Amanida "tortuga" amb pollastre - 4 receptes delicioses i originals

La versió clàssica de l’amanida de tortugues amb pollastre consisteix en productes senzills: pomes vermelles, pollastre, formatge, ous i uns quants fruits secs. Tenia les ganes de diversificar l’aperitiu afegint ingredients més originals a la recepta.

Punts importants:

1. Per tal que les pomes quedin sucoses a l’amanida, heu de barrejar la fruita a rodanxes en un bol separat amb la maionesa i deixar de banda mentre prepareu altres ingredients.
2. Si utilitzeu carn de les cames en lloc de filet, el berenar serà més sucós.
3. Per no exagerar amb maionesa, val la pena lubricar les capes no amb una cullera, sinó fer una malla prima.

Clàssica amanida de tortuga amb pollastre

• Temps: 35 minuts.
• Porcions per envàs: 6.
• Calories per 100 g: 183 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.
• Dificultat: fàcil.

Comencem els nostres coneixements amb un refrigeri amb l’execució d’una recepta clàssica.

Ingredients

• pomes vermelles - 3-4 peces .;
• formatge - 250 g;
• pollastre (filet de pit) - 300 g;
• ous –5-6 unitats;
• grans de noguera - 50 g;
• maionesa, sal i condiments al gust.

Mètode de cuina:

1. Tallem les pomes a daus sense pells i nuclis.
2. Tallem el formatge de la mateixa manera.
3. Desmuntem el pit de pollastre bullit en fibres.
4. En forma bullida, els ous, excepte un, es divideixen en proteïnes i rovells.
5. Tallem les primeres a tires i barregem amb maionesa i freguem les segones en un recipient separat.
6. Recollim amanida de pols: pollastre, mitges pomes, ⅓ part dels rovells, formatge, els fruits restants, una altra part dels rovells, proteïnes, les restes de la massa del rovell.
7. A l’última capa repartim els grans de nous i a partir de l’ou fem el cap de la tortuga.

Sabíeu que per primera vegada les amanides apareixien a les taules dels antics romans en forma de talls de verdures condimentades amb vinagre, mel.

Cuinant amb nous i bolets

• Temps: 35 minuts.
• Porcions per envàs: 4.
• Calories per 100 g: 172 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.
• Dificultat: fàcil.

Receptes delicioses i originals per a l’aperitiu de la Tortuga ajudaran a servir bé la taula festiva.

Ingredients

• poma - 2 peces .;
• formatge - 150 g;
• pollastre - 250 g;
• ous –3 ulls .;
• champignons - 200 g;
• ceba - 1 cap;
• grans de noguera, maionesa, sal i condiments al gust.

Progrés:

1. En una ratlladora gruixuda fregem proteïnes, rovells d’ous bullits, pomes pelades i formatge en recipients separats.
2. Fregiu els cubs de bolets, piqueu la ceba finament i tireu-hi aigua bullent.
3. Desmuntem la carn en fibres.
4. Repartim les capes: proteïnes, bolets, pollastre, ceba, pomes, formatge.
5. Ho tapem tot amb rovells, fem una xarxa de maionesa per sobre de la qual distribuïm els grans de fruits secs.

Per crear el cap i les cames, us recomano utilitzar clares d’ou, i els ulls seran pèsols de pebre negre.

Aperitiu suau amb pomes verdes

• Temps: 30 minuts.
• Avions per envàs: 6-8.
• Calories per 100 g: 212 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.
• Dificultat: fàcil.

La inclusió de varietats de fruites verdes permet obtenir una sourness picant, que gairebé no es nota en combinació amb formatge tendre i pollastre.

Ingredients

• poma - 1 u .;
• formatge - 100 g;
• pollastre - 300 g;
• ous –3 ulls .;
• ceba - 1 cap;
• grans de noguera - 100 g;
• maionesa, sal i condiments al gust.

Instruccions pas a pas:

1. Repartim les proteïnes triturades amb la primera capa i greixem amb maionesa.
2. A continuació, repartim els trossos de pollastre, les cebes, la poma ratllada i el formatge sobre un ratllador gros.
3. Greixem cada capa amb un guarniment de maionesa.
4. Espolseu la part superior de rovell, aromatitzada amb maionesa i cobriu amb fruits secs.
5. A partir de la proteïna fem el cap i les pates, i creem el carapace utilitzant la xarxa de la salsa.

Consell. Recomano triar només pomes fortes, en cas contrari, un aperitiu per excés de fruites pot perdre el seu gust original.

Sabor original amb prunes

• Temps: 30 minuts.
• Porcions per envàs: 4-5.
• Calories per 100 g: 198 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar, pel menú festiu.
• Dificultat: fàcil.

Les fruites seques fan que el sabor de les amanides sigui més brillant i refinat. La “tortuga” amb prunes és un refrigeri ideal per a festes infantils.

Ingredients

• poma - 2 peces .;
• formatge - 100 g;
• pollastre - 200 g;
• ous: 4 peces;
• ceba - 1 cap;
• grans de noguera - 100 g;
• prunes - 100 g;
• maionesa, sal i condiments al gust.

Mètode de creació:

1. Tallem la carn i la repartim a la primera capa.
2. A continuació, capa per capa distribuïu la ceba picada, les papes de formatge i la poma ratllada. No oblideu aplicar malla de maionesa.
3. Disposar rodanxes de proteïnes, part de les prunes triturades i el rovell amb les capes d’acabat.
4. Espolseu l’aperitiu amb nou mòlt i decoreu-lo amb els fruits secs restants.

Amanida de pollastre Turtle és un aperitiu fàcil de cuinar, adequat per a festes temàtiques i festes infantils. El valor nutritiu, depenent de l'objectiu del tractament, es pot ajustar amb el contingut de greix de maionesa i el nombre de components.