Les farinetes d'arròs amb carbassa a la llet és un plat inusualment curatiu adequat tant per esmorzar com per a dinar. A més, es pot preparar de diverses maneres.
Contingut del material:
Porridge d'arròs amb carbassa a la llet segons la recepta clàssica
Porridge de carbassa segons una recepta tradicional. És d’ell que haureu de conèixer el plat si no ho heu provat mai.
Ingredients Essencials:
- 250 grams de carbassa;
- uns 200 grams d’arròs;
- una mica de sal;
- no menys de 350 mil·lilitres de llet;
- sucre al seu criteri.
Procés de cocció:
- Comencem a cuinar amb l’arròs. L’enviem a la cassola, esperem fins que gairebé s’hagi evaporat tota l’aigua.
- En aquesta fase, afegiu-hi espècies, aboqueu-hi llet i carbassa ratllada.
- Només queda que el contingut sigui a ebullició, mantingueu-ho a foc lent uns 15 minuts. Passat aquest temps, apagueu la cuina completament, deixeu el plat sota la tapa i deixeu-ho coure almenys 10 minuts.
Una opció senzilla per a un multicooker
Aquest plat és molt fàcil de preparar, però podeu simplificar el procediment encara més si feu servir una cuina lenta. A més, no cal supervisar constantment el procés.
Productes obligatoris:
- un petit got d’arròs;
- mitja cullerada petita de sal;
- uns 300 grams de carbassa;
- 450 mil·lilitres de llet;
- 20 grams de sucre.
El procés de cocció:
- Primer cal suavitzar lleugerament la carbassa. El tallem a trossos de mida mitjana, el posem a la cuina lent i ho coem uns 15 minuts en el mode “cocció”.
- Passat aquest temps, aboqueu-hi arròs cru, aboqueu-hi tota la llet. No oblideu afegir sal i sucre en aquesta fase.
- Configurem el mode Porridge de llet al dispositiu i cuinem uns 35 minuts. Si no existeix aquest règim, Quenching és força adequat.
Llegiu també:farinetes de llet d’arròs en una cuina lenta - recepta
Farinet d'arròs i mill amb carbassa
Les farinetes d’arròs i mill amb carbassa són dues vegades més abundants i saludables, ja que s’utilitzen diversos components amb un conjunt de vitamines alhora. I el gust és meravellós.
Ingredients necessaris per cuinar:
- uns 500 mil·lilitres de llet;
- una cullerada sopera amb un turó de sucre;
- arròs i mills: mig got cadascun;
- una cullerada petita de sal;
- la carbassa necessitarà uns 300 grams;
- 30 grams d’oli.
El procés de cocció:
- Abans de cuinar els cereals, s’han d’abocar amb aigua freda durant un temps i deixar-los reposar. Mentre el procés continua, prepararem la carbassa: la tallem a quadrats petits o la triturarem a una ratlladora.
- Ara aboqueu la llet en un recipient i porteu-ho a ebullició. A continuació, poseu-hi la carbassa i feu-ho coure uns 5 minuts.
- Passat aquest temps, aboqueu els dos tipus de cereals i espècies a la llet amb la carbassa. Esperem que bulli tot el contingut i continuem al foc uns vuit minuts aproximadament.
- Apagueu la cuina, poseu l’oli a la cassola i deixeu-ho coure uns 15 minuts més.
Llegiu també:Recepta d'arròs farinetes de llet
Plat cremoso a l’olla del forn
Un bolet ben cuinat sempre és saborós i, si també es fa en una olla, podeu estar segur que obtindreu molt de gust pel resultat. Per descomptat, si la carbassa és el vostre producte, ja que alguns, malgrat moltes receptes, encara no poden acceptar el seu gust.
Productes obligatoris:
- 40 grams d’oli;
- 150 grams d’arròs cru;
- poseu el nombre de condiments en funció de les vostres preferències;
- aproximadament 350 grams de carbassa.
El procés de cocció:
- Abans de començar a cuinar farinetes, heu de portar lleugerament l'arròs a punt. L’enviem a una olla d’aigua i la coem uns 10 minuts en lloc dels habituals vint minuts.
- Mentre aquest procés continua, podeu encendre el forn per escalfar 200 graus i anar a la carbassa. Talleu-la a trossos mitjans.
- Agafem els pots, posem un trosset de mantega a la part inferior, després ho cobrim amb arròs i carbassa. És millor barrejar tots els continguts perquè el gust es distribueixi de manera uniforme. Al mateix estadi, afegiu-hi sal i sucre. Tanqueu els pots i poseu-ho al forn preescalfat durant uns 20 minuts.
Amb arrossos i panses
Voleu que el plat sigui encara més saludable? Llavors val la pena afegir-hi una mica de pansa, que no només l’enriquirà amb vitamines addicionals, sinó que també aportarà dolçor. A més, aquesta opció òbviament s’assembla molt més als nens de l’habitual.
Productes obligatoris:
- 50 grams d’oli;
- 150 grams d’arròs;
- dos gots d’aigua;
- 20 grams de sucre;
- 250 mil·lilitres d’aigua;
- 300 grams de carbassa;
- panses: la quantitat que vulgui.
Procés de cocció:
- Comencem a coure el plat amb arròs, s’ha d’enviar a l’olla i portar-ho a ebullició.
- Quan això passi, afegiu-hi un tros de mantega, espècies i, després, una carbassa. Cal picar. Fes-ho com més t'agradi: ratllar o tallar a quadrats de mida mitjana.
- Ara és el torn de les panses, però abans de posar-lo a la resta de productes, renteu-ho bé i preferiu abocar-hi aigua molt calenta.
- Aboqueu la llet, espereu fins que tot bulli, redueu la potència de la cuina i cuineu fins que s’hagi evaporat tot el líquid. A continuació, deixeu-ho coure almenys 15 minuts.
Amb l’addició d’albercocs secs i prunes
Les panses no són l’única fruita seca que va bé amb els productes d’aquest plat. I si encara no us agrada, una bona opció és utilitzar albercocs secs i prunes.
Productes obligatoris:
- 400 grams de carbassa;
- un got de llet;
- 150 grams d’arròs;
- 20 grams d’oli;
- prunes i albercocs secs - la quantitat a discreció;
- condiments a la vostra elecció.
Procés de cocció:
- Netegem la carbassa, la tallem a quadrats petits o els fregim.
- Posem l’arròs a coure abans de barrejar tots els ingredients, ha de bullir lleugerament i tornar més suau. Esperem fins que el cereal bulli, cuinem uns 8 minuts, passats els mesos de cocció.
- Aboqueu tota la llet en una paella amb cereals, poseu la carbassa trossejada i les espècies seleccionades al mateix lloc.
- Ara poseu les fruites seques prèviament picades i les picades a trossos d’oli. Ho courem tot a foc lent uns 15 minuts, fins que quedi l’estat en què no queda absolutament líquid.
- No es recomana servir el plat de forma immediata, és millor que cobreixi els plats amb una mica de calor i deixeu-ho coure uns 20 minuts, i el gust serà més brillant i saturat.
Això és interessant:com cuinar les farinetes d’arròs
