Els plàtans són populars a tot el món. Són estimats i menjats en molts països. Fins i tot per a nosaltres, aquesta fruita tropical ha deixat de ser una curiositat. És gratificant que ara tinguin a l’abast producte de l’estranger a tanta gent, perquè els beneficis dels plàtans són molt valuosos. Contenen substàncies que funcionen a gairebé tots els sistemes del cos. Això no és només una delícia, sinó una veritable cura per al cos i l’ànima.
Contingut de material:
Propietats útils dels plàtans per al cos humà
El plàtan és un refrigeri altament nutritiu. Una cinquena part del fetus són hidrats de carboni. Per tant, menjant fruita, una persona molt aviat comença a sentir-se plena.
Menjar fruites per satisfer la fam és molt més beneficiós que les xocolates o les coques. Al cap ia la fi, el pes mitjà d'un plàtan és de 150 g, que només són 120 kcal, que és moltes vegades menys que en els dolços o la rebosteria (per comparació, en una barra de xocolata d’uns 300 kcal).
Un plàtan és ric en potassi i magnesi, elements essencials per al cor. Aquestes substàncies suporten la pressió arterial normal i la freqüència cardíaca.
La polpa del regal dels tròpics està saturada de fibres de pectina, que, com una esponja, recullen substàncies tòxiques al tracte digestiu. L’eliminació de diverses toxines contribueix a la fibra. En un plàtan, és molt més suau que en moltes fruites famoses, de manera que no provoca còlics i inflor.
El plàtan fomenta la digestió. Es recomana per a diarrea. Les substàncies minerals que conté la polpa ajuden a restablir l’equilibri electrolític, important en cas de pèrdua excessiva d’humitat. La polpa de fibra vegetal és una bona base per al creixement de bacteris beneficiosos a l'intestí.
Només un fetus conté un 10-20% de la ingesta diària de ferro. Aquest element intervé en la construcció de cèl·lules sanguínies i proporcionant oxigen a tots els teixits i òrgans.
Al plàtan, només hi ha una gran quantitat d’àcid ascòrbic. Per cobrir al màxim les necessitats diàries, només cal menjar dues fruites. Cal parlar sobre quin paper té aquest producte en l’enfortiment de la immunitat?
Cal esmentar la coneguda capacitat d’un plàtan per millorar l’estat d’ànim. Aquesta fruita conté un gran nombre d'aminoàcids que afecten la producció de serotonina: l'hormona de l'alegria. Per tant, menjant regularment plàtans, podeu assegurar-vos contra un problema com la depressió.
Els avantatges dels plàtans per als homes
La fruita tropical és rica en aminoàcids que contribueixen a la producció d’hormones sexuals. Es creu que el plàtan millora la força masculina. No només augmenta la potència, sinó que també millora la qualitat del fluid seminal. Per tant, s'aconsella als homes que vulguin adquirir descendència que incloguin diàriament plàtans en la seva dieta.
Per què els plàtans són bons per a les dones
Els beneficis del plàtan per a les dones s’expliquen per l’elevat contingut de vitamina C en la polpa, que actua com a antioxidant, ajudant a allargar la joventut.
L’amor per aquesta fruita té un efecte positiu en la funció reproductiva. Els plàtans normalitzen el colesterol, que és la base per a la producció d’hormones sexuals.
És bo per a les dones en situació de menjar plàtans per prevenir l’anèmia. Durant l’embaràs, el cos experimenta una major necessitat de ferro. Una part d’aquesta necessitat pot ser coberta per fruites tropicals.
Amb l'extinció de la funció reproductiva de la dona, comença un període difícil d'inestabilitat emocional. I aquí es pot arribar a rescatar fruites tropicals. El plàtan augmenta la producció de serotonina i melanina, ajudant a restablir l’equilibri mental. Sota la influència d’aquestes hormones millorarà l’estat d’ànim, el son i el benestar general.
Per a nens
Es recomana incloure el plàtan al menú de nens majors de 10 mesos. És molt nutritiu, ajuda a reforçar la immunitat i rarament causa al·lèrgies.
Les fruites grogues brillants contenen els aminoàcids essencials que necessita un cos en creixement. La fruita té un efecte positiu en el desenvolupament d’habilitats cognitives, millorant la memòria i l’atenció.
El puré de plàtan promou la digestió i el creixement normal de la microflora. En els nens, després d’un any, pràcticament no hi ha trastorns alimentaris per l’ús d’aquesta fruita.
Quines malalties ajuda
La nutrició té un paper important en el tractament de qualsevol malaltia. Saturant el cos amb les substàncies que falten, realment podeu reduir la gravetat dels símptomes dolorosos.
Per exemple, les propietats beneficioses d’un plàtan són bones per alleujar el dolor causat pels rampes musculars. Es recomana menjar fruita en períodes dolorosos. El plàtan ajuda a combatre el reflux. Les seves substàncies relaxen els esfínters que separen el tracte digestiu, cosa que impedeix que els aliments parcialment digerits es tornin a llençar a l’esòfag.
Curiosament, un plàtan també ajuda al restrenyiment i la diarrea. Gràcies als seus minerals, l'equilibri dels electròlits es restableix i la diarrea s'atura.
Si la defecació és difícil, llavors la fibra de plàtan suau resoldrà aquest problema. Estimula la peristalsi i afavoreix el creixement d’una flora sana.
Les fruites tropicals es recomana per a les úlceres d'estómac. La carn d’un plàtan envolta les parets danyades d’un òrgan que digereix aliments. Els protegeix de l’acció del suc agressiu i crea condicions adverses per a bacteris que provoquen l’aparició d’úlceres.
És bo que els pacients hipertensos mengin fruita per reduir la pressió. El plàtan prevé malalties com l’aterosclerosi i l’ictus.
Les fruites s’han de menjar amb anèmia. Es poden utilitzar per prevenir la diabetis. Els plàtans redueixen l’afany de fumar. Redueixen els símptomes de la intoxicació amb alcohol, ajudant així a lluitar contra la ressaca.
Els productes netegen els ronyons i donen suport al funcionament normal del fetge. Eliminen l'excés d'aigua i redueixen la infiltració.
Plàtans secs, verds: beneficis i perjudicis
Es cullen plàtans de les plantacions encara verdes. Es posen en condicions durant el transport i arriben als prestatges de forma madura.
La fruita es conserva durant molt poc temps. Part de la fruita collita es processa immediatament. D’aquests s’obtenen plàtans secs i secs que, en característiques gustatives, no són inferiors als fruits frescos.
Plàtans secs
Els plàtans secs conserven tots els avantatges d’un producte fresc, però són molt més calòrics (320 kcal per 100 g). Per tant, les persones propenses a la plenitud han de controlar acuradament la quantitat menjada.
En els fruits secs, es conserva un mínim d’humitat, una part de les vitamines desapareix i els minerals es concentren al contrari. Els plàtans secs contenen excés de potassi, que és útil per a l’activitat cerebral i cardíaca.
Plàtans assecats al sol
Els plàtans s’assequen als forns. Durant el tractament tèrmic, en ells es formen sucres addicionals. La carn adquireix una consistència similar al gel.
Un producte sec conserva fins a un 98% dels seus beneficis, però és més difícil de digerir pels intestins i, a causa del seu alt contingut en sucre, també pot provocar inflor i formació de gasos.
Plàtans verds
Els plàtans verds no són tan nutritius com els seus homòlegs madurs. Tenen substàncies menys midons, però, sucres més simples. Un producte així pot provocar fermentació als intestins. Es recomana utilitzar no més d’un dia.
Per a què serveixen les patates fregides?
Les xips de plàtan són els mateixos plàtans secs. S’atrauen amb la seva forma i es poden utilitzar per decorar plats de pastisseria.
Les patates fregides contenen el doble de minerals. Aquest és un refrigeri saludable. Ajuda a restaurar la força i alleujar la fatiga muscular.
Les patates fregides són bones per als vasos sanguinis. Enforteixen les ungles, els cabells i curen la pell. Amb l'ajut d'un tal postre, podeu establir un somni i animar-vos.
Aplicació en cosmetologia
La fruita tropical s’utilitza àmpliament per a la preparació de productes per a la cura de la llar. Les màscares facials ajuden a restaurar el to de la pell, eliminen la pigmentació, saturen les capes superiors de l’epidermis amb vitamines, hidraten i donen un aspecte radiant.
