Les creps de Kefir són saludables i fàcils de preparar. S'obté tendre i airejat amb l'ajut de llevat, soda o pols de cocció. L’article conté les opcions de cuina més reeixides. Trieu la recepta de bunyols frondosos en el quefir que més us agradi.

Creps exuberants al kefir: una recepta bàsica

Si canvieu la quantitat de sucre en la composició, podeu fer creps dolços o prescindir d’aquest ingredient en absolut.

Per fer les seves creps exactament, amasseu la massa espessa. Si feu líquid, obtindreu creps. Fregir les creps només es necessita en grans quantitats d’oli.

Ingredients

  • sucre - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • oli de gira-sol;
  • sal;
  • ou - 2 pollastre;
  • soda - 1 culleradeta;
  • farina - 320 g.

Cuina:

  1. Perquè les creps siguin saboroses, utilitzeu farina premium. Tamisar.
  2. Aboqueu bicarbonat. Per distribuir.
  3. Aboqueu el kefir en una cassola.
  4. Calentem. Aquest procés s’ha de tractar de manera molt responsable, si es sobreescalfa, la massa coagularà.
  5. Aboqueu els ous al bol.
  6. Afegir el sucre. Salar.
  7. Beat. En el procés, s’hauria d’aconseguir un estat de massa homogeni i magnífic.
  8. Combina amb kefir. Agiteu.
  9. Introduïu la farina.
  10. Agiteu.
  11. La massa resulta correcta si la massa s’escorre lentament d’una cullera.
  12. És millor utilitzar una paella que tingui un fons gruixut.
  13. Calentem.
  14. Aboqueu oli. Caldeu-vos.
  15. Colleu la massa amb una cullera gran.
  16. Aboqueu-lo al fons de la cassola. Al mateix temps, cabran 3-4 creps.
  17. Fregir
  18. Voltejar.
  19. Quan cada costat guanya un color daurat, les creps ja estan a punt.

No s’han afegit ous

Els bunyols de Kefir sense ous resulten magnífics, aeris i fàcils. Tenen una aroma agradable. Una bona opció per tractar a tota la família amb un deliciós plat d’esmorzar.

Ingredients

  • soda - 1 culleradeta;
  • kefir - 320 ml;
  • sucre - 85 g;
  • llimona
  • farina - 470 g;
  • fregir oli.

Cuina:

  1. Aboqueu el kefir al bol.
  2. Tirar refresc.
  3. Agiteu. Deixeu-ho a part durant cinc minuts.
  4. Premeu el suc de la llimona. Barrejar.
  5. Afegir el sucre.
  6. Agiteu.
  7. Aboqueu-hi farina.
  8. Agafeu una espàtula de silicona. Barrejar.
  9. Aboqueu oli a la cassola. Per escalfar.
  10. Poseu una cullerada gran de creps.
  11. Fregir

Amb llevat

Per cuinar crepes exuberants amb llevat, heu de dedicar més temps a cuinar, en comparació amb les creps amb soda. Però el resultat us agradarà definitivament, perquè segur que resultaran magnífics, perfumats i rudosos.

Ingredients

  • kefir - 230 ml;
  • sal;
  • fregir oli;
  • ou - 1 gran;
  • farina - 225 g;
  • llevat - 12 g premsat;
  • sucre - mitja cullerada. culleres.

Cuina:

  1. Escalfeu lleugerament el kefir.
  2. Tirar el llevat, remenar.
  3. Introduïu la farina. Barrejar.
  4. Cobrir amb una tapa. Deixar de banda el foc.
  5. En una hora augmentarà la massa.
  6. Aboqueu l’ou.
  7. Salar.
  8. Afegir el sucre. Agiteu.
  9. Deixeu-ho de costat durant mitja hora.
  10. Poseu les creps sobre una paella en la qual s’abocava l’oli amb antelació.
  11. Fregiu.

Amb pomes

Preparar creps exuberants amb kefir i pomes és molt senzill. Utilitzeu varietats de pomes amargades i obtindreu una deliciosa delicadesa amb una lleugera acidesa. Bona opció per esmorzar.

Ingredients

  • ou - 2 grans;
  • farina - 8 cullerades. cullerades amb pèsols;
  • fregir oli;
  • sucre - 30 g;
  • sal;
  • poma - 2 peces .;
  • soda - mitja culleradeta;
  • kefir - 360 ml.

Cuina:

  1. Agafeu el recipient. Necessitat amb els costats alts, que és fàcil de batre.
  2. Afegir sal.
  3. Beat. Un mesclador o batedora us ajudarà.
  4. Aboqui kefir. Agiteu.
  5. Afegiu refresc.
  6. Agiteu.
  7. Ara Per tal que la delicadesa tingui èxit, heu de suportar set minuts. Durant aquest temps, la sosa s’extingirà i les creps seran magnífiques.
  8. Escalfeu una paella amb oli.
  9. Poseu petites creps de cullerot.
  10. Fregiu.

Amb salsa de cirera

Aquestes creps sempre surten frondoses i airejades. Aportaran plaer i delícies amb un sabor sorprenent de cireres.

Ingredients

  • sal;
  • farina - 260 g;
  • vainilla
  • mantega - 55 g;
  • llevat 15 g premsat;
  • ou - 2 pollastre;
  • midó - 1 culleradeta;
  • kefir - 240 ml;
  • aigua - 3 cullerades. culleres;
  • sucre per a massa - 75 g;
  • cirera - 160 g;
  • sucre per a salsa - 55 g;
  • oli de gira-sol.

Cuina:

  1. Esmicolem el llevat al bol.
  2. Aboqui kefir. Per tal que els productes no resultin plans, heu d'utilitzar kefir alt en greixos. Un requisit previ per obtenir un resultat ideal és la temperatura ambient del producte lacti fermentat.
  3. Aboqueu els ous.
  4. Aboqueu el sucre (1 cullerada. Cullerada).
  5. Salar. Barrejar. N’hi ha prou amb fer servir un batut. Si feu servir una batedora, la massa no mantindrà la seva forma i s’escampa per la cassola.
  6. Afegiu la farina.
  7. Aboqueu oli de gira-sol.
  8. Barrejar. No hi hauria d’haver grumolls.
  9. Deixa de banda. La massa ha de venir.
  10. Les cireres cuites han de ser sense llavors.
  11. Aboqueu-hi aigua.
  12. Escalfeu la cassola. Aboqueu el sucre que quedi.
  13. Afegiu la mantega. Barrejar.
  14. Quan el líquid a la paella s’escuma, poseu les cireres. Quench un quart d’hora.
  15. Adormir midó. Espolseu amb vainilla. Barrejar.
  16. Genial. La salsa està a punt.
  17. Remeneu la massa. Insisteix vuit minuts.
  18. Escalfeu la cassola. Aboqueu oli.
  19. Culleu la massa. Desplaceu-vos a la cassola.
  20. Fregiu els dos costats.
  21. Poseu-ne un plat. Aboqueu per sobre la salsa.

Llegiu també:bunyols a l'aigua: recepta

Exuberants creps de kefir amb plàtan

Un plat meravellós, increïblement saborós, amb una aroma i plàtans picants, agradable per a tots els membres de la família.

Ingredients

  • oli refinat - 6 cullerades. culleres;
  • plàtan madur - 1 peça .;
  • nou moscada;
  • kefir baix en greixos - 250 ml;
  • canyella
  • ou - 1 pollastre;
  • farina - 360 g;
  • sucre - 1 cda. una cullera;
  • picada de poma - 1 cda. una cullera;
  • bicarbonat de soda - mitja culleradeta.

Cuina:

  1. Tallar la polpa de plàtan. Necessitem cubs petits.
  2. Aboqueu el sucre. No heu d’afegir gaire. Si el plàtan és dolç, aleshores podeu fer-ho sense sucre.
  3. Amassem amb una aixafada. Cal aconseguir l’estat de gruix del líquid.
  4. Aboqueu l’ou.
  5. Beat.
  6. Aboqueu kefir, que tingui temperatura ambient.
  7. Barrejar.
  8. Aboqueu-hi farina. Beat.
  9. Adormir les espècies. Barrejar. Obteniu una massa viscosa i espessa.
  10. Aboqueu refresc que s’acabi amb vinagre.
  11. Agiteu.
  12. Escampar en una paella calenta amb oli amb una cullera.
  13. Fregir

Amb l'addició de formatge cottage

Gràcies a la barreja de formatge cottage i quefir, la delicadesa és exuberant, porosa i lleugera.

Ingredients

  • sal;
  • ou - 2 unitats;
  • fregir oli;
  • sucre - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • farina - 10 cullerades. culleres;
  • soda - 5 g;
  • crostes de mandarina mòlta - 5 g.

Cuina:

  1. Aboqueu el sucre en un bol.
  2. Salar.
  3. Aboqueu els ous.
  4. Beat. Hauríeu d’obtenir un estat homogeni.
  5. Aboqueu el kefir en un bol a part. Col·loca la quallada.
  6. Amassar
  7. Aboqueu l’ou a la barreja resultant.
  8. Agiteu.
  9. Aboqueu refresc amb farina.
  10. Afegiu les crostes de mandarina mòlta.
  11. Amassem la massa.
  12. Cobrir amb una tapa.
  13. Deixar-se.
  14. Agafeu una cullera gran.
  15. Agafeu la massa.
  16. Repartiu-la en una paella.
  17. Fregir
  18. Fet, quan les creps van adquirir una tonalitat daurada per les dues cares.

Cuinar en pols amb pols de cocció

Cuinar creps de kefir és molt senzill. Aquesta és una manera ràpida i senzilla.

Ingredients

  • pols de cocció - 2 cullerades;
  • kefir - 260 ml;
  • oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
  • farina - 230 g;
  • sucre - 45 g;
  • ou - 1 unitat .;
  • la sal.

Cuina:

  1. Kefir surt amb antelació a l'habitació. Necessàriament necessària temperatura ambient.
  2. Aboqueu l’ou.
  3. Salar.
  4. Afegir el sucre.
  5. Beat.
  6. Aboqueu refresc, després la farina.
  7. Barrejar.
  8. Deixeu reposar quatre minuts. No barregeu més.
  9. Aboqueu oli a la cassola.
  10. Per escalfar.
  11. Reuneix massa amb una cullera.
  12. Posar en una cassola.
  13. Fregir El color ha de ser daurat.
  14. Voltejar.
  15. Fregiu.

Amb panses

Aquests creps pertanyen a la cuina russa popular. Aquesta és una recepta molt senzilla que té un sabor especial a causa de l’afegit de panses.

Ingredients

  • sucre - 2 cullerades. culleres;
  • panses - 2 cullerades. culleres;
  • oli de gira-sol - 120 ml;
  • ou - 2 pollastre;
  • farina - 160 g;
  • kefir -250 ml.

Cuina:

  1. Poseu les panses en una tassa.
  2. Aboqueu aigua bullent.
  3. Deixeu-ho una hora.
  4. Agafeu la batuda. Bateu el sucre i els ous.
  5. Aboqueu-hi pols de cocció, després farina.
  6. Aboqui kefir. Agiteu.
  7. Escorreu les panses.
  8. Es desplaça cap a la massa. Agiteu.
  9. Deixeu-ho de costat durant mitja hora.
  10. Aboqueu oli a la cassola.
  11. Colpeu les creps amb una cullera.
  12. Fregir

Relacionat:Més de l’autor: