Amb què beure el whisky: com mossegar i diluir una beguda alcohòlica forta

Les qualitats de tast d'una beguda alcohòlica forta es van enamorar no només de productes alimentaris, sinó també de consumidors habituals. L’accessibilitat relativa permet a gairebé tothom tastar-la en forma pura o com a part dels còctels aromàtics. Esbrineu què beuen amb el whisky, com servir-los i què menjar per obtenir un autèntic plaer de consumir alcohol aromàtic.

Una mica d’història de la beguda

Per primera vegada, aquesta forta beguda alcohòlica va començar a aparèixer en documents històrics al segle XV. A més, la menció inicial es troba tant a Escòcia com a Irlanda. Quin país realment es va convertir en l'inventor i és el lloc de naixement del whisky encara no se sap completament.

De moment hi ha dues versions que no es podrien refutar ni confirmar.

1. Els experts creuen que a Escòcia, la tecnologia de destil·lació de productes de fermentació va ser manllevada als missioners i és el seu tresor nacional. Tot i que anteriorment aquesta recepta s’utilitzava per a vi de raïm, en el futur va ser gràcies a això que van començar a destil·lar una beguda alcohòlica forta a base de gra.
2. A Irlanda, es creu que, en realitat, el seu país va produir el primer lot d'esperits. Sant Patrici va començar a fabricar whisky, batejant la composició "aigua viva". Aleshores, la beguda va ser creada no només per monjos, sinó també per residents habituals. Va ser creat per a ús personal i amb la finalitat de vendre als britànics. Irlanda es va convertir en el primer titular d'una patent comercial per a la venda de whisky.

Els immigrants procedents d'aquestes parts van iniciar la producció d'alcohol al Nou Món. Als EUA es fabricava de blat de moro, i al Japó d’arròs.El producte acabat es va guardar durant molt de temps en bótes de roure per donar-li un ram únic de gust i aroma. Aquesta beguda es va anomenar bourbon, per la qual es va fer coneguda i estimada a tot el món.

El whisky d’Escòcia i Irlanda es pot tastar com a cinta escocesa, i les seves homòlegs americanes i canadenques s’anomenen més sovint bourbon.

Normes per servir el que ha de ser un got

És costum beure una beguda forta tant en la seva forma pura com diluir-la amb aigua, sucs i altres compostos líquids. I també l’alcohol similar és extremadament popular en tot tipus de còctels. Els diferents països tenen les seves pròpies tradicions per servir i consumir una beguda forta i deliciosa.

A casa, prefereixen menjar-lo sense diluir o servir aigua per separat. Així doncs, un visitant d’una institució pot complementar de forma independent la seva beguda amb la composició desitjada a la força desitjada. Barrejar alcohol d’alta qualitat amb gel o ingredients dolços es considera de mala forma.

Les ulleres per al whisky tenen diverses formes. Això es deu al fet que és millor tastar barreges complexes i d'alta qualitat amb un ram polifacètic, procedent d'envasos reduïts cap amunt, i simples, a partir de gots rectes o amples.

Distingiu les següents varietats més populars de plats.

1. Curt Està dissenyat per a un glop i pot contenir fins a 40 mil·lilitres de líquid. Molt sovint, un got d’aquest tipus s’amplia cap amunt, cosa que permet que l’alcohol s’evapori lliurement i reveli l’aroma d’una beguda barata.
2. Nose. Els plats s’estrenien cap amunt amb una capacitat de fins a 100 ml. Aquesta forma, per contra, dificulta l’evaporació i concentra l’aroma de productes d’alta qualitat.
3. Tumbler Un got amb un fons gruixut i parets rectes. Permet mantenir permanentment la temperatura del líquid i gaudir plenament del seu aroma.

Menys populars entre les masses són les copes Tulip i Snifter. Estan destinats al whisky barrejat, el gust del qual només el pot apreciar el seu coneixedor.

A l’hora d’escollir un got per whisky, no hi ha normes estrictes i l’única decisió correcta. Cadascun dels coneixedors d'una beguda noble tria el millor per tastar-la per aconseguir un veritable plaer.

Temperatura òptima

Qualsevol alcohol té la seva temperatura òptima de servei, amb la qual cosa obre el ram al màxim i és capaç d’adquirir una aroma pronunciada. Ideal per a whisky es considera de 18 a 23 graus. En aquestes condicions, l'alcohol s'intueix menys en la beguda, es revela millor totes les notes de gust i l'aroma del producte.

Cal tenir en compte que refredar l’ampolla no garanteix el consum de la beguda a la temperatura adequada.

Aboqueu una petita porció del líquid en un vidre càlid de parets gruixudes, arrisqueu a augmentar la temperatura de 5-7 graus. Per tant, els sommeliers experimentats recomanen refredar no només l’ampolla, sinó també els gots per servir. D’aquesta manera, es podrà obtenir la temperatura ideal de l’alcohol, que revelarà plenament el seu aroma profund i gaudirà al màxim del gust.

Amb què beu el whisky?

El bourbon americà o la cinta escocesa d’Escòcia s’utilitzen de diferents maneres. Sobre què és millor diluir el whisky i sobre quin tipus d’aperitius se’n parlarà més endavant.

Que diluir alcohol fort

Les preferències de tast en còctels alcohòlics són individuals. Però hi ha diverses combinacions clàssiques que permeten obtenir el màxim plaer gastronòmic de l’ús del whisky.

• Si la beguda conté notes lleugeres de fum, per exemple, com en la varietat Jack Daniels, va bé amb el component de poma o llimona. El whisky amb suc se serveix refrigerat i barrejat en una proporció d’1: 2.
• Una beguda barrejada per més de 3 anys, per exemple, Red Label, que té una aroma de tartera brillant i va bé amb cola carbonatada o suc de fruita freda. Els clàssics del gènere són composicions de poma, pinya i llimona.
• Escocès, envellit en bótes de roure blanc, té un aroma de fruita llenyós ric amb un regust floral clar.A partir d'una beguda pot elaborar un còctel a base de soda, gel o suc lleuger.

Com millor sigui la neteja i més llarga sigui l’exposició a l’alcohol, més profund i versàtil serà el seu ram. Per sentir-ho plenament, cal degustar el whisky en la seva forma pura, després de donar-li una mica de "respirar" a l'aire.

Snacks adequats

Es recomana prendre la beguda a l’estómac buit o 2-3 hores després de l’àpat principal. Així, podreu distingir millor el seu ram, i comprendre plenament la profunditat del gust. Com que es tracta d’un alcohol força fort, el refrigeri de whisky no només és possible, sinó també necessari. Per no interrompre un ram d'una beguda noble, heu de complir les següents regles.

1. Varietats amb notes afruitades es combinen amb carns magres i pastes. Un refrigeri ideal per a l'alcohol és el foie gras, la caça, la llengua bullida o la carn vermella d'aus.
2. Una beguda amb postres florals o d’herbes complementa perfectament el marisc. El millor acompanyament alimentari per a ells és la pasta de gambes, els musclos escabetxats o els calamars bullits.
3. El sabor de la cinta de fusta destaca per peixos salats o lleugerament fumats. La solució ideal seria tallar salmó o salmó, tartalets amb caviar vermell o negre.
4. El bourbon de tartes revela les seves delicioses notes en combinació amb una xocolata fosca (extra) amarga.
5. Cinta d'arrebossada irlandesa en perfecta harmonia amb les varietats aromàtiques del formatge dur.

No oblideu que el pur o lleugerament diluït amb el whisky gel és una beguda molt forta. El seu contingut en alcohol arriba als 60 graus. En conseqüència, es recomana utilitzar-lo al vespre i per a un nombre ric d’aperitius.

Receptes populars de còctels

A causa de l’elevat contingut alcohòlic i el seu riquíssim sabor aromàtic, el whisky s’utilitza activament en la recepta de diversos còctels. El més popular d’ells es pot preparar de la següent manera.

1. Clàssics del gènere: whisky amb cola. Per crear un còctel, cal diluir alcohol fort amb soda dolça en una proporció d’1: 2. Introduïu uns quants glaçons en un got refrigerat i, després, podreu gaudir de la beguda a través d’un tub prim.
2. Barreja de fruites. Per a la seva preparació, el whisky es complementa amb suc de cítrics acabat d’esprémer. El podeu cuinar a base d’aranja, llimona, poma. A continuació, es combinen 50 ml d’alcohol, 10 g de suc, 50 ml de xarop de sucre i gel triturat en una agitadora. La barreja resultant es barreja completament i s’aboca en un got refrigerat amb un pal de canyella o una llesca de llimona.
3. Whisky - cafè. Per elaborar un tal còctel, necessitareu 50 ml de cinta escocesa, 100 ml de cafè fort crema, 70 mil·lilitres de crema gruixuda i 10 mil·ligrams de xarop de sucre. Per preparar-ho, primer elaborau un cafè aromàtic, després barregeu-lo amb l'alcohol i el xarop de sucre de forma càlida. Abocant en un got, decora el còctel de dalt amb nata batuda i salpebra amb cafè mòlt.
4. Brisa de menta. Aquesta composició conté 60 ml de whisky escocès, 20 mil·lilitres de licor de menta i 50 ml. Se serveix un còctel amb glaçons i es beu a través d’una palla.

A diferència de l’alcohol pur en la seva forma més pura, un aperitiu per whisky en còctels no ha de ser altament calòric. Aquestes begudes no es poden consumir en absolut ni complementar-se amb aperitius lleugers ni rodanxes de fruita.