Sovint s’equivoca les mestresses pensant que les galetes magres no són saboroses i les cuinen només sobre la base de qualitats útils. Però afegint diversos ingredients podeu refutar tots els dubtes. L’encant d’aquest tipus de pastisseria en la rapidesa de preparació i el mínim conjunt de productes que es poden trobar fàcilment a la cuina. No importa si hi ha una publicació, o simplement ha decidit agradar a la família amb alguna novetat, us prepararem un postre.
Contingut del material:
Cookies ràpides
Comencem amb galetes de llimona que a tots els encantarà.
Prendre:
- 50 ml d’oli vegetal;
- ½ cullerada refresc;
- 400 g de farina;
- 1 llimona;
- ½ cullerada. sucre.
La recepta de les galetes de llimonera fuet es pot escriure al llibre de cuina, si teniu por d’oblidar-ho.
Rentem acuradament la llimona amb un raspall sota l’aigua corrent i, sense treure la pell, la tallem a trossos. En aquest cas, s’han d’eliminar tots els ossos.
Per eliminar l’amargor que una llimona pot transmetre a un plat, poseu-la a aigua bullent dolça durant 15 minuts.
Si feu servir una liquadora, convertiu-ho tot en purí. Primer afegim el refresc, que immediatament s’apaga. A continuació, aboqueu-hi sucre i aboqueu-hi oli.
Comencem a pastar la massa, afegint a poc a poc la farina. Li donem una mica de descans. Després d’escampar la taula, enrotllem i tallem galetes de qualsevol forma. Per al color, podeu espolsar sucre per sobre.
Enfornar no més de 10 minuts en un forn preescalfat.
Recepta d'escabetx de cogombre
Sovint aboquem el líquid restant de cogombres adobats, però en va. Proveu de trobar-ne un ús.
Productes per a galetes:
- un got de sucre granulat;
- 6 cda. l oli d’oliva;
- 500 g de farina;
- un got de salmorra;
- 1 cullerada refresc.
A partir de la preparació, el líquid de la gerra s’ha de filtrar de manera que no s’agafin les espècies que s’utilitzen a l’adob. Aboqueu refresc aquí.
Si utilitzeu un escabetx que no prové de verdures escabetxades, llavors el refresc s’escorre amb vinagre.
Aboqueu el sucre i espereu que es dissolgui. Afegiu oli i comenceu a abocar farina tamisada. Enrotllem la capa i eliminem les figures amb motlles.
Enfornar en un full tapat amb paper de forn fins que estigui daurat. Podeu decorar galetes amb salmorra salpebrada amb sucre en pols.
Cocció a la carbassa
Provem a coure una sana postre de carbassa.
Un conjunt de productes necessaris:
- ¼ cullerada sals;
- 100 g de sucre;
- ½ cullerada refresc;
- 200 g de carbassa (polpa);
- 2 cda. l oli de gira-sol;
- per ¼ tsp cúrcuma i canyella;
- 2 cda. farina;
- 1 cullerada vinagre.
Tritureu la polpa de la verdura. Per fer-ho, podeu utilitzar una ratlladora, una picadora de carn o una batedora. Barregeu tots els ingredients secs i extingiu el refresc amb el vinagre de sidra de poma.
Per afegir propietats útils al fetge, n’hi ha prou d’enriquir la composició de 15 g de segó, panses o fruits secs.
Amaseu la massa amb les mans, que per consistència resultarà ser densa. Enrotllarem les boles amb les palmes, punxant i plegant sobre una làmina greixada.
Després de 20 minuts en un forn calent (a 180 graus), els podeu treure i refredar.
Galetes de civada magra
Des de petit, tothom coneix el gust d’aquesta galeta. Però es pot coure a casa.
Només necessitem:
- 3 cda. l mel;
- Art flocs de civada;
- 6 cda. l oli vegetal;
- ¼ cullerada nou moscada;
- Art farina;
- ¼ cullerada sals;
- 50 ml d’aigua;
- ½ cullerada canyella i soda.
Comencem a preparar la prova de galetes de civada magra barrejant mel, aigua i oli. Per fer-ho, escalfeu la barreja a foc lent. Tot remenant amb una cullera o espàtula, aboqueu el primer refresc de bicarbonat, que s’ha d’extingir, i tot seguit nou moscada, sal i canyella.
Afegiu el cereal amb farina i amasseu la massa. Resultarà una mica enganxós. Deixem, tapant amb una bossa, durant mitja hora.
D’aquesta manera es garanteix que la farina de civada estigui saturada i inflada.
Amb les mans submergides en aigua, enrotllem les boles, que posem sobre un full cobert de pergamí i pressionem una mica cap avall.
Posem al forn uns 25 minuts.
Delici de xocolata
Ningú no negarà aquesta delícia.
Ingredients
- ½ cullerada qualsevol melmelada;
- ½ cullerada Cacau
- ¾ Art. sucre granulat;
- Art farina;
- 1/3 tassa d’oli refinat;
- ½ cullerada sals;
- 1 cullerada pols de cocció.
Aboqueu tots els ingredients secs en una tassa gran i barregeu-ho bé. Afegiu la melmelada, la mantega i la massa de plàstic.
Sovint passa que no hi ha prou farina o, per contra, molta. Per tant, la seva quantitat es pot controlar durant el lot de massa.
Cobrim la fulla de forn amb paper de cocció, repartim acuradament les galetes ja formades. N’hi ha prou amb 12 minuts per coure-ho. Genial.
Amb plàtan
Per preparar galetes magres, necessiteu:
- plàtan madur;
- 200 g de farina;
- 50 ml d’oli vegetal;
- 130 g de sucre;
- Art l vinagre
- ½ cullerada refresc;
- 80 g de panses;
- Art l suc de llimona;
- ½ cullerada cardamom.
Peleu el plàtan i talleu-lo a trossos petits.
Per evitar que s’enfosqueixi, ruixeu-lo immediatament amb suc de llimona.
L’omplim de sucre granulat i hi aboquem l’oli. Bateu lleugerament la barreja amb una batedora. Per separat, barregem la farina amb el cardamom, aquí també ens adormim les panses esbandides i rentades. Extingim el refresc amb el suc de llimona.
És millor remullar les panses amb aigua calenta amb antelació perquè doni el seu gust el màxim possible.
De tots els ingredients preparats, amasseu la massa. Escampem una cullera gran sobre un full que està cobert de pergamí. Es triguen uns 10 minuts a coure. L’olor s’estendrà per tota la casa, però és millor menjar-la refrigerada.
Com fer galetes de pessic magre
No només comença la massa a base d’ous.
El conjunt de productes és el següent:
- 1,5 cda. farina;
- ½ cullerada midó;
- 1/3 Art. oli vegetal;
- ½ cullerada aigua;
- 3 cda. l sucre
- tsp pols de cocció;
- ¼ cullerada sal.
A dins hi posem:
- Art nous trossejats;
- 3 cda. l sucre granulat.
Barregem tots els ingredients secs, mentre la farina s’ha de tamisar. Recollim un portaobjectes en què fem una depressió i aboquem aigua amb oli. Amasseu ràpidament la massa amb les mans i feu-hi un descans. Per separat, en una tassa, combina el sucre amb els fruits secs.
Ara la massa ha de ser enrotllada prima.És desitjable obtenir un quadrat o rectangle. Aboqueu el farcit sobre la superfície i distribueu uniformement. Tallem a tires, que convertim en un rotlle. Ho estenem cadascun sobre el pergamí, punxant amb cura la vora i enfornant.
Galetes de pastanaga
Aquesta verdura fresca també ajudarà a crear un meravellós postre.
Prepararem:
- Art sucre
- Art pastanagues ratllades;
- ¼ cullerada sals;
- tsp pols per afluixar;
- una gota de vanil·lina;
- ½ cullerada midó;
- 1,5 cda. farina.
En un bol profund, barregeu la pastanaga fresca ratllada (preferiblement el costat més petit) amb el sucre, la sal, la vainilla i la mantega.
Talleu la farina per separat, afegiu-hi el midó, la pols de cocció i comenceu a introduir la barreja a la massa de pastanaga. Resulta una massa líquida, que és millor repartir-la sobre una fulla de greixada amb una cullera gran. Però, si ho desitgeu, humitegeu les mans i procureu fer rodar les brosses.
Després de 15 minuts, podeu obtenir galetes de pastanaga des del forn. Refredar, guarnir amb sucre glaç i servir.
Passeu la cuina amb el gingebre
Podeu espatllar-vos amb un tal postre no només durant les vacances de Nadal.
Prepara:
- 3 cda. l mel;
- 150 ml d’aigua (tèbia);
- 5 cda. l segó;
- 7 cda. l oli d’oliva;
- un tros petit (aproximadament 2x2) de gingebre fresc o 2 culleradetes. terra;
- una bossa de vanil·lina;
- ½ cullerada sals;
- ½ cullerada refresc;
- tsp grans de canyella;
- 300 g de farina.
Cal actuar així:
- Aboqueu tots els ingredients líquids al bol de la batedora, afegiu-hi gingebre, soda, sal i totes les espècies. Assolim la uniformitat.
- Aboqueu la farina amb el segó i amasseu la massa. No s’ha d’enganxar a les mans i ser elàstic.
- Rotlleu una capa amb un passador de menys d'1 cm de gruix. Talleu trossos idèntics o trinxeu les galetes magres amb talladors de galetes.
- En un forn calent, coure al forn a 180 graus durant uns 15 minuts.
Després d’haver provat qualsevol recepta, entendreu que la rebosteria vegetariana, magra i la dieta també és saborosa i perfumada.
