Enrotlleu amb llavors de rosella - 7 receptes delicioses

Per complaure els membres de la llar i sorprendre els convidats en una càlida festa de te familiar, us serà útil un panet de llavors de rosella. Les llavors de rosella trinxen agradablement a la boca i s’harmonitzen amb el gust de la massa dolça i delicada. El rotlle està preparat de moltes maneres. La massa es pot fer sobre llevat, escamós, magre o galeta.

Rotlle de massa de llevat amb llavors de rosella per a una divertida festa del te

Per a les vacances de Nadal o per Setmana Santa, hauríeu de preparar pastissos diferents de pasta de llevat. Per descomptat, haurà de parar-se’n, però llavors amb rics rols serà possible tractar no només la seva família, sinó també amics.

Productes

Per a 1 rotllo necessiteu:

• Llet d’un envàs - 0,5 tasses;
• Llevat: si és sec - 7 g, fresc - 24 g;
• Farina tamisada - 2 tasses;
• Sucre - mig got;
• Ou: 1 peça .;
• Paraules fresques oli - 50 g;
• Rastellar. oli - 10 ml;
• Sal - 3 g;
• Llavors de rosella - 1 tassa;
• Nous (ametlles, cacauets) - 100 g;
• Llet - 100 ml;
• Mel natural -2 cullerades

Cuinant

1. En una cassola, escalfeu la llet fins aconseguir una temperatura de 40 ° C. Per a la massa, barregeu el llevat amb el sucre (1 cullerada), la farina (1 cullerada) i afegiu aquesta barreja a la llet. Deixeu la massa durant 30 minuts al foc. Important! En un entorn lletós amb farina de sucre, el llevat creix ràpidament!
2. Barregeu la solució amb farina (mitja tassa) i deixeu-la calenta durant 60 minuts.
3. Al cap d'una hora, la massa es barreja amb la resta de productes: sucre, sal, farina, ous batuts, mantega. La massa acabada es posa a la maduració final a calor.
4. Cuinar farcit de llavors de rosella. En primer lloc, la rosella s’ha de coure al vapor a la llet. Per fer-ho, el posen a la cuina i, després de bullir, aboquen les llavors de rosella. Passats els 2 minuts, traieu la cassola del foc i reserveu-la per a que s’infli.
5. A continuació, es trituren les nous de forma manual o mecànica.Mentre prepareu llavors de rosella per omplir el rotlle, la massa ja és adequada.
6. Cal espolsar farina sobre la taula i pastar la massa perquè quedi tova, es faci obedient i no s’enganxi a les mans.
7. Després procedim a la preparació del farcit. Passeu la rosella inflada per un tamís perquè el got quedi excés de llet. Barregeu-lo amb el sucre o la mel. Per a la mòlta utilitzem un morter.
8. Ara heu d’enrotllar la massa. Cal que resulti subtil i bonic.
9. Ens adormim una fina capa de llavors de rosella cuites. Espolseu els fruits secs picats a la segona capa.
10. Enrotllem la massa en un rotllo, la transferim a una fulla de greix. Per fer una bonica crosta, unteu la massa amb un ou.

En un forn preescalfat i poseu una fulla de forn amb un rotlle durant 40 minuts. Serviu la cocció del te a la taula, que heu de refrigerar.

Recepta de la quaresma per a un deliciós rotllo

Molta gent intenta mantenir el dejuni, de manera que recullen receptes de plats magres i pastisseria.

Composició:

• 0,5 kg de farina tamisada;
• 3 cda midó de patata.
• 10 g de llevat sec;
• 300 g de rosella de menjar;
• 10 g de sucre vainillat;
• 20 ml d’oli de gira-sol;
• 60 g de sucre granulat;
• 250 g d’aigua bullida;
• Sal

Procés de cocció

1. Barregeu el llevat amb el sucre granulat i l’aigua tèbia.
2. Després d’iniciar la fermentació, afegiu-hi farina, oli vegetal, vanil·lina i amunteu la massa.
3. Ha de resultar dens i elàstic.
4. En un bol d’aigua bullida, es remullen les llavors de rosella. Quinze minuts després, es refreda i es transfereix a un colador per drenar l'excés d'aigua.
5. Després que els grans s’assequin, es transfereixen a un bol i es barregen amb el midó. Podeu afegir mel.
6. La massa acabada s’ha d’enrotllar sobre una làmina fina i embolicada amb llavors de rosella.

Abans de posar el rotlle al forn, es deixa de banda fins que pugi.

Al cap d'una hora, es pot posar durant 40 minuts en un forn escalfat a 180 ºC.
De la cocció acabada sorgeix una olor agradable. Proveu cuinar aquest rotlle i el podeu tastar.

De la rebosteria

Amb les llavors de rosella, podeu cuinar no només rotllos amb bagels, sinó també enrotllar. Si teniu temps, podeu pastar la massa amb llevat. Per no embolicar-se durant molt de temps, és millor fer pastissos amb pastisseria. Podeu cuinar-lo el dia abans de coure o comprar envasos preparats. Per obtenir un farcit perfecte i contrastat amb llavors de rosella, nous, panses, albercocs secs i qualsevol altra fruita seca.

Productes:

• 1,2 kg de rebosteria;
• 400 g de sucre granulat;
• 400 g de rosella;
• 2 litres d’aigua.

Consells! Rotlleu la massa en una direcció de manera que les capes de massa estiguin correctament estratificades. La rebosteria es pot col·locar sobre una pasta de forn sense greix perquè el greix s’escorrerà de la massa. Les pastes al forn es deixen refredar i, només després, es tallen.

Cuinant

La recepta utilitzarà massa preparada, de manera que anem immediatament a la preparació del farcit.

1. Aboqueu llavors de rosella amb aigua bullida. Les posem mitja hora perquè s’inflin.
2. Canviem la rosella al colador i la deixem allà fins que hagi sortit tota l’aigua.
3. Triturem les llavors de rosella amb sucre a la combinació fins que la rosella es torni de color blau fosc.
4. Enrotlleu un tros de massa descongelat. En aquest cas, cal vigilar la direcció per no espatllar l'estructura en capes.
5. Distribuïu uniformement les llavors de rosella segons la prova. Cal deixar una mica les vores. Enrotlla el rotlle.
6. Primer, el pergamó es cobreix en una fulla de forn, i després es posa el producte. Per donar al corró una crosta daurada, la seva superfície es tritura de rovell i es ruixa amb sèsam.
7. La planxa es posa en un forn preescalfat durant 30 minuts.

El rotlle acabat de rebost es pot tallar quan es refredi. Se serveix amb te, cafè o còctel.

Pastissos suaus amb llavors de rosella

A qualsevol dona de casa li agradarà aquesta recepta perquè aquí no s’utilitzen molts productes. Només per fer deliciosos rotllos amb llavors de rosella, heu de tenir en compte alguns punts. Per exemple, el farcit sempre ha de quedar lleugerament humit de manera que la massa quedi xopada per dins.

Una recepta similar:rotlle de galetes

Composició:

• 150 g de sucre granulat;
• 170 g de farina tamisada;
• 4 ous frescos;
• 20 g de midó de patata;
• 5 g de vanil·lina;
• 1 tassa de llet grassa;
• 1 tassa de llavors de rosella;
• Sucre granulat 20 g;
• 1 tassa de panses;
• 2 cda mel natural

Cuinant

1. S’afegeix sucre i un polsim de sal als ous batuts. A continuació, afegiu una part de la farina, el midó i barregeu la composició amb la resta de la massa.
2. El farcit es fa amb llavors de rosella. Primer heu de remullar la rosella amb llet i posar-la a foc lent a foc lent.
3. Quan s’infla, es filtra, es barreja amb mel i panses.
4. S'aboca una massa de galetes líquida sobre una fulla de forn coberta amb paper pergamí i es deixa coure durant un quart d'hora.
5. Després, fins que s'hagi refredat la coca, cal posar-la sobre un tovalló, posar el farcit i enrotllar-lo.
6. Per obtenir una crosta daurada, el producte es torna a posar al forn durant 4-5 minuts.

El rotlle acabat es serveix refrigerat.

Rotlles de quallada amb farcit de llavors de rosella

En aquesta recepta, prepararem el rotlle a partir de la massa quallada, que és molt plàstic i que no s’enganxa en absolut als palmells. Fer pastissos a partir de la massa és molt convenient. Les llars i els convidats d’honor apreciaran el seu gust.

Productes

Necessitarem:

• Farina tamisada 2 cullerades;
• Paquet de quallada 1 (és millor prendre en paquets, no hi ha grumolls);
• Sucre 100 g;
• Mantega 100 g;
• 2 ous de pollastre;
• Llimona;
• Pols al forn 5 g;
• Ametlles 60 g.

Per al farcit:

• Rosella 200 g;
• Sucre 100 g;
• Llet 1 cda.

Cuinant

1. Barregeu la farina amb la pols de cocció, un polsim de sal, sucre i ratlladura de llimona.
2. Afegiu la mantega ratllada i el formatge cottage. Remeneu perquè resulti petita molla.Important! Utilitzeu a la recepta formatge sec de cottage d'un paquet. Pot haver-hi grumolls en pes. No es necessiten aquí.
3. Barregeu les molles amb l'ou i el rovell. Recolliu la massa en un terròs, emboliqueu-la amb una pel·lícula i poseu-la a la nevera durant mitja hora.
4. Remeneu la rosella fins que aparegui un aroma especial. Podeu afegir aigua bullida per agilitar el procediment. La trituració es fa de manera que els grans del farcit quedin sucosos.
5. Bulliu la llet i dissoleu-hi el sucre. Poseu la rosella en llet calenta i espereu fins que s’infli. Cal drenar l'aigua en excés.
6. Divideix la massa en diverses parts i enrotlla les tasses. Espolseu ametlles picades per sobre.Això és necessari per obtenir una massa cruixent i en capes amb un sabor agradable i fresc.
7. A continuació, afegiu el farcit de llavors de rosella.
8. Enrotlleu la massa en forma de rotlle, poseu-ho al forn escalfat durant 40 minuts. Els pastissos preparats s’engreixen amb mantega. Espolseu el sucre en pols.

Recepta inusual de pansa

Per a l’elaboració del panet de llavors de rosella amb panses, podeu utilitzar pasta de llevat, sopa o galeta. La recepta de la massa es pot llegir en aquest article anterior. Els productes que s’utilitzen són els mateixos, només aquí cal afegir 200 g de melmelada i 100 g de panses.

El farcit de rosella també es prepara remullant la llet amb sucre.

Cuinant

1. Coure la massa. Enrotllar en un pastís prim.
2. Escampar-hi melmelada, inflar les llavors de rosella i espolvorear-les amb panses.
3. Enrotlla la massa en un rotllo i posa-la al forn escalfat (180 ºC).
4. Passats els 30-40 minuts, cal retirar-lo, greixar-lo amb oli i ruixar-lo amb pols.
5. El rotlle es pot servir a taula en forma refredada.

Les panses complementen el gust de les llavors de rosella i fan que la rebosteria sigui més dolça. És bo beure te o cafè amb pastisseria.

Recepta de Julia Vysotskaya amb llimona

En aquesta recepta, es prepararà el rotlle de llavors de rosella a partir de la massa de llevat.

Composició:

• Farina - una lliura;
• Paraules paquets de petroli;
• Llimones grans 2 unitats;
• Ous 2 peces .;
• Sucre 1 tassa;
• Llevat fresc 15 g;
• 1.5 tasses de llet;
• Llavors de rosella 250 g;
• Ossos d’ametlla 150 g;
• Sucre glaç 10 g;
• Oli vegetal 1 cda.
• Mel de 2 cda

La crema de llimona s’elimina millor amb una eina especial.

Cuinant

1. Posem la llet a bullir.
2. Poseu-hi la meitat de la mantega i el sucre. Barrejar i deixar refredar.
3. Dissoleu 5 g de sucre amb farina i llevat en 50 ml de llet tèbia, poseu-ho al foc.
4. Barregeu la solució fermentada amb la llet refredada. Afegiu la mantega restant, la farina. A continuació, heu de pastar la massa.Poseu la bola llisa resultant al foc durant 60 minuts.
5. Poseu les llavors de rosella per omplir el rotlle, en una cassola amb aigua a foc lent durant 30 minuts. Durant aquest temps, els grans s’inflen i absorbeixen líquid. S'ha d'abocar l'excés d'aigua.
6. Els grans es molen en un morter per obtenir pols.
7. Barregeu la rosella amb les ametlles picades, el sucre restant, la mantega, la ratlladura i la mel.
8. Rotlleu la massa en dues capes i tapeu-la amb el farcit. Greixeu la superfície del rotlle amb proteïna.

Poseu els rotllos al forn escalfat (180 C) durant mitja hora. Partir amb sucre en pols.

Bona gana!