Exuberants bunyols de carbassó - 6 receptes

A la temporada de la carbassa jove, els bunyols d’ells es converteixen en un plat molt popular i buscat. I això no sorprèn, perquè és senzill, saborós i econòmic. Els bunyols de carbassó es cuinen molt ràpidament. La recepta de creps exuberants es pot seleccionar a les opcions següents.

Com cuinar bons exuberants de carbassó?

Com a base per als exuberants bunyols de carbassa, podeu prendre kefir baix en greixos. N’hi ha prou amb aplicar 120 ml de lactis. També cal: 40 g de sucre, un ou, un parell de carbassó mitjà, mitja culleradeta de soda, 3 cullerades. farina, oli, sal.

1. El kefir s’escalfa lleugerament amb antelació i es barreja bé amb la soda.
2. Carbassó, pelat, fregit amb cèl·lules mitjanes, barrejat amb un polsim de sal i sucre.
3. Un ou és conduït al kefir, que va aconseguir pagar la soda.
4. Les dues barreges es combinen.
5. Resta abocar la farina a la massa i barreja-la bé. Hauria de ser prou gruixut.
6. El plat es fregeix en una petita quantitat d’oli.

En el procés de cuina, la forma es convertirà en magnífica just davant dels vostres ulls.

Coure delicioses creps al forn

Per fer el tractament més útil i baix en calories, el podeu cuinar al forn.

En aquest cas, també serà possible obtenir creps de carbassó. Per a això, necessiteu: un ou gran, 2 carbassons, un parell de grans d'all, mitja pastanaga i ceba, 3 cda. farina de blat, un polsim de sal marina, anet sec i pebre negre, oli.

1. El forn s’ha d’escalfar prèviament a 180 graus.
2. Els carbassons es renten, es pelen i es freguen amb cèl·lules grans.
3. S’afegeix sal a les verdures picades. Quan donen el suc, s’extreu amb cura el líquid.
4. Les cebes i les pastanagues es freguen amb una ratlladora fina i també es barregen amb els carbassons. A la massa s’afegeixen els alls, la farina i el condiment passat per una picadora d’alls.
5. La massa resultant amb una cullera es posa sobre una fulla de forn recoberta de pergamí. Per cuinar ràpidament les creps, heu de fer-les en miniatura.
6. El procés de cocció trigarà 15 minuts.

Aquest plat és deliciós en fred i calor.

Amb formatge i all

Les creps piquants de formatge i all van bé amb la "Machanka" de carn. Per cuinar-los, necessiteu un mínim de productes: un carbassó jove gran, 110 g de formatge dur, 4 grans d'all, un ou, una cullerada gran de farina de blat, sal, oli.

1. El carbassó es renta a fons. No podeu treure la pell jove tendra. Es frega la verdura en una ratlladora gruixuda i es passen els 10-12 minuts de l’excés de suc.
2. L’all es ratlla amb forats petits, i el formatge amb grans. Aquests ingredients es barregen amb la carbassa.
3. Resta afegir farina, sal i opcionalment espècies a la massa.
4. Creps cuites de carbassó amb formatge i all a banda i banda en oli calent.

Cal recordar que el formatge dur sol ser salat, així que tracteu l’espècia amb delicadesa!

Pot ser que no es requereixi sal extra.

Recepta pas a pas de Julia Vysotskaya

La mateixa Julia va anomenar aquesta recepta a la vegada sorprenentment saborosa i saludable. Els àpats llestos segur que apel·laran fins i tot als més petits de la família. S'utilitza: 750 g de carbassó, 1 ou gran, 70 g de formatge dur, un munt d'herbes fresques, 4 cullerades. tamisada farina de blat, sal, pebre, oli.

1. Si les verdures són joves, no cal pelar-les. Carbassó suficient per raspallar. En les verdures velles, no només s’elimina la pell, sinó també l’interior amb llavors. A continuació, es frega el component principal amb una cel·la de mida mitjana.
2. Al cap d'un parell de minuts, la massa vegetal es destrossa a mà i es recolza en un colador. Si no es fa així, aleshores durant la fregida els bunyols es descomponen.
3. El formatge es talla a daus petits de manera que es noti clarament a la massa i després s’afegeix a la carbassa. Hi ha farina, sal, pebre al gust i verdures ben picades.
4. La massa es barreja completament.
5. Les creps primes i rodones es modelen a partir de la massa i es fregeixen amb oli calent per ambdues cares.

Servit amb una salsa a base de iogurt sense sucre amb all i espècies.

Exuberants bunyols de carbassó amb sèmola

En aquesta recepta, la farina de blat es substitueix completament per la sèmola, que haurà de prendre 3-4 cullerades. A més de la sèmola, s’utilitzen els productes següents: 2 carbassons petits, 3-4 grans d'all, 2 ous, sal, oli.

1. Els carbassons es renten, es netegen i es tallen bé amb una ratlladora amb forats grossos. La massa resultant s’ha de deixar apartar durant 12-15 minuts, i després esprémer del líquid alliberat.
2. En un "porridge" vegetal es bat els ous un a un amb un batut. S'hi afegeix sal, per tastar pebre, all picat i qualsevol herba aromàtica (podeu prescindir d'ells).
3. L’últim component és la sèmola, després de la qual es barreja bé la barreja.
4. Podeu començar a coure bunyols en pocs minuts. Al principi, la massa ha de romandre una estona perquè s’infli el cereal.
5. Es fregeix el plat a una paella a foc mitjà i l’oli durant 2 minuts per cada costat fins que es formi una ombra rosada.

Servit amb salsa de crema agra. Per fer-ho, es barreja un lacti gruixut amb alls granulats, pebre negre mòlt i herbes ben picades. Així, podeu cuinar creps de carbassó al forn.

Plat saludable amb espinacs

Aquest tracte és especialment útil. Els espinacs, rics en vitamines i minerals, es combinen perfectament amb les creps de carbassó. Ingredients: 1 carbassa mitjana (o carbassó), 2 ous, ceba, espinacs uns 220 g, 3 cullerades. farina de blat, sal, oli.

1. Tots els productes es tallen molt finament amb un ganivet ben afinat (ceba, carbassó, espinacs). Podeu utilitzar un ratllador per això.
2. S’afegeixen els ous, la farina, la sal a la massa vegetal i es barregen bé tots els ingredients fins que quedin suaus.
3. Les creps primes es formen a partir de la "massa" resultant, que es fregeixen en greix o oli per les dues cares.

Els espinacs donen un aspecte més apetitós, perquè fins i tot després de fregir-lo no canvia el seu color verd brillant.