Els rotllets de carbassó són un plat saborós, lleuger i econòmic. L’abundància de farciments permet convertir-la en un gran refrigeri per a totes les ocasions. Els panets de carn es poden servir com a plat calent i el formatge vegetal i cottage en fred.
Contingut de material:
Rotllets de carbassó amb pollastre
Aquest plat pot decorar qualsevol dia de festa, perquè no només és saborós, sinó que també és molt bonic.
Necessitarem:
- 1 carbassó;
- 2 carcasses de pollastre;
- 150 g de formatge;
- gra d'all;
- oli de gira-sol;
- sal al gust.
Cuina:
- Rentem els carbassons i els tallem a tires longitudinals.
- Preescalfeu el forn a 190 graus. Posem paper de cocció en un full de cocció i hi disposem les llesques de carbassó.
- Lubriqueu les tires amb oli i sal si cal. Ho posem al forn durant diversos minuts, perquè les verdures quedin toves i es puguin arrebossar a rodelles.
- Tallem la polpa de pollastre a tires llargues, batem, condimentem amb sal.
- Tres formatges a una ratlladora.
- Tritureu els alls.
- Poseu el filet de pollastre al carbassó, salpebreu el formatge i l'all picat.
- Enrotlleu suaument els rotllos al llarg de tota la longitud, fixeu-los amb una broqueta de fusta o un escuradents. És convenient portar diversos rotllos sobre una broqueta llarga.
- Enviat al forn durant 20-30 minuts. Http: //www.youtube.com/watch? V = PtTe5aSYj2M
Amb formatge i all
Els rotllets de carbassó amb formatge i alls es poden cuinar al forn i menjar calent o fregir en una paella i servir com a aperitiu fred.
Composició del producte
- 2-3 carbassons;
- 200 g de formatge cottage o crema de formatge;
- 1 cogombre;
- 2 grans d'all;
- oli de cuina per fregir;
- verds per decoració.
Procediment
- Renteu les verdures i talleu-les a rodanxes llargues.
- En una paella calenta amb força oli, fregiu el carbassó fins que estigui ben rosat. Poseu tovallons per eliminar l'excés de greix.
- Trossegeu els alls en un espremedor d'all.
- Poseu el cogombre al carbassó, el greixeu amb el formatge, salpebreu-hi els alls.
- Enrotlleu els rotllos amb una broqueta.
- Serviu ruixat amb herbes. També podeu servir el plat amb tomàquets cherry o olives. Http: //www.youtube.com/watch? V = b1lnpqBBlbk
Cuinant amb tomàquets
Els tomàquets són un bon farcit per als rotllets de carbassó. Aquest plat resulta molt sucós i útil, la seva preparació triga uns minuts.
Productes obligatoris:
- 1-2 carbassons joves;
- 3 tomàquets;
- 1 ou
- un terç d’un got d’aigua;
- 1 cda. l farina;
- 0,5 culleradeta de pebre vermell;
- sal al gust.
Comencem a cuinar:
- Rentem les verdures, les tallem a rodanxes de petit gruix.
- Fem un batedor per fregir: barregem l’ou, l’aigua, la farina i el pebre vermell. La composició és una bonica tonalitat ataronjada.
- Submergiu la planxa de carbassó a la barreja, fregiu-les a foc mitjà fins que estiguin daurades.
- Després de fregir, traieu l’excés d’oli.
- Tallem els tomàquets i els posem a les rodanxes de carbassó. Si cal, sal.
- Enrotlla i fixa els rotllos.
- Podeu menjar menjar cuinat d'aquesta forma o podeu escalfar-lo al forn durant 10 minuts per obtenir una suavitat dels tomàquets. Http: //www.youtube.com/watch? V = OihUO5jSxs0
Rotllets de carbassó "llepa't els dits"
Aquesta recepta és tan saborosa i bonica que et lleparàs els dits. Podeu utilitzar qualsevol bolet al vostre gust.
Necessiteu:
Productes de la prova:
- 1 carbassa mitjana;
- 2 ous de primer grau;
- 100 g de farina;
- un polsim de pols de cocció;
- sal al gust.
Ingredients per al farcit:
- 250 g de xampinyó o ostra;
- 1 ceba mitjana;
- 2-3 cullerades. l crema agra.
Recepta pas a pas:
- Netegem i rentem els carbassons, triturem en un ratllador.
- Verdures ratllades, sal i traieu l’excés de suc.
- Afegiu l’ou, la farina tamisada, la pols de cocció i la sal. Barregeu bé.
- Cobrim el full de forn amb paper culinari, sobre el qual repartim la massa amb una fina capa. Nivela-la amb una espàtula en forma de rectangle o quadrat.
- Coure el pastís a 180 graus 10-15 minuts. És important no assecar la cocció.
- Mentre la massa està al forn, piqueu els bolets i les cebes.
- Fregiu la barreja de verdures en una paella amb l’afegitó de crema agra fins que estiguin mig cuites.
- Traiem el pastís i hi posem bolets. Girem el rotlle.
- Introduïu el rotlle al forn durant uns 10-15 minuts més.
- Sortim, refredem una mica i servim.
Amb carn picada al forn
El carbassó cuinat amb carn picada és un dinar molt abundant i saborós. Podeu cuinar amb carn picada i carn de pollastre. Per a aquest últim, és millor utilitzar carn de les cuixes de l’ocell.
Ingredients
- 1 carbassó;
- 300 g de carn picada;
- 1 ceba;
- 200 g de formatge;
- mitja llauna de crema agra;
- espècies
- un polsim de sal.
Comencem a cuinar:
- Rentem els carbassons, els netegem i els tallem a tires.
- Tritureu les cebes i afegiu-les a la carn picada, barregeu-la. Sal, condimenta amb espècies.
- Col·loquem les tires de carbassó sobre una planxa, posem la carn picada a sobre, emboliquem els rotllets.
- Posem al forn preescalfat a 190 graus durant 20-30 minuts.
- Fregueu el formatge.
- Traiem el plat, posem mitja cullerada de crema agra per damunt, salpebrem de formatge. Introduïu-lo al forn durant 10-15 minuts més. Https: //www.youtube.com/watch? V = LyAhwDV7p3s
Aperitiu amb formatge cottage i herbes
El carbassó amb formatge cottage i herbes és una combinació molt aromàtica i saborosa. Aquest plat saludable es pot servir tant per esmorzar com sobre la taula de festes. Una varietat de greixos faran que el berenar sigui únic.
Ingredients
- 2 carbassons o carbassons petits;
- 100 g de formatge cottage 5% de greix;
- 100 g de formatge cottage tou;
- diferents greixos a gust;
- gra d'all;
- oli de gira-sol.
Cuina:
- Carbassó net, tallat en cercles prims.
- Fregiu-les en una paella amb oli escalfat en una paella i, a continuació, elimineu l’excés de greix amb les tovalloles de paper.
- Picar les verdures i els alls.
- Combina formatge cottage, all, herbes i barreja-ho bé.
- Posem la massa resultant en una vora del carbassó fregit, emboliquem, fixem amb una broqueta.
- Opcionalment, podeu decorar l’aperitiu amb una llesca de tomàquet de llimona, d’oliva o cirera. Https://www.youtube.com/watch? V = uFqaDTYjhW8
Amb pastanagues i nous
Una opció fantàstica per gaudir dels vegetarians és un refrigeri de carbassó amb pastanagues i nous.
Productes obligatoris:
- 1 carbassó;
- 2 pastanagues mitjanes;
- 100 g de fruits secs;
- maionesa o crema agria;
- oli vegetal per fregir.
Cuina:
- Els carbassons nets i tallats a rodanxes fines.
- Fregiu-lo amb oli suficient fins que estiguin tendres.
- Tritureu la pastanaga a la ratlladora.
- Nou en trossos petits, afegir a les pastanagues.
- Condimentem la composició amb crema agra o maionesa al gust.
- Poseu la barreja resultant a tires de carbassó. Enrotllar els rotllos, fixar-los amb els escuradents.
Embotit poc habitual de quallada de salmó i formatge
Un berenar molt delicat i saborós, digne d’una taula festiva. El carbassó li aporta suavitat i sucositat extra.
Necessitarem:
- 2 carbassons petits;
- 200 g de salmó lleugerament salat;
- 2 cogombres de mida mitjana;
- 200 g de formatge cottage;
- oli vegetal.
Cuina pas a pas:
- El meu carbassó i tallat a tires fines.
- Escalfem la cassola a foc alt, després la reduïm. Fregiu les llesques en oli vegetal durant 2-3 minuts per cada costat.
- El meu cogombre i tallat a daus.
- Netegem el salmó dels ossos, tallats a tires petites.
- Escampar el formatge cottage amb una capa fina a rodanxes de carbassó, posar un tros de salmó i un bloc de cogombre. Enrotlleu suaument els rotllos. Si cal, es pot fixar amb broquetes.
Podeu cuinar rotllets de carbassó amb diferents farcits: carn, bolets, verdures i fins i tot formatge cottage. Aquest és un plat versàtil adequat per a sopars cada dia i per a la taula festiva. Els rotllets de carbassó són fàcils de preparar, sans i bonics.
