La pizza a la cuina cuita lenta, per descomptat, no és el mateix que en un forn. Però també és força saborós i, el més important, es prepara amb molta rapidesa.
Contingut de material:
Recepta senzilla de pizza de botifarra en una cuina lenta
Productes obligatoris:
- sal, sucre - un polsim;
- 450 grams de farina;
- 0,2 kg de formatge;
- 8 grams de llevat;
- dos ous;
- 0,3 kg de botifarra;
- 2 cullerades de salsa de tomàquet i maionesa;
- un got de llet.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat de llevat especificada amb llet escalfada i deixeu reposar uns 10 minuts aproximadament.
- Batem els ous lleugerament amb el sucre i la sal, afegim la massa de llevat i la farina, barregem. La massa de pizza de la cuina lenta ha de resultar força espessa. La deixem durant 30 minuts, passats els quals el transferim al bol de l’aparell.
- Cobrim la peça amb salsa de tomàquet, posem la botifarra picada, la tapem amb maionesa i la cuinem durant 25 minuts en el mode “cocció”. Uns minuts abans d’apagar-lo, omplim el formatge ratllat i esperem que es fongui.
Sabor original amb anxoves
Productes obligatoris:
- un petit paquet de mantega;
- un ou;
- una ceba;
- 10 grams de llevat;
- cinc anxoves;
- sal al gust;
- 0,5 kg de farina;
- 100 grams de formatge;
- tres cullerades de salsa de tomàquet.
Procés de cocció:
- Fer pizza amb anxoves és senzill: escalfem la mantega, combinem amb el llevat que abans estava dissolt en aigua, afegim sal, farina i portem a un estat espès.
- Traspassem la massa al bol, la pelem amb salsa i omplim el farcit. Primer s’ha de triturar tot l’ingredient, per descomptat.
- Configureu el mode operatiu “cocció” i prepareu el plat uns 25 minuts. Pocs minuts abans de l’apagada, no us oblideu d’escampar una pizza gairebé preparada amb formatge.
Pizza tancada en una cuina lenta
No és necessari fer servir només aquesta base en aquesta recepta.La pizza elaborada amb rebosteria també serà deliciosa.
Productes obligatoris:
- 100 grams de formatge;
- una cullerada petita de sal i sucre;
- 0,1 litres d’aigua;
- 2 cullerades de salsa de tomàquet;
- 5 grams de llevat;
- 0,2 kg de farina;
- 200 grams de botifarra o pernil.
Procés de cocció:
- Al recipient, barregeu la farina amb els ingredients solts indicats a la llista. Agiteu, aboqueu-hi aigua, tireu-ho un tros lent i traieu-ho durant 40 minuts.
- Enrotllem una base fina de mida mitjana, la ratllem amb la salsa, posem la botifarra picada i el formatge ratllat al damunt, tapem amb l’altra part de la truita i fixem bé les vores.
- Ho fregim durant 10 minuts per les dues cares en un bol del multicooker en mode "Cocció".
Amb pollastre
Productes obligatoris:
- 100 grams de formatge;
- 5 grams de llevat;
- 0,25 kg de farina;
- 2 cullerades de salsa de tomàquet;
- ceba i tomàquet;
- una cullerada de sal i sucre;
- 150 grams de pollastre;
- un got d’aigua.
Procés de cocció:
- Combinem tots els productes a granel, excepte la farina. Afegiu aigua tèbia, aboqueu-hi la farina i porteu la massa a l'elasticitat.
- Fem una base a partir d'ella, que posem al bol i abrigem amb salsa. Escampem el filet de pollastre tallat a làmines fines.
- Després, aneu anelles de ceba, llesques de tomàquet i formatge ratllat. Tapem la tapa de l’aparell i cuinem en mode “cocció” durant 20 minuts.
Quarta pizza de formatge
Productes obligatoris:
- 30 mil·lilitres d’oli d’oliva;
- cinc grams de llevat viu;
- 0,5 litres d’aigua;
- 50 mil·lilitres de salsa beixamel;
- una cullerada de sal;
- 0,8 kg de farina;
- 20 grams de quatre tipus de formatge diferents.
Procés de cocció:
- Combina la farina amb l’oli d’oliva i la sal. Aboquem els vasos amb aigua tèbia, en la qual abans es criava el llevat. Deixem reposar aquesta massa uns 30 minuts.
- Fem un cercle de massa adequat per a la mida del bol del vostre multicooker. El seu gruix no ha de ser superior a cinc mil·límetres. Repartim la peça a la part de baix i la pelem amb salsa.
- Per sobre, ho cobrim amb rodanxes de formatge distribuïdes uniformement i el posem al mode “cocció” durant 30 minuts.
Recepta de marisc
Serà pizza sense llevat. La recepta utilitza pastisseria preparada per simplificar el màxim possible el procés.
Productes obligatoris:
- 100 grams de musclos fumats;
- 0,2 kg de rebosteria;
- 100 grams de gambes ja bullides;
- Tomàquet
- unes 10 olives;
- 150 grams de formatge;
- espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Cal descongelar la massa, fins i tot es pot mantenir en una cuina lenta durant un temps.
- Enrotllem la base i la col·loquem al fons del bol. Ho cobrim primer amb llesques de tomàquet, i després amb llesques de marisc. Espolseu amb espècies seleccionades, per exemple, pebre negre.
- Després hi posem les olives i ho omplim tot de formatge ratllat. Coure uns 30 minuts aproximadament activant el mode “cocció”.
Pizza vegetariana
Productes Necessaris:
- una cullerada d’oli vegetal i sucre;
- 2 tasses de farina;
- dos tomàquets;
- una cullerada de sal i tant llevat sec;
- 0,2 kg de formatge;
- ceba i un pebre dolç;
- 100 grams de bolets;
- 0,2 kg de cogombres adobats;
- 30 grams d’olives;
- tres cullerades de salsa de tomàquet.
Procés de cocció:
- Picem les cebes i els xampinyons, els enviem al bol i mantenim uns 10 minuts en mode “cocció” fins que estiguin daurats.
- Barregeu oli vegetal, sal, farina, sucre i llevat. Afegiu la quantitat adequada d’aigua tèbia per aconseguir que la massa sigui elàstica. Ho retirem durant dues hores.
- Fem un pastís segons la mida del bol, el posem al fons, ho ratllem bé amb la salsa, posem bolets amb les cebes al damunt i, tot seguit, la resta de verdures picades. Omple tot el formatge ratllat.
- Deixeu la peça durant 30 minuts engegant el dispositiu en el mode "cocció".
Amb pernil i tomàquets
Aquesta serà una pizza ràpida sobre kefir en una cuina lenta, fàcil de preparar i que no necessita temps per pujar la massa.
Productes obligatoris:
- un polsim de sal i soda;
- mitja cullerada de sucre;
- 2 cullerades de salsa de tomàquet;
- 150 grams de formatge;
- un got de farina;
- un ou;
- 0,2 kg de pernil;
- dos tomàquets;
- 130 mil·lilitres de kefir.
Procés de cocció:
- Aboqueu soda, sucre, sal al kefir i barregeu-ho. Afegim la farina i hauria de sortir una barreja espessa que ara aboquem al bol multicooker.
- Tallem el pernil en plats i els tomàquets en anelles. Prefereu els tomàquets densos, perquè massa suculent remull la massa.
- Poseu dues cullerades de salsa de tomàquet a la massa i repartiu-les. Al damunt hi ha un farcit preparat. Espolseu la natura morta sencera amb formatge ratllat.
- Manteniu el plat durant 25 minuts en el mode "cocció" sota la tapa. Després de cuinar, deixeu-ho reposar cinc minuts més abans de servir.
Cuinant sobre pasta de llevat.
Productes obligatoris:
- 0,2 kg de formatge;
- Tomàquet
- 2 cullerades de salsa de tomàquet;
- 0,3 kg de farina;
- 4 grams de llevat;
- mitja cullerada de sal i sucre;
- 0,2 litres d’aigua;
- 200 grams de botifarra;
- dues cullerades soperes d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- Barregeu la farina amb altres productes solts, aboqueu-hi aigua tèbia i oli vegetal. Barregeu-ho bé fins que quedi elàstic i traieu-ho durant 40 minuts.
- Feu una base a partir de la massa reposada, poseu-la en un bol, revestiu-la amb salsa, cobriu amb botifarra picada, tomàquets i formatge ratllat. Cuinem sota la tapa durant 30 minuts activant el mode “cocció”.
Pizza de Pinya
Productes obligatoris:
- 0,3 kg de massa per al vostre gust;
- 0,2 kg de salsitxes;
- 100 grams de formatge;
- 200 grams de pinya en conserva;
- 50 grams de salsa de tomàquet.
Procés de cocció:
- Talleu la forma de la massa a la mida del bol, poseu-la allà i tapeu-la amb salsa.
- Afegiu-hi embotits picats i trossos de pinya al damunt. Activem el mode de funcionament durant 20 minuts al programa de cocció. Espolseu la pizza amb formatge una estona abans de finalitzar el procés.
