Pilaf en una cuina lenta amb carn de porc - 7 receptes

El pilaf real oriental es prepara en un calderó. Però les mestresses de casa modernes es poden permetre el luxe de simplificar lleugerament el procés i aprofitar els ajudants elèctrics moderns. Per exemple, és molt fàcil cuinar pilaf en una cuina lenta amb carn de porc. Una recepta d'ella pot incloure molts ingredients addicionals, a més de carn.

Pilaf en una cuina lenta amb carn de porc: una recepta bàsica de pas a pas

Aquesta opció conté necessàriament una gran quantitat de cebes i pastanagues. Les verdures es poden prendre en 3 trossos. A més d’ells, haureu d’utilitzar: 450 g de carn sense os, 2 cullerades. polit de cereals llargs, 2 cda. aigua pura, un cap d’all, 7 g de sal, 140 ml d’oli refinat, un polsim de condiment especial. Ajuda les mestresses de casa a preparar una recepta pas a pas.

1. La carn rentada i picada es posa a la part inferior del bol amb l'oli vessat. El carn de porc s’empolvora amb condiments i mitja sal, després es fregeix de manera especial fins que aparegui una escorça daurada.
2. Les cebes tallades a trossos s’envien a la cuina lenta i junts es cuinen els ingredients fins que la verdura estigui tova al mateix programa.
3. El procés es repeteix després d’afegir les pastanagues trossejades a daus petits.
4. L'aparell s'apaga i l'arròs ben rentat a sobre de la barreja vegetal. Cal allisar la seva superfície amb una espàtula.
5. Amb un raig prim, s’aboca aigua en un bol sobre una cullera. S'hi afegeix la resta de sal i els grans d'all no pelats. Cal que quedin enganxats a diferents llocs de la superfície.
6. El programa "Pilaf" està preparat durant aproximadament una hora.

La composició del condiment utilitzat per al plat ha d’incloure necessàriament barberry i cúrcuma.

Recepta original amb fruites seques en un forn lent

Les fruites seques van bé amb la carn i l’arròs.El pilaf llest no resulta que sigui dolç, només adquireix un sabor oriental inusual. Per a un plat així, haureu d’utilitzar: 450 g de carn amb capes de cansalada, 2 cullerades. arròs ben rentat i 2 vegades més aigua, 2 peces. cebes i pastanagues, 4-5 grans d'all, un petit grapat de panses fosques i albercocs secs, un polsim de zira, pimentó mòlt, canyella, 2 culleradetes. sal.

1. El greix es talla de la carn i es fregeix fins que es filtri una mica de greix. Podeu prendre per separat un parell de trossos de cansalada. Per fer-ho, utilitzeu el programa del dispositiu "Frying".
2. El porc tallat a trossos grans es fregeix amb el greix líquid resultant.
3. Es tallen les cebes i les pastanagues de la forma més convenient i s’afegeixen a la carn juntament amb els grans d'all no pelats.
4. Resta abocar les panses rentades sense pals, albercocs secs picats, arròs sec, sal, tots els condiments amb la barreja de carn i verdures. Es fregeixen els ingredients uns 5-7 minuts més.
5. Després que el pilaf s’ompli d’aigua tèbia, es cou al programa adequat durant 50 minuts.

L’arròs sec es renta diverses vegades perquè el plat quedi cruixent.

Cuinant amb pollastre

El pilaf en pilaf es pot combinar amb pollastre. Per això és millor prendre un pit d’aviram (1 unitat). També heu d'utilitzar: 1 peça cebes i pastanagues, arròs al vapor de 550 g, polpa de porc de 350 g, un polsim de condiment especial per al pilaf, 1,3 litres d’aigua, sal, oli. A continuació es descriu com cuinar pilaf en una cuina lenta amb carn de porc i pollastre.

1. La carn es fregeix en un bol de l’aparell de manera especial fins que aparegui una deliciosa escorça. El procés continua amb cebes picades i pastanagues.
2. Quan es fregeixen tots els ingredients enumerats, se li afegeix aigua, arròs rentat, sal, condiments.
3. Es prepara en el mode corresponent durant 45 minuts.

El pilaf se serveix a taula amb verdures escabetxades assortides.

Pilaf esmicolat amb carn de porc

Perquè el plat quedi cruixent, heu de triar arròs polit de gran grau llarg i de qualitat i esbandiu-lo abans de coure-ho a diverses aigües.

A més dels cereals (3 copes múltiples), haureu de prendre: 650 g de polpa de carn, 2 peces. cebes blanques i pastanagues grans, 3 tasses multiples d'aigua calenta, oli, sal, espècies.

1. Al principi, en el mode "fregir", es cuinen les verdures trossejades durant 17 minuts. Per obtenir sabor, podeu afegir a les cebes i les pastanagues un parell de grans d'all passats per una premsa.
2. Passat el temps marcat, s’afegeixen grans peces de carn al bol. Quan es torni blanc, podeu afegir espècies, sal i fregir aliments durant un parell de minuts després de barrejar-ho a fons.
3. Al damunt del component de carn amb fregit vegetal, s’hi posa l’arròs rentat i s’aboca tot amb aigua calenta.
4. Al programa “Pilaf”, el plat es prepara per a l’hora establerta.

Guarnit amb herbes fresques i rodanxes de tomàquet.

Com cuinar pilaf de bulgur en una cuina lenta?

En lloc d’arròs per pilaf, es pot utilitzar bulgur. Això farà que el plat sigui més nutritiu i saludable. A més del bulgur (180 g), cal prendre: 350 g de pollastre, 1 unitat. cebes i pastanagues, 380 ml d’aigua, un polsim de comí, curri i barberry, sal, oli, un cap d’all sencer.

1. Les peces petites de carn de porc amb espècies i sal es sofregeixen de manera especial segons la capacitat del dispositiu. A continuació, s’hi aboquen les cebes trossejades i les pastanagues, i després es couen els ingredients fins que les verdures estiguin toves.
2. Els cereals ben rentats es disposen al multicooker.
3. Al centre de la massa hi ha el cap d'all, amb el qual només es desprèn la closca seca superior.
4. S'aboca els productes amb aigua salada.
5. Al mode "Pilaf", el bulgur es prepara abans del senyal del dispositiu. Normalment triguen 45-50 minuts a coure-la.

Si voleu que el plat sigui més sec i cruixent, podeu triar el programa de fajol.

De l’ordi de perles

Una recepta encara més inusual és el pilaf d’ordi de perles. Per tastar, al final, resulta que no és pitjor que l’arròs, i fins i tot molt més útil. A més de l’ordi (2 copes múltiples), necessitareu: 450 g de guisat, 1 unitat. cebes i pastanagues, 5 grans d'all, 2 cullerades. Condiment especial per pilaf, sal, oli vegetal.

1. Per començar, l’ordi de perla es remull en aigua freda durant almenys 4 hores. I és millor deixar-ho en el líquid a la nit.
2. Les pastanagues amb ceba es sofregeixen fins que estiguin toves en mantega en el mode “cocció”.
3. El guisat va a les verdures, junts els ingredients es cuinen durant 2-3 minuts més.
4. Després d'afegir condiment i sal al component de carn, s'ha de posar-hi l'ordi rentat al damunt.
5. El futur pilaf s’aboca amb cinc gots d’aigua múltiples. Es trosseja 2 dents d'all i s'empolvora per sobre, la resta es posa tota sencera.
6. Podeu coure el plat de diverses maneres: “Graelles”, “Arròs”, “Pilaf” o “Guisat” durant uns 50 minuts.
7. A continuació, es deixa el dispositiu al programa "Calefacció" durant una altra hora.

Pilaf calent servit amb aperitius picants adobats.

Pilaf uzbek amb carn de porc

Un veritable pilaf uzbek és cuinat en un calderó, però es pot obtenir un plat molt similar al seu gust amb una cuina lenta. Per fer-ho, heu de prendre molta carn (450 g), així com: 1 peça. cebes i pastanagues, arròs llarg de 450 g al vapor, 4 grans d'all, un polsim d'una barreja de pebrots i zira, un parell de fulles de llorer, sal, greix.

1. L’arròs es renta 5-7 vegades fins que l’aigua es torna completament transparent.
2. El bol del multicooker s’engreixa generosament amb greix o mantega i, a continuació, es posen en capes petits trossos de porc, així com cebes i pastanagues tallades de qualsevol manera convenient.
3. L’arròs es reparteix sobre els ingredients, s’aboca les espècies i la sal en abundància, s’hi pressionen els grans d'all no pelats a les suques.
4. Resta omplir d’aigua els productes (hauria de ser 1,5 vegades més que els cereals).
5. Es necessita 55 minuts per cuinar al programa Arrossos / Pilaf.

El plat se serveix calent. Podeu afegir-lo amb salsa d'all a base de iogurt o maionesa.