Si teniu tallats fregits i voleu millorar el seu gust, prepareu la salsa. Complementats amb salsa de tallets, es tornaran encara més tendres. Entre les millors receptes recollides, busqueu una opció més adequada per a vosaltres.

Gravats per a les cutilles amb pasta de tomàquet

L’opció de salsa més habitual és utilitzar la ceba i la pasta de tomàquet com a ingredients principals. Si els talls estan secs, prepareu la salsa segons aquesta recepta i es guardarà el plat.

Ingredients

  • sucre - un polsim;
  • farina - 1 cullerada. una cullera;
  • sal;
  • aigua calenta - 250 ml;
  • cebes - 45 g;
  • Lavrushka - 2 fulles;
  • fregir oli;
  • espècies
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
  • all - 2 grans d'all.

Cuina:

  1. Picar ben fina la ceba, posar-la en una paella amb oli, fregir fins que estigui daurat. El foc ha de ser moderat.
  2. Aboqueu la pasta de tomàquet en un recipient a part, afegiu-hi farina. Aboqueu la composició amb aigua calenta. Afegiu-hi sal, sucre al gust, barregeu-ho fins que quedi suau.
  3. Aboqueu la barreja preparada a la cassola.
  4. Sofregiu la salsa fins que espesseixi, remenant constantment.
  5. 3 minuts abans del final del procés, poseu la fulla de llorer i les espècies seques.
  6. Remullar-ho en una paella sota la tapa durant 7-10 minuts més.

La recepta "com al menjador"

Si us agrada el greixet per a les talladetes al menjador, aquesta és la recepta que buscàveu.

Recepta gustosa: Recepta de salsa de vedella

Ingredients

  • farina - 1 cullerada. una cullera;
  • espècies
  • ceba;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • crema agria - 2 cullerades. culleres;
  • sal;
  • brou de carn - 210 ml;
  • pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera;
  • vegetal o mantega - 2 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Peleu les pastanagues, ratlleu.
  2. Traieu les fulles de la ceba, talleu-les a daus petits.
  3. Aboqueu o foneu l’oli en una paella, poseu-hi la ceba, fregiu-la fins que estigui daurada.
  4. Adormiu les pastanagues, guiseu-ho uns 5 minuts.
  5. Aboqueu les verdures al brou. Si no hi ha brou de carn a la mà, podeu abocar aigua a la cassola on es van fregir les mandonguilles i deixar-la un parell de minuts. La barreja resultant és adequada per a salsa.
  6. Afegiu la pasta de tomàquet, la crema agra. Sal, condimenta amb espècies. Feu-ho a foc lent un quart d’hora fins que les verdures estiguin toves.
  7. Tasseu la farina per separat, barrejant-ho bé amb una espàtula en una paella seca i escalfada fins que estigui marró clar. Genial. Combina amb la mescla principal.
  8. Extingiu, remenant constantment la composició, fins que quedi espessa.

Salsa gruixuda amb farina

Salsa molt saborosa amb farina, que es torna blanc. Molta gent ho sap amb el nom de "bechamel". Aquesta és una bona opció per a cutlets al vapor.

Ingredients

  • nata - 490 ml;
  • mantega - 55 g;
  • espècies
  • sal;
  • fulla de llorer;
  • farina - 2 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Poseu l’oli al guisat preparat. Quan es fongui, afegiu la farina, barregeu-la, fregiu-la. Observeu la condició, el color no s’ha de fer fosc.
  2. Aboqueu una part de la crema. Si voleu obtenir salsa no grassa, podeu utilitzar llet. Sal al gust.
  3. Més lent, remenant la composició a foc lent.
  4. Salpebreu amb espècies.
  5. Aboqueu-ho amb la crema restant, feu-ho a foc lent fins que s’espesseixi, remenant contínuament.

Salsa de peix

Elaborar greixet de talls de crema agra que agradarà a tota la família és molt senzill. Es necessitaran uns minuts per coure-ho. La composició és ideal per a les picadetes de peix.

Ingredients

  • farina - 4 cullerades;
  • mantega - 2 cullerades. culleres;
  • crema agra: 4 cullerades. culleres;
  • julivert;
  • sal;
  • anet;
  • raja de rave - 2 cullerades;
  • brou de peix - 250 ml.

Cuina:

  1. Posem l’oli en una paella calenta, es dissol. Assegureu-vos que la massa no està cremada. Espolseu-ho amb farina, remenant constantment.
  2. Quan aparegui una ombra de mel, aboqueu-hi el brou. Escurcir durant 5 minuts.
  3. Després d’espessir-se, poseu-hi la crema agrícola amb el rave picant, sal.
  4. Reposeu-ho dos minuts sota la tapa.
  5. Espolseu la salsa amb herbes picades, barregeu-ho tot.

Opció de salsa de bolets

Aquesta salsa aromàtica picant millorarà el gust de qualsevol plat, especialment indicat per a les cutlets. La salsa convertirà els talls habituals en un àpat festiu, de manera que totes les mestresses de casa necessiten aprendre a cuinar-la.

Ingredients

  • ceba;
  • farina - 1,5 cullerades. culleres;
  • bolets secs - 100 g;
  • sal;
  • pebre;
  • mantega - 3 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Poseu els bolets cuits en un recipient, afegiu-hi aigua i deixeu-ho tres hores.
  2. Bullir els bolets durant una hora al mateix líquid, colar el brou i deixar de banda.
  3. Talleu els bolets a trossos petits o passeu per una batedora.
  4. Aboqueu la farina en una paella calenta, fregiu-la fins que estigui marró clar. A continuació, afegiu-hi oli, tireu-hi el brou. Per enfosquir 5-7 minuts.
  5. Picar la ceba, fregir-la per separat fins que estigui ben daurada.
  6. Afegiu els bolets, poseu-los.
  7. Combina amb la salsa.
  8. Salar, ruixar amb pebre, sofregir una mica.

Amb pastanagues i cebes

Els components vegetals ajudaran a que el plat cuit sigui més variat, el seu gust es tornarà més saturat i vibrant.

Ingredients

  • aigua - 230 ml;
  • all - 2 grans d'all;
  • cebes - 130 g;
  • farina - 30 g;
  • oli;
  • sal;
  • pasta de tomàquet - 30 ml;
  • pastanagues - 130 g.

Cuina:

  1. Peleu les verdures. Picar la ceba, fregar les pastanagues amb un ratllador gros.
  2. Poseu les verdures en una paella calenta amb mantega i fregiu-les.
  3. Espolseu-ho amb farina, barregeu-ho. Coure tres minuts.
  4. Picar finament els grans d'all, afegir-los a la torrefacció.
  5. Aboqueu-hi aigua. Col·loqueu la pasta de tomàquet.
  6. Bulliu la composició, sal al gust.
  7. Barrejar. Coberta.
  8. Llençar-se durant aproximadament un quart d’hora.

Nata agriada i ketchup

Aquesta és l’opció més senzilla d’elaborar salsa a base de crema agria, elaborada amb productes senzills. Té un sabor i aroma agradables.

Ingredients

  • crema agra 15% - 110 ml;
  • condiment;
  • farina - 2 cullerades. culleres;
  • ketchup - 210 ml;
  • sal;
  • aigua - 230 ml.

Cuina:

  1. Aboqueu la farina en un guisat calent vermell, fregiu-ho, remenant de tant en tant.
  2. Per omplir aigua, connectar components.Millor utilitzar un batut, els grumolls sortiran més ràpid.
  3. Portar a ebullició. Bullir.
  4. Quan la massa s’espesseix, aboqueu-hi crema agria i, tot seguit, la tomata.
  5. Deixeu-ho a foc lent.
  6. Quan s’espesseix, sal.
  7. Espolseu amb condiment.

Amb maionesa i formatge ratllat

La combinació de maionesa i formatge ratllat aportarà novetat i originalitat.

Ingredients

  • farina - 2 cullerades. culleres;
  • all - 2 grans d'all;
  • crema agria - 2 cullerades. culleres;
  • maionesa - 3 cullerades. culleres;
  • formatge suau - 110 g;
  • sal al gust;
  • aigua - 180 ml.

Cuina:

  1. Ratlleu els grans d'all.
  2. Combina la crema agra amb la maionesa, afegiu-hi l'all. Tot barreja.
  3. Col·loqueu la farina en una paella calenta, fregiu-la fins que estigui marró clar, aparegui un sabor lleuger.
  4. Aboqueu en composició líquida. Porteu-lo a ebullició.
  5. Posem formatge, barregem.
  6. Aboqueu-ho amb aigua, sal si cal.
  7. Agitant, coure fins que la massa s’espesseixi.

Similar:Més de l’autor: