L’aterosclerosi, caracteritzada per danys a les artèries i un deteriorament del flux sanguini, es considera una de les causes de la majoria de malalties cardiovasculars. La patologia es desenvolupa en el fons de la deposició de plaques de colesterol a les parets dels vasos sanguinis, reduint el seu lumen.
Podeu aturar la malaltia i evitar conseqüències greus si inclouen productes que redueixen el colesterol en la dieta.
Contingut de material:
- 1 Canviar la dieta i l'estil de vida: quin és el punt?
- 2 Tipus de Colesterol
- 3 Evitar els efectes dels factors de risc
- 4 Producte Taula de colesterol
- 5 Tipus d’aliments que redueixen el colesterol
- 5.1 Civada
- 5.2 Salmó i peixos grassos (Omega-3)
- 5.3 Nous
- 5.4 Té
- 5.5 Mongetes i soja
- 5.6 Alls
- 5.7 Espinacs
- 5.8 Alvocat
- 5.9 Arrel de gingebre
- 5.10 Cardo de llet
- 5.11 Aliments rics en fibra: naps, raves, pastanagues, col - tot cru
- 5.12 Teràpia de sucs
- 5.13 Fruites i baies de color blau, violeta i vermell
- 5.14 Fulles senceres i civada
- 5.15 Blat de moro
- 5.16 Arròs fermentat vermell
- 5.17 Verds frescos
- 5.18 Policosanol
- 5.19 Directrius de greixos
- 6 La relació entre el colesterol i un estil de vida saludable
- 7 Quins aliments no s’han de menjar?
- 8 Increment de l’activitat física i normalització del pes
Canviar la dieta i l'estil de vida: quin és el punt?
Les artèries i venes que formen el nostre sistema vascular, en la seva forma saludable, es distingeixen per la suavitat de la superfície de les parets. Amb el pas del temps, les parets venoses muten i adquireixen la capacitat d’acumular dipòsits constituïts per plaques ateroscleròtiques. La base d’aquests dipòsits és el colesterol, combinat amb calci i teixits fibrosos.
Com més gran sigui el nombre de plaques, més estret és el lumen arterial, menys probabilitats hi ha per un flux de sang normal. Els símptomes de la majoria de malalties cardiovasculars estan determinats per la localització de plaques i el grau de vasoconstricció.
Tipus de Colesterol
Els compostos orgànics anomenats colesterol existeixen en dues varietats: lipoproteïnes de gran densitat d’alt pes molecular produïdes al fetge i que prevenen la prevenció de l’aterosclerosi i lipoproteïnes de baixa densitat, compostos aterogènics que contribueixen al desenvolupament de patologies vasculars.
Els aliments són la principal font de colesterol al cos i els proveïdors més actius de la substància són molts dels vostres aliments preferits.
Està demostrat que el principal requisit previ per augmentar els nivells de colesterol a la sang és un estil de vida sedentari, l’abús d’aliments poc saludables i els mals hàbits.
Evitar els efectes dels factors de risc
Per crear condicions favorables per curar el cos, cal saber quins aliments redueixen ràpidament el colesterol a la sang i substituir-los per aliments poc saludables de la dieta. En primer lloc, els metges recomanen estar atents al nivell de calories dels aliments consumits i a la quantitat de greix animal.
La correcció del metabolisme dels lípids es facilita mitjançant un estil de vida adequat i un rebuig dels mals hàbits i una dieta saludable:
- l’adherència a una dieta antiescleròtica que inclou rebutjar els aliments ensucrats, reduir els greixos animals, augmentar els hidrats de carboni fàcilment digeribles, els àcids grassos poliinsaturats omega-3 i omega-6, fibra, oligoelements i pectines;
- deixar de fumar;
- suport per al pes corporal estable;
- activitat física;
- tranquil·litat i confort mental en absència d’estrès;
- consum limitat d’alcohol.
La nutrició organitzada adequadament ha de mantenir l’equilibri de les apoliproteïnes de manera que les lipoproteïnes de baixa densitat no superin el nivell de compostos d’alt pes molecular.
Producte Taula de colesterol
Atès que la destrucció completa del colesterol provoca que el cos no menys mal que el seu excés, és important tenir cura per mantenir el nivell òptim de lipoproteïnes a la sang. I per eliminar els dipòsits de greix en forma de plaques de colesterol dels vasos, n’hi ha prou amb utilitzar regularment productes que netegen els vasos.
Es pot estimar el nivell de colesterol dels productes més comuns mitjançant la taula:
| Tipus de producte | Mg / 100 g | Tipus de producte | Mg / 100 g |
|---|---|---|---|
| Qualsevol verdura i fruita | 0 | Rovell d’ou | 4500 |
| Marisc | |||
| Tonyina | 55 | Caballa | 360 |
| Arengada | 97 | Pollock | 110 |
| Carpa | 270 | Bacallà | 30 |
| Carn | |||
| Carn de porc | 110-380 | De pollastre, carn blanca | 80 |
| Vedella sense greixos | 65 | Fetge de vedella | 400 |
| Productes lactis | |||
| Formatges | 90-150 | Llet sencera | 14 |
| Formatge gras | 25-30 | Iogurts | 8 |
| Kefir baix en greixos | 1 | Nata agria 30% | 100 |
| Greixos | |||
| Mantega | 180 | Llard de porc | 90 |
En tot tipus d’oli vegetal, el colesterol està completament absent.
Tipus d’aliments que redueixen el colesterol
És difícil respondre inequívocament a la pregunta de quant temps trigarà a netejar-se completament de colesterol. La durada del període de recuperació depèn de la intensitat dels processos metabòlics en el cos humà, del seu pes, així com de l’estat general de salut.
Com més aviat s’incloguin els aliments recomanats a la dieta, més ràpid s’inicia el procés de neteja dels seus vasos i la curació del cos.
Civada
A més del fet que la civada no conté colesterol, inclou molts elements valuosos per a la salut:
- poliprofinols que afavoreixen l’aprimament de la sang;
- vitamines que destrueixen les acumulacions de colesterol i asseguren la seva retirada;
- proteïnes vegetals;
- triptòfan i lisina: aminoàcids que neutralitzen les lipoproteïnes que s’han instal·lat a les parets dels vasos sanguinis i impedeixen la formació de nous dipòsits;
- carotè, àcid nicotínic;
- fluor, magnesi, ferro i potassi.
El consum regular de cereals integrals de civada reforça el sistema nerviós i el sistema immune, redueix la taxa d’absorció de lipoproteïnes de baix pes molecular, millora el procés de processament del colesterol al fetge i normalitza els processos metabòlics.
Les persones amb insuficiència renal han de limitar la ingesta de civada.
Salmó i peixos grassos (Omega-3)
El valor dels peixos greixosos en netejar els vasos sanguinis del colesterol es deu a la presència d’àcids grassos poliinsaturats. El salmó al vapor o al forn, la tonyina, la truita o el verat proporcionen no només un deliciós sopar, sinó que també ajudaran a netejar els vasos a nivell cel·lular.
I la presència de minerals, aminoàcids, vitamines i microelements en el peix millorarà la qualitat dels processos metabòlics, normalitzarà el sistema nerviós i restablirà la intensitat del flux sanguini.
La taxa diària d’àcids grassos poliinsaturats omega-3 es conté en 100 g de qualsevol peix de la família dels salmons.
Nous
Malgrat l’alt contingut en calories, els fruits secs es reconeixen com un producte indispensable en la lluita pels vaixells nets. Els nutricionistes observen l’elevat valor per a la salut dels elements dels fruits secs: proteïnes, àcids grassos poliinsaturats, antioxidants, vitamines i fibra.
La FDA nord-americana ha inclòs els fruits secs com ara cacauets, festucs, pinyons i avellanes a la llista d'aliments saludables.
Un grapat d'ametlles al dia poden reduir el colesterol en un 10%.
Té
Independentment de la varietat, el te té diverses propietats valuoses per a la salut i no només no conté colesterol, sinó que també contribueix a reduir el nivell dels vasos.
Entre les propietats beneficioses del te verd i negre:
- efecte positiu sobre el sistema nerviós;
- estimulació de la immunitat;
- suau expansió de les parets dels vasos sanguinis;
- desactivació d’antioxidants;
- divisió i retirada de l’excés de colesterol;
- disminució de la producció d’enzims que provoquen l’aparició de dipòsits de colesterol.
El te conté taní, cafeïna, catequina i tanins.
Mongetes i soja
Tots els tipus de la família dels llegums es distingeixen per l'absència completa de colesterol i la capacitat de netejar els vasos sanguinis. A més, la soja ajuda a augmentar el nivell de lipoproteïnes de gran pes molecular.
A més d’un gran nombre de proteïnes fàcilment digeribles, els llegums contenen molts elements antiescleròtics - fibra i fibra dietètica, àcid fòlic, vitamines B, potassi i manganès.
Per netejar els vasos i reduir el colesterol, és convenient introduir tot tipus de llegums a la dieta: llegums i espàrrecs, llenties i pèsols, soja i mongetes.
L’ús diari de mongetes durant un mes pot reduir el colesterol en un 10%.
Alls
Un dels mitjans més populars i eficaços per netejar els vasos sanguinis es considera l’all. Les propietats curatives dels alls s’expressen en la normalització del colesterol i en efectes antioxidants, bactericides, antiinflamatoris i hipoglucèmics i es deuen a la seva composició: volàtils, vitamines, olis essencials, sulfurs.
A més, l’all dilueix la sang, ajuda a dissoldre les plaques de colesterol i a dissoldre coàguls de sang.
Espinacs
Les fulles d'espinacs carnoses són riques en fibra, betacarotè, minerals i vitamines, inclosa la vitamina K, així com bioflavonoides i antioxidants. La mitja tassa d’espinacs al dia és la norma, que és suficient per no només netejar els vasos de colesterol, sinó també per evitar l’osteoporosi relacionada amb l’edat.
Llegiu també: propietats beneficioses dels espinacs
Alvocat
La fruita d'alvocat tropical no conté colesterol i es considera que és la font de molts elements sans: greixos poliinsaturats, beta-sitosterol, pectina, fibra, potassi i coure, vitamines i àcid fòlic.
El beta-sitosterol és un sterol vegetal que és particularment eficaç, que suprimeix l’absorció del colesterol fins i tot en l’etapa de la digestió dels aliments a l’intestí.
Arrel de gingebre
Si s'afegeix espècies aromàtiques als aliments, es pot produir un efecte curatiu:
- aprimament de la sang;
- crema intensiva de greixos;
- depuració de vasos sanguinis a partir de plaques ateroscleròtiques;
- normalització de processos metabòlics.
L’arrel de gingebre conté vitamines, aminoàcids valuosos, olis essencials i compostos que afecten activament els dipòsits als gots - gingerol i shogaol.
Cardo de llet
Les propietats curatives del cardo de llet són rellevants per a l'ús en moltes malalties.
El fet de rebre pols dels fruits secs de la planta us permet:
- restaurar les cèl·lules del fetge;
- normalitzar la composició de la bilis;
- eliminar les toxines i substàncies nocives del cos;
- estimula els processos de formació de sang;
- enforteix el sistema immune;
- normalitzar el metabolisme dels lípids i proteïnes.
A més, la planta és considerada un potent antioxidant. L’ús de te o grànul de cardo durant un mes alenteix l’envelliment de les cèl·lules i proporciona la neteja dels vasos sanguinis.
Aliments rics en fibra: naps, raves, pastanagues, col - tot cru
La majoria de verdures cultivades a Rússia contenen una gran quantitat de fibra, que proporciona la purificació de toxines i colesterol, no només els vasos sanguinis, sinó també els intestins.
Els carbassons i les pastanagues, naps, albergínies i tot tipus de col són ideals per curar-se, sempre que es mengin crues o bullides.
Teràpia de sucs
Els sucs acabats d’espremer de fruites i verdures contenen tots els nutrients necessaris per netejar els vasos. Els nutricionistes recomanen barrejar diferents tipus de sucs i alternar-ne cada dia: api amb pastanagues, pastanagues amb remolatxa i suc de cogombre, api amb poma i pastanaga, suc de taronja.
Fruites i baies de color blau, violeta i vermell
Els estudis han demostrat que els components de les plantes tenen propietats anticolesterol efectives.
El nivell i l'especificitat de l'efecte terapèutic de les verdures i fruites es determinen pel seu color:
- vermell Nabius, magranes, gerds, nabius són rics en fitosterols;
- blau i morat. El raïm fosc, l’albergínia i la remolatxa contenen polifenols i resveratrol. La col vermella conté antioxidants. Les prunes contenen vitamines i àcids orgànics. En cebes morades: compostos de sofre i volàtils.
La composició de tot tipus de fruites de fruita inclou fibres vegetals, pectina i fitoalexina - substàncies que milloren el metabolisme dels lípids i impedeixen la deposició de colesterol a les parets dels vasos sanguinis.
Fulles senceres i civada
El valor especial dels cereals integrals i la farina de civada és la presència de fibra soluble en la seva composició, que neteja els vasos de plaques ateroscleròtiques, com un pinzell. Els micronutrients continguts en blat de moro, blat sarró, arròs i mill són els més eficaços per netejar els vasos.
Blat de moro
La manca de colesterol no és l’únic plus de blat de moro.
