El blat germinat és un magatzem de substàncies útils necessàries per al funcionament normal del cos. Si s’utilitza correctament, aquest producte senzill substituirà medicaments cars i vitamines sintètiques.
Contingut de material:
- 1 La composició i contingut en calories del blat germinat
- 2 Blat germinat: beneficis per al cos
- 3 Quines malalties ajuda?
- 4 Suc de blat de moro
- 5 Propietats útils per a la pèrdua de pes
- 6 Germen de blat durant l’embaràs i la lactància
- 7 Com germinar a casa?
- 8 Com consumir blat germinat: receptes
- 9 Danys i contraindicacions
- 10 Normes per a l’emmagatzematge del blat brotat
La composició i contingut en calories del blat germinat
Els grans de blat germinats són recomanables per a un ús regular per a qualsevol persona que es preocupi per la seva pròpia salut.
Composició de vitamines i oligoelements del producte:
- vitamina E i grup B;
- calci
- potassi;
- silici;
- coure
- seleni;
- zinc;
- planxa
Una gran quantitat de nutrients determina la importància d’aquest producte per al cos humà. Els grans són una valuosa font de vitamina B9, coneguda com àcid fòlic.
Valor nutricional:
- 34% hidrats de carboni;
- 26% de proteïnes;
- 10% de greixos;
- 17% de fibra;
- 198 kcal / 100 g.
Cal destacar que el blat en si no és menys útil, però la concentració de substàncies necessàries durant la germinació dels cereals augmenta una mitjana del 15%, mentre que la quantitat d’hidrats de carboni disminueix.
En el procés de germinació, els grans absorbeixen millor els hidrats de carboni, cosa que comporta una disminució del contingut en calories del blat brotat en comparació amb el convencional.
Blat germinat: beneficis per al cos
Els beneficis per a la salut dels grans germinats es determinen per la seva composició. Una gran quantitat de vitamines B i valuosos oligoelements afecten positivament l’estat del sistema nerviós.Amb l’ús regular de grans germinats, es nota una millora de l’estat d’ànim, un augment de la capacitat de treball, el cos s’aconsegueix amb to.
A més, el producte contribueix a:
- estimulació dels processos metabòlics;
- restauració de la reserva d’energia;
- augmentar la concentració i l’eficiència;
- activació de la immunitat;
- normalització de processos digestius;
- neteja de compostos nocius
Una gran quantitat de fibra en la composició de grans germinats té un efecte beneficiós en els processos digestius i restaura la microflora del tracte gastrointestinal. Això permet prendre més nutrients dels aliments durant la seva digestió.
El blat germinat té un efecte positiu sobre tot l'organisme. Es creu que l'ús diari d'aquestes llavors és el secret de la longevitat i de la bona salut.
L’efecte del blat brotat no només afecta el benestar general, sinó que es fa visible només a simple vista, ja que el producte augmenta l’elasticitat de la pell, reforça el cabell i les ungles.
Quines malalties ajuda?
El blat germinat s’utilitza com a suplement nutritiu útil per enfortir tot el cos. No cura cap malaltia, però l’ús del producte en el tractament de diverses patologies es deu a propietats beneficioses i l’efecte sobre tot l’organisme.
Com a additiu útil, es poden utilitzar grans per a les infraccions següents:
- hipertensió arterial;
- distonia vegetovascular (neurocirculatòria);
- estrès
- trastorn depressiu;
- restrenyiment
- disbiosi intestinal;
- debilitament de la potència en homes;
- inflamació de la glàndula prostàtica;
- disminució de la fertilitat en dones en edat fèrtil;
- disminució de la immunitat.
El blat germinat reforça les parets dels vasos sanguinis i restableix la seva elasticitat, per tant es recomana per a pacients amb hipertensió. El producte no té un efecte hipotensiu, però té un efecte general d'enfortiment sobre el sistema cardiovascular. També es va revelar la capacitat del blat per reduir el nivell de colesterol "dolent" a la sang, per tant es poden recomanar grans germinats per a persones amb aterosclerosi vascular.
Una gran quantitat de vitamines B i minerals valuosos provoca un efecte positiu del producte sobre el sistema nerviós.
En aquest sentit, el germen de blat serà un excel·lent complement a la dieta de les persones:
- propens a la depressió;
- neurosi;
- estrès
- patint problemes de son.
Per a les persones amb disfunció autònoma, el producte també se’n beneficia. Té un efecte tònic sense cap efecte directe sobre el to vascular, per tant, aporta una càrrega de vigor i força, augmenta l'eficiència i millora el benestar global. És possible prendre el producte amb VVD per a tipus hipertònic, hipotònic i mixt com a agent fortificant general.
