Un lloc especial en el sistema de nutrició humana l’ocupa els cereals. Els cereals obtinguts són molt útils i molt saborosos. Quines són les propietats positives de les farinetes de blat, quins són els avantatges i els perjudicis d’aquest producte? Què hi ha en la seva composició i com cuinar aquest plat?
Contingut del material:
Porridge de blat: calories, composició, valor nutritiu
Les farinetes calòriques són 310 kcal. Cent grams de productes representen 12 g de proteïnes, 1,5 g de greix i 6 g de carbohidrats.
La composició de les farinetes de blat també inclou els components útils següents:
- fibra dietètica;
- aminoàcids;
- fibra;
- midó;
- vitamines (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
- oligoelements (zinc, silici, manganès, coure, ferro, silici);
- macrocells (fòsfor, magnesi, potassi, calci).
Els beneficis per al cos humà
Les propietats beneficioses de les farinetes es deuen en gran mesura als seus diversos components:
- La vitamina B4 assegura el manteniment d’un nivell normal de colesterol a la sang;
- La vitamina B2 millora la visió, indispensable per a la retina;
- La vitamina B5 ajuda a millorar la funcionalitat del cervell i del sistema nerviós;
- Les vitamines E, A milloren la funcionalitat del sistema immune, ajuden a mantenir el to de la pell i prevenen la trombosi.
A més, les farinetes tenen els efectes positius següents:
- manté el sucre en sang normal (si cal, el baixa);
- contribueix a una millor regulació dels processos metabòlics;
- té un efecte restaurador;
- millora la funció intestinal, normalitza les femtes;
- estabilitza la pressió arterial;
- millora la salut dels cabells i de les ungles.
Propietats útils de les farinetes de blat per perdre pes
A l’hora d’escollir productes amb l’objectiu de perdre encara més quilograms, en primer lloc, convé tenir en compte el seu contingut en calories i una llista de propietats útils per a l’organisme. Porridge de blat per perdre pes: un plat aprovat per nutricionistes.
El producte acabat té totes les qualitats que contribueixen a la pèrdua de pes ràpida i saludable:
- les farinetes a base d’aigua tenen un contingut baix en calories (90 Kcal per 100 g);
- el producte satisfà ràpidament la fam, mantenint aquesta sensació durant molt de temps;
- estableix el procés digestiu;
- regula la funcionalitat de l’intestí (proporciona un buidatge sense problemes, elimina toxines, toxines).
L'ús de farinetes de blat com a producte dietètic, val la pena considerar diverses característiques:
- El plat es menja millor al matí.
- És permès dur a terme els dies de descàrrega a les farinetes (no més d’una vegada per setmana!).
- Els porridge es poden combinar amb olis vegetals, verdures i formatge cottage (baix en greix).
Important! Les farinetes de blat es consumeixen acabades de fer. No cal que guardeu el plat acabat a la nevera.
Com cuinar: en aigua, llet
És permès cuinar farinetes de blat en aigua, llet o brou. Es considerava una recepta tradicional per cuinar cereals amb aigua.
Porridge de blat a l’aigua
Preparat per etapes:
- Una part del cereal es renta a fons amb aigua corrent.
- Afegiu 2,5 parts d’aigua, bulliu, sal.
- Després de bullir l’aigua, s’ha de reduir el foc i coure el plat uns 15 minuts més.
Al final del procés, l’envàs amb el plat acabat s’ha d’embolicar en un teixit dens i defensar-lo durant aproximadament un quart d’hora.
Això és interessant: farinet de blat en una cuina lenta
Consells! Aquestes proporcions són rellevants per a la preparació d’una versió gruixuda de farinetes. Per obtenir una consistència líquida, heu de prendre els ingredients 1: 4.
Opció per a una cuina lenta
Es prepara de la següent manera:
- Aboqueu un got de cereals rentats i secs en un recipient.
- Aboqueu un parell de gots d’aigua, sal.
- Activa el mode "Agrupar-se" durant 20 minuts.
- Al senyal, afegiu una mica de mantega de crema dolça al farinet i guardeu-ho al programa de calefacció durant 10 minuts.
Els cereals de llet es preparen segons la mateixa recepta. Després de l'evaporació del líquid, la llet s'afegeix al recipient i es bull fins a la consistència desitjada del plat acabat.
Consells! La preparació de farinetes de blat és la forma més senzilla en un recipient amb parets gruixudes i un fons.
Porridge de blat lactant i embarassada
Cal considerar cada benefici introduït en la dieta de mares expectants i dones lactants en termes de beneficis. En cas contrari, un coneixement insuficient de les propietats d’una delicadesa determinada pot afectar negativament l’estat de la mare i del nadó. Els experts recomanen que les farinetes de blat siguin un plat normal en la dieta de les dones embarassades.
Hi ha diverses raons per això:
- la vitamina B millora el metabolisme;
- la fibra elimina el restrenyiment: companyes freqüents de mares expectants;
- Ajuda a combatre l’estrès, la tensió i la fatiga
- enriqueix el cos amb substàncies útils.
Atenció! És permès que les mares expectants mengen farinetes de blat només en cas de bona tolerància al gluten i en absència de malalties gastrointestinals (gastritis o úlceres).
Una dona en posició no hauria de menjar gaire aquest farinet i sovint, el seu consum immoderat pot provocar disfuncions intestinals. El millor és combinar cereals bullits amb verdures crues o guisades, evitant aliments grassos. El porridge per a dones embarassades no ha de ser massa espès.
Les mares acabades de fer sovint segueixen una dieta durant els primers mesos de la vida d’un nadó. Això es deu a la por de fer mal al cos encara del fràgil nadó. El blat es pot introduir a la dieta materna 2-3 mesos després del part.
Inicialment, les farinetes es preparen exclusivament en aigua en porcions petites. És molt important observar la reacció del nadó. Després d’assegurar-se que el nadó no és al·lèrgic al nou producte, és acceptable augmentar la mida de la porció fins a 100-200 g. Al cap d’uns mesos, el plat es pot bullir en llet diluïda a la meitat amb aigua.
Important! La contraindicació principal a la presa de farinetes per part d’una mare es considera que és una intolerància al gluten per part d’un bebè o reaccions al·lèrgiques òbvies.
A quina edat es poden donar nens?
Les farinetes de blat contenen gluten: un component que és intolerable per a molts nadons. Per tant, els nens s’introdueixen a aquest menjar només després de la introducció d’altres cereals (arròs, blat sarraí) a la dieta.
Consell. Si el nen és propens a manifestacions al·lèrgiques, no es recomana com a menjar complementari els plats de blat fins a 12 mesos. Si el nadó no és al·lèrgic, podeu començar a tractar-lo amb farinetes de blat a partir dels 8-9 mesos.
Perquè un nou plat sigui millor absorbit pel cos del nen, val la pena seguir algunes recomanacions:
- S'han de coure grocs a l'aigua sense afegir espècies.
- La consistència del plat acabat ha de ser líquida.
- La primera porció de farinetes no és més que una culleradeta.
- Presentar un bebè amb un producte inusual és millor al matí. Així, és més probable fer un seguiment de la presència de reaccions al·lèrgiques.
- De manera constant, al menú dels nens, aquestes farinetes estan presents 1-2 vegades per setmana.
Important! Si, després de l’inici de l’alimentació, la mare va notar una al·lèrgia al cereal en el nadó, no val la pena donar-li encara farinetes. En el cas que no hi hagi reaccions negatives, es pot duplicar la part del plat.
Danys i contraindicacions
No es recomana menjar farinetes de blat quan es presentin els problemes següents:
- flatulències;
- augment de l’acidesa de l’estómac;
- període postoperatori.
Llegiu també:farinet de blat: recepta
Les farinetes de blat tenen un efecte positiu indubtable sobre l’estat del cos humà. La composició d'aquest producte té diverses propietats positives. Les farinetes saboroses, nutritives i alhora baixes en calories són les preferides pels partidaris de la dieta, les mares embarassades i lactants, els nadons i els adults.
