Sucsos rotllos de pa de pita: un plat versàtil. Es poden servir com a complement de la sopa, com a esmorzar abundant o com a berenar original. És convenient prendre aquestes delícies en un pícnic, en un llarg viatge o treballar com un dinar lleuger.
Contingut del material:
Consells per embolicar un rotlle de pa de pita
Per tal que els rotllos de pa de pita amb diferents farciments no es desmarquin i retenguin de forma fiable tots els continguts, s’han d’embolicar correctament.
La manera més fàcil de fer-ho és mitjançant el principi de shawarma:
- Disposar el pa de pita o una altra base en una superfície horitzontal.
- Partir amb salsa i complements.
- Al seu torn, gireu les vores horitzontalment i verticalment. Els torns haurien de ser força amplis - uns 3 - 5 cm.
- Enrotlla el rotlle de base.
Si la part del farciment és petita, es pot extreure des d'una vora de la pita, i es farà una mica enrere per a l'obertura. En aquest cas, heu d’embolicar la base directament a sobre dels ingredients establerts. Llavors també heu d'actuar amb el segon cantell i enrotlleu el rotlle.
S’ha d’envoltar bé el rotlle perquè resulti fort, sense buits al seu interior.
Roll de César amb pollastre en pa de pita
El rotllo “Cèsar” segons aquesta recepta no és pitjor que a la popular cadena de menjar ràpid.
Ingredients
- filet de pollastre - 120 - 150 g;
- pa de pita fina - 1 unitat .;
- tomàquet - 1 u .;
- cogombres - 1 peça .;
- ceba - 1 cap;
- all i fulles d’amanides - al gust;
- salsa: una mescla de maionesa i crema agria en proporcions iguals;
- pa ratllat - ½ culleradeta .;
- la sal.
Cuina:
- Talleu el pollastre a rodanxes mitjanes. Amaniu-ho amb sal i pa. Fregiu el greix preescalfat fins que estigui cuit.
- Afegiu-hi l’all picat a la salsa. Podeu afegir-la o utilitzar espècies.
- Cobriu la pita amb fulles d’enciam rentades i seques.
- Cobreix amb pollastre fregit i trossos arbitraris de totes les verdures.
- Aboqueu la salsa generosament amb la salsa.
Enrotlleu suaument el rotlle de pollastre amb pa de pita. Serviu-lo càlid o fred.
Amb farcit de tonyina
Ingredients
- pita (prim) - 1 peça .;
- tonyina en oli - 1 llauna;
- iogurt sense greixos (sense sucre) - 1/3 cullerada;
- mostassa dolça - 1 cullera petita;
- picat de rave picat - 1 cullerada petita;
- ou bullit - 1 u .;
- fulles d'enciam - 4-5 peces;
- cogombre - 1 petit;
- la sal.
Cuina:
- Amassem un ou bullit amb una forquilla, barregem amb el rave picant, la mostassa i el iogurt. Salar.
- Escampar la salsa resultant amb pa de pita.
- Escampar les fulles d’enciam i el tonyina trinxat amb una mica d’oli d’una llauna.
- Disposar cercles prims de cogombre al peix.
- Enrotlla un rotllo amb tonyina.
Doneu les llaminadures en remull durant diversos minuts i preneu una mostra.
En lloc de la tonyina per a aquesta recepta, podeu prendre altres conserves. Per exemple, el salmó rosat en oli s’adapta bé.
Amb pals de cranc
Ingredients
- pa de pita fina - 1 unitat .;
- pals de cranc - 220 - 240 g;
- formatge triturat - 80 - 100 g;
- maionesa clàssica, sal.
Cuina:
- Picar finament els pals de cranc sense pel·lícules.
- Aboqueu-los sobre pa de pita.
- Completa amb formatge picat.
- Repartiu el farcit amb maionesa salada, haureu de cobrir completament amb salsa.
- Rotleu suaument, però amb força, el rotlle amb pals de cranc.
Remeneu el rotlle resultant amb embolcall de plàstic i deixeu-ho refredar durant 40 minuts. Podeu servir el pastís complet o tallar-lo a trossos petits. És saborós afegir herbes fresques picades a aquesta versió del farcit.
Enrotllem amb el peix vermell en pa de pita
El millor és utilitzar peix vermell lleugerament salat en una recepta així. Apte i salmó, truita i salmó i fins i tot salmó rosat.
Aquest últim pot resultar molt barat per salar-se amb l’addició d’oli vegetal.
Ingredients
- lavatge armeni prim - 1 peça .;
- peix vermell lleugerament salat - 130 - 150 g;
- formatge suau (cremós o processat) - 130 - 150 g;
- verdures fresques (només fulles sense tiges) - 1 ram.
Cuina:
- Esbandiu les herbes fresques amb aigua corrent i s’assequi bé. Per a una recepta així és millor l’alfàbrega, l’anet, el julivert.
- Picar verdures. Si utilitzeu les tiges, es podran sentir al berenar acabat i arruïnar el seu gust.
- Esteneu lava sobre la taula i greixi tota la superfície amb formatge. És convenient fer-ho amb un ganivet o cullera.
- Aboqueu els greixos preparats sobre la capa de formatge.
- Talleu el peix a ratlles llargues i parelles i poseu-los al damunt del farcit de formatge i herbes. Es pot augmentar la quantitat de peix de la recepta. Com més serà, més bo serà el berenar.
- Enrotlleu el rotlle pel costat llarg, fent-lo molt ajustat.
Talleu l’aperitiu fred preparat amb peix vermell en 2 - 3 parts. Podeu servir-lo com a rotllo, després de dividir-lo en petits trossos prims.
Rotlles de molla de rentat
Els rotlles de primavera s’anomenen tot un grup de refrigeris freds embolicats en pa pita, pancake, pastís prim. Però la base tradicional per a ells és el paper d’arròs. Aquests aperitius són especialment populars al sud-est asiàtic.
Ingredients
- paper d’arròs - 3 capes;
- alvocat (molt madur!) - 1 peça .;
- cogombre - 1 peça .;
- tomàquets - 2 peces .;
- pollastre - 1 filet;
- formatge crema - 80 - 100 g;
- Col de Pequín - de 2 a 3 fulles;
- sal, espècies preferides.
Cuina:
- Talleu els tomàquets i els cogombres per endavant en una palla fina i llarga.
- Trossegeu el pollastre a trossos petits, torneu-los a sal i espècies preferides i fregiu-los fins que estiguin daurats amb qualsevol greix.
- L’alvocat primer es va dividir per la meitat. Traieu l’os amb una cullera. Traieu la pela. Talleu la resta a trossos aleatoris.
- Cuinem o fregim els trossos de pollastre fins que estiguin cuits.
- Remullar fulls de paper d’arròs en aigua durant 8-10 segons, i després posar-se sobre una superfície de treball horitzontal.
- Tapeu la base amb fulles de col. A Pequín, cal tallar prèviament la part dura.
- Lubriqueu el farcit amb formatge.
- Organitza les palles de verdura i els trossos de pollastre.
- Envolteu les vores del paper cap al centre i subjecteu el farcit, emboliqueu el rotllo.
Aquest dolç es pot fer vegetarià. Per fer-ho, només cal treure el pollastre de la recepta. En lloc d’aus de corral, també és deliciós utilitzar marisc.
Amb formatge quallat i salmó
Ingredients
- pa de pita (gran) - 1 unitat .;
- salmó lleugerament salat o salat - 280 - 300 g;
- "Filadèlfia" (formatge) - 180 - 200 g (al gust, podeu augmentar la seva quantitat);
- cogombre - 1 peça .;
- Anet fresc - 1 manat.
Cuina:
- Disposeu sobre la taula un gran full de paper de la mida del pa pita.
- Tapar-lo amb film aferrat.
- Escampar lava pròpia i folre-la generosament amb formatge. Fins i tot es pot prendre en forma de corrent. El principal és que sigui clàssic, sense additius.
- Talleu el peix a rodanxes fines. Repartiu per la capa de formatge.
- Piqueu el cogombre fresc a tires. Es pot tallar prèviament la pell perquè el farcit sigui més suau.
- Espolseu les verdures picades sense tiges sobre el farcit.
- Aprofiteu bé el rotlle.
- Primer embalar el refrigeri en film, després en paper. Refredar durant aproximadament mitja hora.
Quan el convit estigui ben remullat, el podeu servir als clients. Aquest aperitiu també és bo per a una taula festiva.
Rotlle de verdures en pa de pita
Aquest deliciós aperitiu segur que agradarà als vegetarians. Ni tan sols té formatge. En canvi, s’utilitzarà la salsa de gira-sol original. Un plat també és adequat per al període de dejuni estricte.
Ingredients
- llavors de gira-sol - ½ culleradeta .;
- all - 1 gra d'all;
- llima / suc de llimona - 1 cullera petita;
- sal - un polsim;
- alvocat - 1 peça .;
- cogombre i pebre dolç - 1 unitat .;
- pita - 1 unitat.
Cuina:
- Traieu la llavor de l’alvocat. Treure la pell. La part tova restant es pot tallar arbitràriament o simplement es pot trossejar amb una forquilla.
- Talleu el cogombre a rodanxes fines i la beina de pebre a tires.
- Per a la salsa, aboqueu-hi les llavors amb molta aigua i deixeu-les en aquesta forma almenys 3 hores. Hi hauria d’haver prou líquid per cobrir completament les llavors.
- Quan passi el temps especificat, sense drenar l’aigua, afegiu-hi all picat, sal, llima / suc de llimona a les llavors. Interrompeu-ho tot amb una batedora. Podeu afegir espècies.
- Escampar la salsa pita. Disposar trossos d'alvocat, pebre, cogombre al damunt.
Minimitzar el rotlle. Embalatge en film. Refredar durant aproximadament un quart d’hora.
En triar un farcit per als rotllos de pita, heu de tenir cura de la salsa. Podeu prendre maionesa amb espècies, crema agria o qualsevol altra opció. És saborós fer servir formatge crema o formatge cottage en lloc de salsa.
