Rotlle de carn picada - 7 receptes amb el farcit al forn

Si esteu pensant en què podeu fer de la carn i servir, prepareu un rotlle de carn picada. Resulta molt satisfactori, gustós i tendre.

Rotlle de carn picada amb ou al forn

La combinació d’ous bullits i carn donarà un gust únic. Després d’un sopar així, el cos romandrà ple durant molt de temps.

Necessiteu:

• ceba - 1 peça .;
• vedella mòlta - 0,5 kg;
• ou - 5 unitats;
• patata - 1 u .;
• sal al gust;
• pastanagues - 1 peça .;
• un polsim de pebre;
• Julivert fresc - 1 manat.

Un mètode per preparar un deliciós rotllo:

1. Amb un molinet de carn, fem carn picada d’un tros de carn o la comprem a punt en una botiga.
2. Per obtenir una suavitat, aboqueu patates crues ratllades a la massa de carn.
3. Triturem també les pastanagues pelades. Picem el julivert rentat amb un ganivet.
4. Combinem les verdures processades i la carn picada, trenquem un ou cru.
5. Posem la resta d’ous sobre una estufa de gas i cuinem.
6. Aboqueu sal i pebre a la carn, amasseu la carn picada amb les mans, podeu batre-la una mica per mantenir el rotlle a dins.
7. Agafeu un tros de paper de cocció amb una superfície de 20 per 15 centímetres. Ho alineem sobre una planxa.
8. Escorrem una mica d’oli vegetal i repartim la carn picada per sobre, donant-li la forma d’un rectangle.
9. Els ous només estan cuits, els pelem.
10. Escampar sencer sobre la carn picada. Aixecant la làmina, emboliquem el nostre rotllo.
11. Feu-ho amb cura, assegureu-vos que la capa de carn picada no s’esquerdi. Tanqueu les vores del paper sobre el rotlle.
12. Escalfem el forn a 160 graus. Després augmentarem la temperatura.
13. Poseu la safata per coure al forn durant 35 minuts. Després de 15 minuts, comproveu i pugeu la temperatura a 200 graus.
14. Enfornar durant 35 minuts.
15. 10 minuts abans que s’acabi la cocció, desplegueu la làmina.
16. Refredem la delicadesa de la carn i decorem amb rams de julivert fresc. Queda tallar el rotlle en cercles i servir.

Una recepta similar:rotlle de carn picada amb ou

Arrebossat de col i verdures

La composició de la recepta:

• una ceba petita;
• sèmola - 50 gr;
• una mica d'alfàbrega seca;
• vedella mòlta - 0,5 kg;
• sal i pebre al gust;
• crema agria - 100 gr;
• mig cap petit de col;
• tres tiges de ceba verda;
• una pastanaga;
• brou de guisat;
• un munt de julivert.

Com cuinar rotlle de carn picada:

1. Aboqueu una mica d’aigua calenta en un got amb sèmola i barregeu, procurant que no apareguin grumolls.
2. Ceba tallada ben picada amb un ganivet.
3. Aboqueu sal, alfàbrega i pebre a la massa de la carn, afegiu-hi sèmola i amaniu la carn picada amb les mans.
4. Ho batem en un plat durant 5 minuts. Això s’ha de fer perquè el futur rotlle no es trenqui durant la cocció.
5. Retireu el tros de carn picada a la fulla a la nevera durant 10 minuts.
6. Ara prepareu el farcit. Fulles de col i fletxes de ceba tallades finament.
7. Tallem la pastanaga a rodanxes fines.
8. Amb l'addició d'oli, fregiu totes les verdures fins que estiguin toves.
9. Aboqueu-hi una mica de brou, afegiu-hi pebre i sal i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
10. Col·loca la pel·lícula enganxada en dues capes al taulell.
11. Repartim la carn picada per sobre.
12. Repartim el farcit per tota la superfície del farcit. Aboqueu la crema agra a les verdures.
13. Enrotlla el rotlle. Tanquem ben fort la seva vora i punxem.
14. El rotlle resultant es pot empolsejar a la part superior del pan.
15. Ho tanquem al forn durant 40 minuts. La temperatura és de 190 graus.

Rotlle de pollastre picat

Molt lleuger, agradable i allunyat de ser tan greixós com la carn de porc o de vedella mòlta. Assegureu-vos de provar cuinant aquest plat de dieta.

Què heu de prendre per a la recepta:

• dos grans d'all;
• sal al gust;
• ou - 1 unitat .;
• pebre mòlt al gust;
• carn de pollastre - 500 gr;
• formatge - 100 gr;
• una ceba;
• oli de gira-sol - 20 ml;
• pa ratllat - 45 gr;
• un pebrot adobat.

Cuinar pas a pas:

1. Totes les verdures estan separades de la pela i la closca.
2. Talleu la ceba a rodanxes.
3. A través d’una picadora de carn passem trossos de carn de pollastre juntament amb cebes i grans d’alls.
4. Aboqueu l’ou al bol amb carn picada, afegiu-hi totes les espècies, 20 grams de pa ratllat i barregeu-ho a mà.
5. Agafeu el pebrot adobat i talleu-lo a tires.
6. Picem el formatge de llet a rodanxes.
7. Escalfem el forn a una temperatura de 200 graus.
8. En una làmina estenem el paper de cocció, hi aboquem una mica d’oli vegetal.
9. Estendre uniformement la carn picada sobre el paper.
10. Ompliu la massa de carn amb llesques de formatge i pebre.
11. Girem el rotlle, fixant les vores i enviant-les al forn calent.
12. Cuinem el plat durant 40 minuts, obrim el paper film i enfornem el rotlle en forma oberta durant 7 minuts més.

Amb bolets i formatge

Ingredients Essencials:

• llet - 200 ml;
• carn de porc picada - 0,5 kg;
• formatge de llet - 100 gr;
• pa blanc - 150 gr;
• champignons - 0,3 kg;
• ou - 2 peces .;
• sal al gust;
• ceba - 2 unitats

Cuina pas a pas:

1. Aboqueu dos ous de pollastre a la carn de porc preparada.
2. Tritureu la ceba tallada en una picadora de carn i envieu-la a la massa de carn.
3. Allà hi afegim pa sense crosta submergida en llet, sal i pebre.
4. Passem els bolets trossejats en una paella.
5. Tan aviat com es refredi el farcit, transferiu la carn picada a la làmina repartida sobre la taula.
6. Donem a la massa de carn la forma d’un rectangle.
7. Triturem el formatge ratllat a la carn picada, hi posem els bolets.
8. Amb l’ajuda de paper film torquem el rotlle, estenem-lo amb una costura cap avall sobre una làmina de cocció.
9. El plat es cou al forn durant 30 minuts. La temperatura del forn és de 200 graus.

Opció de cuina de pastisseria

Components de la recepta:

• mostassa - 8 gr;
• carn de porc picada - 0,7 kg;
• una ceba;
• rebosteria: 0,45 kg;
• un polsim de pebre;
• una llesca de mantega - 50 gr;
• sal al gust;
• quatre ous;
• gra d'all;
• julivert

Com cuinar bolets de brioix:

1. Esbandiu les verdures i les herbes, peleu-les.
2. Picar finament el gra d'all, la ceba i el julivert amb un ganivet. Passeu-les en una paella en oli fins que estiguin toves.
3. Per separat, batem un ou en una tassa i batem.
4. Descongelar el porc picat preparat i posar-lo en un bol. Aboqueu-hi un ou batut, poseu-hi les verdures fregides, afegiu-hi mostassa i ingredients a granel.
5. La rebosteria es pot fer a casa o es pot comprar a punt.
6. Enrotlla’l a un rectangle. Coure tres ous fins que estigui tot cuit.
7. A la meitat de la prova, vam distribuir la meitat de la quantitat de carn picada en forma de rodó.
8. Talleu els ous pelats en dues meitats i poseu-hi la carn picada.
9. Les peces d'ous es cobreixen amb carn picada que queda en un bol.
10. Tireu la massa amb la carn picada en un rotllo. Bateu un altre ou i greixeu-ne la superfície de la massa exterior.
11. Preescalfeu el forn a 180 graus. Enfornar una cuita de carn durant 40 minuts. Ha d’estar cobert amb una bonica escorça daurada.

Formatge i closca de patata

Llista de Productes:

• sal al gust;
• formatge de llet - 150 gr;
• ceba - 1 peça .;
• oli de gira-sol - 20 ml;
• carn picada - 0,5 kg;
• sèmola - 50 gr;
• coriandre picat - 5 g;
• ou - 2 unitats;
• midó de patata - 24 g;
• gra d'all;
• pa ratllat - 40 gr;
• patates - 250 gr;
• julivert fresc picat - 35 gr.

Com fer rodar la patata:

1. Bulliu les patates pelades en aigua, afegint sal i convertiu-les en puré de patates.
2. Tritureu-hi julivert picat, aboqueu-hi un ou, aboqueu-hi midó i 50 grams de formatge puré.
3. Barregeu bé la massa i distribueu-la sobre la pell filmada. El mash ha de tenir la forma d’un rectangle.
4. Picar la ceba i l’all finament. Passar les verdures en una paella en oli durant 3 minuts.
5. Afegiu el rostit a la carn picada. A continuació, aboqueu el coriandre, la sèmola, la molla de pa, sal, trenqueu l’ou. Barreja-ho tot.
6. Poseu la barreja resultant sobre el puré de patates, ben suau.
7. Envolteu les capes en film aferrat fent una botifarra. Envolteu la bossa en paper especial.
8. Coure el rotlle en una olla amb aigua durant una hora a foc lent.
9. Després d’això, refredeu el plat, ruixeu-ho amb formatge ratllat i poseu-ho al forn de 200 graus durant 15 minuts.
10. Resta tallar un plat amb olor deliciós a trossos, guarnir amb tomàquets i herbes petites.

Rotllo de carn picant apetitós en cansalada

Necessitarem:

• vedella mòlta - 1 kg;
• grans d'all - 2 unitats;
• pa blanc - 200 gr;
• ceba - 2 unitats;
• pa ratllat - 20 gr;
• cansalada fumada - 200 gr;
• ou - 5 unitats;
• llet - 0,2 l;
• condiments, sal i pebre al gust;
• mostassa - 10 gr.

Instruccions pas a pas:

1. Els trossos de pa es remullen en llet, al cap de 5 minuts es trosseja i es posa a la carn de forquilla.
2. Allà, les cebes trossejades i els alls, trencar dos ous, afegir mostassa i productes a granel. Barregeu bé la carn picada.
3. Per separat, en una cassola, cuineu tres ous.
4. Processem la planxa amb oli vegetal. Poseu-hi la meitat de la carn picada.
5. Per la meitat tres ous pelats per sobre.
6. Les cobrim amb la segona meitat de carn picada.
7. Enrotlleu un rotlle, salpebreu per sobre, emboliqueu-hi la cansalada.
8. Coure al forn 60 minuts. Imagineu-vos l’aroma que flueix a la cuina i el meravellós gust del rotlle en cansalada.