Cendra de muntanya ordinària: un dels símbols invariables de l’aturada russa. Es tracta d’un arbre que la seva bellesa i noblesa es reflecteixen en cançons populars i poemes lírics, en pintura de paisatge i art aplicat. I, malgrat això, la cultura es veu privada sense cap atenció dels jardiners que la consideren rústica per a un barri amb hortsies o roses exquisides.
Contingut de material:
Descripció de les espècies i varietats
Es coneixen més de 80 espècies del gènere Rowan i la meitat es poden trobar a Rússia i als països de la CEI.
Cendra de muntanya (Sorbus aucuparia): arbre caducifoli de fins a 15 m d'alçada, amb corona de divulgació i calat. Les seves fulles són verdes i no aparellades, a la tardor es tornen groc-taronja i volen aviat.
Les flors de Rowan a finals de primavera - principis de l'estiu, les inflorescències corymbose adornen l'arbre durant dues setmanes, després de les quals apareixen ovaris de fruites, que al final de la temporada adquireixen colors vermells, taronja, groc, blanc i altres en funció de la varietat d'un determinat arbre. Es tornen més o menys comestibles després de les primeres gelades. Tot i això, els esforços dels criadors han criat varietats que difereixen no només per la gran mida de les baies, sinó també per un gust excel·lent.
Per al treball de cria, es van utilitzar principalment 2 varietats de freixe de muntanya - pàg. Moravia i pàg. Nevezhinskaya.
A partir d’ells, es van crear les següents varietats domèstiques:
- El “Bead” és un arbre petit de fins a 3 m de llargada, de fulles verdes clares i fruits brillants escarlats que són intolerants i tenen un interessant sabor de nabius.
- "Angri" és un arbre amb una corona compacta translúcida.Les fulles de les fulles estan fortament marcades, tenen un color verd clar. Les baies són de color taronja brillant, reunides en guardes soltes.
- "Cúbic": cendra d'alta muntanya (fins a 10 m) amb una corona piramidal ampla. Les baies són grans, de color vermell, lleugerament allargades i amb vores marcades als costats.
- "Sorbinka" és una varietat popular, caracteritzada per un bon sabor de fruites: sucosa, sense amargor ni astringència. L'arbre és petit, amb una corona compacta.
- "Betafed" és una cendra de muntanya de poca alçada, amb fulles de color verd clar i fruites groguencs de color rosa que tenen gust de postres. Resistent a l’hivern i de gran rendiment.
- "Edulis": un arbre graciós de fins a 12 m d'altura, amb una corona de forma piramidal estreta. Les fulles són de color verd suau, grans, i les baies de color vermell fosc, recollides en gran scute.
- "Shiverwater Sidling": un esvelt arbre de 10 a 12 m d'alçada, amb una corona piramidal i un pronunciat hàbit vertical. Les fulles són de color verd fosc amb una tonalitat grisenca, els fruits són de color vermell ataronjat.
El gran científic-practicant rus I.V. va contribuir enormement al perfeccionament de la cendra de muntanya creant noves varietats. Michurin. Gràcies a la seva tasca, es van criar híbrids interspecífics provinents de creuar cendres de muntanya amb pera, arç blanc, nespra, chokeberry i altres cultius de la família dels Rosaceus. Varietats com la magrana, el tità, el postre, el burka, el Likernaya i moltes altres, no només decoraran el jardí, sinó que també premiaran cultius sòlids de baies saludables i saboroses.
A més de les varietats de cendra de muntanya anteriors, també hi ha varietats molt decoratives, interessants pel color i la forma inusual de les fulles, la forma i la mida de la corona.
A continuació es presenten breus descripcions d’aquestes espècies:
- "Globose" és un arbre net amb una corona esfèrica amb fulles de color verd fosc, lleugerament retorçades i fruits de color vermell ataronjat en nombrosos guàrdies. El diàmetre de la corona és de fins a 2 m, i l’alçada de l’arbre depèn del nivell d’empelt de la tija.
- "Fastigiata" és un arbre de rowan amb una forma de columna estreta. La corona és allargada a causa de les gruixudes branques esquelètiques dirigides verticalment cap amunt. Les fulles són de color verd fosc, i les baies són dels colors de la magrana, molt elegants i nombroses.
- "Pendula", o cendra de muntanya plorant: un arbre amb una forma de corona semblant a una tenda formada per branques esquelètiques ofegades. L’alçada de la tija depèn del lloc de la vacunació. Una decoració addicional són les baies de color taronja brillant, recollides en grans guardes.
Les dues varietats següents són atractives per les fulles inusuals.
- L’Aurea a la primavera i a principis d’estiu es vesteix amb un fullatge de llimona suau, adquirint una tonalitat de color verd clar a meitat de la temporada.
- "Laciniata" manté la mirada gràcies a les fulles fortament dissecades.
Els matisos de creixent freixe de muntanya
Es tracta d’un arbre sense pretensions que pot suportar sequeres a curt termini, forts vents, contaminació de gasos i gelades severes (fins a -50 ° C).
És per aquestes raons que s’utilitza àmpliament en paisatgisme urbà, a l’hora de crear grans parcs i jardins forestals. Però cal tenir en compte algunes característiques del seu cultiu a l’hora d’escollir un lloc permanent.
- Les cendres de muntanya són un arbre inadequat per reforçar els vessants, de manera que es planta en superfícies llises.
- La cultura necessita una zona ben il·luminada, ja que a l’ombra és impossible no només esperar la collita, sinó també créixer un bell arbre esvelt. Amb falta de llum, serà atordit, torrat i pla.
- Malgrat la tolerància a la sequera de les cendres de muntanya, sense regar adequadament, no serà possible collir una collita digna ni tan sols d’un arbre adult.
- El nivell de les aigües subterrànies no ha de ser superior a 2 m.
- Qualsevol sòl és adequat, tret dels pantans salats i pantans.
- Rowan només és una planta parcialment autòctil, per tant, per obtenir una bona collita, haureu de tenir almenys dos arbres de varietats diferents al lloc.
Aterratge a l’aire lliure
La sembra de cendres de muntanya es realitza en el marc de temps habitual per a tal cultiu - a principis de primavera abans que s’obrin els cabdells o a la tardor després de la caiguda de les fulles. Es prepara una fossa amb antelació perquè el sòl tingui temps per establir-se.Les dimensions de la femtura depenen de la mida del sistema d’arrel del planter, però si no és gruixut, solen ser suficients 60 cm de profunditat i 50-60 cm de diàmetre.
Per omplir la fossa de desembarcament, utilitzeu la capa superior del sòl excavat, que es barreja amb terra de làmina i humus en proporcions iguals. Les cendres de muntanya poden créixer en sòls esgotats, però l'equilibri ideal de bellesa i productivitat només es pot aconseguir quan es creen condicions òptimes per al creixement d'un arbre jove. L’adob durant la plantació no perjudicarà: 300 g de superfosfat doble i 200 g de cendra de fusta o 50 g de sulfat de potassi.
Consells! Sobre els sòls argilosos, la fossa haurà de ser més profunda entre 10 i 15 cm i caldrà posar una capa de drenatge formada per maons trencats, pissarra o pedres petites al seu fons.
- El planter es posa al centre del forat ple, estenent les arrels i es cobreix amb les restes de terra fèrtil des de dalt.
- No es recomana aprofundir el coll d’arrel, sobretot en varietats empeltat.
- Al voltant de la tija, la terra està ben compactada i regada abundantment d’una regadora.
- Simultàniament amb el farciment de la fossa s’acostuma a instal·lar un clavilló de suport.
- El cercle del tronc és mulat de materials orgànics: serradura, palla, herba tallada a la cortadora.
Cura dels arbres
El cultiu de cendres de muntanya no requereix gaire esforç per part del jardiner. Ella, com qualsevol arbre fruiter, necessita reg, amaniment i poda estacional per a un desenvolupament complet. El planter acabat d'arrelar és particularment exigent per a la hidratació. S'han de regar almenys un cop a la setmana (a falta de pluja).
Sempre que s’ofereixi una barreja fèrtil ben composta per plantar, no és necessària l’alimentació addicional de cendres de muntanya.
Més exemplars adults fertilitzen 3 vegades per temporada:
- A principis de la primavera s’introdueixen fertilitzants nitrogenats - urea o nitrat d’amoni per a un bon augment de la massa vegetativa.
- A mitjans d’estiu, després de la floració, s’utilitzen fertilitzants minerals complexos amb microelements per a una millor nutrició de l’arbre fruiter i una millor maduració del creixement de la segona onada.
- A finals d'agost - principis de setembre, la temporada final es complementa amb fertilitzants fòsfor-potassi per preparar millor la mostra per al fred de l'hivern.
Com retallar
El primer objectiu de podar baies de rowan és crear un esquelet fort que resisteixi la càrrega de branques fructífers en l'edat adulta. El segon és la formació d’una corona uniformement il·luminada per tots els costats.
Les operacions de poda dels arbres comencen ja a partir del segon any de vida vegetal. L’hora habitual és a principis de primavera, abans de la inflor dels ronyons.
Primer fan podes sanitàries, traient brots prims i febles, trenquen les branques que creixen a l'interior de la corona. Es neteja el segell de creixements laterals fins a l'alçada desitjada, es retalla els brots per sota del lloc de la vacunació (si n'hi ha).
Les varietats recollides s’han de frenar en el creixement. Per fer-ho, traieu el líder (conductor central) tallant-lo a la branca lateral. Totes les branques esquelètiques futures s’escurcen al voltant d’1 / 3. L'angle de sortida del tronc hauria de ser com a mínim de 45 °, en cas contrari, en el futur l'arbre podria veure's amenaçat d'una ruptura. Per canviar l’angle, heu d’utilitzar estries o treure branques d’altres maneres.
Cada any cal assegurar-se que els brots que apareixen a la part superior tallada no condueixen l'arbre a l'alçada. Les branques de Rowan poden tenir entre 6 i 10 branques esquelètiques, i totes elles s'escurcen a l'internode superior cada primavera. Tots els brots laterals sobrants s’eliminen a l’anell. El tall de formes plorants i esfèriques es realitza d'acord amb les normes acceptades.
Amb l’edat, les cendres de muntanya comencen a donar els seus fruits pitjor, el creixement anual es redueix significativament: l’arbre comença a envellir. La poda antienvelliment pot ajudar, en què les branques esquelètiques escurcen fins a 3-4 anys de fusta.
Mètodes de cria
Les espècies de cendra de muntanya es propaguen fàcilment per les llavors. Per això, s’amassen les fruites fresques, es renten les llavors de la polpa i se sembren a la tardor a la plantació.Durant la sembra primaveral, les llavors han de passar per una estratificació prèvia de dos mesos i es planten a terra oberta a finals d'abril.
Ja en el primer any de vida, els planters poden créixer fins a 30 - 40 cm. En el futur, es poden utilitzar com a estocs de cendres varietals de muntanya, que no conserven les millors propietats durant la propagació de les llavors. S'utilitzen mètodes vegetatius per a esqueixos i retalls de vacunació.
Els esqueixos es tallen dels creixements anuals.
Hi ha 2 mètodes:
- esqueixos verds;
- utilitzant esqueixos lignificats.
El mes de juny es tallen els talls verds a partir de brots madurs, la seva longitud és de 10 a 12 cm. Per a un millor arrelament s’utilitzen estimulants: “Kornevin”, “Zircon”, “Heteroauxin”. Durant aproximadament un mes, els talls han d’estar en condicions d’hivernacle amb ruixats regulars dues vegades al dia. S'utilitzen diversos substrats per arrelament: torba + sorra, vermiculita, perlita, sorra neta.
Els talls de línia es cullen al començament de l’hivern. Es guarden al celler fins a la primavera, i amb l’aparició de calor es planten en caixes amb terra preparada.
La vacunació es fa generalment al coll de l’arrel o a l’altura adequada de la soca pel mètode de brotació, és a dir, pel ronyó. El millor moment per a aquesta operació és la segona meitat de l’estiu, quan hi ha una segona onada de flux de saba (aquest període es palesa fàcilment per l’escorça fàcilment separada). El ronyó, per regla general, s’arrela a les dues setmanes i comença a créixer la primavera que ve.
Consells! Per estalviar espai al lloc i proporcionar les millors condicions per a la fructificació, podeu plantar de 2 a 3 varietats diferents de cendra de muntanya a la corona d’una plàntula silvestre.
Prevenció de malalties i plagues
Si els jardiners dediquen molt de temps i esforços a protegir pomeres o peres, les freixes de muntanya solen quedar-se sense atenció i en va. Al cap i a la fi, pot convertir-se en font d'infecció per a altres arbres del lloc, cosa que significa que requereix la mateixa atenció i cura que tots els altres conreus.
Sovint, les cendres de muntanya es veuen afectades per malalties de les fulles causades per fongs: septòria, rovell, diverses taques. Les mesures de prevenció són les mateixes: un tractament primerenc amb qualsevol preparat que conté coure (Abiga-Peak, Khom, líquid de Bordeus, etc.).
Rowan és susceptible d'atacar moltes espècies de plagues aïllades, és a dir, aquelles que parasiten només aquest cultiu. En aquesta fila, muntanya de freixe de muntanya i àcars de cendra de muntanya i àfid de cendra de muntanya i serralla de freixe de muntanya i altres.
Els ruixats preventius amb drogues "Fufanon" o "Kemifos" ajudaran a evitar el perill. Si es perd el temps i es redueix el nombre de plagues, hauràs de processar la cendra de muntanya en diverses etapes. En lloc dels fons anteriors, podeu utilitzar Aktaru, Inta-Vir, Iskra, Aktellik i altres.
Àmbits de cendra de muntanya corrent
Grans fruites sucoses de cendra de muntanya han trobat la seva aplicació en diversos camps de la vida: medicina tradicional, cosmetologia, medicina veterinària i cuina.
En medicina popular
Les baies de Rowan tenen nombroses propietats beneficioses curatives pel seu alt contingut en vitamines B, C, K, E i PP, fitònids i flavonoides, pectina i carotè, àcids orgànics i la substància que les fa úniques: sorbosa.
- Una decocció de fruites de rowan frenarà la diarrea i pot fer front a la deficiència de vitamines.
- El suc fresc diluït amb aigua és útil per a la SARS i la grip.
- Alguns medicaments per al tractament del fetge, la vesícula biliar i els ronyons inclouen cendra de muntanya.
Regula el metabolisme del greix a l’organisme, és un immunomodulador, s’utilitza en el tractament de la farina i d’altres infeccions per fongs, i també s’utilitza en cas d’alguna malaltia.
En cuina
La recollida de fruites de cendra de muntanya es realitza generalment a l’octubre - novembre després de la primera gelada, quan guanyen prou sucres i perden parcialment l’astringència. La compota, els xarops i les conserves es cuinen a partir de baies, es fa melmelada, malvavisc i fruita confitada, es fa tintura casolana i vi. El gust piquant i el color ric distingeixen els blancs de la cendra de muntanya.
No és casual que aquest arbre sigui molt conegut entre la gent, perquè la cendra de muntanya és un autèntic amulet casolà, i els seus fruits són una font de salut i longevitat.
