Pastís de pessic: una recepta ràpida en 5 minuts.

La cocció és un procés molt llarg i dolorós. La nostra societat no creu raonablement que les obres mestres culinàries neixen amb veritable angustia. Requereixen dedicació completa i una enorme quantitat de temps. Per tant, no intenteu dissuadir els partidaris d’aquesta hipòtesi, si tenen la sort de provar el plat que heu preparat. La rebosteria dolça per a te té una demanda especial. Una opció excel·lent seria un rotlle ràpid de galetes en 5 minuts. No és difícil cuinar-lo, una varietat d'emplenaments i impregnacions donen al postre una novetat de gust. I el temps dedicat a fer aquesta dolçor que boca a boca, deixa que quedi per sempre el teu petit secret.

Una recepta senzilla i ràpida per a un deliciós rotllo de galetes.

La base de totes les variants dels panets de galetes és la coca, que, encara que sigui calenta, s’ha d’engreixar amb un farcit adequat per a l’ocasió i enrotllar-la en un tub.

La recepta de pasta de galetes clàssica més senzilla i ràpida requerirà els ingredients següents:

• 250 grams de farina de blat premium;
• 200 grams de sucre granulat;
• 3-4 ous de pollastre;
• 0,5 culleradeta de soda (pagar);
• sal a la punta d’un ganivet;
• farcit (crema, melmelada, melmelada, etc.).

Fases de la cuina del pastís:

1. Abans d’iniciar el treball, engegueu el forn per escalfar-se girant el botó de control de temperatura a tota potència;
2. Prepareu una làmina de cocció amb els costats, folrant-la amb pergamí o paper oliu;
3. Separem els ous de la closca, afegim el sucre, la sal i batem bé fins que es formi una espuma espessa. En aquest cas, la massa hauria d’augmentar de volum almenys dues vegades;
4. Afegiu lentament la farina, tamisant per un tamís. Això donarà a la prova una major lleugeresa i aire. Afegiu-hi el suc de llimona escorxat o el vinagre. Remenar;
5. Repartiu la massa uniformement amb una fina capa sobre el forn.Es posa al forn i es cou al forn a una temperatura de 200 graus durant uns 5 minuts sense obrir la porta;
6. Retireu amb cura la coca calenta del forn, separeu la làmina (paper), greixeu-la ràpidament amb el farcit i enrotlleu el tub. Es necessitaran uns quants minuts més perquè el galet es remulli el farcit i el podeu servir a taula.

És molt important que abans de preparar un rotllo de galeta haureu de tenir en compte la seqüència de totes les accions. Prepareu els aliments, el forn i el farcit amb antelació. Si ho dubteu, i el pastís es refreda, l’enrotllament no funcionarà.

Crema de pastissos d’esponja a base de llet condensada

Les farcides de productes de rebosteria que utilitzen llet condensada són sempre les millors: preferides, delicioses, altes calories. Si simplement greixeu alguna cosa amb llet condensada, ja serà deliciós. Per tant, la crema per a coca d’esponja a base de llet condensada sempre és una opció guanyadora.

Per preparar-lo, necessitareu els components següents:

• 1 llauna de llet condensada (sense additius vegetals en la composició);
• 1 paquet de mantega del 80% de greix (elaborat amb crema);
• 1 culleradeta de fragància aromàtica (licor, bàlsam).

Crema de cuina:

1. Perquè la crema quedi menys líquida i el seu color més saturat, es pot cuinar prèviament una llauna de llet condensada. Traieu l'etiqueta de paper de la llauna. Poseu-hi una bossa de plàstic i poseu-la en una olla amb aigua freda. Coure durant 3 hores perquè l'aigua cobreixi sempre la part superior. Refredar a temperatura ambient;
2. Talleu un paquet d’oli amb un ganivet. Hauria de tornar suau, però no es fongui;
3. Poseu la llet condensada a l’oli i bateu-ho amb una batedora fins obtenir una massa espessa homogènia. Afegiu aromatitzant (opcional), bateu-ho durant un minut i la nata estigui a punt.

Una bona crema sempre s’obté de productes naturals. L’únic inconvenient és que s’està fonent. Els rotlles farcits de crema es guarden millor a la nevera.

Recepta de crema amb melmelada

El principal truc de les pastes dolces amb crema i melmelada és que primer repartiu el pastís amb melmelada o melmelada i, després, una capa de nata. Si no sou un menjar gastronòmic i preferiu plats senzills, només heu d’engreixir el pa de pessic amb la confitura preferida.

Això és interessant:bescuit: una recepta deliciosa i senzilla

Per a aquells a qui els agrada la crema i la melmelada, però no volen embolicar-se amb cada farcit individualment, la recepta següent és ideal:

• ½ paquet de mantega;
• 200 grams de la teva melmelada preferida;
• 15 grams de vodka.

Cuina:

1. Bateu per separat la meitat del volum de melmelada i la mantega lleugerament suavitzada;
2. Combina els ingredients batuts, barreja-ho amb una batedora. Afegiu, batent, la resta de la melmelada i l’alcohol. La crema està a punt.

El farcit amb melmelada té una altra opció adequada per a una taula infantil:

• 1 paquet o paquet de formatge suau (180-200 grams);
• ½ tassa de melmelada.

Cuina:

Bateu el formatge cottage i la melmelada fins allisar i greixeu una galeta. Posar a la nevera un parell d’hores.

Cuinant amb plàtans

Serà molt original oferir als hostes un rotlle amb fruites fresques o baies. Els clàssics del gènere són galetes i plàtans que no necessiten una preparació especial. N’hi ha prou de pelar i tallar.

Per al rotlle de plàtan necessitareu:

• 100 grams de farina de blat premium;
• 3-4 ous de pollastre;
• 150 grams de sucre granulat;
• 1 tassa de crema agra (20%);
• 1-2 plàtans;
• un polsim de sucre en pols.

Recepta pas a pas:

1. En dos recipients, bateu per separat: els rovells amb el sucre i les clares d’ou;
2. Afegeix gradualment la farina a la massa del rovell i amassa. Després, introduïu lentament l'escuma de proteïna;
3. Esteneu la base del pastís sobre una fulla de forn recoberta de paper engrasat i envieu al forn preescalfat durant 10-15 minuts;
4. Enrotlleu una galeta tèbia en un rotlle amb un suport d'oli i deixeu-la mentre prepareu la crema;
5. Feu 2 cullerades de sucre amb crema agra. Peleu i piqueu el vostre propi plàtan;
6. Amplieu la coca, traieu el suport. Lubrica generosament amb la crema agra. Poseu un tall de plàtan a la vora, enrotlleu-lo amb cura en un rotlle. Espolseu-ho amb sucre en pols.

Rotlle de crema de xocolata ràpid

Per obtenir un rotllo de galetes de xocolata ràpid amb nata, necessitareu:

• 300 grams de farina de blat premium;
• 2 ous de pollastre;
• 1 llauna de llet condensada;
• 1,5 cullerades de cacau en pols;
• 1 culleradeta de soda (escorreguda);
• 2 grams de vanil·lina;
• sal a la punta d’un ganivet;
• 180-200 grams de crema vegetal;
• 3-5 cullerades de melmelada de maduixes.

Recepta pas a pas:

1. Batem lleugerament els ous amb la sal, remenant, afegim el cacau, la vanil·lina i la llet condensada;
2. Aboqueu gradualment farina, soda. Obteniu la massa de consistència de crema agra. Aplicar-lo sobre pergamí sobre una fulla de forn i enviar a coure al forn escalfat durant 10 minuts a una temperatura de 180-190 graus;
3. Treu el rotlle acabat del motlle, enrotlleu-lo a un tub i deixeu-lo refredar lleugerament;
4. Bateu la crema amb una batedora blanca;
5. Expandiu el rotlle, greixeu-ho amb melmelada i nata batuda. Enrotlleu la galeta en remull i la deixeu en remull durant 1,5-2 hores a la nevera.

Recepta amb llavors de rosella

Per coure un pa de pessic ràpid amb llavors de rosella, necessitareu:

• 250 grams de farina de blat premium;
• 250 grams de sucre granulat;
• 50-60 grams de midó de patata;
• 2 grams de vanil·lina;
• sal a la punta d’un ganivet;
• 200 mil·lilitres de llet;
• 200 grams de llavors de rosella;
• 20 grams de mel.

Cuinar pas a pas:

1. Aboqueu les llavors de rosella amb un got de llet, afegiu 50 grams de sucre i cuineu-les a foc lent durant 8-10 minuts. Traieu-lo de la cuina i deixeu-lo inflar durant un quart d’hora;
2. Batem els ous amb el sucre restant, la vainilla. Aboqueu midó i farina a la massa de la galeta, remenant de tant en tant;
3. Repartiu la làmina sobre una planxa i repartiu la batedora uniformement. Coure el pastís a un forn escalfat durant uns 10 minuts a una temperatura de 180 a 200 graus;
4. Premeu la rosella, barregeu-la amb la mel;
5. Coeu la coca calenta amb llavors de rosella, enrotlleu-la i poseu-la al forn durant 5 minuts més. Refreda el rotlle de llavors de rosella i serveix per prendre el te. Bon gana.

Ara que ja heu vist que tothom pot fer un rotllo de galetes en 5 minuts, trigueu una estona per aquest deliciós postre. Si us plau, familiars i convidats de casa vostra amb pastissos dolços sense colorants i conservants.