Un suculent i espectacular postre amb un farcit és una excel·lent ocasió per convertir una festa del te corrent en una de festiva. Per assegurar-vos d’això, prepareu un deliciós rotllo amb llavors de rosella de la massa de llevats. A més, entre les opcions presentades, tothom podrà triar un mètode al seu gust.

Roll de massa de mantega amb llavors de rosella amb llevat

Cuinar segons aquesta recepta sempre resulta tendre a dins i té una part cruixent per fora.

Ingredients per a ruleta:

  • llevat sec - 1 cda. l .;
  • llet - 1 cda.
  • sucre - 5 cullerades. l per a la prova i 3 cda. l per al farcit;
  • ou - 1 unitat .;
  • rosella - 50 g;
  • mantega - 50 g;
  • oli vegetal - 3 cullerades. l .;
  • sal - 0,5 culleradetes;
  • farina - 400 g.

Procés de cocció:

  1. Barregeu 5 cullerades. l farina i llevat, afegir 2 cullerades. l sucre.
  2. Prepareu la massa: aboqueu la llet escalfada a la barreja seca, remeneu-la i traieu-la al foc durant 20 minuts.
  3. En un recipient a part afegim tota la farina cuita, 3 cda. l sucre i sal.
  4. Batem l’ou i la mantega en una tassa, afegim a la barreja de farina. Aboqueu-hi la massa.
  5. Amassem la massa, barrejant bé els ingredients amb les mans. Com a resultat, s'ha d'obtenir una massa tova obedient, que s'ha de cobrir amb una tovallola i s'ha de treure en un recipient untat amb oli per a la criança.
  6. Al cap de 40 minuts, la massa exuberant s’ha de rentar suaument i deixar-la sota la tovallola durant mitja hora més.
  7. Mentre la massa està en peu, fem el farcit. Per fer-ho, moleu les llavors de rosella, afegiu-hi mantega i sucre.
  8. A continuació, ompliu la massa amb tres cullerades d'aigua i poseu-ho al foc durant 5-7 minuts. Quan la rosella s'infli, apagueu el foc i deixeu que la massa es refredi. Col·loquem la massa acabada sobre pergamí i enrotllem una capa de 4-5 mm de gruix.
  9. Repartim el farcit de llavors de rosella, sense arribar a la vora uns 1 cm. A cada costat.
  10. Recollim la capa en un rotlle elàstic i l’embolcallem amb pergamí. Col·loquem en un recipient resistent a la calor i la deixem calenta durant 20 minuts perquè la massa sigui més magnífica.
  11. Introduïu el producte culinari al forn preescalfat i coeu-ho durant 40 minuts.

Cobrim el pastís acabat amb un tovalló i tallem després de refredar-se. Serviu-ho amb sucre en pols o baies.

Cuinar a base de pols

Si necessiteu cuinar un postre amb pressa, utilitzarem la rebosteria comprada amb llevat.

Productes per fer dolços:

  • llet - 120 ml;
  • mantega - 50 g;
  • llevat puff - 1 kg;
  • sucre - 50 g;
  • rosella - 150 g.

Crea un regal:

  1. Aboqueu la llet en un cassó, tireu-hi mantega i sucre. Posem a la cuina i coem a foc lent durant 3 minuts.
  2. Afegiu la rosella a la massa, barregeu-la i deixeu-la a la cuina durant uns cinc minuts més. Després d’això, tapar el farcit amb una tapa i deixar refredar.
  3. Dividim la massa en dues parts i enrotllem un rectangle no massa prim de cadascuna.
  4. Distribuïm el farcit, enrotllem els rotllos i els col·loquem sobre una fulla de greix.
  5. Escalfem el forn a 190 graus i enviem els panets a coure.
  6. Al cap de 20 minuts, un rotlle amb llavors de rosella de pastisseria amb llevat ja està a punt per al vostre gust.

Com coure al forn en una màquina de pa

La recepta senzilla següent és útil per als propietaris d’assistents de cuina.

Composició de postres:

  • farina - 500 g;
  • llet - 250 ml;
  • sal - 1 cullerada;
  • sucre - 6 cullerades. l .;
  • mantega - 50 g;
  • rosella - 150 g;
  • mel - 3 cullerades. l .;
  • llevat sec - 2 cullerades. l

 

Procés culinari:

  1. Posem farina, llet, sal, sucre granulat, mantega i llevat a la màquina de pa. Amassem la massa. Si la massa és enganxosa, afegiu-hi una mica més de farina.
  2. Aboqueu aigua de rosella amb aigua bullent, tapeu-ho amb una tapa i deixeu que s’infli durant 40 minuts. Després escorreu l’aigua, afegiu-hi la mel amb el sucre i barregeu-ne la massa.
  3. Dividim la massa en 4 parts, enrotllem làmines fines i comencem cadascuna amb una llavor de rosella dolça. Gireu els rotllos. Es posen dos productes al forn amb la costura cap amunt, i la resta es posa directament sobre ells, només amb la costura cap avall.
  4. Deixem la nostra obra mestra calenta durant 30 minuts.
  5. Instal·leu el programa desitjat i coure al forn fins que estigui llest.
  6. Refredeu el postre al forn i talleu-lo a trossos de la mida adequada.

Rotlle saborós amb llavors de rosella al kefir

Ingredients per cuinar:

  • kefir - 180 ml;
  • farina premium - 300 g;
  • oli de gira-sol - 2 cullerades. l;
  • rosella - 100 g;
  • sucre - 200 g;
  • llet - 100 ml;
  • llevat - 10 g;
  • sal - 0,5 culleradetes;
  • ou - 1 unitat .;
  • rovell: 1 peça .;
  • mantega - 10 g.

Cuinar rotlle de mantega amb llavors de rosella:

  1. En un plat amb els costats alts, aboqueu-hi farina, 100 g de sucre, llevat i sal. Barregeu tots els components solts.
  2. Aboqueu kefir, mantega i trenqueu l’ou. Barreja la barreja amb les mans.
  3. Formem una bola de la massa, la tapem amb film aferrat perquè quedi espai lliure, ja que la massa pujarà. Deixeu-ho en marxa durant 30-40 minuts.
  4. Per preparar la capa, triturar la rosella, combinar-la amb el sucre i la llet restants. Sofregim uns 15 minuts i refredem el dolç farcit de les postres.
  5. A partir d'un test adequat, traieu un rectangle de 4 mm de gruix, disposeu-ne i distribuïu el farcit uniformement.
  6. Envolteu amb cura la capa i poseu-la en un plat de cocció cobert de pergamí.
  7. D’aquesta forma, el dolç ha de romandre 30 minuts més.
  8. Abans d’enviar-lo al forn, perforar el producte amb una forquilla i greixar amb rovell batut cru. Enviat a un forn calent i coure-ho almenys 35 minuts.
  9. Després de cuinar-lo, aboqueu el postre calent amb mantega i cobriu-ho amb una tovallola terrissa perquè quedi suau. Després de refredar, el rotlle està preparat per beure te familiar.

Per cert, és molt possible preparar aquests rotllos per al futur. Per fer-ho, distribuïm els productes acabats en bosses de plàstic i els posem al congelador.

Després de descongelar-se, la dolçor no perd el gust i l’aspecte atractiu.

No s’han afegit ous

Aquest mètode de preparació és adequat fins i tot per a aquells que observen el dejuni o no inclouen productes animals en la dieta.

Prepareu els components per a la prova:

  • farina - 0,5 kg;
  • llevat sec - 10 g;
  • vanilina - 1 sacet;
  • oli vegetal - 20 ml;
  • sucre - 60 g;
  • aigua bullida - 250 ml;
  • sal - 0,5 culleradetes.

Per al farcit:

  • rosella - 300 g;
  • midó - 3 cullerades. l .;
  • mel - 4 cullerades. l

Procés de fabricació pas a pas:

  1. Dissoleu el llevat amb sucre en aigua escalfada i deixeu-ho durant 15 minuts per començar el procés de fermentació.
  2. Aboqueu-hi la farina, la vainilla, hi tireu la mantega. Amassem la massa fins que quedi plàstica i obedient.
  3. Aboqueu aigua bullent en un recipient a part i aboqueu-hi llavors de rosella. Deixeu-ho al vapor durant 10 minuts, i després escorreu l’aigua, afegiu-hi el midó i la mel.
  4. Enrotllem la massa, la decorem amb llavors de rosella i torquem el rotlle.
  5. Deixem el gust durant 20 minuts per pujar i treure al forn durant 40 minuts.
  6. Després de cuinar, si voleu, coure el gustós amb xarop de mel per obtenir un brillantor brillant.

Coure de pastisseria Choux

Les variants de dolços casolans, en què la farina es bull amb aigua bullent, no s’arrosseguen durant la cocció i mantenen perfectament la seva forma. Per descomptat, amb la preparació d’un tal postre haureu de dedicar més temps, però el resultat val la pena. Considereu una recepta pas a pas del rotlle.

Comproveu la disponibilitat dels productes necessaris per a la massa:

  • farina - 50 g;
  • llet - 200 ml;
  • llevat fresc - 15 g;
  • sucre - 10 g.

Per a la prova:

  • farina - 350 g;
  • rovells - 2 unitats;
  • mantega - 50 g;
  • sucre - 50 g;
  • vainilla - 1 cullerada;
  • sal - 0,5 culleradetes.

Per a una capa sucosa:

  • rosella - 200 g;
  • clares d'ou: 2 peces .;
  • sucre - 120 g.

Fabricació:

  1. Preparació de la massa: aboqueu la farina amb 150 ml de llet calenta i barregeu la barreja.
  2. En un altre bol, barregeu el llevat, el sucre i la llet restant. Batem la massa amb una forquilla i afegim a la farina de natilla.
  3. Cobrir amb un drap i deixar augmentar a temperatura ambient durant 40 minuts.
  4. Fregueu els rovells i el sucre, afegiu la vanil·lina i la sal.
  5. Afegiu la mantega suau, barregeu la massa i afegiu-la a la massa preparada.
  6. Afegiu la farina en diverses etapes, cada cop remenant la massa amb una cullera.
  7. Amassem la massa amb les mans i la posem al foc durant 1 hora, després la triturem i la deixem 30 minuts més.
  8. Espolseu la taula amb farina i enrotlleu la mantega.
  9. Repartim el farcit, girem el rotlle i el cobrim solt amb paper de forn. Durant la cocció, el rotllo augmentarà de mida.
  10. Després de provar durant 30 minuts, traieu la cocció de les llavors de rosella durant 60 minuts. Després de la cocció, refredeu-la just al pergamí.
  11. Espolseu el postre refredat amb sucre en pols i dividiu-lo en trossos petits.

En totes les receptes revisades, s’utilitzen ingredients disponibles i el procés de cuina és senzill i assequible, fins i tot per a les mestresses de casa novell. Però, tot i això, les pastes de llavors de rosella sempre resulten increïblement saboroses i espectaculars.

Similar:Més de l’autor: