La popularitat de l’arròs es deu al seu ús en una gran varietat de plats, tant al primer com al segon. Tanmateix el plat més famós i familiar des de la infància és el deliciós farinet d'arròs, per a la preparació dels quals cal recordar i observar les proporcions, el temps i el procediment.

Porridge clàssic d’arròs en llet

Porridge de llet des de la infància distant, per a la preparació de 4-5 porcions de les quals necessitareu

  • arròs de gra rodó - 200 g;
  • aigua - 500 ml;
  • llet - 500 ml;
  • sucre - 60 g;
  • mantega - 5 g per ració;
  • la sal és un polsim.

Llegiu també:farinetes de llet d’arròs en una cuina lenta

Per preparar un esmorzar saludable, necessitareu una paella esmaltada i els passos següents:

  1. L’arròs es renta fins que sigui transparent i es posa en una paella amb aigua freda.
  2. El contingut es deixa bullir, després de la qual cosa la intensitat del foc es redueix al mínim.
  3. Les farinetes es cuinen fins que el líquid s’evapora completament amb agitació constant per evitar que s’enganxi cereals al fons.
  4. La llet bullida en un recipient a part s’aboca al farinet.
  5. Les farinetes de llet es tornen a ebullició i el foc disminueix.
  6. La cocció, durant la qual s’afegeix sucre i sal, continua fins que el producte sigui cuit, que és determinat per la dent: si l’arròs s’ha tornat suau, el podeu treure del foc.

Atenció! Les farinetes d'arròs amb llet en un multicooker resulten no menys saboroses, sense necessitat de tenir una presència constant: tots els ingredients es col·loquen en un bol i el multicooker es posa en el mode "Porridge de llet". Després del pit, l’esmorzar amb llet d’arròs ja està a punt per a la taula.

Com cuinar farinetes d’arròs de llet líquida?

 

Els aficionats a les farinetes de llet més líquida poden fer servir la recepta clàssica descrita anteriorment, però amb un augment del volum d’aigua en 100 ml i llet segons els desitjos: com menys consistència calgui, més quantitat de llet s’hauria d’afegir.

Important! El grau de densitat també es pot controlar per la quantitat d’arròs, conservant el volum de llet i aigua de la recepta i reduint la quantitat d’ingredient principal.

Porridge d'arròs amb panses

Una altra recepta de plats quotidians, a primera vista, de plats. Les farinetes amb panses són molt populars entre els nens. Es basa com a base el conjunt de productes i el mètode de preparació del clàssic farinet de llet de la recepta, però amb l’addició de 100 g de panses, ben rentades i remullades. S’afegeixen baies seques preparades 3 minuts abans que finalitzi la cocció de l’arròs amb llet.

Això és interessant: arròs funerari amb panses, recepta

Cuinant sobre l’aigua

Les farinetes d’arròs a l’aigua amb proporcions precises són molt friables.

Cuinar el menjar perfecte per a nutricionistes aquests productes seran necessaris:

  • arròs polit - 200 g;
  • aigua - 500 ml;
  • mantega - 50 g;
  • sal al gust.

El procés de cocció és molt senzill:

  1. L'arròs es renta completament amb aigua corrent i es deixa bullir amb aigua bullent.
  2. L’aigua salada es porta a ebullició, on s’aboca el cereal.
  3. Passats els 3 minuts, quan s’escalfa, el foc disminueix i l’arròs es cou sota una tapa tancada.
  4. Després que s’infli, es posa oli a la cassola.
  5. Les farinetes continuen al vapor sota una tapa tancada durant 20 minuts més.

Important! Les farinetes d'arròs a l'aigua d'estructura friable resulten perfectament en el multicooker al mode "Cereals". Només cal posar els ingredients anteriors i esperar que el senyal sonor informi sobre la disposició del farinet.

Amb l’addició de fruita seca

Per cuinar cereals dolços amb fruits secs, que és un esmorzar complet, aportant energia suficient per a tot el dia, podeu utilitzar la recepta per elaborar farinetes d’arròs a l’aigua. Dos minuts abans de coure el plat, s’hi afegeixen 100 g de fruits secs picats: peres seques, préssecs, pomes, prunes, albercocs secs en proporció al gust.

L’arròs és fàcilment digerit i completament absorbit pel cos.

Recepta de poma

Les farinetes d’arròs amb pomes són especialment bones en el període tardor-hivern, quan el cos necessita vitamines addicionals.

Per executar aquesta recepta, necessitareu:

  • arròs de gra rodó - 120 g;
  • aigua - 500 ml;
  • llet - 250 ml;
  • sucre - 40-50 g;
  • poma de mida mitjana: 1 peça .;
  • xocolata - 2 peces;
  • sal al gust.

Per a cereals amb sabor a poma:

  1. L’arròs rentat es barreja en una olla d’aigua i es posa a foc mig-alt.
  2. L’arròs amb agitació constant es cuina fins que el líquid desapareix completament.
  3. A continuació, s'aboca la llet i es porta a ebullició.
  4. S’afegeix a l’arròs una poma pelada i tallada a daus, després de la cocció del porridge durant 3 minuts més a foc lent.
  5. Abans de servir, la planxa i els trossos de xocolata es posen a la planxa.

Amb carbassa

Una bellíssima farineteta que conté una gran quantitat de nutrients és perfecta per descarregar l'estómac després de les vacances.

Per crear un plat de carbassa, necessitareu:

  • arròs de gra rodó - 120 g;
  • carbassa (pelada i tallada a daus) - 200 g;
  • llet - 250 ml;
  • sucre - 80-100 g;
  • mantega - 70 g;
  • sal al gust.

Per cuinar farinet d'arròs amb addició de carbassa, heu de seguir les instruccions següents:

  1. Per separat, la carbassa es bull fins que estigui suau, retirada de l’aigua, que no s’ha de drenar.
  2. L’arròs rentat es bull en un litre d’aigua fins que estigui tendre, rebutjat en un colador i després es torna al guisat.
  3. S'aboca les crues amb llet i es deixa bullir.
  4. Es col·loquen rodanxes de carbassa, sal, sucre a les farinetes bullides i s’hi afegeixen 120 ml del líquid en què es va bullir la verdura.
  5. Passats els 3 minuts, el farinet d’arròs amb carbassa ja està a punt.

Consells! Si hi ha temps, haureu de deixar la farina de farinetes després d’haver embolicat la paella amb antelació: el plat es torna més aromàtic i el gust és més saturat.

Recepta forta de pollastre

Les arrossades amb pit de pollastre són un plat fragant d’un bonic color daurat. A causa de la seva plenitud, aquest farinet esdevé part integrant de la dieta diària.

Per crear farinetes amb pollastre a partir de 200 g d’arròs de gra rodó, necessitareu:

  • pit de pollastre - 500 g;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • cebes - 1 u .;
  • oli vegetal - 100 ml;
  • sal i espècies (pebre, alfàbrega, cúrcuma, zira) - al gust.

Abans de coure l’arròs amb pollastre, s’elaboren els aliments: l’arròs rentat es remull durant una hora, es tallen el pit i les cebes de pollastre i es freguen les pastanagues en una ratlladura gruixuda.

Quan tot estigui preparat:

  1. S'aboca oli a la cassola i s'escalfa.
  2. Es posen trossos de carn de pollastre a l’oli, a la qual s’afegeixen cebes i pastanagues després de la formació d’una escorça blanquinosa.
  3. Les carns i les verdures es sofregeixen a foc mitjà fins que estiguin tendres, amanides i salades.
  4. L’arròs, del qual s’escorre anteriorment l’aigua, es destaca a la massa de carn i verdura.
  5. Després que l’arròs es saturi de greix i es faci transparent, s’aboca aigua calenta a la cassola i l’arròs s’amaga sota l’aigua 1,5 cm.
  6. Durant 15 minuts, durant els quals s’ha de cuinar les farinetes, es controla constantment el procés: l’arròs pot cremar si l’aigua s’evapora abans del temps.

Consells! No heu de servir aquest plat immediatament un cop acabada la cocció a la taula: al cap de 15 minuts, quan l’arròs s’hagi refredat lleugerament, el farinet quedarà més aromàtic.

Amb verdures

L’arròs amb verdures és un plat fort ideal per a una carn suculent. Però el plat es pot servir de forma independent com a plat magre, important per a les persones religioses durant el dejuni.

Per executar la recepta que necessiteu:

  • arròs de gra llarg - 200 g;
  • aigua (aigua bullent) - 400 ml;
  • pebre dolç - 1 u .;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • cebes - 1 u .;
  • pèsols verds - 100 g;
  • oli d’oliva - 50 ml;
  • sal i espècies (pebre, alfàbrega, safrà, coriandre, pebre vermell) - al gust.

Per elaborar un àpat nutritiu d’aquest conjunt de productes:

  1. L’oli d’oliva s’aboca en una paella fonda, sobre la qual es fregeixen les cebes picades i les pastanagues durant 5 minuts.
  2. S’afegeixen els pèsols durant 5 minuts més.
  3. La barreja és salada, condimentada.
  4. L’arròs es distribueix uniformement sobre el contingut de dalt i s’aboca amb aigua bullent.
  5. L’arròs amb verdures es cou durant 15 a 20 minuts a foc lent fins que el líquid desapareixi completament.

Important! A l’arròs s’afegeixen qualsevol verdura: blat de moro en conserva, bròquil, mongetes verdes i altres.

Així, el gust de les farinetes d’arròs, que és familiar per a tothom des de la infància, es pot canviar més enllà del reconeixement mitjançant l’ús de productes auxiliars. Els plats d’arròs, que poden ser dolços, dietètics, abundants, atrauran tant als adults, independentment del gènere com als nens.

 

Relacionat:Més de l’autor: