La varietat elit es combina perfectament amb tots els productes. Per tant, l’arròs de gessamí s’utilitza com a plat secundari en molts països. Oferim una gran varietat d’opcions de cuina amb cereals.

Arròs "gessamí", què és?

Els grans fragants només creixen a Tailàndia, però són apreciats arreu. Pertany a una nota de gra llarg. En el procés de preparació, els grans s’enllacen, però no canvieu la seva forma ideal. La fragància recorda a les fragants flors de gessamí.

Com cuinar un plat lateral solt

Tothom que va comprar primer gra aromatitzat es pregunta com cuinar arrossos de gessamí per a un plat secundari. Seguint les recomanacions més senzilles, podeu cuinar un plat que tingui un gust sorprenent.

Ingredients

  • arròs de gessamí - 300 g;
  • sal - 0,5 culleradetes;
  • aigua - 600 ml.

Cuina:

  1. Esbandiu bé el gra. El líquid ha de romandre completament transparent.
  2. Aboqueu-hi aigua. Salar. Bulliu-ho. Tanqueu la tapa.
  3. Encendre el foc al mínim. Cuinem durant un quart d’hora.
  4. No pots servir de seguida. Deixeu-ho un quart d’hora sense foc. No obriu la tapa. Durant aquest temps, els grans es perfonjaran i adquiriran un gust característic per a ells.

Recepta amb verdures

L’arròs de gessamí amb verdures és útil per afegir a la dieta de tota la família. La combinació perfecta de productes fa que el plat sigui increïblement saborós.

Ingredients

  • arròs de gessamí - 420 g;
  • oli;
  • filet - 450 g de pollastre;
  • sal;
  • champignons - 550 g;
  • suc amb mitja llimona;
  • pebrot - 2 unitats;
  • aigua - 750 ml;
  • gingebre - 1 culleradeta seca;
  • pebre vermell - 0,5 beix;
  • cilantro - 55 g;
  • ceba - 1 unitat.

Cuina:

  1. Bulliu aigua. Adormir l’arròs. Aprofiteu un quart d’hora sota una tapa tancada.
  2. Talleu el filet en barres. Picar els champignons. Tritureu els pebrots. Piqueu la ceba. Picar fortament el cilantro.
  3. Oli calent en una cassola.Col·loqueu els bolets i fregiu-los.
  4. Afegiu les cebes i feu-les a foc lent durant cinc minuts. Tirar pebre. Mantingueu-lo fins a punt.
  5. Fregiu el pollastre per separat. Enviar a verdures. Aboqueu el suc. Espolseu amb gingebre. Afegiu cilantro. Salar. Afegiu la foto Remenar i escalfar tres minuts.

Pilaf amb arrossos de gessamí

Per cuinar un deliciós pilaf, no són necessaris molts trucs. El més important és triar el tipus d’arròs adequat. Els grans han de ser dolços, greixosos i cruixents. Per tant, en comprar, opteu per l’arròs de gessamí.

Ingredients

  • xai - 370 g;
  • sal;
  • Kurdyuk - 45 g;
  • all - 7 grans d'all;
  • pastanaga - 270 g;
  • arròs de gessamí - 10 g;
  • ceba - 3 peces .;
  • espècies per pilaf - 5 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Esbandiu la peça de carn. Assecar amb una tovallola de paper. Talleu a trossos. Haurien de ser grans.
  2. Picar la cua de pollastre a trossos petits. Llançar a la cassola. Remeneu constantment per no cremar-se. Quan surti tot el greix, llença els greixos. Si no trobeu una cua de greix a la venda, substituïu-la per una gran quantitat d’oli de gira-sol.
  3. Picar les cebes més grans. Agafeu grans bombetes. Enviar a la cassola. Fregiu-les fins que estiguin daurades. Col·loca els trossos de carn. Llençar cinc minuts. El foc ha de ser fort.
  4. Picar les pastanagues. Afegiu les palles resultants al sofregit. Cuinem durant quatre minuts. Salpebreu amb espècies.
  5. Bulliu aigua. Aboqueu menjar. El fluid ha de ser dos centímetres més alt. Salar. Aprofiteu el foc al mínim. Tireu els alls. Tapar i coure a foc lent durant mitja hora.
  6. Escalfeu l’aigua a la caldera. Repartiu l’arròs per tota la superfície. Interruptor de foc al màxim. Aboqueu-hi aigua. Ara el líquid hauria de superar els productes en quatre centímetres.
  7. Cuinar sense tapa. Quatre minuts després encendre el foc al mínim. Tapeu i cuineu durant un quart d’hora.
  8. Retirar del foc. No traieu la coberta. Insisteix un quart d’hora.

Cuinant en una cuina lenta

L’arròs cuit amb aquest mètode és adequat per a la dieta i el dejuni. El plat farà les delícies de la família amb aroma i gust.

Ingredients

  • arròs de gessamí - una tassa;
  • sal;
  • aigua - 2 tasses;
  • pebre dolç - 1 u .;
  • condiment per pilaf - 1 culleradeta;
  • ceba - 1 unitat. vermell;
  • oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
  • all - 1 gra d'all;
  • Lavrushka
  • pastanagues

Cuina:

  1. Piqueu la ceba. Picar els alls. Piqueu el pebrot i la pastanaga de ralleta.
  2. Llançar al bol. Esbandiu els grans d’arròs i s’afegeixen a les verdures. Llançar un lavrushka. Salar. Espolseu amb condiment. Barrejar. Aboqueu oli i aigua.
  3. Configura el mode "Pilaf".
  4. Després del senyal del temporitzador, manteniu el plat sense obrir l’aparell.

Estil tailandès amb pollastre, gambes i anacard

Tothom que hagi visitat Tailàndia vol repetir els plats de la seva cuina a casa. Us oferim que proveu un deliciós arròs que es pot trobar als millors restaurants del país.

Ingredients

  • filet - 320 g de pollastre;
  • cilantro - 7 g;
  • gambes - 220 g;
  • cebes verdes - 7 g;
  • pebre vermell - 1 u .;
  • gingebre adobat - 7 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • salsa de soja - 70 ml;
  • arròs de gessamí - 650 g;
  • all - 3 grans d'all;
  • anacards - 85 g;
  • pebrot calent - 0,5 pod;
  • oli vegetal - 3 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Talleu el tros de pollastre. Piqueu els pebrots. Tallau la ceba.
  2. Poseu els anacards en una paella. Fregiu-ho sense oli durant cinc minuts.
  3. Per a la cocció, la massa d’arròs està indicada en forma bullida. Bulliu els grans d’arròs segons les instruccions.
  4. Descongelar i pelar marisc. Arròs bullit.
  5. Aboqueu oli en una paella, afegiu-hi pebre calent i els grans d'all picats. Cinc minuts per enfosquir.
  6. Afegiu el pollastre a la cassola. Passats els set minuts, poseu les verdures picades. Fregiu-ho cinc minuts.
  7. Tritureu el gingebre. Enviar a rostir. Llença les nous. Afegiu les gambes. Remeneu i fregiu durant dos minuts.
  8. Poseu l’arròs als productes. Aboqueu la salsa de soja. Agiteu. Tapar i enfosquir durant tres minuts.
  9. Espolseu-les amb herbes picades.

Arrossos fregits de gessamí

Aquesta és la variació més correcta de l’arròs fregit. Aquest mètode de cuina clàssica es considera el més ràpid.

Ingredients

  • sal;
  • arròs de gessamí (bullit) - 6 tasses;
  • espècies
  • all - 4 grans d'all;
  • oli vegetal.

Cuina:

  1. Picar els grans d'all. Col·locar en una paella calenta amb mantega. Fregiu. Afegir les espècies i barrejar.
  2. L’arròs necessitarà refrigerat. Enviar a all. Salar. Barrejar. Fregiu-ho set minuts, remenant regularment.

Similar:Més de l’autor: