Els marrons de barba són un plat ràpid per als més estimats. Cuinar-los no necessita molt de temps, de manera que cada recepta preferida pot ser un secret útil per a un deliciós esmorzar casolà, elevant. Una mestressa de casa amb recursos sempre sap complaure la seva llar preparant creps exuberants de sèrum.
Contingut de material:
Exuberants creps de sèrum amb ou
Si s’allibera el sèrum durant la preparació de formatge casolà, iogurt o iogurt casolà, es pot utilitzar per a la cocció de bunyols. A més, l’ingredient principal és fàcil de comprar al departament de lactis de qualsevol supermercat.
Productes obligatoris:
- sèrum - 3 gots;
- ou: 3 peces .;
- sucre - 4 cullerades;
- farina - 3 tasses;
- sal fina - 1/4 culleradeta;
- soda - 1 culleradeta;
- vainilla: a criteri.
- oli de gira-sol refinat - per a la implementació del procés de cocció en una paella.
Ordre de preparació:
- En un recipient de ceràmica profund, poseu 2-2,5 tasses de farina tamisada.
- Afegiu soda, sucre, vanil·lina, sal. Barregeu-ho tot fins que quedi suau.
- Aboqueu els ous amb una batuda o batedora en un raig prim als components que queden.
- El sèrum escalfat s’aboca lentament i parcialment al vas d’aquest últim - cal intervenir en la composició de la prova per evitar la presència de grumolls.
- Avaluem la consistència del test: hauria d’assemblar-se a una crema de crema espessa.
- Si la massa no és prou gruixuda, afegiu-hi la farina. Si és espès, aboqueu-ne el sèrum.
- Aboqueu oli a una paella precalentada.
- En una paella es reparteix una massa ben tallada en porcions, formada per una cullerada. Entre les creps establertes, hi hauria espais per a la comoditat de girar.
- Els bunyols es cuinen a foc lent.Retireu-vos quan la part superior humida comença a bombollar-se i apareix una vora d'or al voltant de les parts.
- En fregir el segon costat, es nota el procés de pujada de la massa.
- Les creps llestes es posen primer en una tovallola de paper, que eliminarà l'excés d'oli, i després en un plat gran.
Podeu menjar el plat acabat amb compliments tradicionals: melmelada, mel, llet condensada.
Aquesta recepta és clàssica i s’utilitza per fer creps de postres. Per diversificar el seu gust, s’hi poden afegir fruites seques i barreges de baies. Si es necessiten productes sense sucre, es pot reduir la quantitat de sucre i, en lloc de baies, afegir, per exemple, formatge ratllat. També serà molt saborós!
Amb llevat
De vegades, les hostesses amb recursos couen creps amb sèrum amb l'addició de llevat. Aquesta recepta és ideal per a productes farcits. És a dir, a la massa acabada s’hi poden afegir tots els farcits no especificats a la recepta (panses, albercocs secs, formatge, fruites fresques).
Productes obligatoris:
- sèrum - 250 ml;
- sucre - 2 cullerades;
- llevat sec - 1⁄4 paquet;
- ous 1 u .;
- farina - 2,5 tasses;
- canyella - 1 culleradeta;
- nou moscada mòlta - 1 culleradeta;
- gingebre mòlt - 1 culleradeta;
- vanilina - a criteri, preferiblement no més d’una culleradeta;
- oli de gira-sol refinat - 2 cullerades.
Ordre de preparació:
- Escalfem el sèrum a 40-45 graus centígrads en un foc en un recipient profund (ha de ser càlid al tacte).
- Afegiu sucre i sal en la quantitat segons la recepta.
- Aboqueu el llevat sec, espereu que s’infli i barregeu.
- Afegiu els farcits: gingebre, canyella, nou moscada, vainilla.
- Remeneu l'ou i tireu-hi l'oli vegetal.
- Barregeu bé. Hauria de resultar taronja.
- Afegiu la farina i amasseu la massa.
- Cobrim la composició acabada amb una tapa i la posem en un lloc càlid durant 20-25 minuts.
- Si apareixen bombolles després de l’exposició, la massa es barreja i es torna a col·locar en un lloc càlid durant 20 minuts. Aquesta vegada no cal barrejar.
- Comencem la cocció en una paella prèviament escalfada, escampant la massa per racions. No cal que aboqueu gaire oli a la cassola, ja que es va afegir a la massa.
- Els bunyols es fregeixen a ambdós costats per un estat rosat.
- Repartim la cocció acabada en un plat i decorem amb fulles de menta.
Serviu el plat amb mel o melmelada. A més, la crema agra amb contingut baix en greixos pot ser una salsa ideal per a la cocció. De vegades, per donar un sabor a les postres, es bat amb sucre en una proporció de volum 1: 3.
Com fer-ho sense refresc
Si la casa no té un ingredient clàssic que aportarà fluffiness a les creps: soda o pols de cocció, podeu utilitzar una recepta especial on no siguin necessaris. Per descomptat, no podreu cuinar aquests bunyols al llet de llet, però el gust i l’aspecte del plat encara resultarà excel·lent. En aquest cas, el component de treball són els ous, que s’han de dividir en rovells i proteïnes, i després processats per separat abans d’amassar la massa.
