Peix al forn amb verdures al forn - 8 receptes

Els beneficis del peix són difícils de sobreestimar. En la dieta setmanal s’ha d’incloure un producte ric en minerals i vitamines. El peix al forn al forn amb verdures es cou ràpidament. Els plats de peix són capaços de satisfer fins i tot els gourmets més exigents gràcies a un gran nombre de mètodes d’execució i l’ús de diversos jocs alimentaris.

Peix al forn al forn amb verdures a la planxa

Un plat saludable que agradarà especialment als amants del peix i als partidaris d’una alimentació adequada.

Per cuinar necessiteu:

• Filet de 600 g de pollock;
• 250 g de tomàquets;
• 150 g de pebre vermell;
• el doble de carbassa;
• ceba gran;
• una pila d’oli de gira-sol;
• sal i espècies preferides.

El mètode de preparació consisteix en els passos següents:

1. Els tomàquets es tallen a rodanxes, els carbassons -en daus, el pebre- a tires, les cebes es tallen en anelles grans.
2. Les verdures triturades es posen immediatament en una fulla de forn, on s’empolvora amb oli, salades i amanides.
3. Les verdures assortides s’envien al forn durant 20 minuts a 200 ºC.
4. El filet de pollastre es frega amb les espècies preferides i opcionalment es ruixa amb suc de llimona.
5. Passat la meitat del temps especificat, les verdures es barregen.
6. Quan caduca tot el temps, es reparteixen carcasses de peix a les verdures.
7. El plat va al forn durant 8 minuts més, després els peixos i les verdures es poden posar a la planxa i servir.

Cocció al paper

El peix i les verdures en paper, que ajuden a mantenir gairebé totes les qualitats útils, es preparen a partir de:

• 750 g de peix;
• 5 tomàquets;
• 3 cebes;
• ½ cap d'all;
• 2 peces pebrot;
• 100 g de maionesa;
• herbes, sal i espècies.

En el procés de creació:

1. El filet es prepara a partir del peix, que s’empolvora de sal i espècies.
2. Els tomàquets s'escalden, es pelen i es trossegen.
3. Es tallen els bulbs, es preparen les llesques de pebre i es passen els grans d'all a través d'una premsa.
4. El paper s’engreixa amb maionesa, sobre el qual es posa el peix, cobert de verdures.
5. Un plat embolicat en paper film es cou al forn durant 40 minuts a 220 ºC.
6. Abans de servir, el peix es tritura amb verdures finament picades.

Sota la marinada de verdures

El peix sota verdures no deixarà indiferent a ningú a causa de l’ús d’adob, cosa que farà que el plat sigui més suau, amb més sabor i més apetitós.

Es requerirà:

• ½ kg de peix blanc;
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• 30 g de pasta de tomàquet i arrel d'api;
• una mica de farina i oli de gira-sol;
• sal i espècies.

Mètode de preparació:

1. El peix pelat es talla en porcions, que es salen, es desemmotllen en farina i es fregeixen fins que estiguin daurades.
2. Es freguen les pastanagues i es trosseja la ceba a mitges anelles fines.
3. La barreja de pastanaga-ceba es suavitza en lloc del peix fregit posat en un plat.
4. Al plat de la cocció s’hi posen trossos de peix, que es cobreixen amb una massa vegetal amb l’afegit d’api picat.
5. S'aboca el contingut amb aigua, amb la pasta de tomàquet diluïda en ella, condimentada, salada i enviada sota la làmina al forn durant 40 minuts.
6. La temperatura durant la cocció es manté a 180 ºC.

Forn guisat

Un original plat de peix amb 1 kg de patates diversificarà el sopar cada dia i farà les delícies de tots els presents.

Per executar la recepta, també necessiteu:

• 750 g de bacallà;
• ceba;
• 100 g de maionesa;
• una pila d’oli de gira-sol;
• 60 g de farina;
• sal i espècies.

Les etapes de creació són les següents:

1. Es preparen les peces a partir del filet de teska purificat que, després de ser enrotllat en farina, es fregeixen fins que estiguin daurades.
2. Les patates es tallen en barres.
3. La ceba es trosseja en anelles.
4. Les patates es distribueixen en una planxa, que es sal i condimenta.
5. A la part superior dels tubercles es cobreixen cebes i peixos.
6. El plat s’ aromatitza amb maionesa i s’envia durant 50 minuts al forn, escalfat a 180 ºC.

Amb arròs

Un plat apetitós i satisfactori, per a la preparació del qual n'hi ha prou:

• carpa cruixent pelada o tench;
• 100 g d’arròs;
• una pila d’oli de gira-sol;
• 3 tomàquets;
• 1 unitat pebrot;
• algun api;
• 5 ml de vinagre balsàmic;
• verds, sal i espècies.

Quan prepareu un peix fragant:

1. Es fan incisions a la carcassa netejada.
2. El bol barreja oli, sal i espècies, a continuació, es frega el peix amb la condimentació.
3. Es tallen els pebrots i l'api i es tallen els tomàquets a rodanxes.
4. L’arròs es bull gairebé fins que és cuit i es remena en un colador.
5. El tall de verdures es barreja amb l’arròs i les herbes finament picades, després de la massa es posa en una fulla de forn recoberta de pergamí.
6. Es posa peix a la barreja vegetal.
7. El plat s’empolvora amb vinagre, es cobreix amb un altre full de pergamí i s’envia al forn durant 30 minuts.

Com cuinar el filet de peix

El peix vermell va bé amb les verdures i serà una base excel·lent per preparar un bon menjar.

Cal preparar-se:

• Filet de salmó de ½ kg;
• 30 ml de suc de llimona;
• pastanagues mitjanes;
• 150 g de coliflor;
• 100 g de pèsols verds;
• un munt de verdor;
• sal, espècies i una mica d’oli de gira-sol.

Instruccions de cuina pas a pas:

1. Es renta, s’asseca i es ruixa un tros de filet amb suc de llimona. A continuació, es posa en un vaixell de paper.
2. El peix es tritura amb herbes, sal i espècies picades.
3. Es tallen les verdures a petició del cuiner i es reparteixen al voltant del perímetre de salmó.
4. El peix s’embolica en paper film i s’envia al forn per coure-ho a temperatura normal durant 25 minuts.

Peix al pergamí al forn amb verdures

Peix suculent amb una verdura guarnida: un excel·lent sopar o dinar en un calorós dia d’estiu.

Usat per:

• Filet de bacallà 100 g;
• ½ ceba;
• ½ pastanagues;
• ¼ carbassó;
• Tomàquet
• una mica d’oli de gira-sol i salsa de soja.

Per donar vida a la recepta:

1. El filet es talla a trossos, que es marinen en una barreja d’oli i salsa de soja durant uns 15-20 minuts.
2. Les verdures es tallen a tires.
3. Es posen capes sobre pergamí: cebes, pastanagues, carbassons, filets i tomàquets.
4. Es crea un sobre, que es posa al forn, preescalfat a 180 ºC, durant 15 minuts.

Recepta de formatge

Una altra variació d'un plat dietètic, per a l'execució de la qual és necessari:

• Filet de peix blanc de 700 g;
• carbassó;
• 3 tomàquets;
• ½ cap d'all;
• 30 ml de crema agra;
• 200 g de formatge;
• sal, espècies i oli d’oliva.

Cuinar peix amb verdures:

1. El filet es talla a trossos, que es salen i es pebre.
2. A partir del carbassó es preparen els cercles, es fregeixen en una paella.
3. L’all es passa a través d’una premsa.
4. El bol d'all i la crema agra es barregen al bol.
5. Les peces de filet estan en una forma d'oli d'oliva greixada, que es recobren amb una salsa de crema agria preparada.
6. A la part superior hi ha capes de carbassó i anelles de tomàquet.
7. El formatge es frega a la ratlladora.
8. El plat es tritura amb xips i es posa a un forn preescalfat a 180 ºC durant 25 minuts.

Així, per preparar un plat de peix nutritiu i aromàtic amb verdures, utilitzeu la vostra varietat de peix preferida, n’hi ha prou amb dedicar una mica de temps i esforç.