Rambutan és una fruita força exòtica. Que només val un nom! Si encara no sabeu què és, assegureu-vos de llegir la informació següent. Al cap i a la fi, conèixer amb aquest exòtic pot ser molt útil.

Rambutan: quin tipus de fruita és i què sembla?

La fruita té un aspecte molt específic. És una mica semblant a una noguera, però no llisa, però coberta de pèls que s’estenen en diferents direccions. Però al seu interior té una polpa i un ossos tendres i sucosos de no més de dos centímetres de mida.

Els pèls solen ser rígids, la pell de color vermell o blanc. La fruita més comuna en països asiàtics com Tailàndia, Indonèsia i Malàisia. Creix sobre un arbre, que pot arribar als 25 metres d'altura.

Quin gust i olor té

Voleu saber com és el gust del rambutan abans de prendre una delícia a la botiga? Pot ser molt dolç o amb certa amargor.

El gust de la fruita madura variarà segons la varietat.

Fins que no es talli, la fruita de rambutan no emet cap olor, però tan aviat com l’obriu, sentiràs una aroma que recorda una mica el raïm blau.

La composició química i el contingut calòric de rambutan

A més de l'aspecte inusual i vibrant, el fetus posseeix un altre dels seus avantatges: un gran nombre de nutrients.

  • Conté vitamines del grup B.
  • La vitamina A també està present a la polpa de la fruita, que té un efecte positiu en la visió i la condició de la pell.
  • Una gran quantitat de vitamina C que es troba en fruites exòtiques protegeix dels refredats. Només 100 grams de polpa conté ja el set per cent de la taxa diària d’àcid ascòrbic.

Hi ha moltes substàncies minerals: el sodi, el magnesi, el ferro, el potassi, el fòsfor i el manganès són presents a l'excés de polpa de rambutan.

Aquesta fruita no és tan rica en calories com un plàtan, però no es pot comparar amb una poma. Ja hi ha 82 calories en 100 grams de porció comestible. I sobretot en fruita d’aigua i hidrats de carboni - 18 grams. Les proteïnes i greixos són pràcticament absents: menys de 0,5 grams per cada cent grams.

Rambutan: propietats i contraindicacions beneficioses

Es creu que les propietats beneficioses del rambutan es conserven millor si es compra directament a les branques.

Els residents de Tailàndia estan segurs que s’han de consumir almenys cinc fruites al dia, cosa que eliminarà gairebé completament el risc de càncer.

Però aquest no és l’únic avantatge de la fruita:

  • La fruita crua s’utilitza per tractar la diarrea i la disenteria.
  • Un gran nombre de vitamines té un efecte positiu sobre l’organisme, protegeix contra els refredats.
  • Les fulles, l'escorça i les arrels s'utilitzen en la medicina popular.
  • La polpa del fetus calma els intestins. L’ús diari condueix a la digestió normal.
  • A més, la presència regular de rambutan al menú ajuda a disminuir la pressió.
  • En alguns països, aquesta fruita es considera un antihelmíntic, destruint altres paràsits del cos.
  • Les persones que van menjar la fruita durant dues setmanes van notar una millora significativa en el seu estat de la pell.
  • El fòsfor contingut a la polpa millora el funcionament dels ronyons i els neteja.
  • No renunciïs al rambutan i a aquells que vulguin perdre pes.

No hi ha cap contraindicació per a l’ús de fruita. Llevat que el tracte digestiu, que s’hi hagi acostumat, que mai no ha rebut aquest aliment, pot reaccionar de manera inesperada, per exemple, amb diarrea o dolor.

També són possibles al·lèrgies. Per excloure’l, cal provar un petit tros de fruita exòtica i esperar una estona.

Aplicació en medicina tradicional

En medicina popular s’utilitza predominantment la pell de fruita. Però primer el processen d’una manera especial.

  • La pell es trosseja a trossos petits.
  • Es posa en un recipient amb aigua bullent.
  • Tan aviat com la meitat del líquid s’hagi evaporat, s’elimina trossos de la pell i esprima a un altre bol net.

El que va passar s’utilitza com a beguda curativa.

També podeu beure una decocció. Per a la seva fabricació, no només s’utilitza la pela, sinó també les arrels, brots i fulles. És útil per a la lactància, ja que estimula la lactància. A més, alleuja els mals de cap i ajuda a curar ferides més ràpidament. Esbandir la boca amb aquesta eina alleujarà els abscessos, l’estomatitis i la inflamació de les genives. Es recomana prendre dues vegades al dia.

Criteris per a la selecció del rambutan madur

És molt difícil triar una fruita fresca i madura a les nostres prestatgeries. Però si us fixeu un objectiu, tot acabarà. El més important és parar atenció a alguns matisos.

  • Per comprendre si una fruita és fresca, assegureu-vos de mirar-ne el color. Ha de ser de color vermell brillant, saturat de pèls lleugerament verdosos, però molt elàstics.
  • Si teniu una fruita suau al davant, la seva pell està fosca, fins i tot lleugerament arrugada, i els pèls estan ofegats o caiguts, i fins i tot grocs, no dubteu a rebutjar la compra. Tots aquests signes indiquen que el rambutan no és fresc.

El millor és gaudir d’aquesta fruita al país on es ven.

Ja que en un parell de dies comença a deteriorar-se i és molt difícil transportar-lo als nostres països en la seva forma original. Podeu emmagatzemar rambutan a la nevera, on "durarà" aproximadament una setmana.

Com netejar i menjar fruita

Encara teniu tanta curiositat i ara mireu-la i penseu com és el rambutan i com alliberar-lo de la pell? Primer de tot, inspeccioneu detingudament la fruita. Té una costura natural que la divideix per la meitat. En aquesta zona, estireu la pell en diferents direccions, de manera que es separen les meitats, però al mateix temps romanen a les mans. Així, podeu obrir-lo fàcilment i poder-vos celebrar amb polpa sucosa.

Podeu utilitzar un ganivet. Per fer-ho, feu un tall a la pell al llarg de tota la circumferència, però no el talleu completament. Estireu i traieu-vos quedarà carn, que podeu mossegar o menjar de forma immediata.

Tingueu en compte que l'os no es recomana menjar, és amarg, i no és comestible.

Si heu visitat un país asiàtic on creix el rambutan i no voleu molestar-lo en netejar-lo, podeu cercar fruites ja pelades. Però no oblideu que d’aquesta manera la fruita es deteriora més ràpidament, inferior a la no contaminada per utilitat i, possiblement, fins i tot per gust.

Rambutan és molt interessant. Podeu preparar-ne diversos plats, per exemple, bullir melmelada, xarop, salsa i fins i tot fer gelats. Un os de fruita s’utilitza per elaborar olis, sabons i espelmes perfumades.

Relacionat:Més de l’autor: