No és del tot necessari coure sempre la mateixa variació del plat, perquè l’amanida de bedoll es pot constituir en una gran varietat d’ingredients. Proveu!

Amanida clàssica "bedoll" amb pollastre i prunes

Una recepta clàssica és per on començar. El plat és tendre i lleugerament dolç.

Productes obligatoris:

  • maionesa, herbes i espècies al gust;
  • cinc ous;
  • 300 grams de pollastre;
  • quatre cogombres;
  • 100 grams de prunes;
  • 200 grams de champignons;
  • dues cebes.

Procés de cocció:

  1. Talleu els bolets i les cebes, fregiu-los en una paella fins que estiguin cuits.
  2. Bulliu el pollastre, deixeu-lo refredar i piqueu-lo també, però a tires fines.
  3. Aboqueu les prunes amb aigua, deixeu-ho uns 15 minuts i convertiu-les en cubs petits.
  4. Rentar els cogombres, tallats de la mateixa manera que el pollastre.
  5. Cuinem els ous després de bullir durant uns 10 minuts, de manera que resultin “durs”, i ratlleu les proteïnes i els rovells per separat.
  6. Resta posar-ho tot en un bol d’amanides. Tingueu en compte que cada capa es tritura amb una petita quantitat de maionesa, i es poden afegir altres espècies al gust.
  7. Primer surten les prunes, després els bolets amb ceba, pollastre, cogombres i ous.

Decorem l’amanida amb pollastre i prunes, utilitzant la maionesa per formar un tronc de bedoll. Fem fulles amb verdor i escorces amb prunes.

Amb cogombres adobades

Productes obligatoris:

  • una ceba;
  • herbes, maionesa i espècies al gust;
  • cinc ous;
  • cinc cogombres adobats;
  • 200 grams de bolets;
  • 300 grams de pollastre.

Procés de cocció:

  1. Bulliu els ous i el pollastre, refredeu-los i talleu-los a daus petits. Els ous es poden ratllar, amb els blancs i els rovells fregent individualment.
  2. Convertim els cogombres en tires fines.
  3. Els bolets es tallen a rodanxes i es sofregeixen amb les cebes.
  4. Primer poseu els bolets fregits en un bol d’amanides, després el pollastre, els esquirols, els cogombres i el rovell. No oblideu revestir cada capa amb maionesa i condimentar amb espècies, si es vol.
  5. Dibuixem un tronc d’arbre amb maionesa, els greixos substituiran les seves fulles.

Cuinant amb col de Pequín

Productes obligatoris:

  • un cogombre;
  • 1 cullerada. sucre i vinagre;
  • 300 grams de col de Beijing;
  • dues cullerades de crema agra;
  • un polsim de sal;
  • cinc olives;
  • verds al vostre gust.

Procés de cocció:

  1. Rentem la col, la tallem a tires de guix i l’enviem al bol d’amanides.
  2. Allà hi posem verdures fines i cogombre, ben picats de qualsevol manera convenient.
  3. Assaoneu-ho amb sal, sucre, crema agra i vinagre, barregeu-ho.
  4. Alineeu l’amanida amb una cullera i decoreu-la amb olives picades, maionesa i herbes.

Amanida amb pals de cranc

El “bedoll” amb prunes i pals de cranc és una recepta relativament nova.

Però podeu estar segur que es tracta d’una combinació d’ingredients molt interessant.

Productes obligatoris:

  • dues cebes;
  • 250 grams de pals de cranc;
  • enciam;
  • maionesa, espècies al gust;
  • 200 grams de bolets adobats;
  • 200 grams de formatge;
  • prunes - cinc peces.

Procés de cocció:

  1. Talleu la ceba a anelles i fregiu-la fins que estigui daurada.
  2. Els bolets s’alliberen de l’excés de líquid i es deixen assecar.
  3. Descongelar els pals de cranc i tallar-los a daus.
  4. Al plat posem fulles d’enciam, prèviament ben rentades, després pals de cranc i una mica de maionesa.
  5. Al damunt hi repartim bolets i cebes, formatge ratllat i, de nou, aboquem amb maionesa.
  6. Una vegada més repetim la seqüència indicada i decorem el plat amb prunes.

Recepta de bolets fregits

Productes obligatoris:

  • espècies, maionesa, herbes al gust;
  • dos ous;
  • pernil fumat que pesa 500 grams;
  • 150 grams de prunes;
  • dues patates;
  • dues cebes;
  • dos cogombres;
  • 200 grams de champignons.

Procés de cocció:

  1. Bulliu els ous i les patates, deixeu-ho refredar, després moliu, sense oblidar de separar els blancs i els rovells.
  2. Turnem els cogombres i el pollastre a tires fines i tallem la ceba amb els bolets a daus i els fregim fins que estiguin daurats.
  3. Aboqueu les prunes amb aigua i deixeu-ho uns 15 minuts perquè quedi més suau.
  4. Preparem un recipient profund i comencem a formar una amanida. Al fons hi posem les patates, recobertes de maionesa, després els bolets, el pollastre i els cogombres. Lubriqueu-ho de nou amb maionesa.
  5. Espolseu el plat amb proteïna, repartiu les prunes amb maionesa i, finalment, el rovell. Decoreu l’amanida com vulgueu.

Aperitiu amb pomes i formatge

Productes obligatoris:

  • una poma i ceba;
  • 300 grams de pollastre;
  • tres ous;
  • verds i enciam;
  • 150 grams de formatge;
  • diverses olives;
  • maionesa a gust.

Procés de cocció:

  1. Primer, prepareu tots els components. Bulliu el pollastre i els ous i deixeu-los refredar. Després tallem la carn a daus, i triturem els ous, dividint-los en parts blanques i grogues.
  2. Tritureu la ceba i fregiu-la fins que estigui ben rosada.
  3. Alliberem la poma de la pela, traiem el mig dur i la ratllem.
  4. Agafem un plat pla per servir i formar una amanida: repartim les cebes, el pollastre, les proteïnes i greixem tot amb maionesa. A continuació anirà una poma, formatge ratllat i de nou una mica de maionesa.

Amb l'enciam, les herbes, la maionesa i les olives, decorem el plat.

"Bedoll" amb nous

Productes obligatoris:

  • una ceba;
  • 50 grams de fruits secs;
  • sis ous;
  • 100 grams de prunes;
  • dos cogombres;
  • 0,2 kg de campions;
  • 300 grams de pollastre fumat;
  • maionesa i espècies al vostre gust.

Procés de cocció:

  1. Aboqueu les prunes amb aigua bullent, deixeu-ho uns 15 minuts i talleu-les a tires.
  2. Tritureu els bolets i les cebes de qualsevol manera, fregiu-los en una paella fins a un bonic color rosat.
  3. Convertim el pollastre en una fina palla i picem els cogombres de la mateixa manera.
  4. Bulliu els ous "cuits durs", tritureu-ho, barregeu-ho amb maionesa i altres espècies.
  5. En un plat de servir, alineeu la pel·lícula adherida i, a continuació, comenceu a escampar els ingredients.
  6. Primer, anar pollastre i una mica de guarnició. Després - prunes, nous i de nou la salsa.
  7. Al damunt es reparteixen cogombres, apòsits, cebes amb bolets, pollastre i una vegada més salsa cuita.
  8. Cobrim l’amanida amb paper film i la posem a la nevera unes tres hores aproximadament. Abans de servir, traieu el film i gireu l’amanida de manera que surti un “registre” saborós.

Amanida "bedoll" és una combinació de gust, originalitat i senzillesa. El plat és ideal per a un sopar familiar o de vacances.

Similar:Més de l’autor: