Sabeu que les farinetes de mill són un autèntic magatzem de vitamines i minerals valuosos? A més a més, el seu gust és gairebé impossible de malmetre, i els additius que hi poden suposar són absolutament qualsevol cosa. Les farinetes de mill amb llet són un excel·lent esmorzar, la preparació del qual no és difícil.
Contingut de material:
Porridge simple i saborós en llet
Cuinar farinetes de mill no és tan difícil com sembla. Proveu la següent recepta pas a pas i, per tant, obtindreu un esmorzar saborós i saludable. Pràcticament no hi ha gent que no li agradi la farinetes.
Composició dels components:
- bledes - 1 got;
- llet - 2 gots;
- aigua - 2 gots;
- sucre
- sal - ½ cullerada de cafè;
- desguàs. o ghee.
Es cullen groles de milles i es renten minuciosament tantes vegades fins que l'aigua quedi sense impureses. Aboqueu el mill amb aigua. La seva quantitat hauria de ser el doble de cereal. Col·loqueu l'olla a la cuina i deixeu-ho bullir. Després d'això, traieu l'escuma resultant i cuineu-ho fins que hagi bullit tota l'aigua. Després heu d’abocar la llet a la cassola.
Reduïu el foc de la cuina al més petit i poseu sucre i sal al gust. La cocció té una durada de fins a 20 minuts, sense deixar de remenar les farinetes i assegurar-se que no es cremi. Al final, es tapen les paelles i s’insisteix una mica. Es posa un tros de mantega o ghee al plat acabat per aportar riquesa al gust.
Com cuinar en una cuina lenta?
Si voleu simplificar les farinetes de mill de cuina, utilitzeu una cuina lenta en lloc de la cuina tradicional a la cuina. Per a mesures de la recepta, s’utilitzen copes múltiples.
Què cal:
- bledes - 1 got;
- aigua - 2 gots;
- llet - 3 gots;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- desguàs. oli - 50 g.
Interrompem i rentem el mill, el posem en un bol multi-cuina. Aboqueu-hi aigua i llet, poseu-hi sucre i activeu el mode "Porridge de llet" a la cassola. El dispositiu determina automàticament el temps necessari per cuinar.
Cuinem farinetes amb una tapa oberta per controlar visualment el procés. Al mateix temps, no us oblideu de remenar amb una espàtula de fusta o de plàstic, en cas contrari us arrisqueu a esgarrapar-vos el fons del bol. Per cert, en una cuina cuita lenta, la probabilitat que les farinetes es cremin o es "escapin" és gairebé zero que amb la tradicional preparació de mill a la cuina, subjecta a proporcions. S’afegeix un tros d’oli al gust al plat acabat.
Porridge solt de mill en llet
Per fer que el farinet sigui cruixent, en lloc d’enganxar-se en un forró, podeu utilitzar la recepta següent aplicant un parell de secrets.
Què cal:
- llet - 2 gots;
- bledes - 1 got;
- aigua - 1 tassa;
- sucre
- sal;
- desguàs. oli - 50 g.
Com que els graats de mill es barregen amb olis i pols, cal desfer-se dels excessos abans de cuinar-los. Per fer-ho, n’hi ha prou amb abocar aigua bullent sobre el cereal amb un got en una proporció d’1: 1, després bullir-la en una cassola, portar a ebullició i abocar el mill en un tamís, rentant-les alhora a l’aigua freda. Aquest és el primer secret de l'elaboració de farinetes.
Es posen els grans en una paella amb sucre i sal, i després s'aboca la llet en una proporció de 2: 1. Si aboqueu líquids, les farinetes es convertiran en viscoses i, si no n’hi ha prou, en sec. No cal tapar la cassola. Aquest és el segon secret per fer farinetes soltes. Porteu a ebullició i al cap de 10 minuts tireu un tros de mantega. Quan es faci més mal·leable, distribuïu-la uniformement per les farinetes. Al cap d’una estona, el plat ja està a punt.
Això és interessant:farinet de mill
En una olla al forn
Tothom llegia històries de fades russes, on la mestressa sempre servia farinetes en una olla a la taula? Aquesta és una recepta de cuina tradicional que ens ha arribat des de l’antiga Rússia. Assegureu-vos de provar-la!
