mig.
  6. Cuineu una pizza senzilla amb salsitxes en una paella durant uns 10 minuts. Serviu-lo movent amb cura un plat.

Com que cal fer pizza a casa utilitzant una paella ràpidament, es recomana prendre només ingredients per al farcit, de manera que només quedi una fregida fina de la massa. En cas contrari, el plat es cremarà a la part inferior, quedant humit per sobre.

Amb patates i formatge

Voleu afegir patates a la pizza? Després és millor bullir-ho amb antelació i fregir-lo amb mantega aromàtica.

Per fer pizza necessitareu:

  • patates - 100 g;
  • Formatge rus - 65 g;
  • Mozzarella - 65 g;
  • embotits - 5 peces .;
  • ketchup: 1,5 cda. l .;
  • espècies "Per a patates" - un polsim;
  • fregir oli: segons sigui necessari;
  • farina - 110 g;
  • mantega a la massa - 60 g;
  • ou de pollastre petit - 1 peça .;
  • soda - 1/3 cullerada;
  • crema agria - 1 cda. l

Recepta pas a pas:

  1. Renteu les patates amb un pinzell, i després passeu-les a una cassola. Introduïu-hi aigua i bulliu fins que estigui tova durant 35 - 40 minuts.
  2. Al mateix temps, bateu la mantega tèbia fins a una consistència plàstica i, a continuació, aboqueu bé l’ou barrejat en un got sense parar el procés d’interrupció.
  3. En una massa homogènia afegir la crema agra i la soda. Després de barrejar els productes, tamisar la farina. Amassem la massa una estona, muntem-la en una bola. Enrotlla amb un film, deixant de banda durant mitja hora a temperatura ambient.
  4. A continuació, peleu les patates “a les seves pells”, talleu-les a meitats de cercles, que fregin ràpidament fins a una crosta de mantega. Alternativament, ratlleu el formatge i piqueu la mozzarella.
  5. Enceneu el forn a 180 graus. Esteneu un full de pergamí sobre la taula. Col·loqueu la massa cuita al mig. Rotleu una capa rodona formant vores suaus. Perforen tota la superfície amb una forquilla o un ganivet.
  6. Tapeu la base de la pizza amb ketchup. Poseu rodanxes de patates fregides en una capa uniforme, entre la qual poseu els cercles de botifarra.
  7. Espolseu els ingredients amb condiments de patata i formatge dur. Al final, poseu Mozzarella. Arrossegueu el pergamí sobre una fulla de forn, que poseu al forn calent.
  8. Coure la pizza amb patates i formatge durant no més de 15 minuts.

Es poden afegir patates sense torrar. Tanmateix, una crosta perfumada daurada farà que la cocció sigui especialment deliciosa!

Cocció de pollastre i tomàquet

Si feu un pica-pica amb salsitxes i tomàquets, afegint pollastre, serà molt satisfactori i saborós!

 

Productes obligatoris:

  • pit de pollastre - 150 g;
  • Ketchup d'all - 2 cullerades. l .;
  • comprada de pastisseria de puff - 250 g;
  • cirera: 5 peces .;
  • alfàbrega seca - al gust;
  • botifarres - 3 peces .;
  • Formatge holandès - 75 - 80 g.

Instruccions pas a pas:

  1. Descongelar la rebosteria (sense llevat) a temperatura ambient, retirada del paquet. A continuació, desplegueu-lo i talleu-ne la meitat (calen 250 g).
  2. Enrotlleu una mica la formació i, a continuació, traslladeu-la suaument a un forn, on ja hi ha un full de paper de forn, untat amb oli refinat.
  3. Cobrir la superfície de la base de pizza amb ketchup d'all. Esteneu el pit de pollastre fresc, prèviament tallat en rodanxes longitudinals fines.
  4. A continuació, col·loqueu els cercles d’embotits i les meitats de cirera. Espolseu els ingredients amb alfàbrega seca i formatge ratllat. Nivellat amb un lleuger moviment.
  5. Poseu al forn les futures pastes amb pollastre i tomàquet. Coure al forn entre 180 i 185º durant uns 15 i 18 minuts fins que el pollastre estigui al punt.

La cirera indicada a la recepta es pot substituir per tomàquets ordinaris. En aquest cas, es recomana tallar primament les fruites en llesques petites.

Amb embotits per les vores

Avui, els amos de pizza solen omplir els costats de la pizza amb formatge o pernil. Però aquesta recepta suggereix fer un plat amb salsitxes al voltant de les vores. Resulta inusual!

Per fer pizza, heu de prendre:

  • massa de llevat - 270 g;
  • embotits - 8 peces;
  • ketchup calent: 1,5 cda. l .;
  • formatge dur - 80 - 85 g;
  • cogombre en vinagre - 70 g;
  • cebes - 40 g;
  • rovell d'ou per a la lubricació.

La recepta dels passos:

  1. Amassem una massa de llevat ràpida sobre farina (1,5 tasses), aigua (55 ml), llevat granular (3-4 g), mantega (2 culleradetes) i un polsim de sal. Després de barrejar la massa, moveu-la en un plat adequat, que s’emboliqui amb paper film.
  2. Al cap de mitja hora, talleu un cogombre en vinagre relativament gran a rodanxes fines. Feu el mateix amb els embotits. Fregueu finament el formatge, piqueu les cebes pelades a mitges anelles.
  3. Amassem la massa pujada. Separeu-la i traieu-ne una part (70 g). Enrotlleu una capa rodona del residu, que canvieu immediatament a la planxa amb oli.
  4. Greixeu la part superior amb un ketchup agut, deixant 1,5 cm de la vora lliure. Per omplir amb una part d’embotits. Entre ells es troben els cogombres amb ceba. Afegir al formatge.
  5. Enrotlla la resta de la massa en un rectangle. Talleu-les a tires. Feu la mida perquè sigui convenient embolicar els trossos d’embotits (1,5 cm). Pessigueu les vores de les peces. Obteniu 24 peces.
  6. Lubriqueu la part del cervell descobert de la capa al llarg de la vora amb una petita quantitat de rovell batut. Col·loqueu-hi blocs de massa i botifarra per sobre. Cobriu tota la superfície, sense incloure el farcit, amb el rovell que queda.
  7. Poseu la fulla al forn. A 180 graus en el mode de dalt a baix, coure la pizza amb salsitxes a les vores durant uns 15 minuts.

Per evitar que les peces es trenquin durant la cocció, és millor col·locar-les amb costures en la direcció cap a on es posa la següent botifarra a la massa.

Cortesia de carbassó

Voleu sorprendre els hostes o la llar? Aleshores, val la pena fregir els ingredients farcits en oli calent. Ningú no oblidarà aquesta pizza!

Productes obligatoris:

  • carbassó - 100 - 110 g;
  • oli fregit profund: un got;
  • rebosteria: 250 g;
  • Formatge mozzarella - 55-60 g;
  • Formatge a la crema agre - 60 - 65 g;
  • champignons: 5 peces .;
  • salsa de tomàquet d'all - 2 cullerades. l .;
  • embotits - 4 - 5 peces.

Instruccions pas a pas:

  1. Processem els carbassons i els bolets. Tallar el primer a meitats de cercles i el segon a rodanxes longitudinals de mida mitjana. Picar embotits (gruix fins a 1 cm).
  2. En un guisat, escalfeu prou oli. En greixos profunds calents, fregiu els ingredients anteriors al seu torn. Doblegueu un plat cobert de tovallons. Salar la superfície de carbassó i bolets.
  3. Poseu una làmina de pergamí a la planxa. Col·loqueu per sobre una capa de rebosteria comprada prèviament descongelada a temperatura ambient.
  4. Greixar amb salsa de tomàquet d'all. Col·loqueu les botifarres fregides, els carbassons i els bolets de forma uniforme. Afegiu les rodanxes de mozzarella i el formatge ratllat de la "crema agria".
  5. Horneu pizza amb salsitxes durant uns 10 o 12 minuts a 190 graus.

Tot i que es necessita temps per preparar els complements de pizza descrits, val la pena! Resulta una veritable alimentació amb carbassons, força rars en la composició d’aquest plat.

Cuinant una mini pizza d'un pa llarg

L’última opció és una pizza porcionada preparada a base de llesques d’un pa amb pebre dolç, olives i formatge crema.

 

Ingredients Essencials:

  • pa - 6 llesques;
  • pebre vermell - 180 g;
  • embotits: 6 peces;
  • maionesa - 6 cullerades;
  • mató calent - 6 cullerades;
  • olives picades - 6 unitats;
  • mantega per pergamí - 50 g;
  • plat de formatge crema - 6 unitats.

Recepta pas a pas:

  1. Cobriu la fulla de forn amb paper de cocció. Greixeu amb mantega. Disposeu-hi sis llesques de pa.
  2. Combina maionesa i mató calent en un bol. Barrejar. Lubriqueu la superfície del pa obtingut amb apòsit (2 culleradetes per rodanxa).
  3. Disposeu els embotits, les rodanxes fines de pebre vermell i les anelles d’olives a parts iguals a la part superior.
  4. Coeu cada peça amb una capa de formatge crema. Envia immediatament la cassola a un forn calent (185º). Enfornar no més de 10 minuts.

Perquè el farcit no es filtri durant la cocció, es pot prémer lleugerament la molla de llesques de pa. Així que només cal fer una mini pizza del pa!

Relacionat:Més de l’autor: