Fins als anys 80 del segle XX, metges i nutricionistes van anomenar llast de fibra de fibra i van creure que el cos no en necessitava absolutament. I només llavors van arribar a la conclusió que els aliments rics en fibra proporcionen a la persona la fibra dietètica necessària per ajudar a desfer-se del restrenyiment i eliminar les toxines del cos. Per tant, ara es pot adquirir el mateix segell tant a farmàcies com a botigues de queviures.
Contingut de material:
Què és la fibra
La fibra s’entén comunament com a fibra dietètica, aquell component gruixut de productes que no es digereixen ni a l’estómac humà ni als seus intestins. Aleshores, sembla, per què es necessiten?
Resulta que la fibra és essencial per al cos.
Estimula:
- Eliminació de bilis i colesterol.
- Motilitat intestinal.
- El procés de neteja de toxines.
A més, la fibra forma part de la majoria de dietes per a aquells que volen perdre pes. Proporciona sensació de sacietat durant diverses hores, mentre que el cos no rep calories. Per tant, és important saber quins aliments contenen fibra i en quina quantitat. Ja que normalment té beneficis evidents i un excés de fibres d’aquest tipus pot ser perjudicial.
Els beneficis de la fibra per al cos
Els gastroenteròlegs afirmen que els beneficis per a la salut de la fibra no es poden sobreestimar.
La majoria de les persones pateixen deterioració de la motilitat intestinal i restrenyiment regular. Els productes de descomposició es conserven al cos humà, enverinant-lo. Això comporta conseqüències negatives, fins i tot el càncer es pot desenvolupar.
- La fibra dietètica contribueix a la formació de femtes.
- Accelereixen el seu progrés a través dels intestins.
- El restrenyiment retrocedeix.
- No cal colar, empènyer durant els moviments intestinals.
- Es redueix el risc de desenvolupar hemorroides.
A la diabetis mellitus, la fibra augmenta la sensibilitat de les cèl·lules a la insulina, per tant, disminueix la necessitat d’injeccions, les dosis es fan més petites. Al mateix temps, el nivell de sucre a la sang disminueix, el colesterol també es fa menor al cos. Els vasos són netejats, l’excés de pes surt.
La fibra també afecta favorablement el fetge, no es produeix l’estancament de la bilis, per tant, no es dipositen pedres.
Necessitat diària de fibra
Per descomptat, en aquesta qüestió tot és individual. La taxa de consum de fibra dietètica depèn de l’edat de la persona, el seu pes, les malalties existents. De mitjana, els homes haurien de menjar al voltant de 40 grams de fibra al dia, i les dones haurien de menjar uns 25 grams.
Amb l’edat, aquesta quantitat disminueix, ja que la motilitat intestinal en persones grans s’alenteix, cosa que significa que caldrà reduir la dosi de fibra entre 5-10 g.
Aliments rics en fibra: llista
Els aliments que contenen fibra tenen principalment origen vegetal. Es tracta de verdures, cereals, fruites seques. En les fruites fresques, la major quantitat de fibra dietètica es troba normalment a la pell. I moltes persones, per desgràcia, no en mengen, per exemple, pelem les pomes a fons.
Quins aliments són rics en fibra?
- Col (brots blancs i brussels).
- Remolatxa.
- Pastanagues
- Tomàquets
- La patata.
- Ràban.
- Julivert, anet, amanida, coriandre.
- Fruits secs: panses, albercocs secs, prunes.
- Nous i llavors.
- Arròs negre
- Faves de corda
- Pèsols i mongetes.
- Llenties
- Farina integral
- Pa amb segó.
- Pomes
- Taronges i mandarines.
- Cocos
- Qiwi
- Peres
- Grosella negra.
Però el líder en el contingut de fibra dietètica és, per descomptat, el segó.
Poden satisfer plenament la necessitat de fibra del cos i, a més, es poden mesurar fàcilment per racions. El bran es ven avui en diverses formes: per separat i es barreja amb tot tipus d’additius alimentaris. Es poden consumir amb quefir, llet desnatada, tes d’herbes, cereals. Es permet endolcir-les amb mel, xarop de fruita, afegir fruits secs i llavors. En una paraula, tothom triarà una opció al seu gust.
Com utilitzar-lo per a la salut
Les nenes joves, amb ganes de perdre pes, de vegades comencen a consumir excessivament aliments rics en fibra. A més, canvien bruscament a una dieta així, generant una gran càrrega al tracte digestiu. Com a resultat, poden aparèixer flatulències, còlics desagradables i dolorosos, i en el pitjor dels casos, els intestins s’inflamaran, començarà la indigestió. Per evitar-ho, heu de seguir uns principis.
- Augmenta la quantitat de fibra en la dieta que necessites gradualment. Per exemple, per començar a comprar el pa, que inclou el segó, menjar més verdures: primer guisat i després fresc. Al mateix temps, observeu atentament com respondrà el cos als canvis del menú diari.
- Reduir la quantitat d’aliments “morts” consumits, és a dir, aquells on la fibra és pràcticament inexistent. Es tracta de plats elaborats amb farina premium, rebosteria, carn, mantega, sucs en conserva. Aquest últim és millor substituir-lo per un batut de verdures i fruites.
- Menjant fruites, és recomanable no pelar-les primer. Com ja s’ha dit, la fibra es troba més a la pell. Les amanides també es preparen millor sense pelar verdures. No cal, per exemple, tallar la pell dels cogombres.
- Els aliments frescos són preferibles als que han estat tractats amb calor. Les amanides de verdures bullides barrejades amb maionesa es substitueixen millor per amanides de fruita condimentades amb iogurt. Per exemple, el “batut” per als intestins s’anomena amanides de col blanca, ratllades, barrejades amb pastanagues o remolatxes.
- Cereals molt útils. Però no la sèmola, sinó l’arròs sense polir, el blat sarraí, l’ordi i el mill. Tenen molta fibra dietètica.
Un punt important. La fibra també és rica en fruites tropicals, per exemple, la mateixa pinya.Però la preferència es dóna millor als fruits cultivats en sòl domèstic. Són frescos, arriben a taula directament del jardí o del jardí, és a dir, conserven totes les vitamines i minerals. Les fruites i verdures procedents de terres d'ultramar sovint es cullen de forma no madura i, de manera que se'ls garanteix que aguantin el transport, es processen amb diversos productes químics.
A Rússia, part de la collita es pot consumir amb seguretat fins a la propera temporada. Són les mateixes pomes, pastanagues, remolatxes, cols, raves i molt més.
Només és important que la nutrició sigui equilibrada i un fort augment dels aliments “en brut” de la dieta no perjudiqui l’estómac i els intestins.
Fibra soluble i insoluble: quina és la diferència
També heu de saber que la fibra es divideix en soluble i insoluble. El primer es considera més “suau”, poc espantós.
Inclou:
- Pectina
- Dextran
- Goma de goma
- Aragosa.
Aquesta fibra pot ser consumida fins i tot per persones amb malalties del tracte gastrointestinal. Eliminarà les substàncies nocives del cos, però alhora no irritarà la mucosa intestinal, sinó que contribuirà a la seva curació. Els processos putrefactius s’aturaran, una persona començarà a sentir-se més poderosa i sana.
La fibra dietètica insoluble és més severa. Es preferible utilitzar per a persones que no presentin malalties gastrointestinals severes.
Aquest tipus de fibra inclou:
- Cel·lulosa
- Lignin
- Hemicel·lulosa.
L’efecte d’aquest tipus de fibra dietètica és més acusat. El restrenyiment cessa, la secreció biliar es normalitza i els nivells de colesterol al cos disminueixen.
Per comprar preparacions que continguin fibra, avui es pot a gairebé totes les farmàcies. L’embalatge indica quina fibra dietètica, soluble o insoluble, hi ha contingut. Sovint, els departaments on es ven menjar saludable també estan disponibles a les botigues de queviures. La selecció és àmplia. Pot ser un segó, una reminiscència dels crackers o una fibra, que és una mena de pols; això és convenient barrejar amb kefir o iogurt.
Contraindicacions i danys
No heu de prendre immediatament una dosi diària completa de fibra dietètica. Amb diverses malalties, això no es pot fer en absolut.
Per exemple, la fibra tosca està contraindicada en:
- gastritis;
- malaltia d'úlcera pèptica;
- colitis
Amb precaució, s’ha d’incloure a la dieta amb:
- trastorns circulatoris;
- propensions a l'augment de la formació de gasos;
- hemorroides
Cal recordar que, en aquests casos, pot provocar una agreujament dels símptomes de la malaltia. Comencen els processos de fermentació, còlics.
És recomanable començar a consumir fibra no en forma de segó (les inclouràs al menú més endavant), sinó amb aliments naturals rics en fibra dietètica. Aleshores, podreu apreciar plenament tots els avantatges de la fibra i la vostra dieta es tornarà veritablement sana.