Productes obligatoris:
- sèrum - 4 gots;
- farina - 4 gots;
- ous - 3 peces .;
- vainilla - a gust;
- sucre - 1-4 cullerades (opcional);
- sal: un quart d’una culleradeta;
- qualsevol oli refinat vegetal.
Ordre de preparació:
- S’afegeix sal, sucre i vainilla al sèrum preescalfat.
- S'hi aboquen els rovells blancs.
- Afegiu la farina, barrejant bé la consistència per desfer-vos dels grumolls.
- Les proteïnes batudes a l'estat d'escuma s'abocaven per porcions, amassant la massa.
- Les crepes es couen en una paella, daurar-se alternativament per les dues cares.
Serviu aquests pastissets amb fruita fresca o mantega de xocolata.
Creps casolans sobre sèrum i kefir
Podeu coure les postres de forma mixta. Si el sèrum de la casa no és suficient, podeu afegir kefir a la prova.Però és important tenir en compte que les dues bases es processen per separat abans de barrejar-les.
Productes obligatoris:
- kefir - 1,5 tasses;
- sèrum - 1 tassa;
- farina - 3 tasses;
- soda o pols de cocció - 1 culleradeta;
- vanilina - al gust;
- sucre - 3 cullerades;
- oli vegetal: no més de dues cullerades, serveix per fregir.
Ordre de preparació:
- El kefir i el refresc es barregen en un bol a part, i cal deixar-los de banda una estona (15 minuts són suficients).
- Combina el sèrum escalfat amb el sucre, barreja una consistència homogènia.
- Connecteu les dues bases entre si.
- Afegiu la farina i la vainilla.
- Amassem la massa amb la composició resultant.
- Fregiu els bunyols a foc lent de dos costats fins que estiguin cuits.
Els bunyols segons aquesta recepta es poden preparar simplement sobre kefir, sense addició de sèrum. En aquest cas, s'exclouen els passos 2 i 3 del "Ordre de preparació" i s'afegeix sucre a la base del kefir immediatament després de la soda.
Cuinant amb formatge cottage
Es pot preparar afegint quallada al sèrum quan s’afegeix a la massa per a creps regulars. Les àvies coneixen una recepta meravellosa d’un deliciós i saludable plat d’esmorzar. Les coques exuberants amb formatge cottage són molt satisfactòries i són entrellaçades pels nens a les dues galtes.
Productes obligatoris:
- sèrum - 1 tassa;
- formatge cottage - 0,2 kg;
- farina - 0,5 tasses;
- ous - 2 unitats;
- sucre: d’1 a 4 cullerades (segons preferència);
- pell de llimona o taronja - 1 cullerada de barreja ratllada;
- sal: al gust, però no més d’1 / 4 culleradeta;
- soda - 1 culleradeta;
- oli vegetal.
Ordre de preparació:
- Els ous, la sal i el sucre es baten en un bol a part.
- Separeu el sèrum i el formatge cottage.
- Combina totes dues composicions resultants.
- Afegiu la farina, afegiu la ratlladura.
- Barregeu bé la massa i fregueu els grumolls.
- Deixeu la massa en recipients tancats durant 20 minuts. No barregeu després de l’exposició.
- Fregiu els bunyols a cada costat fins que estiguin daurats.
L'amfitriona serveix creps amb crema agra i melmelada alhora, de manera que els hostes de la llar o els hostes inesperats, per als quals es va preparar un gust ràpid i saborós, triïn el que més els agradi.
Deliciosa cocció de poma
Com a postres, també podeu preparar delicioses creps casolans, si inclouen fruites a la massa. Les pomes són un ingredient clàssic que diversifica el procés de cocció i afegeix festivitat al menjar casolà servit a taula.
Productes obligatoris:
- sèrum - 0,5 tasses;
- farina - 3 tasses;
- sucre - 1 cullerada;
- ou - 1 unitat .;
- poma - 1 u .;
- sal - 1⁄4 culleradeta;
- soda - 1 culleradeta.
Ordre de preparació:
- Dissolgueu el sucre i la sal en un sèrum escalfat col·locat en un plat profund.
- Afegiu l’ou a la composició i barregeu-ho tot amb una batedora.
- Afegiu la poma ratllada a la composició.
- Aboqueu la farina, amasseu la massa.
- Reposeu tota la barreja durant 20 minuts en un recipient tancat, després afegiu-hi soda i barregeu-ho.
- Els bunyols es fregeixen a la paella calenta, però a foc lent fins que estiguin daurats.
Les creps així preparades se serveixen amb una llesca de mantega i formatge ratllat.
Totes les receptes són senzilles i fàcils d’utilitzar. També es poden utilitzar amb qualsevol base de llet agra agre. Però si els experiments no són del vostre gust, només seguir les nostres instruccions conduirà exactament a l'èxit. I la sentència als néts "a l’àvia per a les creps" serà un excel·lent lema motivador abans de servir rebosteria i saborosa pastisseria.
