Recepta de botifarres i galetes de xocolata de cacau

La majoria de persones associen la botifarra de xocolata dolça amb una infància feliç. Quan la mare un diumenge assolellat va fer feliç la seva família amb aquest senzill però deliciós postre. Una recepta de botifarra de xocolata de galetes i cacau ajudarà tothom a preparar una delícia per si sol. El postre és realment senzill, de manera que fins i tot un nen podrà repetir-lo.

La recepta clàssica d’embotits de xocolata elaborats amb galetes i cacau

Si seguiu la recepta clàssica de botifarra dolça de les galetes, no calen ingredients addicionals en forma de fruits secs, fruits secs i coco.

Només:

• 600 g de galetes
• 250 g de mantega bona,
• 1 ou
• 1 cda. sucre
• 180 g de cacau.

Etapa de la cuina pas a pas:

1. En primer lloc, les galetes es descomponen en trossos petits. Per facilitar la vostra tasca i accelerar tot el procés, podeu utilitzar un passador o fins i tot una batedora. Però no cal convertir les galetes en petites molles. En cas contrari, no serà possible aconseguir el gust original de les postres des de la infància.
2. La mantega es fon en un líquid en un bany d'aigua o microones. Quan el producte es refreda una mica, s’hi aboca un ou. Si l'oli resulta massa calent, pot arruïnar-se i arruïnar el dolç.
3. La barreja d'ous mantega s'envia de nou al bany d'aigua. Se li afegeix sucre i cacau. Cal barrejar constantment tots els ingredients i vigilar la intensitat del foc.
4. El “abocament” de xocolata es pot considerar acabat quan comencen a aparèixer “cràters” (sagnants) a la superfície de la barreja.
5. S'aboca una massa apetitosa a trossos de galeta, després dels quals es barrejaran bé els components.
6. El futur postre es presenta amb una cullera sobre una pel·lícula alimentària, plegada en diverses capes.La massa està ben embolicada en forma de botifarra fumada i les vores dels "pals" resultants es lliguen amb fil. Podeu fer 2 o 3 embotits alhora.
7. Abans de servir, el postre envelleix 2-3 hores al congelador.

El pastís de xocolata acabat es talla a rodanxes fines i es posa en un plat. Exteriorment s’assembla realment a una botifarra fumada intercalada amb cansalada.

Embotit de xocolata amb llet condensada: una recepta, com a la infància

Una altra recepta del postre en qüestió que és popular i familiar per a tothom des de la infància inclou la llet condensada. És més fàcil de preparar, ja que no conté ous, i el xef no haurà de controlar constantment la temperatura de la massa dolça, tenint por de que es pleguin. A més de 500 g de galetes, cal prendre: 1 llauna de llet condensada no digerida, 200 g de mantega (es pot substituir per margarina cremosa), 100 g de cacau.

Això és interessant:botifarra de galetes: una recepta com a la infància

1. Les galetes es trenquen a trossos petits i s’aboca en un bol convenient per barrejar els ingredients. S'hi envia mantega suau i es barregen bé els components. No és necessari fondre el producte a un estat líquid.
2. La llet condensada s’aboca gradualment a la massa resultant i també s’aboca el cacau. Els ingredients es barregen bé durant un parell de minuts. Si no s’enganxen, cal diluir els components amb una petita quantitat de llet.
3. La botifarra es forma a partir de la massa dolça acabada amb un film alimentari, que es posa al congelador durant 2-3 hores.

Com millor s’utilitzin els ingredients, més deliciós serà el postre. Per exemple, el millor és triar oli amb un contingut de greix del 82,5%. La llet condensada ha de ser sense additius innecessaris.

Amb nous

Si la recepta estàndard de botifarres de xocolata s’avorreix, no us n’oblideu gaire. La millor solució és simplement diversificar la composició del postre. Per exemple, els fruits secs ajudaran a que el sabor sigui més original. Les nous estan perfectament combinades amb les llaminadures comentades. Val la pena prendre un producte ja pelat (60 g). També necessitareu: 500 g de galetes, un paquet de mantega, 200 g de sucre, 60 g de cacau en pols, vanil·lina a la punta d’un ganivet.

1. La meitat de la galeta es tritura fins a una molla. El millor és caminar un passador diverses vegades al paquet. La resta es descompon en trossos petits.
2. Les nous es trossegen amb un ganivet. No s’han de portar a l’estat de les molles.
3. En una cullerot capaç es barregen 50 ml. aigua, cacau i sucre. S’afegeix mantega als ingredients. A foc lent, conserveu el recipient fins que la mantega i el sucre es dissolguin completament. El principal és que la barreja no bulli. És molt important i s’agita constantment.
4. Quan la massa resultant es refreda, s’hi afegeixen vanil·lina, galetes i nous. Tots els components es barregen bé entre si.
5. Es queda amb una bossa o film aferrat per formar una botifarra i congela el postre.

Abans de servir, es pot empolvorar el sucre amb sucre en pols. Per a la decoració, són adequades qualsevol altra opció dolça que us ofereix.

Dolç de pansa

Les panses poden fer que la botifarra de xocolata sigui encara més dolça i satisfactòria.

D’aquesta forma, és perfecte per beure te familiar i serà una excel·lent opció per berenar. Per preparar aquesta versió del postre, heu de prendre: 500 g de galetes, 250 g de panses, 50 g de cacau, 200 ml. crema baixa en greixos, una barra de xocolata (almenys un 72% de contingut de cacau), 130 g de sucre, 100 g de mantega.

1. Les galetes es descomponen en peces miniatures en un bol ampli. Les panses es renten i s’afegeixen al mateix bol.
2. La crema es bull amb cacau i sucre. La xocolata triturada s’envia al líquid calent.
3. Quan la rajola estigui totalment fosa, podeu afegir a la cassola i la mantega.
4. S'aboca galetes amb panses amb massa de xocolata encara calenta i es barreja bé tots els components.
5. La botifarra es forma a partir de la dolça barreja i s’embolica en film aferrat.
6. El millor és deixar la postre a la nevera tota la nit.

Abans de servir, es tritura la botifarra amb sucre glaç per totes les cares i es talla a rodanxes fines.

Manera dietètica de cuinar

Fins i tot es pot fer una botifarra de xocolata amb altes calories i no saludables. Hi ha un postre especial especial per a això. Inclou només ingredients saludables de baix contingut en calories: 200 g. Galetes seques ("Maria", "Croquet" i altres similars), 400 ml. iogurt sense greixos sense sucre i altres additius, 100 g de cacau amarg, 3 cullerades. l sucre o mel d’abella natural (aquesta darrera opció és més preferible per a una recepta de dieta).

1. La meitat de les galetes de la batedora es trituren a molla i la resta es trenca amb trossos minúsculs.
2. El iogurt es barreja amb sucre (o mel) i cacau.
3. Primer s’aboca molla de galetes a la massa resultant, i després les peces restants. Ha de ser gruixut i viscós.
4. Es forma una botifarra en paper de forn i s’envia al congelador durant un parell d’hores.

Curiosament, aquest tractament es pot conservar en un lloc fred durant almenys 30 dies. Durant aquest temps, el gust i la qualitat dels embotits elaborats amb les galetes no canviaran.

Més materials:botifarra de xocolata

Com fer una botifarra de xocolata bonificada?

Si utilitzeu coco en la preparació de botifarra de xocolata a partir de galetes, el postre rebrà un sabor original completament nou. Tradicional i estimat per tots els menjars d’una manera nova. A més de galetes (50 g.) I flocs de coco (170 g.) Cal prendre: 1 ou, un paquet de mantega, 100 g de sucre, 50 ml. llet, 100 g de cacau, 50 g de sucre glaç.

1. Les galetes amb una batedora es converteixen en molles petites.
2. Es fonen 100 g de mantega suau, coco i sucre en pols.
3. Mitjançant una batedora, batre l’ou amb el sucre.
4. A la cullerot, la mantega i el cacau restants es fonen al foc. S’introdueix gradualment un ou amb sucre al mateix recipient. Quan la massa s’espesseix, es treu de l’estufa i es barreja amb la molla de galetes.
5. La pasta de xocolata es col·loca en un embolcall de plàstic i es posa al damunt una "crema" de coco. Queda rodar el postre en un rotllo i enviar-lo a la nevera.

Si voleu, podeu cobrir el postre refredat amb xocolata. D’aquesta forma, un embotit dolç de galetes és perfecte fins i tot per a una taula festiva.