Qualsevol recepta de "formiguer" amb llet condensada a casa és sempre el més senzill possible. Un pastís així es prepara ràpidament i fàcilment. Segons algunes receptes, podeu crear-lo només un parell de minuts abans que arribin els convidats. Però el seu gust és sorprenent.

Formiguer clàssic amb llet condensada

Les mestresses de casa experimentades per al clàssic pastís "Anthill" preparen les seves coques per si soles. Però si ho desitgeu, podeu comprar productes de la botiga. Un conjunt de productes: 6 cullerades de crema agrícola casolana, mig got de sucre de remolatxa, ½ culleradeta de soda ràpid, 4 tasses de farina de blat de primera classe, una llauna estàndard de llet condensada bullida, 1,5 paquets de mantega de gran qualitat.

  1. L’oli es fon, lleugerament refredat i fregat amb sorra.
  2. Es posa crema nata a la barreja resultant, s’afegeix soda. Els productes tornen a ser ben fregats.
  3. Després d’afegir la farina de blat tamisada, es barreja la massa amb una cullera, i després amb les mans.
  4. El full de coure es cobreix amb paper de coure i s’enrotlla la massa resultant a través d’un molinet de carn en forma de tires llargues (uns 15 cm).
  5. Es couen les billetes i es trituren amb una aixafada. No cal que es converteixin en molles petites.
  6. Per a nata, mantega i llet condensada es bat.
  7. La barreja resultant es combina amb molles grans, posades en un plat en forma de formiguer.

A la nevera, la coca es mantindrà durant almenys 4-5 hores.

Sense la cocció: de galetes

Per a una delícia que ni tan sols cal fer servir el forn. Ingredients: una lliura de galetes de llet al forn, una llauna de llet condensada bullida, mig paquet de mantega rica en greixos, 2 cullerades de crema agra.

  1. Les galetes es descomponen finament en un plat profund i després es combina amb una crema de mantega fosa batuda amb llet condensada. Si es vol, es poden afegir nous trossejats o altres nous a la barreja.
  2. La massa resultant es disposa en una placa plana amb un portaobjectes.
  3. El disseny superior està decorat amb llavors de xocolata ratllada o rosella.

Serviu el pastís Anthill des de les galetes fins al te en mitja hora.

Des de la pastisseria de shortcrust fins a la crema agra

Si decidiu adoptar una versió difícil de la recepta amb coques al forn, val la pena provar-la. La seva base serà la crema agria grasa (400 g) i la greix mitja (200 g). Els ingredients que queden: mig paquet de mantega rica en greixos, un quilo de farina, 160 g de sucre granulat, una llauna de llet condensada bullida, ou de pollastre, ½ culleradeta de soda escorreguda. A continuació, es descriu com fer un pastís Anthill amb crema agra.

  1. La sosa es combina amb la crema agria de baix contingut en greixos.
  2. La mantega es fon, combinada amb el sucre i l’ou.
  3. Es combinen les composicions dels dos primers passos, s’hi aboca la farina tamisada. La massa s’infondrà a la nevera durant mitja hora.
  4. A continuació, es frega la massa en una ratlladora i es reparteix per sobre de la fulla de greix untada. El pastís es cou al forn fins que estigui daurat.
  5. Per a la nata, bateu la crema agra amb la llet condensada. Es barreja la coca trencada amb ella. La massa es presenta en forma de formiguer.

La llaminadura final està decorada amb molla de nou.

Amb l’addició de fruita seca

Les prunes i els albercocs secs s’han de prendre de fruits secs: 80 grams cadascun. També s’utilitzen 60 g de panses de qualsevol color. Els ingredients que queden: 780 g de galetes "trencadisses" friables, un quilo de formatge crema (el millor mascarpone), 2 culleradetes de cacau, una llauna de llet condensada bullida, 2-3 cullerades grans de sucre en pols.

  1. Les galetes es trenquen en trossos petits. Els fruits secs es renten, si cal, es tallen i s’omplen breument amb aigua calenta. Després s’afegeixen al fetge.
  2. El formatge cremós es bat amb pols. Literalment s’hi introdueix una cullerada de llet condensada. La seva quantitat es pot ajustar segons el vostre propi gust.
  3. 2/3 de la crema es reparteixen al fetge. La massa es barreja. Es posa un formiguer en un plat pla.

La resta de nata decora la forma resultant.

Recepta de pal de blat de moro

Aquesta és la versió més senzilla i ràpida de l'Anthill sense coure's. Productes: mitja llauna de llet condensada bullida, 120 g de pals de blat de moro dolç, 120 g de mantega d’alta qualitat.

  1. La mantega suavitzada amb una batedora es bat bé amb llet condensada. En el seu lloc, fins i tot es pot prendre un suau entrepà suau, però ha de ser de bona qualitat.
  2. Tots els pals de blat de moro es desgasten gradualment a la crema resultant. Amb el temps, la massa començarà a unir-se. S’hi pot afegir part dels pals a la crema sencera.
  3. A partir de la massa resultant en una placa plana, es forma un petit turó en forma de formiguer.

El pastís s’infondrà al congelador durant 1,5-2 hores.

Com fer pastís de formiguilla amb mel?

El producte d'abella s'ha de prendre líquid. Tindrà un got sencer. Els ingredients que queden: un got d’aigua filtrada, 2 cullerades d’ous, una culleradeta de sal, 3 tasses de farina de primera classe, mig got de sucre de remolatxa, un litre de mantega magra, llet condensada bullida per a la decoració.

  1. S’afegeix sal i ou a l’aigua. Els productes es barregen.
  2. Primer s’aboca a la massa un parell de gots de farina. Ompliu gradualment tot el producte. La massa acabarà sent molt fresca.
  3. A trossos, s’enrotlla la massa, es talla a tallarines, que es fregeixen en oli bullint. Els tocs sobresortits es treuen amb les tovalloles de paper.
  4. La mel amb sucre es fon en una cassola petita. La sorra s’ha de dissoldre completament. No porteu la massa a ebullició.
  5. Els fideus fregits resultants es combinen amb una barreja de mel calenta i es barreja.

Es queda posar el portaobjectes massius en un plat pla i decorar amb llet condensada.

Amb llet condensada bullida i nous

El millor és combinar nous amb un pastís dolç. Necessitaran un got complet.Els ingredients que queden: 3,5 tasses de farina de primera classe, 2 paquets de mantega grassa, mig got de sucre granulat, 220 g de crema agria, ½ culleradeta de soda ràpida, un polsim de sal, 1,5-2 llaunes de llet condensada bullida.

  1. Per a la prova, la mantega suau (1 paquet) es combina amb la crema agra i el sucre. La farina amb sal i la soda es tamisa allà.
  2. La massa resultant, després de barrejar-la, s'envia al congelador.
  3. Els fruits secs es fregeixen en una paella sense oli durant 3-4 minuts. L’eliminador amarg s’elimina del producte refredat. Es tritura amb un morter.
  4. La massa ja congelada es tapa i es distribueix uniformement a la planxa.
  5. Coure la billeta en un forn molt calent durant mitja hora.
  6. Per a la crema, l’oli que queda queda batut amb llet condensada. És possible que no hagueu de bullir-lo lleugerament perquè el producte quedi liquit.
  7. Acabar la massa es converteix en molla gran i es combina amb la crema
  8. S’està formant un turó de formigues.

Podeu simular les formigues en cursa amb una rosella.

Amb xocolata

La versió dolça de xocolata del pastís que es discuteix agradarà especialment la dolça dent. Ingredients: un ou de taula, una llauna de llet condensada poc cuita, 2 paquets de mantega, 2 cullerades de sucre, la mateixa quantitat de cacau i mel d’abella, 120 g de crema agra, 8 cullerades amb un turó de farina d’alt grau, 1/3 cullerada petita de soda.

  1. S'hi afegeix l'ou amb sorra, crema agria i mantega suau (1 paquet).
  2. S'aboca la farina i el refresc a la massa. Es barreja massa antiadherent. Es divideix en 3 o 4 parts i s’envia al congelador.
  3. La massa congelada es ratlla sobre un forn de greix untat en tres sèries. Cada "pastís" es cou al forn uns 15 minuts al forn.
  4. Els billets al forn s’esmicolen de manera gruixuda i s’aboca amb crema de llet condensada, oli restant, cacau i mel.

El pastís està ben format en forma de diapositiva i es deixa al fred durant 4 hores.

 

Similar:Més de l’autor: