Sopa de peix en conserva: 7 receptes

La sopa de peix en conserva es prepara amb molta rapidesa i sempre resulta saborosa i aromàtica fins i tot per a un cuiner novell. Els enllaunats no necessiten un tractament tèrmic a llarg termini, de manera que s’afegeixen al final de la cocció.

Sopa de peix en conserva salmó apetitós

El salmó rosat en conserva conté poques calories, de manera que la sopa preparada sobre la seva base es refereix a plats dietètics. Al mateix temps, satura bé i proporciona al cos substàncies útils.

Llista d'ingredients:

• 1500 ml d’aigua potable;
• 250 g de salmó rosat en suc propi (1 llauna);
• 2 patates;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 20 g de pasta de tomàquet;
• 30 ml d’oli de fregir;
• 2 fulles de llorer;
• sal, pebre negre al gust.

Passos de cocció.

1. Les patates pelades es tallen a daus petits, s’envien a una olla d’aigua i es cuinen després d’ebullició a foc lent.
2. La ceba tallada a daus es fregeix a l’oli fins que estigui daurada, i s’afegeixen la pastanaga ratllada i es torra durant 3 minuts més.
3. Poseu la pasta de tomàquet a la paella, barregeu-la i coeu-la sota la tapa durant 3-4 minuts més.
4. Es treuen trossos de peix de la llauna, netegeu la carena. Les peces massa grans estan dividides per una forquilla.
5. El salmó rosat, el contingut de la cassola, la fulla de llorer, la sal i el pebre es posen a la paella a patates mig cuites.
6. La sopa es cou sota la tapa durant 7 minuts més.

Consell: el peix en conserva ja conté sal, de manera que cal salar menys sopa de l'habitual.

Amb esprats en salsa de tomàquet

La recepta inclou productes accessibles a tothom i la sopa es presenta fragant, saborosa i nutritiva.

Composició:

• 240 g de sprats en tomàquet;
• 80 g de mill;
• 2 l d’aigua depurada;
• 2 tubercles de patates;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 tomàquet;
• 1 fulla de llorer;
• 8 pèsols de pebre negre;
• la sal.

Fases de la cuina:

1. Es renta el mill tres vegades, s’aboca en aigua bullent i es bull durant 10 minuts després d’eliminar l’escuma.
2. Les cebes picades fines es sofregeixen en oli bullint fins que quedi transparent.
3. Afegiu-hi la pastanaga picada a la ceba i sofregiu-la un parell de minuts fins que quedi daurada.
4. El tomàquet es divideix en trossos petits, es posa en una paella i es guisa tot junt durant 7 minuts.
5. Afegiu les patates picades, la sal i els pèsols al proper mill.
6. Passats els 15 minuts, poseu a la cassola el contingut de la cassola i el raig junt amb el líquid.
7. Després de bullir, la sopa es cou durant 3 minuts més.

Sopa rica en conserva de saury

El saury, peix de mar oliós, és ideal per preparar una deliciosa sopa nutritiva. La recepta és útil per a les dones modernes que no volen dedicar-se gaire temps a cuinar.

Necessiteu:

• 1 llauna de saury en oli;
• 3 patates petites;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba gran;
• 40 g de mill;
• 2 litres d’aigua;
• 20 ml d’oli vegetal;
• tastar sal i pebre negre;
• 2 fulles de llorer.

Tecnologia de cuina.

1. Les patates es tallen a daus, s’aboca amb aigua freda i es posen a sobre una estufa.
2. Un cop l’aigua bulli, afegiu-hi el mill rentat.
3. Les cebes picades i les pastanagues es fregeixen en oli escalfat i s’envien a una olla de patates i mill.
4. 20 minuts després d’haver bullit l’aigua afegiu-hi sal. Pre-amassem amb una forquilla.
5. En conclusió, es posen fulles de llorer, pebre i sal a la cassola. La sopa es cou a foc lent durant 4 minuts més.
6. Abans de servir, s’insisteix el plat en una paella tancada durant un quart d’hora.

Amb arròs

D’acord amb aquesta recepta, en només 30 minuts podreu cuinar sopa per a un sopar fàcil però satisfactori.

Components necessaris:

• 1,8 l d'aigua pura;
• 30 g d’arròs sec;
• 1 pastanaga;
• 20 ml d’oli de cuina;
• 4 patates;
• 250 g de sardines en oli;
• 1 ceba;
• sal i espècies.

Procés de cocció.

1. Les pastanagues es tallen a mitges cercles, les patates - llesques.
2. Es posa la patata sencera i la ceba pelada en una paella amb aigua freda.
3. Les pastanagues es fregeixen en oli i s’afegeixen a les verdures després que l’aigua bulli.
4. Passats els 5 minuts, s’aboca el cereal rentat a la cassola.
5. La sopa és salada i condimentada.
6. Cuineu el plat sota la tapa durant 10 minuts més, i després afegiu-hi les sardines.
7. Es deixa bullir la sopa durant 3 minuts més i s’apaga l’estufa.
8. El plat es serveix a taula quan es faci infusió durant 15 minuts.

En una cuina lenta

Els electrodomèstics de cuina ajuden a preparar un plat deliciós, fragant i molt bonic.

Es requerirà:

• 240 g de verat en el seu propi suc;
• 1,5 litres d’aigua;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga mitjana;
• 1 pebrot groc;
• 3 patates;
• 40 g d’arròs;
• 15 g de plomes de ceba verda;
• 30 ml d’oli de gira-sol;
• la sal.

Recepta pas a pas.

1. Els pebrots, les pastanagues i les cebes es tallen a trossos més petits, es posen al bol del multicooker i es couen al programa de cocció durant 7 minuts.
2. Afegiu els cubells de patata, els anells de ceba verda, l’arròs pur i el menjar enllaunat.
3. S'aboca tots els components amb aigua freda i salada.
4. La sopa de peix en conserva a la cuina lent es cuina mitjançant el programa de guisat establert durant 40 minuts.

Calenta sopa de sardina en oli

Un plat cuinat segons aquesta recepta resulta molt tendre, satisfactori, amb una aroma de peix agradable.

Llista de Productes

• 2 l d’aigua filtrada;
• 250 g de sardina en conserva en oli;
• 3 tubercles de patata mitjana;
• 2 pastanagues petites;
• 1 ceba;
• 20 ml d’oli vegetal;
• 70 g de fideus petits o “closques”;
• sal;
• espècies al vostre gust.

Tecnologia de cuina.

1. Les patates pelades es tallen a tires.
2. S'aboca aigua freda a la cassola, es baixen les patates i es posa al cremador inclòs.
3. Les pastanagues i les cebes tallades ben fines, després les fregim en una cullerada d’oli fins que tingui una tonalitat daurada agradable.
4. Es treu el peix de la llauna, es separen grans peces amb una forquilla, es treuen les dorsals vertebrals.
5. Quan les patates comencen a bullir, es treu escuma de la superfície i s’afegeix la pasta. El plat s’agita de tant en tant.
6. Les verdures fregides es reparteixen a la cassola.
7. Passats els 10 minuts, afegiu la sardina en oli.
8. Passats 3 minuts més, el plat es sal, condimenta i es deixa a l’estufa apagada sota la tapa durant 10 minuts.

Escabetx en conserva amb ordi de perles

No hi ha peix al tradicional escabetx, però, l’addició de conserves contribueix a donar un nou sabor al plat clàssic.

Necessiteu:

• 250 g de salmó en conserva;
• 2 litres d’aigua;
• 2 cogombres adobats;
• 1 cap de ceba;
• 3 patates;
• 1 pastanaga;
• 40 g d’ordi perlat;
• 1 gra d'all;
• mitja llimona;
• 20 g de pasta de tomàquet;
• sal;
• herbes picants;
• fregir oli.

Etapes de la cuina.

1. L’ordi es prepara amb antelació remullant-la en aigua freda durant almenys 3 hores.
2. Les patates es tallen a daus.
3. Les patates a rodanxes i els greixons s’envien a aigua bullent.
4. Primer la ceba picada es fregeix en oli, després la pastanaga ratllada i després els cogombres ben picats.
5. Passats els 15 minuts, s’afegeix el sofregit a la cassola.
6. Al cap de 3 minuts, s’escampa aquí el peix en conserva, la pasta de tomàquet, l’all triturat i la picada de mitja llimona.
7. Passats els 3 minuts, la sopa és salada, complementada amb espècies i retirada de l’estufa.

La sopa de peix en conserva es serveix calenta immediatament després de la cocció. Aquest plat no està sotmès a conservació a llarg termini, de manera que és millor cuinar-lo una vegada i no escalfar-lo. El complement perfecte per a la sopa de peix seran els cruixots, les galetes, les galetes de ceba, les herbes fresques i la crema agria.