L’arròs amb blat de moro és un enriquiment del cos amb vitamines del grup B, així com A, C, PP, E i H. A més, aquest “parell” conté molts minerals, oligoelements, fibra i midó. També és agradable que el seu cost sigui relativament reduït, si tenim en compte les varietats ordinàries.

Arròs guarnit amb blat de moro

 

Les opcions de baix cost però de gran qualitat per a aquests cereals, que es troben a tots els supermercats decents, poden obrir nous tons aromatitzants de productes familiars en un plat secundari econòmic i útil.

Components:

  • arròs - 250 g;
  • blat de moro - 1 llauna d'aliments enllaunats;
  • ceba gran;
  • oli vegetal: com va;
  • sal - en proporcions habituals;
  • espècies preferides, una opció guanyar-guanyar: la cúrcuma;
  • aigua - 0,5 litres;

Algoritme d’accions:

  1. Renteu l’arròs i deixeu que s’assequin una mica els graons.
  2. Piqueu les cebes i fregiu-les en una paella calenta amb oli vegetal fins que estigui una mica daurat.
  3. Salpebreu amb espècies, espereu 5 segons, afegiu-hi arròs. Remeneu i després aboqueu aigua bullent.
  4. Colar fins fer-ho. 3 minuts abans d’apagar el cremador, afegiu-hi blat de moro, naturalment sense aigua. Barrejar.

El plat és especialment bo amb l'anet fresc picat finament.
El segon nom de blat de moro és blat de moro. D’aquesta manera s’anomena a la pàtria d’aquesta cultura - a Amèrica i a molts altres països del món.

Amanida clàssica de cranc

L’amanida de cranc és un aperitiu bonic i molt satisfactori, que no és necessari cuinar només els dies de festa. Molta gent sap fer-ho, però no tothom ho aconsegueix gustós! El secret està en les proporcions adequades de productes.

  • 1 paquet de pals de cranc (o 250 g de pes);
  • 1 llauna de blat de moro en conserva - 200 g;
  • arròs - ½ tassa;
  • ous de pollastre - 4 unitats;
  • 1 cogombre fresc: no petit;
  • maionesa, tal i com passa (almenys 200 llaunes de gram);
  • cibulet - 1 gotet petit o ceba mitjana vermella;
  • un parell de fulles de julivert: per al disseny del plat;

Com fer:

  1. En aigua salada (200 mg), bulliu l’arròs fins que estigui tendre.
  2. Ous bullits - 3 peces. Pals de cranc i cogombre pelat per picar cercles prims.
  3. Si s’utilitza cibulet, piqueu finament, si és vermell, utilitzeu mitges anelles fines.
  4. Formeu l’amanida en capes, utilitzant un motlle dividit per a la coca. Remullar cada capa amb maionesa:
    • arròs;
    • cebes;
    • ous;
    • pals de cranc;
    • blat de moro sec.
  5. L’última capa és el quart ou, ratllat. Guarniu amb fulles de julivert.

Per a l’ús quotidià, per estalviar temps, es poden picar finament tots els ingredients de l’amanida de cranc amb arròs i blat de moro i barrejar-los amb maionesa. El més important: en qualsevol versió de l’amanida, deixeu-ho en remull almenys 2-3 hores. Podeu canviar lleugerament la recepta i preparar un plat no amb arròs, sinó amb pèsols i blat de moro.

Recepta gustosa:Amanida de tendresa amb pollastre

Enfornar amb el pollastre al forn

La següent recepta que inclou els components principals és una opció més satisfactòria, un plat secundari per a l’ocell.

La composició del plat:

  • pollastre - 1 carcassa de mida mitjana;
  • arròs bullit - mig got;
  • curri, cúrcuma, all, sal - al gust;
  • maionesa - 5 cullerades. l .;
  • blat de moro en conserva: mitja tassa;

 

Cuina:

  1. Barregeu sal, all picat, meitat de 2/3 de maionesa, curry i ratllat de pollastre. Deixeu-ho a la nevera un parell d’hores, col·locant-les en una bossa de plàstic o film, en remull.
  2. L’arròs bullit amb la cúrcuma, el blat de moro i l’1 / 3 restant de maionesa - barregeu i ompliu aquest pollastre amb aquesta barreja.
  3. Coeu amb fils naturals i poseu-hi una paella gran untada amb oli vegetal.
  4. Es posa al forn, escalfat prèviament a 200 graus. En el procés de cuina, aboqueu-hi el suc assignat. Per la preparació per comprovar els mètodes habituals.

El plat es serveix bé amb pa suau de pita i una amanida de verdures fresques condimentades amb herbes.

Cames mandroses amb arròs i blat de moro

Una altra versió d’arròs amb blat de moro i pollastre al forn, preparat en combinació amb baquetes de pollastre. Les potes de pollastre es diuen “mandroses”, ja que aquesta recepta està dissenyada per a un mínim esforç i temps. Per descomptat, això és adequat per a gent ocupada.