La composició del cereal inclou substàncies i oligoelements que poden destruir toxines i plaques ateroscleròtiques:
- olis grassos;
- olis essencials;
- àcid pantotènic, fòlic i ascòrbic;
- magnesi, fòsfor i coure;
- biotina;
- derivats de l’àcid linoleic;
- vitamines;
- tocoferol;
- pentosà.
Juntament amb l’ús constant del blat de moro per als aliments, els nutricionistes aconsellen utilitzar les propietats curatives d’estigmes i oli de blat de moro.
Arròs fermentat vermell
Per obtenir arròs vermell s’utilitzen mètodes especials de processament, inclòs el procés de fermentació, durant el qual el cereal adquireix propietats curatives. La substància monacolina K, secretada per fongs que proporcionen la fermentació de l’arròs, té un poderós efecte anti-ateroscleròtic.
A més, l’arròs fermentat vermell proporciona un efecte antitumoral.
Verds frescos
La introducció d'una gran quantitat de greixos a la dieta és una base poderosa per netejar els vasos sanguinis de colesterol i el cos de toxines:
- julivert - reforça els vasos sanguinis, estabilitza el metabolisme;
- anet: un antisèptic amb propietats vasodilatants;
- alfàbrega - estimula l’activitat del sistema immune, impedeix la propagació dels cancerígens;
- cilantro: elimina el colesterol, les toxines i les toxines;
- Les cebes verdes són minerals i vitamines, fibra dietètica i olis essencials, que afecten eficaçment els dipòsits nocius als gots.
Policosanol
El suplement alimentari de policosanol es prepara barrejant diverses varietats d’alcohol grassos derivats de ceres vegetals. L’efecte del policosanol s’expressa en la supressió de la síntesi de colesterol i l’estimulació de la seva ruptura.
A més, el policosanol augmenta el nivell de lipoproteïnes d’alta densitat i impedeix la formació de coàguls de sang.
Directrius de greixos
Estudis recents han demostrat que el colesterol en sang està determinat pels greixos humans:
- saturat - augmentar;
- poliinsaturats - reduir;
- colesterol dietètic: augmenta en petita mesura.
El colesterol dietètic es refereix a compostos que es troben en els aliments. Segons els resultats dels estudis, va resultar que la font més significativa de compostos nocius són els greixos, especialment els greixos trans.
Reduir la ingesta saturada de greixos és l’única manera de netejar els vasos sanguinis i reduir el colesterol. La millor manera de fer-ho és limitar el consum de greixos animals, augmentar la quantitat de greixos vegetals.
Una font ideal de greixos monoinsaturats al cos és l’oli d’oliva. El producte d’elaboració d’olives conté fitosterols que normalitzen el colesterol i li permet reduir el nivell en sang fins al 18%, sempre que no hi hagi cap tipus de greix a la dieta.
Un colesterol dietètic saludable per dia és de 300 mg.
La relació entre el colesterol i un estil de vida saludable
Molt sovint, els problemes de salut es produeixen en persones que no mengen bé, són propensos a mals hàbits, eviten l’activitat física, sovint s’entren en situacions estressants i no observen la rutina diària.
Quins aliments no s’han de menjar?
Per estabilitzar la dieta, cal excloure’n productes amb un alt coeficient d’herogenicitat.
Llegiu també:augmenta el coeficient aterogènic: què és?
Els més perillosos en aquest sentit són:
- vodka;
- dolços, pastissos;
- productes fumats;
- caviar;
- carn grassa i productes lactis;
- rovell de pollastre;
- margarina, salses grasses, menjar ràpid;
- tot tipus de fems: fetge, cervell;
- qualsevol menjar fregit.
Es recomana limitar l’ús d’ous, cafè, pa blanc i maionesa.
Increment de l’activitat física i normalització del pes
La millor base per curar no només els vasos sanguinis, sinó també tot el cos es considera que deixa de fumar i fa exercici regular.
L’exercici, l’exercici i altres tipus d’exercici aeròbic contribueixen a l’activació de molts processos fisiològics. El flux sanguini augmenta, el metabolisme millora, el pes disminueix i s’estimula la producció d’enzims que afavoreixen la retirada de colesterol.
Caminar i córrer, anar en bicicleta i nedar, el tennis i el voleibol són els millors amics d’una persona sana. Però, per obtenir resultats exitosos, cal un enfocament integrat que combini dieta, activitat física, pèrdua de pes, rebuig de la nicotina i absència de xocs nerviosos.
L’alternança raonable de l’estrès físic i mental amb la relaxació és una base ideal per estabilitzar el colesterol i millorar la salut.
- Anna
