Els talls de porc picats són un plat senzill i satisfactori, que es prepara durant un màxim de mitja hora i sens dubte farà les delícies de tots els teus éssers estimats.
Contingut de material:
Talls de porc clàssics de porc
Una opció tradicional amb un mínim conjunt d’ingredients.
Productes obligatoris:
- espècies al vostre gust;
- 700 grams de porc;
- bulb i ou;
- una cullera gran de farina.
Procés de cocció:
- Rentem la carn i fem servir un ganivet per convertir-la en cubs petits.
- Afegiu-hi la ceba picada, les espècies seleccionades, poseu-hi un ou i afegiu-hi la quantitat de farina indicada. La massa resultant es barreja completament.
- Formem talls de mida mitjana i ens posem a disposició, en una paella calenta, fregim uns minuts pels dos costats.
Com cuinar en una cuina lenta?
Podeu cuinar mandonguilles picades en una cuina lenta. El resultat és una carn tendra i rica que es pot servir amb qualsevol plat.
Productes obligatoris:
- ceba;
- un ou;
- uns 500 grams de porc;
- dues cullerades de farina;
- condiment al vostre gust.
El procés de cocció:
- Comencem a cuinar amb carn, s’ha de rentar i tallar amb un ganivet a daus petits, no més d’un centímetre a cada costat.
- Afegiu-hi ceba picada, afegiu espècies al vostre gust.
- Enfilem l’ou allà, barregem bé i hi posem la farina. Es necessita perquè el farcit sigui més enganxós.
- A partir de la massa resultant, formem talls i els posem al fons del bol multicooker.
- Engeguem el dispositiu en el mode "fregir" durant 40 minuts i ens posem a punt, fregint-les de cada costat durant 10 minuts. Com que tots els cutlets no s’ajusten immediatament, aquest procés haurà de repetir-se diverses vegades.
Això és interessant:pastissos de carn picada - recepta
En una salsa cremosa al forn
Xicotets al forn, i fins i tot amb salsa, què pot ser millor per al dinar? El plat resulta apetitós, tendre i la salsa dóna suavitat. Va bé amb puré de patates o pasta.
Productes obligatoris:
- aproximadament 800 grams de carn;
- un got de llet;
- condiments opcionals;
- els greixos al vostre gust;
- 150 grams de formatge;
- bulb i ou;
- 100 grams de farina.
Procés de cocció:
- Comencem fent la salsa. Per fer-ho, aboqueu la llet a la cassola i porteu-la a ebullició. Aboqueu una mica de farina, continueu al foc fins que la barreja es faci més espessa, sense deixar de remenar constantment la composició. A continuació, afegiu els condiments i les herbes picades. Porta la preparació en dos minuts. No oblideu salar.
- Talleu el porc a trossos petits, barregeu-ho amb les cebes picades, les espècies, barregeu-ho. Trenquem l’ou allà i omplim la farina. Hauria de sortir la massa enganxosa.
- Hi traiem talls de mida mitjana, els enviem al plat de cocció i els omplim amb la salsa preparada.
- Queda només per cobrir amb formatge ratllat i coure al forn calent durant 35 minuts a una temperatura de 180 graus.
Amb carbassó
Una altra opció és com diversificar la recepta familiar afegint-hi una verdura que faci que les mandonguilles siguin més sucoses.
Productes necessaris per cuinar:
- una carbassa mitjana;
- 600 grams de porc;
- dues cullerades de farina;
- ceba;
- condiment al gust;
- l'ou.
Procés de cocció:
- La ceba i la carn es tallen a quadrats. És desitjable que siguin el més petits possibles.
- Enfilem un ou dins, hi posem espècies i farina, amassem tot bé.
- A la massa resultant hi afegim carbassons ratllats sense pell sobre un ratllador gruixut i aconseguim un estat homogeni.
- Formem talls a partir de la massa, els posem en una paella calenta i ens posem a punt, fregint-los durant diversos minuts pels dos costats.
Tritoles de porc i vedella picades i sucoses
Una bona recepta per a aquells que no volen trinquets massa greixos o a la nevera hi ha dos tipus de carn en un tros petit. Aquesta combinació és considerada una de les ideals per cuinar cutlets.
Recepta gustosa:recepta de trinxets de pit de pollastre picats
Productes obligatoris:
- 300 grams de vedella i porc;
- una ceba i un ou;
- condiment al gust;
- 100 mil·lilitres de llet;
- un tros de pa;
- 20 grams de farina.
Procés de cocció:
- Pa gratuït de l'escorça, remullar la llet i posar-lo en un bol.
- Allà repartim la carn tallada a trossos petits. Intenteu que les peces siguin el més petites possibles.
- Triturem la ceba i combinem amb la resta d’ingredients, barregem.
- Omplim les espècies seleccionades, trenquem l’ou allà i fem la massa més espessa a causa de la farina. Hauria de ser una coherència enganxosa.
- A partir de la carn preparada formem petits talls i els fregim pels dos costats durant uns 4 minuts en una paella calenta. Opcionalment, podeu portar-lo a la preparació al forn a 180 graus durant 35 minuts.
Amb verds
Molta gent utilitza herbes fresques com a decoració, però si la poses en un plat, li donarà un gust especial.
Productes obligatoris:
- un munt de verdor;
- 20 grams de farina;
- dos grans d'all;
- espècies al vostre gust;
- 700 grams de porc;
- un ou i ceba.
El procés de cocció:
- En un bol posem la carn prèviament picada fins que les peces siguin el més petites possibles.
- A ella hi afegim la ceba tallada per quadradets i les verdures picades.
- Aboqueu-hi espècies, alls aixafats, poseu-hi un ou, poseu-hi farina i amunteu-ho tot bé fins que quedi suau.
- A partir de la carn picada resultant, formem cutlets, els fem coure al forn durant 30 minuts a 180 graus o els fregim pels dos costats durant diversos minuts.
Amb maionesa
Per descomptat, aquest no és el suplement alimentari més útil, però en combinació amb la carn dóna un bon resultat, el fa més suau.
Recepta gustosa:talls de pit de pollastre picat
Productes obligatoris:
- condiments al vostre gust;
- 600 grams de porc magre;
- una cullerada de maionesa;
- bulb i ou;
- dues grans cullerades de farina.
El procés de cocció:
- En un bol repartim la carn de porc picada a daus, la ceba picada. Amaniu amb espècies al gust.
- Hi posem maionesa, hi tirem un ou i hi afegim tanta farina perquè la massa quedi gruixuda i enganxosa.
- Retallem mandonguilles petites de la carn picada i les enviem a coure en una paella calenta. Fregiu-les pels dos costats durant 4-5 minuts, fins que agafin un bon color de pell.