Composició dels components:
- bledes - 1 got;
- llet - 2 gots;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic;
- desguàs. oli - 40 g.
Les farinetes de mill en el forn seran una mica més complicades de preparar que les habituals a la cuina, però, en general, el procés en si no és tan difícil com sembla. Primer de tot, cal esbandir.
Les rentes es renten prèviament per eliminar les impureses innecessàries i es mantenen en aigua bullent durant 5-7 minuts. Canviem les farinetes en una olla amb sal i sucre, aboquem la llet en la quantitat indicada i l’enviem al forn durant una hora a una temperatura de 180. La calefacció superior no s’encén. 10 minuts abans que s’acabi la cocció, es posa un tros de mantega a l’olla i es torna a posar al farinet.
Amb carbassa a la llet
No és difícil cuinar farinetes de mill en llet amb carbassa, per això necessitareu:
- llet - 3 gots;
- bledes - 1 got;
- carbassa - 0,5 kg;
- sucre - 1 cullerada;
- sal - ½ culleradeta.
Es renta la carbassa i es talla a trossos petits. La verdura ha de tenir una mida petita. Després es posa en una paella amb llet escalfada i es deixa bullir durant 15 a 20 minuts. Classifiquem i rentem el mill i, seguidament, afegim a la mateixa paella on es cuina la carbassa. A continuació, ve sal i sucre. La cocció dura 20 minuts més fins que el mill s’espesseixi. Per talar farinetes amb carbassa, s’ha de posar al forn durant mitja hora o en un bany d’aigua durant mitja hora.
Mill de llet amb panses
Aquestes farinetes agradarà especialment als amants de les llaminadures i els nens petits, que és difícil fer menjar cereals.
Què cal:
- mill - 1 got;
- llet - 2 gots;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- desguàs. oli - 50 g;
- sal - ½ culleradeta;
- panses - ½ tassa.
En primer lloc, heu de preparar tots els ingredients necessaris per elaborar farinetes. Es renta primer el mill en aigua freda i es transfereix, després es remull durant 5 minuts en aigua bullent.Un cop fetes les manipulacions, transferim el cereal a la cassola, l’omplim amb dos gots d’aigua i cuinem a foc mig fins que tota la humitat s’hagi bullit. No triguen més de 7 minuts.
A continuació, ve la llet i les panses. Les farinetes es barregen bé i es cobreixen amb una tapa. Continuem cuinant fins que estigui tot cuit, reduint el foc al mínim. Abans d’acabar la preparació, poseu en un mill un tros de mantega i sucre. Barregeu de nou, traieu-ho del foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Recepta gustosa:com cuinar farinetes de mill a l’aigua
Amb mel i fruits secs
Una altra recepta d’un farinet deliciós i molt saludable, que es pot preparar per esmorzar i com a berenar complet.
Què cal:
- bledes - 1 got;
- aigua - 1 tassa;
- llet - 1 l;
- fruits secs - 70 g;
- desguàs. oli - 50 g;
- mel - 50 g.
Les fruites seques es renten i s’infusionen en aigua tèbia durant 20 minuts per inflar-se. En cas contrari, poden bullir a les farinetes i quedaran sense sabor. També es renta el gra de millo i es neteja de les impureses innecessàries si utilitzeu mill no processat per cuinar. Ompliu-ho amb aigua una estona i envieu-lo a la cuina.
D'aquesta manera, els graons es separaran més ràpidament i no es convertiran en massa massa. Afegir la sal i abocar la llet. Feu-ho a foc lent fins que estigui cuit, remenant constantment. Al mateix temps, no us oblideu d'assegurar-vos que les farinetes no bullin i que la llet no "es pugui escapar".
Els fruits secs es trituren a una mida acceptable. Dónaran a les farinetes de mill un aroma i sabor deliciós. S’han de tenir en compte totes aquestes minúscules perquè, de ben segur, el resultat us agradi. Abans de la preparació, les fruites seques es posen en farinetes amb sucre. En el mill acabat, posat en plats, poseu-hi un tros de mantega.
