Porridge de blat: 7 receptes per a delicioses farinetes

Les farinetes de blat no són només un esmorzar saludable, sinó també un bon plat secundari per a la carn o el peix. I es pot cuinar no només de la forma més habitual, sinó també amb l’addició d’altres ingredients.

Porridge de blat a la llet: una recepta clàssica

Una recepta que poca gent sorprendrà, però al mateix temps la utilitza bastant poques vegades, però en va!

Productes obligatoris:

• sal, sucre i mantega: al vostre gust;
• 50 grams de bledes en forma seca;
• uns 250 mil·lilitres de llet.

Procés de cocció:

1. Per començar, esbandim bé els cereals, traiem-ne tots els innecessaris.
2. Aboqueu la llet en un cassó i porteu-ho a ebullició, després condimenteu-ho amb espècies, és a dir, sucre i sal, al nostre gust i aboqueu-hi el cereal.
3. Reduïm la calefacció al mínim i ens posem a disposició en 20 minuts. Serviu combinant amb una mica de mantega.

Cuina de Quaresma

Cuinar farinetes de blat a l’aigua és molt senzill. Aquesta recepta és adequada per a aquells que dejunen, cuiden una alimentació adequada, o si no hi ha llet a casa.

Productes obligatoris:

• un got de bledes;
• condiments opcionals;
• dos gots d’aigua filtrada.

Procés de cocció:

1. Abans de cuinar, s’han de rentar bé les graves.
2. Recolliu la quantitat d'aigua necessària al recipient de cuina. Normalment hauria de ser el doble del producte sec. És a dir, un got de cereal: dos gots d’aigua. Porteu-ho a ebullició.
3. Després d’això, condiment amb espècies, algú utilitza sal i una mica de sucre, a algú li agrada una opció salada amb pebre negre.
4. Reduïu el foc a un nivell mitjà i porteu el plat a punt de preparació durant 15 minuts, fins que s’hagi evaporat tot el líquid i la massa estiga.

En una cuina lenta

Les farinetes de blat en una cuina lenta són encara més gustoses i tendres, que quan es cuina a la cuina. A més, no cal controlar el procés perquè el plat no es cremi.

Productes obligatoris:

• 30 grams de mantega;
• un got de cereal multicooking;
• condiments al vostre gust;
• quatre gots d'aigua multi-tassa.

Recepta gustosa: farinet de blat en una cuina lenta

Procés de cocció:

1. El cereal es neteja d’impureses, s’elimina tot l’excés i es renta bé fins que l’aigua es faci relativament transparent.
2. S'aboca en una cuina lenta, s'aboca amb la quantitat de líquid indicada, condimentada amb condiments seleccionats al vostre gust.
3. L’aparell encén el mode “Porridge de llet” o “cocció” durant 40 minuts, després dels quals el plat acabat es combina amb mantega i es pot servir. Si de cop i volta després de 40 minuts, el líquid encara queda al contenidor, llavors podeu deixar el porridge durant 20 minuts en el mode "Calefacció".

Amb carbassa

Les farinetes de cereal de blat amb l'addició de carbassa són una combinació molt interessant. Podeu cuinar-lo tant en llet com en aigua.

Productes obligatoris:

• un got de mill;
• uns 300 grams de carbassa;
• 500 mil·lilitres de llet;
• condiments opcionals.

Procés de cocció:

1. Allibereu la carbassa de la pell i de les llavors, esbandiu i talleu-les a trossos petits.
2. Poseu-les en una paella, ompliu-les d’aigua de manera que cobreixi tot el contingut i després de bullir, mantingueu-ho a foc mitjà durant uns 7 minuts.
3. Passat aquest temps, heu d’abocar cereals secs al recipient i coure-ho tot junt fins que l’aigua s’hagi evaporat completament.
4. En aquesta massa, quan ja no quedi més líquid, afegiu la meitat de la quantitat de llet i les espècies indicades al gust, cuineu-ho durant 20 minuts i deixeu-ho coure durant el mateix temps abans de servir.

Porridge per cuinar al forn a partir de grans de blat

Per preparar un plat saludable i fragant segons aquesta recepta, necessitareu una olla o alguns altres plats resistents al calor.

Productes obligatoris:

• 500 mil·lilitres de llet;
• 50 grams de mantega;
• sal al gust;
• dues grans cullerades d’aigua;
• 150 grams de bledes

Procés de cocció:

1. Com sempre, esbandiu primer el cereal fins que l’aigua estigui prou neta, després ompliu-la amb líquid càlid i deixeu-ho coure durant 25 minuts.
2. Quan passi el temps especificat, transferim les farinetes a l’olla, omplim amb la meitat del volum de llet indicat, afegim aigua i retirem durant una hora al forn, escalfat a 150 graus.
3. Durant aquest procés, la massa hauria d’inflar-se. Aboqueu la llet restant, poseu la mantega, condimenteu i torneu-la a posar al forn uns 20 minuts més.

Això és interessant:farinet de blat

Porridge gruixut amb carn

Podeu cuinar farinetes no només per esmorzar, sinó que en feu un àpat complet i abundant, si afegiu carn.

Productes necessaris per al plat:

• condiment al gust;
• un got de bledes;
• pastanagues;
• 2 cebes;
• aproximadament 500 grams de qualsevol carn;
• 600 mil·lilitres d’aigua.

Procés de cocció:

1. Comencem amb la preparació de la carn, s’ha de rentar, pelar i trossejar a daus de mida mitjana.
2. Poseu-les en una paella i fregiu-les lleugerament, perquè apareguin els costats rosats, tireu-hi pastanaga ratllada, ceba picada, amaniu-la amb sal i fregiu-la fins que les verdures estiguin toves.
3. Després d’això, afegiu el cereal rentat al torrat, aboqueu-hi aigua perquè cobreixi almenys un centímetre tot el contingut. En aquesta fase, utilitzem tots els condiments seleccionats, barregem i fem foc lent durant uns 20 minuts. Les graelles han d’absorbir tot el líquid, convertir-se en suau i fragant.

Amb verdures

Una altra opció és com cuinar un plat abundant, saborós i encara més saludable: combinar cereals amb verdures.

Productes obligatoris:

• 150 grams de bledes;
• ceba i pastanagues;
• un pebrot i carbassó;
• dos tomàquets;
• condiments, herbes si es vol.

El procés de cocció:

1. Preparem el cereal, l’esbandim, l’omplim d’aigua i el posem a coure. Es triguen uns 20 minuts a foc mitjà després que el contingut bulli.
2. Fins que arribi a l’estat desitjat, tritureu totes les verdures de la forma convenient i comenceu a fregir en una paella: primer les cebes, les pastanagues, els carbassons, els pebrots i els tomàquets, perquè donin suc. En aquesta fase, redueix la calor de manera que ja no hi hagi un procés de fregir, sinó un guisat, condimentat amb espècies i herbes.
3. Aboqueu les farinetes ja preparades a les verdures, barregeu-la, apagueu la cuina i deixeu-ho coure perquè el cereal quedi saturat.