Per a la pell normal, el plàtan s’utilitza en combinació amb oli d’oliva i crema agria. Per a la pell oliosa, es preparen màscares amb addició de kefir.
Els avantatges i els perjudicis de les pells de plàtan
La pell de plàtan està saturada de carotenoides i àcids de la fruita. Conté la mateixa quantitat de vitamines i minerals que en la fruita mateixa. Una decocció de la pela es pot utilitzar com a suplement vitamínic per reduir la pressió, prevenir malalties dels ulls i augmentar l’agudesa visual.
Tanmateix, no es recomana pelar els fruits adquirits. Per augmentar la vida útil, els plàtans es tracten amb una barreja de gas basada en fenol. Es tracta d’un compost molt perillós i cancerígen. No hi ha cap garantia de que després de rentar-se amb aigua es rentarà completament de la superfície. Per tant, la pela s’utilitza millor només com a agent extern.
Elimina perfectament la inflamació a la pell. El costat blanc interior es pot utilitzar per eixugar picades d’insectes, berrugues i acne.
La pela és bona per utilitzar-la com a pell de fruita lleugera. Lubrificant la cara amb la part posterior, retornaràs l’elasticitat i la brillantor de la pell. Els àcids de fruita suavitzen les arrugues fines i emblanquen les taques d’edat.
De manera similar, es retorna la blancor de les dents. Es freguen amb la part blanca de la pell. Així, s’elimina la pasta residual i s’enriqueix l’esmalt amb vitamines i minerals.
Receptes saludables de plàtan
Els batuts de plàtan ajuden a revelar els avantatges complets de la fruita i a saturar el cos amb les substàncies que falten.
Recepta número 1:
- plàtan madur pelat;
- 50 g de llet;
- 50 g de gelat cremós natural.
Bat els components en la liquadora. La beguda no es guarda.Ha de consumir-se immediatament després de la preparació.
Recepta número 2:
- polpa madura del plàtan;
- mig got de llet de soja (ametlla);
- 1-2 cullerades de farina de civada.
Tots els components s’han de desemmotllar en una batedora. Aquest plat es pot utilitzar com a esmorzar saludable per a persones al·lèrgiques a la llet.
La recepta per fer xips de plàtan sembla molt senzilla.
Es necessita fruita:
- rentar amb sabó o soda;
- pela;
- tallat en cercles amb un gruix de 0,5 cm;
- posar-hi una làmina coberta amb paper de forn;
- posar al forn durant 3 hores a una temperatura de 50 ºC.
Les fitxes útils poden substituir els dolços adquirits.
Les creps de plàtan són excel·lents per esmorzar:
- triturar un plàtan madur amb una forquilla en estat puré;
- batre l’ou amb dues cullerades de sucre en pols en un recipient a part;
- connectar tots els components;
- afegir-hi 3 cullerades de farina tamisada;
- batedor de pastes
La base cuita s’aboca sobre una paella prèviament escalfada amb un recobriment antiadherent. Les crepes es fregeixen sense oli per les dues cares fins que estiguin daurades.
Contraindicacions
Menjar només 1-2 fruites al dia, és gairebé impossible infligir cap mal a un mateix. Només s'ha d'escollir amb cura els plàtans amb un color groc llis i sense signes de malbaratament.
El consum regular de fruites verdes no madures pot provocar la fermentació intestinal. Les fruites madures habituals a les cadenes minoristes no han de ser menjades per persones amb síndrome d’intestí irritable. Per a una mucosa inflamada, un producte amb alta fibra és prou pesat com per absorbir-se.
Les persones propenses a coàguls de sang han de saber que els plàtans contenen molta vitamina K, cosa que pot agreujar encara més la situació. Tenint contraindicacions, no superi la ingesta diària recomanada.
És fantàstic que hi hagi una fruita tan sorprenent al planeta com un plàtan. És una veritable font de vitalitat i energia. Postres lleugers i senzills que no necessiten preparacions llargues. El principal és que aquesta delicadesa no només és saborosa, sinó que també és molt saludable.
