Hola a tots! M’afanyo a compartir 2 interessants receptes de farinetes de mill amb panses. Gairebé totes les mestresses de casa saben cuinar-la en una paella a la cuina. Però us diré com cuinar un plat original al forn i cuinar lent.
Primerament, mencionaré alguns trucs que ajudaran a que el mill sigui saludable i saborós:
- Abans de cuinar, esbandiu bé els cereals i després s’aboca amb aigua bullent durant 5-10 minuts. Això l’ajudarà no només a cuinar més ràpidament, sinó també a alleujar l’amargor.
- Si cuineu porridge en llet, preneu un producte amb un contingut baix en greixos (preferiblement 1%). El fet és que, en comparació amb altres, els grans de mill, contenen molts greixos naturals (5,46% de pes sec) i el seu excés perjudica no només la xifra, sinó també l’estat del cos en conjunt.
Contingut de material:
Forn "Boyarskaya" de mill amb panses en olles al forn
- Temps de cocció: 1 hora 20 minuts.
- Porcions per envàs: 4.
Utilitzant aquesta recepta, tornareu a assegurar-vos que podeu cuinar un plat sorprenent dels productes més senzills. Enforno les farinetes de Boyarskaya en olles al forn i resulta tendre, aromàtic, com si estigués cuit al forn rus.
Ingredients
- mill - 1 got;
- llet - 4 gots;
- panses - 8 cullerades. l .;
- ous: 4 peces;
- sucre - 4 cullerades. l .;
- mantega - 50 g;
- sal al gust.
Com cuino les farinetes de mill en la llet al forn:
- Rento el blat i aboco aigua bullent durant 10 minuts.
- Remullar les panses en aigua freda.
- Greixo les parets dels pots amb mantega.
- Escorre l’aigua del mill i les panses, les poso en un recipient per coure. Primer cereals i després baies seques.
- Aboqueu el sucre, afegiu sal al gust i aboqueu un got de llet a cada porció.
- Poso els pots en una planxa, tanco les tapes i poso un forn fred (!).
- Porto la calefacció a 170 graus i forneixo el plat durant 40-45 minuts.
- Bateu els ous amb una forquilla fins que es faci una escuma lleugera, aboqueu-los en pots i torneu-ho al forn durant un quart d’hora més.
Consell. Aboqueu aigua freda en un forn fins a coure. Això ajudarà a crear un ambient del forn rus al forn.
Versió de Quaresma amb carbassa i panses en una cuina lenta
- Temps de cocció: 1 hora.
- Porcions per envàs: 3-5.
Per a aquells que no els agradi la lleteria, ofereixo una opció magra amb carbassa i panses. Podeu utilitzar carbasses fresques i congelades.
Ingredients
- mill - 100 g;
- polpa de carbassa - 250 g;
- panses - 100 g;
- aigua - 600 ml;
- sucre o mel - 2 cullerades. l .;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal al gust;
- vainilla, canyella - a la punta d’un ganivet.
Com puc cuinar farinetes magres en una cuina lenta:
- Preparem graves i panses, tallo la polpa de carbassa a trossos petits.
- Greixo el bol multicooker amb oli vegetal (agafo aproximadament la meitat de la quantitat especificada).
- Poso els ingredients preparats, hi aboco el sucre. Si s’utilitza mel, s’ha d’afegir quan el plat estigui cuit i s’hagi refredat lleugerament. A temperatures altes, aquest producte útil perd algunes de les seves propietats.
- Afegiu aigua, sal al gust i tanqueu l’aparell. Vaig llançar el programa "Porridge de llet" (podeu "Sopa"). Si el vostre model us permet fixar l'hora, configureu 40-45 minuts.
- Després del pit, afegiu-hi l’oli restant, la vainilla, la canyella, barregeu-ho i deixeu-ho reposar una estona.
La bellesa del multicooker és que l'amfitriona pot proporcionar a la família un esmorzar calent sense aixecar-se davant dels altres. Això és possible gràcies al programa "Retardat inici", que es proporciona a la majoria de models de "auxiliars" de cuina. Les farinetes de milles necessiten 40-45 minuts i, si les persones casolanes s’asseuen a la taula a les 8:00, es pot iniciar el procés a les 7:00 per deixar que el plat acabi a coure durant 15-20 minuts.
Forn "Boyarskaya" de mill amb panses en olles al forn
Els ingredients
- 1 c Millet
- 4 c Llet
- 8 Art l Panses
- 4 pcs Ous
- 4 Art l Sucre
- 50 g Mantega
- Sal
Instruccions pas a pas
- Rento el blat i aboco aigua bullent durant 10 minuts.
- Remullar les panses en aigua freda.
- Greixo les parets dels pots amb mantega.
- Escorre l’aigua del mill i les panses, les poso en un recipient per coure. Primer cereals i després baies seques.
- Aboqueu el sucre, afegiu sal al gust i aboqueu un got de llet a cada porció.
- Poso els pots en una planxa, tanco les tapes i poso un forn fred (!).
- Porto la calefacció a 170 graus i forneixo el plat durant 40-45 minuts.
- Bateu els ous amb una forquilla fins que es faci una escuma lleugera, aboqueu-los en pots i torneu-ho al forn durant un quart d’hora més.
