Amanida de bedoll amb pollastre i cogombres - 8 receptes

La llista de berenars de vacances es complementa perfectament amb una amanida de bedoll amb pollastre i cogombres. Hi ha moltes opcions de cuina. Tots els tipus s’uneixen per la senzillesa i un conjunt de productes que hi ha a tots els refrigeradors.

Amanida clàssica de pollastre i cogombre

Per preparar un aperitiu, heu de prendre 300 grams de filet de pollastre precuinat. Pot ser un pit o unes cames. També seran necessaris bolets, no superiors a 200 grams. Un parell de cogombres fresques. Uns 150 grams de ceba picada. Al plat s’afegeixen tres ous bullits. Les prunes decoren el seu gust. Aperitiu condimentat amb maionesa, uns 100 grams.

En quin ordre s’executa l’amanida:

1. Les prunes es pre-cuinen al vapor amb aigua bullent.
2. A continuació, es tallen les baies i el cogombre amb una fina palla. El filet es divideix en trossos petits. Es freguen els ous amb un ratllador fi. Les cebes i els bolets es sofregeixen.
3. Tots els components es posen alternativament en capes. El primer d'ells és una barreja de bolets, ceba, prunes i maionesa. El següent és el filet. Es rebava la capa amb maionesa, coberta amb ous ratllats barrejats amb maionesa. La part superior està feta de cogombres, que també es cobreixen amb salsa.

Per a la decoració, utilitzeu prunes i verds. El plat s'ha de remullar amb sucs, després de reposar un parell d'hores a la cambra freda.

Amb prunes i pollastre

 

Per fer l’aperitiu especialment engrescador, augmenta la quantitat de poda durant la cocció. Es triga uns 100 grams. Es posa al vapor i es talla a tires fines. Se li afegeixen dos cogombres, tallats el més finament possible per les palles. La mescla es barreja amb una petita quantitat de maionesa i s'estableix la primera capa del coixí.

A continuació, es recull el plat en un determinat ordre:

1. Es cola trencat en fibres o es talla en trossos de filet de pollastre bullit, 300 grams. No cal sal.
2. Per sobre fregueu tres ous bullits, salsa de llorer.
3. Al final, s’apilen els cogombres barrejats amb la salsa, els greixos picats per a la decoració.

El plat estarà a punt en dues hores, parat a la cambra de la nevera.

Cuinant amb col de Pequín

La combinació de maionesa i ous és molt elevada en calories. Per això, moltes mestresses de casa de la recepta clàssica afegeixen no només cogombres, sinó també col de Pequín.

1. En triar aquesta opció, la primera capa es torna a convertir en cogombres (2 peces). Es poden ometre les prunes, però la col de Beijing es posa al damunt, uns 300 grams per a l'amanida sencera. La capa és lleugerament salada i es recobreix amb una capa de maionesa.
2. La segona capa són bolets fregits amb ceba. Necessiteu 300 grams de bolets i un cap de ceba.
3. A continuació, poseu el filet de pollastre. 300 grams seran suficients. És millor cuinar amb sal i espècies. La carn està recoberta de maionesa. Hi escampen tres ous triturats en un ratllador.
4. Una altra capa de col i cogombres de Pequín. La part superior coberta de maionesa es decora amb rams d’anet i meitats de tomàquets cherry.

Amanida "bedoll" amb pals de cranc

 

En aquest cas, quan es prepara un refrigeri, s’utilitza una combinació de tres ous bullits, un paquet de pals de cranc, un cap de ceba finament picat, una llauna de bolets en conserva. Els bolets més utilitzats. A l’aperitiu s’afegeix una capa de formatge i verdures. Podeu utilitzar cogombres fresques o adobades. Escampar amb maionesa al gust. L’ideal és que 100 grams siguin suficients.

1. En aquest cas, les anelles de ceba es fan fregides amb bolets.
2. Se'ls aplica salsa.
3. A continuació, es col·loquen pals de cranc picats finament.
4. Al damunt hi ha cogombres picats sota una capa de maionesa.
5. El següent nivell és el formatge ratllat.

Partir amb salsa i vestir-se amb verdures i prunes.

Recepta de bolets fregits

Una característica que distingeix una amanida és la capacitat de canviar el gust canviant la composició dels components. Amanida "bedoll" amb bolets fregits pot incloure una varietat d'espècies, inclòs el blanc gourmet.

Ordre de preparació:

1. Per fer un àpat de luxe, heu de prendre dos cogombres, 300 grams de pollastre bullit i bolets. Un component important del plat són tres ous bullits. Es troben en una ratlladora fina. Portarà cebes.
2. Els bolets i les cebes es sofregeixen. Els cogombres es tallen a tires petites. Aquests components es barregen i condimenten amb maionesa. La barreja serà la primera capa.
3. Es posa al damunt una capa de pollastre bullit picat i cobert amb ous ratllats.
4. Cada capa està untada amb maionesa.
5. Decora amb prunes i branques verdes.

Aperitiu amb pomes i formatge

L’amanida gruixuda es pot diluir amb rodanxes de poma. En una situació així, la primera capa serà de dos cogombres tallats a tires, als quals s’afegeixen 300 grams de bolets fregits amb ceba. La barreja es condimenta amb maionesa.

Els següents passos de cocció:

1. Es tallen finament tres-cents grams de pit de pollastre bullit i es posen al damunt.
2. La capa es tritura amb maionesa.
3. En aquesta etapa, és hora de posar pomes. Millor agafar-ne dos i talleu-les a rodanxes o tires.
4. Es freguen tres ous bullits a les pomes i es cobreixen amb una capa de maionesa.

Amanida "bedoll" amb nous

Una variant d’aquest aperitiu és la preparació de plats amb l’addició de nous.

1. Tradicionalment, les cebes són la primera capa. Es fregeixen amb 300 grams de bolets i es barregen amb cogombres ben picats. La capa es condimenta amb maionesa.
2. El següent nivell és el pit de pollastre bullit, uns 300 g. Se li afegeixen els grans triturats de cinc nous, ungint el nivell amb salsa. Espolseu la part superior amb tres ous ratllats.

Amb cogombres adobades

 

El bedoll de l’amanida serà cabdal quan substitueixi els cogombres frescos per fruites escabetxades. Aquesta opció es pot utilitzar en els mesos més freds de l'any.

1. Aquí, la primera capa és de 300 g de bolets fregits amb una ceba. A aquesta barreja s’afegeixen 3-4 cogombres, tallats a tires. Tots els elements es barregen amb maionesa.
2. A continuació, poseu una capa de pollastre bullit. Uns 300 grams. Podeu afegir formatge ratllat. Greixeu la salsa de nou.
3. Es ratllen tres ous i es posen al filet. Tapa ratllada de maionesa.
4. Guarniu amb bolets i prunes.

Important! Totes les variants de l’amanida cuita es posen al plat, formant-se en forma de troncs.

La part superior de "maionesa" blanca està decorada amb tires fines de prunes, que fan que sembli una escorça d'arbre.