Les propietats beneficioses dels fruits secs del Brasil justifiquen l’elevat cost d’aquest producte. Se li atribueix moltes qualitats úniques. Per tant, malgrat l’elevat cost, el nombre dels seus fans va augmentant cada any.
Contingut de material:
Composició i contingut calòric del fetus
La nou de Brasil madura a la planta del mateix nom. Un arbre adult creix en una alçada superior als 40 m. Té una gran corona que s'estén i impressiona pel gruix del tronc, el diàmetre del qual pot arribar als 2 metres.
El fruit de l’arbre no és el nou en sí, sinó una caixa pesada que sembla un coco. Al seu interior hi ha més de 20 llavors, que en realitat anomenem fruits secs.
L’arbre gairebé mai no es troba de forma cultural. Per plantar plantacions no és rendible econòmicament. Per tant, la major part de fruits secs que entren al mercat són llavors d’una planta silvestre que creixen als boscos de l’Amazònia. Amèrica del Sud és la pàtria del nou Brasil.
Els grans de plantes sovint es venen sense closques. La fruita té una fina closca fosca, sota la qual es troba tot un rebost de nutrients.
La noguera és molt nutritiva, ja que conté un 20% de proteïnes i un 70% de greix. En termes d’àcids saturats, és la nous més valuosa del món.
Els nuclis d’un arbre brasiler contenen:
- gairebé tot l’espectre de vitamines B;
- àcid ascòrbic, valuós per a la immunitat;
- una massa d’elements traça com potassi, calci, magnesi, manganès, ferro, zinc;
- vitamina E anti-envelliment;
- molts aminoàcids essencials.
Llegiu també: suplements de ferro per una baixa hemoglobina en adults
I el cos necessita seleni, que està implicat en reaccions redox. El seleni és fonamental per al funcionament normal de la glàndula tiroide, reforça les defenses del cos. Està directament involucrat en el metabolisme del calci i, per tant, és responsable de la construcció i renovació de cèl·lules i teixits.
El valor energètic d’una nou del Brasil és de 680 kcal. Aquest producte és força difícil de digerir. Per tant, la seva ingesta diària hauria de limitar-se a 5 grans diaris.
Propietats útils dels fruits secs del Brasil
El consum regular de regals amazònics té un efecte saludable sobre la salut.
A causa de la seva rica composició química, els grans de noguera:
- augmentar la resistència del cos a malalties víriques i bacterianes;
- Anivella l'efecte dels radicals lliures;
- estimular el sistema endocrí;
- afavorir la producció d’hormones sexuals, prevenir la infertilitat;
- prevenir el desenvolupament del càncer;
- millorar la qualitat de vida reduint la tensió nerviosa, estabilitzant l’estat emocional;
- activar l’activitat mental;
- alenteix l’envelliment i accelera els processos de renovació del teixit.
A més de l’efecte intern, menjar fruits secs aporta resultats més evidents. Amb la inclusió regular de nuclis en la dieta, la caiguda del cabell disminueix, les ungles es fan més fortes i la pell adquireix un aspecte fresc i saludable.
Nou de Brasil: aplicació
Un producte natural valuós no pot ignorar àrees com la medicina, la cosmetologia i la cuina. En cadascuna d’aquestes zones, la noguera és valorada per les seves qualitats específiques.
En medicina
La femella brasa espremuda s’utilitza per a la preparació d’herbes medicinals. S’afegeix per alleujar els símptomes de la inflamació, l’anestèsia local i un efecte antiescleròtic i immunomodulador.
La closca s’utilitza en la medicina tradicional dels pobles de l’Amèrica del Sud. S'insisteix en els mitjans de digestió i restauració de la força després d'una malaltia.
Els nuclis tenen un efecte restaurador. A causa d'aquesta propietat, s'utilitzen tant en medicina popular com oficial.
Nou de Brasil en cosmetologia
L’oli de fruits secs del Brasil s’utilitza en productes de bellesa. Forma part de cremes, xampús, màscares de pèl i emulsions nutritives per a arrels i consells.
Els productes per a la pell protegeixen la cara d’influències externes nocives. S'eliminen petites inflamacions. Suaves arrugues. Creeu una pel·lícula protectora a la superfície. Eviteu l'evaporació excessiva de la humitat. Accelerar els processos de regeneració i alentir l'envelliment natural.
L’oli cosmètic nodreix les arrels i el cuir cabellut. Redueix la pèrdua de cabell. Despertar bombetes adormides. L’ús regular afecta la densitat del cabell. Els rínxols guanyen brillantor. L’oli és capaç de protegir-se de les influències externes, reduir la fragilitat i accelerar el creixement del cabell.
En cuina
La fruita brasilera té un gust lleugerament terrós. No és tan apreciat com grans de cedre o ametlles, però també s’utilitza àmpliament en la cuina.
Els grans procedents d’Amèrica del Sud serveixen com a condiment per a sopes, salses i amanides. S’afegeixen en forma triturada, fregida i seca en gelats, xocolata, panets i coques.
Oli de noguera: propietats i aplicació beneficioses
La indústria no alimentària ha prestat molta atenció a les valuoses propietats de la mantega de cacauet. A la indústria de productes creatius s’utilitza com a excel·lent dissolvent per colorant pigments.
L’oli millora la reproducció del color. Millora les propietats físiques del colorant. La pintura d’art amb mantega de cacauet té una bona densitat i s’aplica uniformement a la base.
La indústria produeix un greix mineral basat en una fracció de greix. Aquesta eina és àmpliament utilitzada pels rellotgers en la reparació i manteniment de mecanismes.
La fruita brasilera és bona per als nens?
Hi ha recomanacions generals sobre el moment de la introducció d’un producte a la dieta d’un nen petit. Segons ells, no és recomanable donar fruits secs als menors de 3 anys.
Els nuclis de l’arbre brasiler contenen una major quantitat de proteïnes, de manera que en individus susceptibles amb un alt grau de probabilitat poden causar al·lèrgies. Si un nen ha experimentat prèviament aquestes reaccions, la connexió amb una femella del Brasil hauria d’ajornar-se fins a una data posterior, no abans que quan compleixi els 5 anys.
A causa de l’alt contingut en greixos saturats, els cereals d’arbres brasilers són difícils de digerir en el tracte digestiu dels nens. Necessiten una producció millorada d’enzims i tensen el pàncrees.
A partir dels tres anys (i per a alguns des dels cinc anys) un nen pot començar a donar una mostra de no més de 1-2 nuclis diaris. Si no es produeix una reacció negativa, es pot introduir la femella a la dieta del nadó de forma continuada, sense superar la quantitat diària.
Contraindicacions i perills associats al consum de nous
Qualsevol producte pot aportar no només beneficis, sinó també danys. Una reacció al·lèrgica és un complex símptoma greu, provocat, en primer lloc, per substàncies de naturalesa proteica. I ja que la fruita sec del Brasil és abundant, no és estrany que també pugui provocar una reacció similar.
En primer lloc, les persones amb una resposta similar a altres tipus de fruits secs han de tenir precaució amb el producte. Les persones amb tendència a al·lèrgies poden i han d’abandonar completament l’ús de fruits secs del Brasil.
En altres casos, el perjudici es pot associar no tant a l’alimentació com al consum indefugible de fruits secs del Brasil. Una sobreabordança dels components que hi són, pot causar un impacte negatiu.
Fa uns quants anys, es va descobrir el radi als nuclis, un element radioactiu molt conegut. També es va trobar que la presència d'aquesta substància no està relacionada amb la seva concentració al sòl on creix l'arbre. Es tracta d’un sistema d’arrel ramificat. Una xarxa tan potent és capaç de treure de la terra les substàncies més difícils d’obtenir.
En alguns països, existeixen regulacions sanitàries sobre les normes d'importació de fruits secs del Brasil. No es pot subministrar a la pell, ja que conté aflatoxina, una substància perillosa per al fetge. En un nou pelat, aquest component no hi és, per tant, el producte d'aquesta forma no pot tenir compte.
Els avantatges inestimables dels nuclis són l’elevat contingut de seleni, un component implicat en molts processos metabòlics, inclosa la regulació de l’activitat del sistema endocrí.
El mal de les femelles és un mite bastant establert.
De fet, la manca de seleni pot provocar una violació de la funció reproductiva, el metabolisme del calci i l’activitat cardiovascular. Per tant, s’ha d’ingerir en quantitats normals.
L’excés de seleni associat a la sobreeiximent de nuclis brasilers provoca símptomes d’embriaguesa: nàusees, vòmits, deliri, consciència borrosa, enrogiment de la cara. Amb un consum normal de no més de 5 fruits diaris, s’eliminen els efectes negatius. De fet, és possible enverinar-se només si mengeu almenys un paquet de grans al dia.
Les persones solen prendre productes únics útils com a cura per a totes les malalties. Però fins i tot els fruits secs del Brasil no s’han d’atribuir a propietats inimaginables. Cada producte és bo quan es menja amb moderació. Aleshores és realment capaç de beneficiar-se i de tenir un efecte beneficiós.