La presència de fibra als grans fa que aquest producte sigui una eina excel·lent per al tractament del restrenyiment, però, amb formes severes d’obstrucció intestinal, s’hauria de descartar el blat.
El producte conté una gran quantitat de zinc i seleni. Aquests dos components són crítics per ajudar a la salut dels homes.
Com a suplement dietètic, el blat es recomana als homes per a:
- pròstata;
- adenoma;
- disminució de la potència.
Gràcies a l’àcid fòlic de la composició, el producte millora el funcionament del sistema reproductor femení.
Com a agent fortificant general, es recomana cereal a totes les persones amb disminució de la immunitat. S'han d'utilitzar per a la recuperació ràpida del cos després de malalties infeccioses i víriques, incloses la grip i el SARS.
Suc de blat de moro
Per prevenir malalties i promoure la salut, podeu utilitzar no només grans, sinó també suc de blat germinat. Conté aminoàcids valuosos, enzims, vitamines i minerals. La ingesta de sucs es recomana a totes les persones que pateixen tensions freqüents; això millora el funcionament del sistema nerviós, normalitza l’estat psicoemocional i millora la qualitat del son.
El suc té un efecte tònic pronunciat i un gust específic. Es recomana utilitzar-lo com a profilàctic amb disminució de la immunitat. Els aminoàcids del líquid ajuden a combatre la inflamació a la pell, acceleren la regeneració de l’epidermis i milloren el creixement del cabell.
Propietats útils per a la pèrdua de pes
El compliment de les mono-dietes estrictes i d’altres restriccions dietètiques durant molt de temps comporta una pèrdua de pes efectiva, però afecta negativament l’organisme. Tard o d'hora, la mala alimentació es fa sentir augmentant la irritabilitat, el deteriorament de la pell i el cabell i les irregularitats menstruals. Tot això és conseqüència de la manca de vitamines B, certs aminoàcids i oligoelements.
El blat brotat no crema greixos.
No obstant això, es convertirà en un excel·lent assistent en la lluita contra l’excés de pes, ja que es caracteritza per un contingut baix en calories i una gran quantitat de nutrients. Hauria de prendre-se com a suplement dietètic. El blat pot substituir el berenar entre els menjars principals barrejant-lo amb iogurt o kefir. És útil afegir-hi grans i brots a cereals i amanides. Això us permetrà perdre pes amb més eficàcia sense el risc d’efectes negatius per a la salut.
Germen de blat durant l’embaràs i la lactància
Durant el període de gestació i lactància, el suc de germen de blat o grans germinats definitivament beneficiarà el cos de la dona, ja que contenen una gran quantitat de vitamina E, vitamines del grup B i aminoàcids valuosos. La fibra evitarà el desenvolupament de restrenyiment durant l’embaràs i millora la digestió. Al mateix temps, no a totes les dones els agrada l’olor i el sabor específics d’herbes. Aquells que estiguin encantats d’utilitzar el producte han de ser conscients que l’abús d’aquest pot provocar nàusees i vòmits, sobretot en les primeres etapes de l’embaràs.
Conclusió: tot és bo amb moderació.
Les dones embarassades poden prendre suc i grans de blat 2-3 vegades a la setmana en petites quantitats (uns 30 g de suc i 50 g de llavors).
Si l’olor et fa mal, no cal obligar-se a prendre’s un producte curatiu.
Com germinar a casa?
Els grans germinats es poden comprar a una farmàcia o a botigues d’aliments naturals i productes ecològics. Però heu de saber que brotar blat a casa no és difícil, però estalviareu significativament diners del pressupost familiar.
Hi ha dues maneres de fer-ho.
- Esbandiu la mitja tassa de blat sota aigua corrent diverses vegades. A continuació, ompliu de nou amb aigua, deixeu-ho 5 minuts i esbandiu de nou. Classifiqueu amb cura els grans, eliminant danys, madurs o enfosquits. Escampar el blat amb una capa de dos centímetres a qualsevol plat de porcellana o vidre i abocar aigua per sobre. L’aigua gairebé no hauria de cobrir la capa superior dels grans. Tapeu el recipient amb gasa i deixeu-ho durant 1-1,5 dies.
- Poseu en una gerra dues cullerades de grans de blat dur, aboqueu-hi aigua durant la nit. Esbandiu el producte al matí i traieu tota l’aigua. Tapeu el recipient amb gasa i poseu-lo a un angle de 450. Com que els grans s’han xopat durant la nit, es distribuiran per les parets de la llauna i la gasa proporcionarà un flux d’aire i els conservarà al contenidor. Els primers brots apareixeran literalment en 3-4 hores.
Els grans són aptes per al consum quan germinen a 2 mm. Els brots són petits tendres blancs. Es poden consumir amb grans, o bé separar-los i menjar per separat.
Com consumir blat germinat: receptes
Després d’haver esbrinat com germinar el producte vosaltres mateixos, heu de saber consumir blat germinat. La forma més senzilla: torceu els grans brollats en una picadora de carn i només mengeu una culleradeta cadascun. La masticació és necessària lentament i durant molt de temps, de manera que el producte sigui millor absorbit pel cos. De mitjana, s’ha de mastegar una cullerada petita de la massa resultant durant 60 segons.
Les següents receptes útils i saboroses ajudaran a enriquir la dieta i a reforçar el cos.
- Tritureu 2 cullerades grans de grans en un morter i tireu-hi un got d’aigua a temperatura ambient. Deixeu-ho 2 hores en infusió i, a continuació, agafeu la massa i beu el líquid tèrbol resultant. Aquest producte es diu "llet de blat".
- Còctel per a aquells que vulguin baixar de pes: triturar 2 pomes àcides grans en una batedora i barrejar amb 2 cullerades grans de blat germinat puré. Es recomana prendre un remei com a berenar entre els menjars principals, ja que el seu contingut calòric supera els 200 kcal.
- Per millorar la potència en els homes i reforçar la immunitat en les dones, es recomana la recepta següent: torçar un quart de tassa de grans en una picadora de carn, afegir dues cullerades de mel i barrejar-ho bé. Aquesta quantitat es calcula alhora, es recomana menjar el producte per esmorzar.
- Un còctel d’alimentació saludable que substitueix perfectament el sopar: barregeu 100 g de formatge cottage i kefir, batu-ho en una batedora, afegiu-hi una cullerada de grans germinats, també moliu-los prèviament en una batedora, morter o molinet de carn.
El blat es pot consumir diàriament. Valor diari: 2 - 3 cullerades grans de producte.
Els germinats curats complementen perfectament les verdures fresques. L’amanida de blat brotada és molt fàcil de preparar: només cal barrejar cogombres, tomàquets, julivert o altres productes amb una cullerada de grans. Aquest plat és molt nutritiu i recomanable per a tothom que segueixi la figura.
Danys i contraindicacions
Els grans contenen lectina, que pot provocar una interrupció del tracte gastrointestinal i afectar negativament el funcionament de la glàndula tiroide. En aquest sentit, es recomana no abusar dels germinats de blat, sinó prendre'ls en cursos de 2 cullerades al dia.
Els primers dies després de la introducció de grans germinats a la dieta, es poden notar problemes digestius: diarrea, inflor, augment de la formació de gasos. Es tracta d’una reacció del cos absolutament normal, que té lloc al cap d’uns dies.
No heu d’utilitzar el producte amb llet, això pot provocar diarrea. Al mateix temps, aquells que vulguin perdre pes poden utilitzar brots de kefir, ja que els lactis no interfereixen en l’absorció d’aquest producte.
El blat germinat està contraindicat:
- nens menors de 12 anys;
- amb intolerància al gluten;
- amb agreujament de malalties cròniques del tracte gastrointestinal.
També es recomana rebutjar el producte en les primeres 2-3 setmanes després de qualsevol procediment quirúrgic.
Diferents fonts tenen diferents enfocaments sobre la possibilitat d’aconseguir fons per part de nens. Alguns metges i homeòpates no recomanen aquest producte a menors de 12 anys, però sovint és possible trobar recomanacions que sigui útil per als nens menjar una quarta culleradeta de brots per augmentar la immunitat.
Si voleu introduir aquest producte a la dieta del nen, primer heu de parlar amb el pediatre.
Normes per a l’emmagatzematge del blat brotat
Només són útils per a la salut els brots que han aconseguit una longitud de 2-3 mm. Per tant, no té sentit germinar el blat durant més de dos dies. Es recomana no emmagatzemar el producte, sinó utilitzar-lo immediatament per al propòsit previst. S’ha de rebutjar els grans que s’enfosqueixen, no són adequats per a l’alimentació.
Cal recordar que la mesura és important en tot. Es recomana prendre blat en cursos d’1-2 mesos, i després fer una pausa.
