Naps - 13 receptes de cuina

La nata perdia popularitat indesitjablement entre els especialistes culinaris. Aquesta verdura d’arrel útil i econòmica es pot afegir a una varietat de plats: sopes, amanides, plats secundaris. A continuació es mostren les receptes de naps més senzilles i delicioses.

Saborós guarniment de naps

Ingredients: 8 - 9 unitats. naps, 60 g de mantega, un got de crema baixa en greixos, 1/3 tassa de galetes, 2 ous grans, mig got de crema agra, sal de roca.

1. Es neteja, renta i renta amb cultiu d’arrel l’aigua en una paella. El contingut del recipient s’ha de salar immediatament.
2. El nabo és cuit fins que estigui tendre: ha de quedar molt suau.
3. El cultiu acabat d'arrel està perfectament amassat per un empès. S'hi aboquen una mica d'ous batuts, mantega fosa i nata. En lloc d’aquest últim, podeu utilitzar llet de greix normal.
4. A aquesta massa s’afegeix molla, sal al gust.
5. Després de barrejar-lo completament, el puré de naps es posa en un recipient de ceràmica, lubricat generosament amb crema agra i cuit durant 12-14 minuts.

El plat es serveix calent com a plat lateral.

Com coure una verdura al forn amb pomes

Ingredients: 270 g de nabo fresc, 320 g de pomes agra, 1,5 tasses de panses fosques i crema baixa en greixos, 60 g de mantega, 2 petites. cullerades picades de llimona ratllades fines, gingebre mòlt, cardamom i grans a la punta d’un ganivet.

1. Les panses es treuen i es renten a fons.
2. El netege es neteja, es talla a daus petits i es posa a la part inferior d’una olla de ceràmica.
3. Totes les espècies seleccionades, la picada de cítrics triturada i les panses rentades s’inclouen immediatament al cultiu d’arrel preparat.En lloc d’aquestes espècies, podeu prendre anís estrellat, nou moscada, coriandre o qualsevol altra que us agradi.
4. Les pomes, juntament amb la pell, es tallen a daus en miniatura i també s’envien a naps.
5. Tots els ingredients utilitzats es barregen lleugerament en una olla.
6. S'aboca la crema al recipient des de dalt. Si no tinguessin a mà, podeu utilitzar aigua normal. Apilats en una olla i mantega.
7. Sota la tapa, el plat s’allunya al forn a una temperatura mitjana aproximada d’una hora: el cultiu d’arrels s’ha de suavitzar bé. Comproveu-ho convenientment amb una forquilla.

Els naps preparats al forn es poden servir com a postres saludables, si s’hi afegeix mel natural d’abella o sucre regular.

Nabo fregit amb cebes

Ingredients: un quilo de nabo, 220 g de ceba, 2 cullerades. cullerades de farina de blat, 90 ml d’oli refinat, 1 petit. una cullerada de sucre granulat, la mateixa quantitat de sal.

Això és interessant: nabo: beneficis i perjudicis per a la salut

1. El nabo està ben rentat, la part superior i la cua es treuen. Es deixa la pela. A més, es frega el producte en brut.
2. Es tallen les cebes en anelles primes i es transfereixen als naps.
3. Els ingredients s’omplen de sucre granulat i farina de blat. Barrejar bé.
4. L’oli s’escalfa bé en una paella. Els vegetals preparats es submergeixen en un líquid bullent. Amb una remenada freqüent, es sofregeixen a una deliciosa tonalitat daurada (uns 15 minuts) i es salen. Podeu utilitzar qualsevol condiment favorit.

Els naps fregits preparats es serveixen com a guarnició de carn o peix. També va bé amb els cereals crues.

Nabo al vapor

Ingredients: 4 peces. naps, de 6 a 8 cullerades. cullerades d'aigua depurada, sal al gust. Com cuinar el nabo ràpid més senzill, tingueu en compte amb més detall.

1. Els conreus arrels aproximadament de la mateixa mida es renten bé, es pelen i es tallen en cercles prims.
2. Mentre es prepara el nabo, cal escalfar el forn a 160 - 180º.
3. Trossos de verdures d’arrel es col·loquen en un pot d’argila. L’aigua salada s’aboca des de dalt. Si el sobreeixiu amb la quantitat de líquid, el greix resultarà bullit.
4. L’olla es posa en una planxa i s’envia al forn durant uns 70-80 minuts.

S'aboquen els naps al vapor preparats amb mantega fosa i se serveixen a taula.

Com farcir els naps amb bolets?

Ingredients: naps grossos, 130 g de bolets frescos, cap de ceba, 75 g de mantega, 90 ml de crema agria de greix mitjà, sal fina. A continuació es descriu com cuinar naps amb bolets.

1. Cal escalfar el forn a 180 - 190 graus.
2. El cultiu d’arrels es renta molt bé amb un raspall dur per a les verdures. La part fina de la cua es talla.
3. El nabo es transfereix a la planxa i s’envia a un forn preescalfat (nivell mitjà) durant 60 - 70 minuts.
4. Les cebes es tallen molt fines a daus i es fregeixen a la tercera part de la mantega fins aconseguir un esclat apetitós.
5. El nabo acabat es refreda, a partir del qual se li talla la part superior. Amb un ganivet petit, es treu tota la carn de la meitat del cultiu d’arrels. Aquesta part de la verdura està ben picada i enviada a la cassola a la ceba, juntament amb petits trossos de xampinyons. El farcit per al futur plat es fregeix entre 8 i 9 minuts.
6. S’hi posa una altra meitat de la mantega. La massa és salada al gust.
7. El nabo refredat s'omple amb el farcit resultant del pas anterior. El farciment que cal endinsar és densament.
8. Els trossos de la resta de mantega i la crema agria es posen a la part superior del cultiu d’arrels.

El nabo va al forn uns 25 minuts més. Per al sopar, un plat se serveix calent.

Cassola de patata amb bolets i naps

Ingredients: 430 g de gorres de xampany triturades, 1 cda. vi blanc sec, 1 cullerada. all picat fresc, 2 cullerades. l mantega, formatge suau i julivert fresc picat, farigola de farigola, 4 cullerades. mitges anelles de ceba, 230 g de llesques de patata mitjanes, 170 g de naps pelats i tallats a rodanxes fines, mig got de formatge dur ratllat, sal, 1/3 cullerada. crema grassa sense sucre.

1. Els bolets i els alls es sofregeixen a la mantega fins que siguin cuits. Al seu costat s’aboca vi. Al cap d’altres 4 minuts, s’envia aquí un julivert fresc, un raig de farigola i sal. La massa s’alluga fins que el líquid s’evapora.
2. El formatge suau s’introdueix a la paella ja retirada del foc. El seu contingut es transfereix a un bol.
3. Es fregeixen les cebes en una paella fins que estiguin daurades.
4. En forma d'oli resistent al calor, es posen patates. Els seus trossos estan salpebrats.
5. Es distribueixen les fines mitges anelles de ceba i totes les espècies per sobre, es reparteixen llesques de nabo i el contingut de la cassola.
6. Tots els productes del formulari estan farcits de nata i ruixats amb formatge.

La cassola es prepara aproximadament una hora al forn a temperatura mitja.

Amanida d’hivern de naps, pastanagues i col

Ingredients: 230 g de col jove, nabo fresc, 180 g de pastanagues, mig gra de julivert fresc i anet, sal, 60 ml d’oli aromàtic.

1. Per preparar l’amanida de naps en discussió, el primer que cal fer és picar fina la col, ratllar les pastanagues i tallar el nabo en una pausa fina.
2. Es tallen els greixos finament.
3. Els ingredients es barregen, es salen al gust, s’amassen amb les mans i després s’omplen amb oli.

Per fer més interessant el gust del plat acabat, ajudarà una petita quantitat de mostassa dolça.

Sopa de verdures de brou de pollastre

Ingredients: mig quilogram de pit de pollastre, 180 g de naps, mig pebre dolç, ceba, pastanagues, un parell de fulles de julivert, sal, una barreja de pebrots.

1. El pit s’aboca amb aigua salada i s’envia a coure amb la lavrushka. Després es treu la carn de l’os, es talla a trossos petits i es torna al caldo de pollastre.
2. Junt amb ell, es mouen a la cassola uns cubs de naps pelats.
3. Al cap de cinc minuts més, s’afegeix a la sopa un sofregit de ceba picada, pebre dolç i pastanagues.
4. El plat es sal, es pica i es cou fins que es cuinin tots els ingredients.

La sopa de naps se serveix calenta amb herbes fresques.

Porridge de naps: senzill i saborós

Ingredients: 2 naps mitjans, 1 cda. l mantega, sal, cúrcuma mòlta i sucre granulat al gust.

1. Es renten els cultius d’arrels, es netegen completament i es bullen en aigua bullent fins que estiguin completament cuits. Per accelerar el procés, només podeu picar el nabo pelat en cubs petits. Tan aviat com les peces es suavitzen, podeu procedir al següent pas.
2. Napp llest batut amb una batedora. Podeu tractar-ho amb un puré de patata amb puré regular. S’afegeix la cúrcuma, el sucre i la sal. La seva quantitat exacta depèn de si el dolç o el salat està previst per fer farinetes de naps.
3. S’afegeix mantega al plat acabat. Podeu substituir-lo per qualsevol verdura.

El dolç es serveix calent com a plat sol o com a plat fort.

Guisat amb carn

Ingredients: 2 grans caps de ceba, 4 tires de cansalada, 1,5 kg de llet de vedella, 1/3 cullerada. farina tamisada, 4-6 grans d'all, 4-5 cullerades. l julivert fresc picat, 2 branques de farigola fresca, 2 fulles de llorer, 3 cda. brou de carn fort, 1,5 cda. vi negre sec, 1 cda. l pasta de tomàquet, 4 grans de naps, sal, pebre negre acabat de triturar, 1/3 cullerada. oli d’oliva.

1. L’oli d’oliva d’alta qualitat s’escalfa bé en una paella gran i profunda. Primer hi aboquen els cubs de ceba. Quan la verdura es suavitza, podeu posar la cansalada. Els ingredients es cuinen junts. Com a resultat, les rodanxes de ceba haurien de tornar rosades i que bocaven la boca i la cansalada ha de quedar cruixent. El contingut de la cassola es transfereix a un plat a part.
2. Sobre l’oli que queda al mateix bol, es cou la vedella, es talla a trossos petits, iguals, iguals. Tot el procés trigarà entre 8 i 9 minuts. A continuació, es ruixa la carn amb farina i després de remenar es sofregeix un parell de minuts més.
3. Torrar des del primer pas torna a la cassola. Hi tireu els greixos triturats, afegiu-hi julivert, pebre, sal i farigola.
4. S'aboca vi al contenidor. El plat es deixa bullir. A foc mitjà, la massa es desfà durant 4-5 minuts, després se li afegeix el brou de carn i la pasta de tomàquet.
5. Es redueix el foc al mínim i s’extingeixen els ingredients sota una tapa ben tancada durant 90 minuts.
6. Al final de la cocció, s’aboca a la cassola petits cubs de nabo cru. Amb els cultius d’arrels, el gust perdura durant 15 a 17 minuts més.

Podeu decorar el plat amb herbes fresques picades i formatge ratllat.

El nabo en un plat serà un excel·lent substitut de les patates habituals.

Recepta de sopa de pagès

Ingredients: 2 tubercles de patata mitjana, 5 gots estàndard d’aigua purificada, sal gruixuda al gust, ¼ cap de cabdell (preferiblement fresc), 1 peça. pastanagues, naps, arrel de julivert, ceba i tomàquet, 3 cullerades. l mantega grassa, crema agra, herbes al gust.

 

1. L’aigua es sala en un cassó i s’envia al foc. Per fer el caldo més saturat, se li afegeixen immediatament fulles de llorer i espècies preferides.
2. Quan el líquid bull, hi ha colada. Primer s’ha de rentar aquesta verdura, alliberar-se de la part superior de les fulles espatllades, tallar-les, i només després posar-la en una cassola. Com més petita sigui la palla, més ràpida es courà la sopa de pagès. Podeu utilitzar una trituradora especial per a la recol·lecció d’hivern a partir de la col.
3. Nabo també s’envia a la futura sopa. Es neteja prèviament, es renta i es talla a daus petits.
4. Les patates s’acostumen al gust de l’hostessa i de totes les de la llar. Si no hi havia, podeu simplement augmentar la quantitat de nabo que s’utilitza. Si encara es fan servir les patates, s’han de pelar, rentar-les i tallar-les a uns mateixos cubs que el cultiu d’arrels. Ella també s’adorm en la futura sopa.
5. Mentre la base està cuita, cal fer el sofregit. Per fer-ho, les cebes i les pastanagues es tallen a l'atzar i es fregeixen a la mantega fosa. A ells, entre 3 i 4 minuts després de l’inici de la cocció, s’hi afegeixen rodanxes de tomàquets juntament amb la pell. Si voleu reduir el contingut calòric de la futura sopa, podeu abocar les verdures a la paella picada, però crua, sense fregir prèviament.
6. El plat es cuina fins que tots els ingredients siguin cuits. Si cal, s’acaba.

El dolç resultant es serveix per sopar amb crema agra i herbes picades.

Amanida de porc amb naps i pomes

Ingredients: 3 cullerades. l gelatina de poma, una lliura de polpa de porc, 1 petita. cullerada de llavors de caraveta, mig got d'oli d'oliva, ceba, 2 cullerades grans de mostassa dolça, ¼ cda. Vinagre de sidra de poma de qualitat, enciam (1 unitat), naps grossos, 1 poma dolça i salada, 220 g de formatge suau, mig grapat de julivert, sal, pebre negre acabat de molir.

1. Primer cal fer carn. El porc es talla en trossos petits, fins i tot bells, aproximadament de la mateixa mida. Les llesques resultants queden lleugerament batudes.
2. Cal greixar trossos de carn amb una barreja de 2 cullerades. l gelatina de poma, llavors de sal i caragola. D’aquesta forma, s’escabetxen durant diversos minuts, després s’obtenen bé fregits en oli calent per les dues cares. Les rodanxes han de tornar rosades i sense sang.
3. Les cebes es tallen a daus petits i s’omplen amb aigua freda durant 8 a 9 minuts.
4. Per a la salsa de l’amanida de nabo groc, caldrà batre vinagre, mostassa i la gelatina de poma restant. La massa és salada, picada. En el procés de batuda, també s’hi aboca oli d’oliva refrigerat.
5. Les fulles de enciam es trinquen i s’apilen en un bol gran. S'hi aboca el porc refredat. La ceba espremuda de líquid sobrant va cap allà.
6. Els petits cubs de poma, el nabo cru i el formatge es traslladen al bol.

Tots els ingredients es barregen bé i condimentem amb la salsa del quart pas. Una taula es serveix a taula amb julivert fresc picat.

Verdures adobades hawaians

Ingredients: 3 naps grans, pastanaga dolça i suculenta mitjana, pebre vermell groc o vermell, mig got de sucre granulat i vinagre de sidra de poma, 2 cullerades grans de sal de taula.

1. Els cultius d’arrels es renten primer i es tallen per la meitat longitudinalment. Després es trituren ja primament a rodanxes. El gruix d'aquest últim ha de ser de 3-4 mm.
2. El pebrot sense tija i el nucli es talla amb cubs curts i amples.
3. Les verdures llestes es barregen en un bol capaç, salpebrat. Fins i tot podeu triturar lleugerament les llesques amb les mans. El principal és no violar la seva integritat.
4. Les verdures estaran en infusió durant aproximadament una hora. A continuació, es drena l’excés de líquid del bol, es renten els components i es transfereixen a una gerra.
5. El vinagre i el sucre s’envien al foc en un cassó fins que la sorra es dissolgui completament. A continuació, s'omple la marinada preparada amb les verdures preparades en un flascó.

Podeu tastar el refrigeri acabat al cap d'un parell d'hores i es pot conservar en fresc durant 3-4 dies.