Avui compartiré 2 receptes d’arròs i farinetes de mill. Aquest no és només un plat saborós i satisfactor, sinó que també és una font d’elements útils. L’arròs enriquirà el cos amb vitamines de sodi, potassi, fòsfor, B i PP i millarà ferro, fluor, magnesi, silici i coure. Però, per treure el màxim partit d’aquest esmorzar, és important cuinar-lo adequadament.
Capto l’atenció sobre els següents punts:
- Abans de cuinar, val la pena iterar-lo amb cura, retirar les deixalles i els grans espatllats i enfosquits.
- Convé prendre arròs i mill en proporcions iguals.
- Abans de cuinar, cal rentar els dos tipus de cereals fins que el líquid drenant quedi clar. Un mill abans de cuinar és millor remullar-ho durant mitja hora en aigua tèbia.
- La relació de líquid amb cereals quan es cuina a la cuina, a la cuina lenta i al forn és diferent. En el primer cas, és 3: 1, en el segon - 4: 1, i en el segon - 5: 1. Això es deu al fet que el plat cuina més ràpid a la paella que amb l'ajuda d'una tècnica o forn intel·ligent, cosa que significa que s'evapora menys líquid.
Contingut de material:
Com cuinar en llet en una cuina lenta
- Temps de cocció: 1 hora.
- Avions per envàs: 4-6.
Primer, parlaré de la recepta més senzilla d’un plat saludable. Cuinaré en una cuina lenta, de manera que les farinetes són molt tendres, els cereals es bullen, però, a la vegada, conserven totes les propietats útils.
Ingredients
- arròs de gra rodó - ½ copa;
- mill - ½ copa múltiple;
- llet: 4 gots multiples;
- mantega - 30 g;
- sucre - 3 cullerades. l .;
- la sal és un polsim.
Com cuino les farinetes d'arròs en un forn lent:
- Preparo els cereals, després els aboco al bol.
- Aboqueu la llet, afegiu el sucre i la sal.
- Tanco la tapa i engego el mode "Porridge de llet". Si el model del vostre dispositiu us permet ajustar el temps, heu de configurar 50 minuts.
- Després del final del procés, poso mantega, barrejo el plat i el deixo coure almenys 15 minuts abans de servir.
A una nota. Podeu millorar significativament el gust de l’esmorzar afegint fruites fresques o seques i baies. En el primer cas, es posen en un plat amb cereals i, en el segon, entre 15 i 20 minuts abans del final del procés.
Com cuinar les farinetes en llet i aigua amb la carbassa en una paella
- Temps de cocció: 30 minuts.
- Porcions per envàs: 3-4.
Als mesos de tardor i hivern cuino les farinetes d’arròs amb addició de carbassa. I com a edulcorant no faig servir sucre, sinó mel.
Ingredients
- arròs - 50 g;
- bledes - 50 g;
- polpa de carbassa - 200 g;
- llet - 200 ml;
- aigua - 100 ml;
- mantega - 2 cullerades. l .;
- mel - 2-3 cullerades. l .;
- la sal és un polsim.
Ordre de preparació:
- Rento els cereals per separat, deixo l’arròs en un colador per assecar-lo i remull el mill durant 30 minuts en aigua calenta. Aquesta "cocció al vapor" li permetrà cuinar més ràpidament.
- Vaig tallar la polpa de carbassa a trossos petits i la vaig deixar sofregir en mantega fins que estigui tova. La paella s’ha de prendre amb parets gruixudes perquè el porridge no es cremi en el futur. Quan s’utilitzen plats ordinaris de paret prima, és millor bullir només en aigua (250-300 ml) i afegir llet bullida (50-100 ml) aproximadament 5 minuts abans de la cocció.
- Afegiu cereals, llet i aigua, afegiu sal al gust.
- Cuino, remenant constantment amb una espàtula de fusta, durant 20 minuts.
- Afegiu mel, mantingueu una mica més les farinetes.
- Apagueu el cremador i deixo el plat a insistir almenys un quart d’hora.
A una nota. Aquestes farinetes es poden coure al forn (almenys una hora). Però en aquest cas, cal augmentar la quantitat de líquid a 500 ml. I perquè la llet no s’enganxi, val la pena diluir-la amb aigua en una proporció d’1: 1.
L'arròs i les farinetes de mill no només es poden servir com a esmorzar nutritiu i saludable. Si el feu salat, serà un plat secundari excel·lent per a un plat de peix, carn o aviram.
Com cuinar en llet en una cuina lenta
Els ingredients
- 1/2 vidre multi Arròs de gra rodó
- 1/2 vidre multi Millet
- 4 vidre multi Llet
- 30 g Mantega
- 3 Art l Sucre
- un polsim Sal
Instruccions pas a pas
- Preparo els cereals, després els aboco al bol.
- Aboqueu la llet, afegiu el sucre i la sal.
- Tanco la tapa i engego el mode "Porridge de llet". Si el model del vostre dispositiu us permet ajustar el temps, heu de configurar 50 minuts.
- Després del final del procés, poso mantega, barrejo el plat i el deixo coure almenys 15 minuts abans de servir.