Per a 6 porcions necessitareu:

  • baquetes de pollastre - 2 peces / porció;
  • llauna mitjana estàndard de blat de moro en conserva - 1 unitat .;
  • ceba - 1 unitat. (millor gran);
  • pastanaga mitjana - 1 peça .;
  • arròs al vapor (això és important): gots i mig;
  • aigua 3,5 cullerades;
  • maionesa - 2 cullerades. l .;
  • adjika - 1 tsp;
  • sal - 1 cullerada;
  • les espècies són les teves preferides;
  • oli vegetal - de fet.

Procés:

La cuina comença al vespre, la vigília del dia d’ús.

  1. Maionesa, espècies, adjika i sal.
  2. Rentar, assecar i agitar les baquetes amb una barreja de maionesa i espècies. Deixeu la bossa de plàstic durant la nit a la nevera.
  3. Al matí: picar la ceba, ratllar les pastanagues i fregir-les amb oli vegetal. Encara no està a punt, afegiu-hi arròs i blat de moro. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho en remull durant 3 minuts.
  4. Afegiu aigua, barregeu-ho de nou i lleugerament calent.
  5. Transferiu l’arròs amb verdures en una forma greixada amb oli vegetal.
  6. Des de dalt, és bonic organitzar els llurs escabetxats, cobrir el formulari amb paper (obligatori) i enviar-lo tot al forn (200 graus).
  7. Quan l’arròs absorbeix tota l’aigua acabada! Traieu la làmina i deixeu-la durant 3-5 minuts perquè es daurin les potes.

El plat es torna sucós, delicat i deliciós!

Amb l’addició de tomàquets

També hi ha un gran nombre de plats vegetarians d’arròs i blat de moro, que es poden consumir pel seu compte o també es poden guarnir. Un d’ells és una recepta picant amb l’afegit de tomàquets.

Necessiteu:

  • arròs - 1 cullerada;
  • ceba - 2 unitats mida mitjana;
  • blat de moro en conserva - 1 llauna;
  • tomàquets - 2 peces. gran (aproximadament 0,5 kg);
  • formatge - 150 g (parmesà o altres varietats dures);
  • un munt de verdor - al vostre gust;
  • sal i pebre, com abans;
  • mantega - 2 cullerades. l .;

 

Cuina:

  1. Bulliu l’arròs en aigua salada sense bullir.
  2. Talleu els tomàquets a mitges anelles.
  3. Piqueu la ceba finament.
  4. Separeu el blat de moro de l’aigua.
  5. Talleu els grells el més finament possible.
  6. Ratlleu el formatge.
  7. Poseu l’arròs bullit a la mantega escalfat i lleugerament calent.
  8. Afegiu les verdures, barregeu-ho i escalfeu-ho a foc lent, sota una tapa, durant uns 5-8 minuts més - veure si està llest.
  9. Apagueu el cremador i ruixeu el plat amb la meitat del formatge ratllat. Barrejar. Tanqueu de nou la tapa i espereu 5 minuts.

Disposeu-ne els plats, afegiu-hi la resta de formatge ratllat i els greixos a la part superior.
Per a una nitidesa, es pot afegir all als grells.
El blat de moro fresc i congelat és més saludable que les conserves. Tot i això, aquest cereal també és bo en el menjar enllaunat. Però amb la conservació, disminueix una certa quantitat de nutrients.

Recepta inusual del primer plat

Les possibilitats de combinar arròs i blat de moro en la cuina obren un bon àmbit d’imaginació! A més d’amanides, plats secundaris i receptes vegetarianes, aquests cereals donen un sabor excel·lent als plats calents.

Composició:

  • pit de pollastre - 2 unitats (per 1,5 l de brou);
  • ceba - 1 unitat. (mitjana);
  • pebre dolç (verd) - 1 u .;
  • arròs de gra llarg - 250 g;
  • blat de moro - 200 g (en conserva o congelat);
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • oli d’oliva - 1 cullerada;
  • julivert o cilantro - 1 bocata petita (el cilantro és més adequat en el context d’aquesta recepta);
  • crema agra, sal i pebre - al gust;

Cuina:

  1. Pebre, ceba i picat finament a daus.
  2. Fregiu la ceba en oli d’oliva fins que estigui daurat, afegiu-hi pebre i sofregiu-ho un parell de minuts.
  3. Condimentem les verdures amb pasta de tomàquet i pebre negre. Posar 3 minuts.
  4. Poseu l’arròs en un brou bullent, redueixi el cremador i deixeu-ho bullir durant 6-8 minuts;
  5. Afegiu el blat de moro i el pebre i la ceba. Espereu que bulli i redueixi el foc al mínim.
  6. Picar bé la carn de pit de pollastre i posar-la també a la sopa. Coure durant 3 minuts més.
  7. La sopa ja està a punt. Aboqueu-les a plaques. Afegiu la crema agra i el julivert.

Aquesta és una recepta de cuina nacional mexicana. La sopa és espessa, picant i molt saborosa. I hauríeu de dir-ho "tortilla d'arròs"!

Una dieta basada en arròs i blat de moro té un efecte beneficiós sobre la salut i l'aparença de l'ésser humà. Els plats no només són saborosos, sinó també originals. Tot i això, a l’hora de comprar cereals o conserves, sempre heu de buscar la inscripció a l’envàs: "El producte no conté OMG".

Similar:Més de l’autor: