Un vegetal sorprenent de la família de blat sarraí és el rubarb. Planta d’herbes que pot assolir els tres metres d’alçada i que creix en un lloc des de fa més de 10 anys. En hortalisses, fruites o rizomes s’utilitzen tradicionalment per al menjar, en el rabarbour - tiges de fulles joves. Es preparen com a fruites amb xarop de sucre. La planta perenne es valora com a planta medicinal. Àmpliament utilitzat en la decoració del paisatge.
Contingut de material:
Rhubarb: descripció de la cultura, tipus i varietats
La casa pairal del rubarb és la Xina. Va ser al Regne Mitjà que Marco Polo el va veure per primera vegada. Va mirar de sorpresa com el pagès excavava una gran planta herbàcia que semblava bardana. Va resultar que els xinesos fa temps que utilitzen el rubarb com a medicament, menjat, va fer el tenyit del cabell de les arrels. Es creu que va ser Marco Polo qui va portar la planta a Europa.
N.M. Przhevalsky, que viatjava a Àsia a la segona meitat del segle XVIII, va portar una col·lecció de llavors, inclòs el ruibarbo. Algunes fonts històriques indiquen que el ruibarbre salvatge, juntament amb el càlam, ha estat creixent a la riba dels rius russos des de l'antiguitat. Les diferències d’interpretació de quan va aparèixer el ruibarbo al territori d’Europa i Rússia són degudes al fet que moltes espècies de plantes van créixer salvatges a Àsia, la Xina i Europa. Per exemple, el ruibarbre siberià es va distribuir a les vastes extensions de Sibèria, les planes muntanyoses de l'Altai, Sayan i els Urals. A més, a la XVIIa-segona meitat del segle XVIII hi va haver un monopoli estatal sobre la venda de rubarb siberià. Es va vendre com a remei. Els comerciants venecians i anglesos van comprar les mercaderies de bon grat.Un fet interessant és que la majoria dels miralls venecians als palaus de Sant Petersburg van ser adquirits mitjançant la venda d’aquesta planta.
El roibarbo és un tipus de blat sarrac. Té una estructura d’arrel forta, tubercles oblongs que es desenvolupen a mesura que la planta creix. El primer any, només es forma una roseta basal. Creixement actiu de les plantes, la recol·lecció comença el segon any. La planta llença fullatge, després sobre tiges gruixudes i es formen inflorescències paniculades. Segons el tipus de ruibarbre, la forma i el color del fullatge poden variar.
En la cuina, utilitzeu tiges, brots joves. Degut al contingut d’àcid màlic en ells, tenen un sabor agradable. Les fulles no s’utilitzen a causa de l’alta concentració d’àcid oxàlic, difícilment digerible.
Per obtenir un major cultiu de tiges, es tanquen els arbustos amb una bóta sense fons. El fullatge arriba fins a la llum, les tiges s’estenen.
Tipus de Rhubarb
En funció de la finalitat per a la qual es cultiva el rubarb, s’utilitzen diferents tipus culinaris, decoratius, medicinals. Les plantes que es conreen per a menjar són varietats cultivades d’altura relativament petita fins a un metre i una mica més. El rubarb gegant d’1,5 a 3 metres s’utilitza sovint com a planta ornamental i l’arrel per al tractament. En total, hi ha fins a 50 tipus de rubarb.
Llegiu també: plantar i tenir cura de la col a terra oberta
Les varietats de jardí més populars
Tot i que la planta perenne es considera una planta bastant sense pretensions, es necessita paciència i cura, especialment els primers dos anys.
Les varietats següents són més populars entre els jardiners:
- Altai (compacte). Va obtenir el seu nom pel fet que creix a l'Altai en estat salvatge i es cultiva en llocs. La rosassa de fullatge (60 cm de llarg, oval), que es localitza de forma compacta, llança inflorescències blanques en pànic al juny. Arriba a una alçada d’1,5 metres.
- Rhubarb Maximovich. Té un fullatge inusualment interessant, com si fos un terrí (fins a un metre d’alçada) i bells fruits de color morat amb ales. Es formen a partir d’una inflorescència verdosa.
- Rhubarb Victoria. La varietat més popular entre els jardiners, les tiges vermelloses es poden tallar al maig. L’alçada del matoll és de fins a 50 cm, l’amplada pot créixer fins a 2,5 metres.
- Ogirsky. És famós per la seva productivitat i excel·lent gust. Els pecíols tenen fins a 70 cm d’alçada; d’aspecte és similar a la varietat Victoria, però no floreix tan activament.
Propietats útils de rubarb.
Amb finalitats culinàries, s’utilitzen esqueixos joves, menys freqüentment de fulles. L’àcid cítric, màlic, aporta un sabor agre
Addicionalment contenen:
- àcid ascòrbic;
- carotè;
- potassi, magnesi, fòsfor en forma de sals;
- àcid nicotínic, vitamina B;
- àcids orgànics i sucres.
A causa de la presència de components biològicament actius en la composició, la planta s'utilitza com a astringent i antisèptic. Afecta positivament el treball del sistema cardiovascular, el tracte digestiu. S'utilitza com a droga urinària, colerètica i laxant.
Varietats gegants i decoratives
Els dissenyadors del paisatge solen utilitzar plantes perennes. Es converteix, amb raó, en la decoració del lloc.
Rhubarb noble (noble). Potser l’aspecte més espectacular. Creix en regions muntanyoses, en sòls pedregosos de Sibèria, Mongòlia i la Xina. Té una forma piramidal molt bella de matoll, de fins a 2 metres d’alçada. Les fulles inferiors a la base són verdes, més amples, estretes en espiral i es tornen de color groguenc. Aquesta és l’única varietat que no es va poder conrear.
Rhubarb danniforme (palmatum). Arbust gegant (fins a 3 metres), amb enormes fulles en forma de fulla, el revers de color rosat. Arroja inflorescències en pànic d’un color vermellós o blanc.
Medicinals (Rheum officinale). Aquesta varietat es va importar de la Xina, on es va utilitzar àmpliament amb finalitats medicinals. Ara creix a Rússia a la vasta Sibèria i Altai. L’alçada de l’arbust és de fins a 2 metres, unes enormes fulles de cinc dits poden amagar una persona de la pluja.Inflorescències paniculades de color verdós.
Creixent el ruibarbre a partir de llavors, sembrant en terreny obert
El roibarbo es cultiva a partir de llavors i es propaga vegetativament. És preferible per a ell un sòl lleugerament àcid amb un bon drenatge. Creix millor al sòl negre.
Les llavors semblants a fruits secs es remullen abans de plantar. Resisteix fins que apareguin brots de fins a 2 mm. Broten ràpidament, durant el dia, només cal humitejar-los. A continuació, han d’assecar-se, i després es planten en una olla o directament sobre els llits.
Les llavors s’aprofundeixen fins a una profunditat d’aproximadament 2,5 cm. Quan es planta al lloc, es desenterra la terra, ben fecundada amb matèria orgànica (1-2 galledes per metre de terra). Els suplements minerals es recomana en les proporcions següents: urea i clorur de potassi de 25-30 grams cadascun, superfosfat 50-60 grams. La distància entre els forats és de fins a un metre, la separació entre fila és de fins a 80 cm. Es posen diverses llavors al forat quan germinen, s’aprimen i deixen brots més forts. Els brots apareixen en una setmana. Plantades a principis de primavera i tardor.
És més correcte treure una planta d’un pot amb un terròs, ja que el ruibarbre és sensible al trasplantament.
Mètode de propagació vegetativa
Els planters es planten millor a la tardor. Pot ser un arbust hivernat, brot d’una olla.
Per a la propagació vegetativa s’utilitzen les plantes més desenvolupades, que han arribat als 4-5 anys d’edat.
Hi ha tres maneres de reproduir-se:
- Cavar el rubarb per no malmetre l’arrel, alliberant-lo gradualment de terres de terra. L’arrel es separa amb un ganivet llarg i afilat. Talleu una part del rizoma amb diversos ronyons. Es deixen assecar una mica, després d’escampar les rodanxes amb cendra de fusta, després es trasplanten a llocs prèviament preparats i fecundats.
- La segona via. Una part amb un ronyó es talla del rizoma. Hi afegeixen un temps de rubarb de manera que es formi una nova arrel, que després es plantin.
- La tercera via. El matoll es desentona només per un costat i se separa una part del rizoma.
Normalment la planta està bé i s’arrela ràpidament, si l’arrel no es fa malbé en excavar.
Això és interessant:arrebossat a terra oberta
Com cuidar el rubarb
La cura del Rhubarb és normal: regar, desherbar, vestir-se, afluixar la terra. En el segon any apareixen esqueixos uterins, a mesura que envelleixen, es tallen. Passats els 3-4 anys, s’alimenta matèria orgànica (2 galledes per metre quadrat), una vegada a l’any amb una barreja de mulleïna (0,5 kg) amb 5 g d’urea, 20 g de nitròfos.
Quan en el segon any el ruibarbu comença a expulsar inflorescències, s’han de tallar. Prenen suc nutritiu de les tiges. Durant el període vegetatiu, s’elimina la meitat del fullatge, la planta creixerà forta, menys esgotada.
Protecció contra malalties i plagues
La principal prevenció contra malalties i plagues és la desherbació i l’eliminació de les fulles afectades.
Les plagues inclouen:
- Caterpillar Scoop que surt de la maçoneria de la cullera en forma de cor. L’eruga penetra en la tija i s’alimenta del seu suc, després que desapareix.
- Colònies de pugons de llegums.
- Escarabat "Jealous weevil". Les seves larves mengen les fulles de la planta.
Sovint, el ruibarbre es veu afectat per l'oïdi. A partir de la cercosporosi apareixen taques grogues a les fulles. La fillicosi deixa marques marronoses. La putrefacció contundent del coll de l’arrel afecta la part inferior de la tija.
No ruixeu el ruibarbre durant la collita. Durant el període de floració, podeu tractar la preparació universal amb fosfomida. Utilitzeu fosposporina contra plagues. Per recomanar de forma profilàctica el ruixat amb una solució dèbil de permanganat de potassi.
Collita i emmagatzematge
Veremat al maig, de vegades el mes d’abril. Acaba la reunió al juliol, la primera dècada d’agost. Quan els talls creixen fins a 25-30 cm, es trenquen a l’arrel, deixant diversos processos. Les varietats individuals produeixen fins a 40 kg per metre quadrat.
Rhubarb s’esvaeix ràpidament, perd sucs. És millor guardar-lo en un lloc fresc, podeu embolicar-lo amb un tovalló humitejat.
