Porridge de mill amb carn: 2 receptes de cuina delicioses

Un esmorzar complet de farinetes de mill amb carn resoldrà tres problemes alhora: saturar el cos amb substàncies útils, evitar els berenars abans de dinar i mantenir una figura esvelta. Proveu a cuinar aquests dos plats, potser es convertiran en “convidats” freqüents a la vostra taula. Es poden servir no només al matí, sinó també al sopar o al segon al dinar.

Consells útils:

1. El mill neteja perfectament el tracte gastrointestinal de moc, toxines, substàncies tòxiques. Per tal que aquest procés aconsegueixi el seu objectiu, cal cuinar el gra exclusivament en aigua, sense afegir oli.
2. El gra de mill pot ser amarg, això es deu a les peculiaritats de la seva composició química. Per tant, abans de cuinar-lo, s’ha de rentar bé a l’aigua corrent i s’ha de remullar en aigua calenta durant 2 hores. Si no hi ha temps per a això, podeu abocar aigua amb aigua bullent després de rentar-la en un colador.

Recepta de segon plat de vedella

• Temps de cocció: 1 hora 20 minuts.
• Porcions per envàs: 3-4.

Ternera i suau carn de vedella en combinació amb el mill daurat cruixent xopat en suc de carn és una opció ideal per a un sopar o un dinar familiar. I cuinar aquest plat no és gens difícil.

Ingredients

• vedella - 700 g;
• mill - 1 got;
• ceba - 1 peça .;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• pebre vermell mòlt - 1 cullerada;
• julivert - 1 raïm petit;
• espècies, sal - segons preferències;
• aigua filtrada - 400 ml.

Mètode de cuina:

1. Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Passem en oli fins que estiguin toves.
2. Talleu la carn en petites llesques iguals i poseu-les a la cassola a la ceba. Salteu-ho, remenant de tant en tant, durant 5 minuts.
3. Bulliu aigua, aboqueu-la a la vedella i deixeu-la coure a foc lent uns 20-30 minuts més a foc mínim sota una tapa tancada. Això farà que la carn sigui més suau.
4. Bulliu el mill pre-preparat fins que estigui incomplet, durant 5 minuts.
5. Transferiu el croup a la vedella.Barrejar bé però suaument i sofregir a foc lent durant 30 minuts.
6. Picar el julivert rentat. No només saturarà el plat amb vitamina C, sinó que també el decorarà.
7. Afegiu el greix, la sal i les espècies al farinet. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho a la cuina durant 5 minuts més.

Ja ho sabeu? Els habitants de la Xina van ser els primers a fabricar farinetes. És cert que cuinaven el gra per separat d'altres productes.

Porridge en irlandès

• Temps de cocció: 1,5 hores.
• Avions per envàs: 4–5.

Aquesta recepta es va crear “a base de” farinetes de farina de civada Skirley, tradicional per a Irlanda i Escòcia. La seva peculiaritat és la presència d’herbes especiades que donen al plat un sabor únic. Podeu utilitzar qualsevol carn, així com carn picada, inclosa mixta.

Llista de Productes

• polpa de porc - 600 g;
• bledes - 1 got;
• bombetes - 2 unitats;
• pastanagues - 1 peça .;
• blat de moro fresc o en conserva - 100 g;
• farina - 60 g;
• grans d'all - 3 peces .;
• oli de gira-sol: per fregir;
• fulles de llorer - 2 peces .;
• romaní, farigola - ½ cullerada;
• verds, sal, pebre - al gust;
• aigua potable - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues i les cebes, talleu-les a mitges anelles.
2. Talleu la carn a daus d’1,5 cm, fregiu-los en una paella calenta amb oli de gira-sol fins que es dauri. Afegir les llesques de verdures i la farina tamisada, barrejar la massa. Deixeu-ho a la cuina durant 5 minuts més.
3. Aboqueu la meitat de la quantitat de recepta d’aigua, poseu-hi all picat, farigola i romaní, deixeu-ho a foc lent a foc baix sota una tapa tancada durant una hora.
4. Bulliu el mill preprocessat fins que estigui cuit - uns 20-25 minuts o segons el que es recomana a l’envàs.
5. Afegiu l’aigua restant a la carn, després de bullir-la, el blat de moro, els cereals preparats i les fulles de llorer, la sal i el pebre. Coure uns 5-7 minuts més.

Serviu les farinetes de mill amb carn a la taula, decorant amb herbes fresques.

Recepta de segon plat de vedella

Ternera i suau carn de vedella en combinació amb el mill daurat cruixent xopat en suc de carn és una opció ideal per a un sopar o un dinar familiar. I cuinar aquest plat no és gens difícil.

Preparació20 mins

Cuinant1 hora

Temps total1 hora 20 mins

Plats a: Dinar, Sopar

Cuina: Rus

Persones: 4

Calòries 1693.08kcal

Els ingredients

• 700 g. Vedella
• 1 un got Millet
• 1 pcs Ceba
• 2 cda Oli vegetal
• 1 tsp Pimenta mòlta
• 1 raïm petit Julivert
• per preferència Espècies, sal
• 400 ml Aigua filtrada

Instruccions pas a pas

• Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Passem en oli fins que estiguin toves.
• Talleu la carn en petites llesques iguals i poseu-les a la cassola a la ceba. Salteu-ho, remenant de tant en tant, durant 5 minuts.
• Bulliu aigua, aboqueu-la a la vedella i deixeu-la coure a foc lent uns 20-30 minuts més a foc mínim sota una tapa tancada. Això farà que la carn sigui més suau.
• Bulliu el mill pre-preparat fins que estigui incomplet, durant 5 minuts.
• Transferiu el croup a la vedella. Barrejar bé però suaument i sofregir a foc lent durant 30 minuts.
• Picar el julivert rentat. No només saturarà el plat amb vitamina C, sinó que també el decorarà.
• Afegiu el greix, la sal i les espècies al farinet. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho a la cuina durant 5 minuts més.