L’edulcorant Stevia és una salvació per als dolços que intenten baixar de pes, han d’anar a dieta per problemes de salut. Té un origen natural i, per tant, no perjudica el cos. Però hi ha contraindicacions d’ús, per la qual cosa cal estudiar detingudament les instruccions.
Contingut del material:
Composició, formulari d'alliberament i contingut calòric
Aquest producte s’obté a partir de les fulles d’una herba medicinal del mateix nom: stevia. Aquesta planta és una família d’Asters, que creix al continent americà. Distribuït a Brasil, Argentina i Paraguai. Hi ha fins a 300 de les seves varietats.
La particularitat de l’herba és que és increïblement dolça, de manera que l’extracte obtingut en forma d’esteviòsid es pot utilitzar com a edulcorant. És 100-200 vegades més dolça que el sucre.
A més, esteviòsid és molt dolç, però també útil. La composició de vitamines i minerals de l’edulcorant és rica. Es tracta de vitamines A, C, D, E, PP, potassi, silici, calci, zinc, ferro, fòsfor, sodi, olis essencials, pectines, flavonoides, aminoàcids.
Un avantatge significatiu d’un edulcorant natural és que té un contingut baix en calories, de manera que es pot incloure amb seguretat a la dieta de les dietes sense por al pes. 100 g de producte conté només 272 kcal. Està desproveït de proteïnes i greixos, però hi ha carbohidrats en quantitat de 68 g.
Nota L'estéosos té gust similar al sucre, no mossega.
Un altre avantatge de Stevia és una àmplia gamma.
El producte està representat per aquest tipus de llançament:
- pastilles
- pols cristal·lina blanca;
- cubs;
- pols en sacs d’1 g;
- extracte líquid;
- bosses de filtre.
1 g d’esteviòsid, bossa o cub substitueix 2 culleradetes. sucre, 4 gotes de líquid o tauleta - 1 cullerada. La composició del producte acabat depèn de la forma de llançament. Les pastilles contenen no només l’extracte de stevia, sinó també altres components (lactosa, maltodextrina, estearat de calci, àcid ascòrbic). El líquid conté sorbat i potassi en aigua, en cubs - eritritol (edulcorant).
Els avantatges d’un edulcorant natural
L’edulcorant natural no és només un edulcorant, sinó també un suplement alimentari biològicament actiu (BAA). A diferència d’altres dolços, presenta una composició rica en vitamines i minerals, per tant s’utilitza fins i tot amb finalitats medicinals per millorar el benestar.
És important. Un avantatge significatiu de l’edulcorant és que no augmenta el nivell de glucosa a la sang, sinó que la redueix. Aquesta característica permet que les persones amb diabetis prenguin el producte.
El substitut del sucre Stevia té aquestes propietats útils:
- normalitza el tracte digestiu i l’acidesa del suc gàstric, millora la motilitat intestinal;
- disminueix la pressió arterial;
- millora la funció cardíaca;
- eficaç en malalties de la glàndula tiroide, augmenta la secreció d’insulina;
estimula les defenses del cos, ajuda a combatre les infeccions virals;
posseeix acció antifúngica i antibacteriana, inhibeix la reproducció de patògens; - tonifica;
- millora l’estat d’ànim, ajuda a superar la depressió;
- contribueix a la pèrdua de pes;
- normalitza els processos metabòlics;
- dilueix la sang, evita l’aparició de varius, trombosi i altres malalties vasculars;
- estimula el pàncrees i la producció d’hormones;
- millora l’estat del cabell, rejoven la pell, ajuda a reforçar l’esmalt dental;
- inhibeix l'alliberament d'histamina, per tant, impedeix el desenvolupament d'una reacció al·lèrgica;
- normalitza el sistema reproductor en homes.
L’efecte d’un substitut del sucre sobre el cos humà és força polifacètic.
Noms d’Edulcorant Stevia
Stevia té un gran assortiment d’edulcorants. Aquest producte l’ofereixen empreses farmacològiques tant nacionals com estrangeres.
Noms de fàrmacs TM "I-Stevia":
- Rebaudioside Un comprimits
- esteviosida "Dolç cristall";
- esteviosidi "Cristall";
- fulles de stevia de Crimea;
- Edulcorant líquid I-Stevia, que inclou sabors llimona, menta, maduixes, gerds, xocolata, raïm, vainilla.
També hi ha tauletes d’altres fabricants: Stevia plus, Stevia extra, Milford Stevia. Els tes d’herbes són produïts per FC Zdorovye, Vitachay, Fiter, Lekraset i altres.
Diabetis mellitus
L’estèvia té un efecte beneficiós sobre el funcionament del pàncrees i també generalment millora la salut del pacient amb diabetis. L’edulcorant es pot utilitzar com a substitut del sucre en la preparació de begudes, amanides, rebosteria, conservació, així com qualsevol altre plat.
Nota És important no superar la dosi d’estevia, en cas contrari apareixerà un gust amarg.
Els suplements han de prendre-se com un edulcorant i no un medicament per al tractament de la diabetis. Per a 200 ml de líquid, n’hi ha prou amb 1-2 comprimits (25-50 mg d’esteviòsid), que equival a 1-2 tsp. sucre, o 4 gotes d’extracte líquid. La dosi diària no ha de superar els 50 mg d’edulcorants.
Ús per a la pèrdua de pes i PP
Si utilitzeu Stevia per baixar de pes, no us podeu asseure en dietes estrictes, però caldrà abandonar els dolços, farines i productes de rebosteria. L’edulcorant no només és baix en calories, sinó que també normalitza els processos metabòlics i redueix els desitjos de dolços. Això permet adherir-se fàcilment a la dieta i perdre pes.
És important.No s’ha de prendre edulcorant més de 2 mesos consecutius. Després d’un curs de dos mesos, cal fer una pausa de 10 dies.
Es pot afegir xarop, cubs o tauletes a les begudes bevent-les en 30 minuts. abans de l’àpat principal. La pols s’aboca directament als plats principals, amanides de fruita.
El te elaborat amb bosses de filtre s’ha de beure 2 vegades al dia durant 30 minuts. abans de l’àpat. Insisteix-ho durant 10 minuts com a mínim.
Interacció amb altres drogues
Tot i que la stevia és un suplement dietètic, no reacciona amb altres medicaments. Les reaccions negatives d’interacció són absents.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Abans de decidir substituir el sucre per un edulcorant natural, val la pena valorar els beneficis i els perjudicis de la Stevia. No heu d’abusar d’aquest producte, en cas contrari hi haurà problemes de salut.
Possibles complicacions:
- femta molesta;
- augment de la secreció biliar;
- erupcions al·lèrgiques a la pell en forma d’ urticària;
- baixar la pressió arterial a nivells crítics;
- infertilitat femenina;
- irritació de la mucosa oral;
- disbiosi (si s’afegeix a la llet).
La transició cap a un edulcorant natural hauria de ser justificada.
És important. Prenent Stevia, has d'abandonar completament el sucre. Aquests productes no es poden combinar.
A les instruccions d’ús, no es recomana utilitzar l’edulcorant per a dones embarassades, mares lactants i també menors de 12 anys. Val la pena abandonar-lo a persones amb intolerància individual i reaccions al·lèrgiques a plantes medicinals de la família Astrov.
